「ユニクロ」とは？

ユニクロ、ラルフローレン…白シャツ3種類の賢い使いわけ方 - 04月21日(日)08:50 

4／108　オックスフォードシャツ（ラルフローレン古着）9000円前後 ― MBのヘビーユース108（心底惚れ込んで愛用しているアイテム） ― 　シャツはスーツや礼服などドレススタイルで使われる基本アイテムであり「大人っ […]

【笠原将弘さんインタビュー】 新しい時代の和食の料理人像を作りたかった ──「食」の平成30年史 - 04月19日(金)16:14 

おいしい日本料理をリーズナブルな値段で食べられる店として人気を集める東京・恵比寿の「賛否両論」。その店主であり、テレビや雑誌など多方面でご活躍中の笠原さんが料理の世界に入ったのは、平成が幕を開けた頃でした。それからおよそ30年。ひとりの料理人として、笠原さん（以下、敬称略）は何を目指してきたのでしょうか。高校を卒業して飛び込んだ料理人の世界──笠原さんが料理の世界に入ったのは1991年（平成3年）だそうですね。平成のスタートとほぼ同時に料理人人生も始まったことになります。笠原　高校を卒業して、新宿の「正月屋𠮷兆」で修業を始めたのがその年でした。あのまま「𠮷兆」で働いていたら、今年で29年目でしたね。──元々はパティシエを目指していらっしゃったんですよね。笠原　高校時代にパティシエのワールドカップがあるということをテレビで知って、世界を目指したいと思いました。それで、料理人だった親父に「パティシエになりたい」という内容のことを伝えました。もっとも、あの当時は「パティシエ」なんて言葉もありませんでしたから、「ケーキを作ったり、ホテルとかでデザートなんかを作る専門の仕事をやりたいんだよね」とかなんとか、別の言い方で言ったと思います。そしたら親父から、「料理の世界で生きるなら、日本料理もいいんじゃない。それならいい修業先を紹介できるよ」と言われまして。その一言からですね。料理の道に足を踏み...more入れたのは。──修業時代はたいへんでしたか。笠原　今みたいにパワハラ、モラハラなんて言葉もない時代ですからねぇ。そりゃ厳しく指導されましたよ（笑）。でも、いい修業でしたよ。今の若い人は昔に比べれば厳しい指導もないし、休みもあれば、1日の労働時間も短い。平成の間に料理の修業の仕方が変わってしまったんだなぁ、と思いますよ。僕はいい料理人になるための、あの時代の修業を受けられてよかった。あの9年間で鍛えられたから、今がありますから。──料理のことだけを考えつづけた9年間だったのでしょうか。笠原　実はそうでもなくて（笑）、当時はジュリアナ東京などのディスコの全盛期だったので、先輩や友達と夜中まで遊んで、また朝から働くという毎日でした。仕事もバリバリ、遊びもバリバリ。若かったから、とにかく元気でした。──その後、実家の「とり将」を継がれました。きっかけは何だったんですか。笠原　2000年に父親が亡くなったことです。ひとりっ子でしたから、「僕が継がなきゃ」と思って。借金もしないで小さいとはいえ店を持てたことはよかったんですが、最初は苦労しましたね。お客さんが全然来なくて、継いで一年ぐらいは閑古鳥が鳴いているような状態でした。そこで、お店の前の黒板に今でいうブログのようなものを書き始めたんです。あの当時は、そんなことをやっている人もいないし、そもそもブログなんて言葉もなかったですけどね。「昨日、こんなことがありました」とか、料理とはまったく関係のない話ばかり書いてましたが、それが意外と「おもしろい！」と受けて、徐々にお客さんが来てくれるようになったんです。それから、焼鳥屋では出さないようなメニューを工夫して出し始めたのもよかったようです。「とり将」は4年ちょっとやりましたが、最後の1年は若いお客さんも増え、とても繁盛して「予約が取れない店」と言われるようになりました。 新しい時代の日本料理店を作りたい──恵比寿に「賛否両論」を開店したのは2004年ですね。笠原　松井秀喜がヤンキースに行ったのが2003年で、2004年にはアテネ五輪がありました。自分と同じくらいの世代の人たちが世界を相手に戦っているのを見て、僕も影響を受けたわけです。「パティシエになってワールドカップに出たいと言っていたのに、地元で焼鳥屋をやってるだけでいいのか？」と思って。もうひとつ、恵比寿などの一等地で店をやるなど第一線で活躍している同世代の料理人たちと知り合い、刺激を受けたことも影響してます。