「日本酒」とは?

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佐賀県内5蔵元、フランスのコンクールで入賞 焼酎と日本酒 - 08月03日(火)20:40 

フランスで行われたお酒のコンクール「Kura Master(クラマスター)」の本格焼酎・泡盛コンクールの麦焼酎部門で、佐賀県内からは宗政酒造(西松浦郡有田町)がプラチナ賞と金賞を獲得した。日本酒コンクールでは、五町田酒造(嬉野市)など県内4蔵元が純米酒や純米大吟醸酒の部門で金賞だった。 宗政酒造の山﨑耕造社長(53)は「誠に光栄。佐賀の麦だからこそできる味。香りも楽しめる焼酎造りに取り組む中での受賞は自信につながる」と話した。
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地域活性プロジェクトから生まれた幻の銘酒 「甲州富士川・本菱・純米大吟醸2020」復活から4年で7度目の国際賞を受賞! Kura Master日本酒コンクール 2021 純米大吟醸酒部門 金賞受賞 - 08月03日(火)14:00 

 山梨県富士川町にて、まち育てプロジェクト「まちいくふじかわ」を主催するむすび株式会社(本社:東京都目黒区、代表:深澤了)は、「Kura Master日本酒コンクール2021」にて、同プロジェクトにより商品化に成功した日本酒「甲州富士川・本菱・純米大吟醸2020」が純米大吟醸部門で賞を受賞しました。 当商品は、山梨県富士川町の活性化を目指す地域活性プロジェクト「まちいくふじかわ」のメンバーにより商品化に成功した、120年前まで実際に作られていた幻の日本酒です。2015年11月にプロジェクトを開始、クラウドファンディングで募集したプロジェクトメンバーを中心に、地元醸造店や酒米農家の協力を得ながら、商品企画から田植え、稲刈り、仕込みまで実施。2017年4月に商品化に初めて成功。現在はプロジェクトの6期目を迎えています。酒造り未経験のメンバーが復活させた当商品は、商品化からわずか4年で国際賞を7度受賞するまでになりました。(2021年7月22日発表)甲州富士川・本菱・純米大吟醸2020720ml:3,980円(税込)限定1,000本300ml:1,790円(税込)限定500本原材料:米(山梨県富士川町)    米こうじ(山梨県富士川町)使用米:山梨県富士川町産玉栄100%使用アルコール:17度精米歩合:50%製造:萬屋醸造店URL:http://honbishi.jp/「甲州富士川・本菱...more
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特別純米酒「大関 灘の生一本」が数量限定で新発売! - 08月02日(月)14:00 

2021年8月2日(月) 名称  : 大関株式会社 代表者 : 代表取締役社長 長部訓子 所在地 : 〒663-8227 兵庫県西宮市今津出在家町4-9 事業内容: 日本酒などのアルコール飲料、食品類の製造販売、化成品開発販売他。 URL   : https://www.ozeki.co.jp/ 「大関 灘の生一本(2021灘酒研究会)720ml瓶詰」新発売 大関株式会社(社長:長部訓子/兵庫県西宮市)は、特別純米酒「灘の生一本(2021灘酒研究会)720ml瓶詰」を新発売いたします。 ■商品について 2011年度から発売を開始し、好評を博しております灘酒研究会統一ブランド商品「灘の生一本」。今年度は灘五郷酒造組合員(26社)のうち、8社(大関・白鶴・菊正宗・沢の鶴・白鹿・剣菱・櫻正宗・浜福鶴順不同)の蔵元から、9月7日(火)に一斉発売いたします。「灘の生一本」ブランドは、灘五郷の醸造技術者(灘酒研究会)が英知を結集し、発売各社の特長を生かした純米酒で、灘酒の新たな魅力を作り出し「酒どころ灘」を元気に盛り上げます。本年度もすべての商品が、回収されたガラス瓶からできる再生ガラスを90%以上使用した環境にやさしいエコロジーボトルを採用しております。また「灘の生一本」シリーズ(全8蔵)は、2020年4月に「GI灘五郷」に認定されました。 ■大関 灘の生一本の特長 「大関...more
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ドングリや酵母…被災地の特産物が地球帰還 東北復興宇宙ミッション - 08月01日(日)10:30 

 宇宙を通じた復興支援をする茨城県の一般財団法人「ワンアース」(長谷川洋一代表理事)の企画「東北復興宇宙ミッション2021」の一環で打ち上げられた福島や宮城、岩手の特産物が地球に帰還した。7月10日まで37日間、宇宙を旅した福島のドングリや日本酒酵母、ヒマワリの種はゆかりのある人たちに手渡され「宇宙
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氷川きよしが音声だけで届ける料理番組「番組を聴いて好きな人に美味しい料理を…」 - 写真・北尾渉 取材、文・古屋美枝 | ananweb - マガジンハウス - 07月31日(土)18:00 