また、ちょうどその頃、親父を知るお客さんから、親父が「息子に店を継がせるというよりも、いつかは銀座かどこかでお店をやらせたい」と生前に言っていたと聞かされまして…。親父もそう思ってくれてたんなら、店を閉めても失礼にあたらない。継いだ店を満席の店にでき、親孝行もできたんだから、一区切りついたかな、と思いました。このようにいくつかの出来事が重なって、「俺も勝負してみよう」と決意し、物件を探したところ、恵比寿にたまたまいい物件が見つかったんです。2004年の9月のことでした。──開店当初からお店は順調だったのですか。笠原　おかげさまで初日から満席でしたね。「とり将」の常連さんたちや、タウン情報誌やグルメ情報誌などの雑誌を見て「賛否両論」を知った人たちがたくさん来てくれました。開店の頃は、たぶん100冊以上の雑誌の取材を受けたと思います。雑誌の影響力が今よりもはるかに強かった時代ですよね。スマートフォンで飲食店の情報を収集するのが主流になったのは、2008年にiPhoneが発売されてからだと思います。その後、テレビに出演したり、レシピ本を出したりと、一気に有名人になっていったわけですね。笠原　テレビ出演の依頼はなるべく断らないようにしていました。お店の宣伝になると思ったのはもちろんですが、それだけでなく、和食の料理人のイメージを変えたいという気持ちがあったんです。昔は「和食の料理人は怖い」というイメージがあったでしょ？ 僕は新しい時代の和食の料理人像を作りたいと思ってたから、古いイメージを払拭したかったんです。「賛否両論」がオープンしてから一時期、金髪にしてたこともあるぐらいですもん（笑）。──「賛否両論」という店名も、当時としては斬新だったのではないでしょうか。笠原　僕はラジオが好きで、「とり将」の頃から仕込み中にいつもラジオを聴いてたんです。テリー伊藤さんの番組に「こういう名前の店はいやだ」みたいなコーナーがあって、僕もひとりでいろいろな店名を考えていたんですが、そのなかのひとつが「賛否両論」だったんです。生意気な話ですが、僕はよく「99人に嫌われても、ひとり超・熱狂的ファンがいれば、そのほうがかっこいい」ということを「とり将」時代によく言っていて、そんな気持ちを込めたのが「賛否両論」という店名でした。一部のファンだけに熱狂的に支持されているバンドがあるじゃないですか。自分の店を出すならそういう店にしたかった。四字熟語とか店名は過激なんだけど、もっと若い人にも食べに来てもらえる、そんな店にもしたかったんです。──確かに「賛否両論」はハードルが高い店というわけではないですよね。笠原　ええ。日本料理店は値段が高いというハードルを下げたいと思っています。日本料理はイタリアンや中華などと比べるとすごく高いでしょう。いい店だと、ランチで1万円、夜のコースなら2万から3万円くらいはします。それだけのお金を払える人は限られますよね。「とり将」では、焼鳥一本100円で、それほど飲まなければ客単価はせいぜい2000円くらいでした。それでも、僕と同じくらいの世代のサラリーマンのお客さんは、「給料前だから、とり将にも行けない」とか言うわけです。それが一般の人たちの現実なんですよ。本格的な日本料理店をやろうと思ったらさすがに「とり将」ほどは安くはできないけれど、お客さんが自分のお金で月に1度くらいは彼女や奥さん、自分の親を連れて来られるような店にはできるはず。日本人ならひとり1回は賛否両論に行ったことがある、そんな誰にとっても身近な店にしたいと思ったんです。言うなれば、和食のユニクロですかね（笑）。だって、ユニクロって、一家に1枚はあるでしょ？それぐらい、和食を身近にしたいんです。安くてもおいしい日本の食材を発信していきたい──コースのお料理の順番も「賛否両論」ならではですね。笠原　最初にビールを飲む方が多いから、揚げ物は最初のほうに食べていただくとか、食後のデザートは食べ放題にして満足していただくといったコースのスタイルは、一般的な懐石の流れとは違います。でも、自分がお客さんだったら、揚げ物はお腹が減っている時のほうがおいしいと思うだろうなぁとか、自分なりに考えたベストな順番だと思ってますよ。──伝統的な日本料理の何を変えて、何を守っているのか。その基準を教えてください。笠原　コースの流れはオリジナルでも、日本料理を食べたいと思っているお客さんに「日本料理なんだから、こういうのが食べたかったんだよね」と感じていただける、そのゾーンからは離れたくないと考えています。若い頃はいろいろ試したこともありましたよ。フォアグラやトリュフ、キャビアを使ったり...