Spotify Podcast ランキングで1位を獲得した料理番組『氷川きよし kiiのおかえりごはん』(Spotifyにて毎週木曜日21:00頃最新エピソードを更新)が大人気の氷川きよしさん。「どんなに疲れて帰っても料理は作る」という氷川さんに、実際に料理を作りながら番組収録をするときのエピソードや作るときのこだわり、得意料理などについて聞きました。番組の収録現場で、氷川きよしさんにインタビュー!――料理を好きになったきっかけを教えて下さい。小学校4年生のときに家庭科でオムレツを作ったのが最初ですね。それで家に帰って母親に作ってあげたんですけど、反応が悪かったんです(笑)。だから、どうしたらいいんだろうって考え始めたんですよね。一人っ子なので、親がいないときは自分で作らなければ作ってくれる人はいないので、それで作り始めたっていうのもありますね。――お母さんに作ったオムレツは、なぜ反応が悪かったんですかね。たぶん味がなかったんだと思います(笑)。オムレツひとつ作るにしてもとろけるチーズとかを入れたり、ちょっとした手を加えるだけですごく美味しくなるんですよね。この間、ちょうどオムレツを作ったんですけど、すっごく美味しくできたんです。トローッとして!――そのオムレツは何を入れたんですか。生クリームです。ホテルで朝食のときに目の前で焼いてくれるオムレツが本っ当に美味しいじゃないですか。あ...more
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【日本酒の新しい飲み方?!】お猪口いっぱいの日本酒を「ショット」で乾杯!! - 08月03日(火)18:00 

門前仲町「大衆酒場 深川商店」にて、日本酒の新たな楽しみ方をご提案。お客様に乾杯を楽しんでいただくための「日本酒ショット」お値段なんと110円!!
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【目指せ、鳥取県の一番星企業!福羅酒造から日本酒「星取シリーズ」新発売!】 - 08月03日(火)13:15 

【目指せ、鳥取県の一番星企業!福羅酒造から日本酒「星取シリーズ」新発売!】    福羅酒造株式会社(所在地:鳥取県東伯郡湯梨浜町 代表取締役:福羅隆元)は、2021年8月2日より、鳥取県下の全ての市町村から天の川が見え、流星群の時期でなくても流れ星が見えやすい鳥取県の別称「星取県」に因んだ、日本酒「星取シリーズ」を発売開始致します。   ■福羅酒造について 福羅酒造株式会社(以降、福羅酒造)は、鳥取県の中部に位置し、眼前には山陰八景の一つ東郷湖が、西方には中国地方最高峰の「大山」がそびえ立ち、その雄大な自然に磨かれた水を用いて伝統的な酒造りに邁進して参りました。   ■福羅酒造が目指す味 しかしながら世界中でDXが進み、ビジネス環境が激しく変化していく昨今、今のままでは時代の流れに取り残されるとの危機感から、時代と共に変化し、進化する企業であり続ける必要性を痛感しました。その為、「酒造り」だけでなく、マーケティング等にも注力し、SNSを通じて福羅酒造の日本酒造りを世界に発信していく中で、数千人の消費者に調査を行い、伝統的な辛口一辺倒の日本酒だけではなく、初めて日本酒に触れるお客様にも愛していただける日本酒が求められていると実感しました。  この度発売する新商品は、新たな挑戦をする為、100回以上の低温熟成での試験醸造を繰り返し、多くの失敗をしたことで、...more
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SakeBottlers、クラウドファンディング開始5時間で目標達成 ボトル缶の日本酒ブランド「HITOMAKU」本格展開 - 08月01日(日)12:00 

SakeBottlersは、ボトル缶の日本酒ブランド「HITOMAKU」を販売する自社ECサイトを7月5日にオープンした。HITOMAKUは、Makuakeでクラウドファンディングを行い、開始からわずか5時間で目標金額を達成したという。鈴木・・・
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国宝・山鳥毛 グッズでPR 瀬戸内の団体 日本酒やエコバッグ - 07月31日(土)18:04 

 瀬戸内市所有の国宝「太刀 無銘一文字(山鳥毛=さんちょうもう)」の特別展示が30日に備前長船刀剣博物館(同市長船町長船)で始まったのに合わせ、地元の市民団体「山鳥毛里づくり応援団」が、刀のデザインを...
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日本酒ラベル・パッケージの印刷会社発! 日本酒カードゲーム「神さま日本酒でございます」販売開始 - 07月31日(土)10:00 

私どもヨツハシ株式会社は、全国各地の酒蔵の日本酒ラベル・パッケージの印刷を手がける印刷会社です。当社が今回作成したのが、「日本酒」と「世界の神様」をテーマにしたゆるくて可愛いカードゲーム。家族や友人同士で“おいしいお酒を飲みながら、お酒で遊べる”商品を2021年8月1日より販売致します。
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