創業125周年記念スペイン・ボックスカートレースに参加！協賛を募集開始 - 04月19日(金)10:00 

竹虎（株）山岸竹材店は、皆様のお陰で今年創業125年周年を迎えさせていただきます。この節目の年を記念し、スペイン・ボックスカートレース（IV Carrerade Goitiberas de las Fiestas de la Blanca de Vitoria-Gasteiz）へ出場いたします。只今、レースで使用するため、エンジンを搭載せず重力で走る「ソープボックスカー」を日本唯一の虎斑竹で製作中。そして、2019年4月15日（月）より竹製車体広告 （サイズ：約W15×H5cm）10万円の協賛募集を開始いたしました。日本唯一の虎斑竹は、高知県須崎市安和でしか生育しない不思議な竹。江戸時代以前より貴重な竹材として育み守られてきた地域の宝です。成長スピードが早く加工しやすい竹は、継続利用可能な唯一の天然資源。「竹にもっと注目してほしい」との思いから、竹虎ではこれまで、竹製ボディの電気自動車「竹トラッカー」を製造し高知から横浜まで1000キロを11日間かけて走行したり、メキシコはハラパまで運んでチャレンジランメキシコを実現させたりと独自のプロジェクトを実施して、竹の可能性や耐久性を訴えてきました。そうした中、竹の持続可能性に着目し竹のソープボックスカーを製作された元F1のカーデザイナー、Ivan Platas（イバァン　プラタス）氏との出会いがありました。緑の美しい都市で走らせることで持...more続可能な発展を呼びかけるイバァン氏の考え、そして、2012年の欧州グリーン首都にも選ばれた環境都市「ビトリア＝ガステイス」でのレースの開催に共感しこの度の出場へと至ったのです。現在は岡山科学技術専門学校さんの協力もあり、骨組み部分を改良する工程まで歩みを進めています。レースでの活躍によって地域資源の日本唯一の虎斑竹を多くの方に知ってもらいたい、竹資源の有用性をアピールしたいと考えております。このスペイン・ボックスカートレース参加の趣旨にご賛同下さる方々の協賛をぜひお待ちしております。＜2019年4月15日（月）より協賛募集開始＞　30年ブログ「竹虎四代目がゆく！」より　ビトリアのソープボックスレース（Soapbox race of La Blanca in Vitoria-Gasteiz）https://www.taketora.co.jp/diary/2019/02/post-3785-2.htmlhttps://www.taketora.co.jp/diary/2019/02/post-3785-3.htmlhttps://www.taketora.co.jp/diary/2019/02/post-3786.html━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■竹虎　（株）山岸竹材店　概要━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━会 社 名　：竹虎　株式会社　山岸竹材店所 在 地　：高知県須崎市安和913-1（本社・本店）代表取締役：山岸 義浩創　　　業：1894年（明治27年）資 本 金　：1000万円事業内容　：特産虎斑竹（とらふたけ）をはじめとして各竹細工竹製品、竹炭、竹酢液など製造・卸・販売Ｕ Ｒ Ｌ　：https://www.taketora.co.jp/※第33回高知県地場産業奨励賞※第56回全日本竹産業連合会会長賞※第2015年第2回日本ネット経済新聞賞「地域貢献賞」※第7回OSMC全国実践会　最優秀実践者賞受賞※第１回イーコマース事業協会主催エビス大賞2009大賞授賞※中小企業ＩＴ経営力大賞2009認定※2008年ユニクロ コラボＴシャツ※ベストＥＣショップ大賞2007準大賞授賞※新日本様式100選※ＷＥＢ１グランプリ2006アイル賞授賞※第9回日本オンラインショッピング大賞アフィリエイト部門・選考委員特別賞授賞※第7回日本オンラインショッ ピング大賞最優秀中規模サイト賞授賞※楽天市場2004年7月生活・インテリアジャンルＭＶＰ授賞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■本プレスリリースに関するお問い合わせ先━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━竹虎　（株）山岸竹材店　竹虎四代目（山岸　義浩：やまぎし　よしひろ）E-Mail：info@taketora.co.jp＜本社＞竹虎（株）山岸竹材店〒785-0024　高知県須崎市安和913-1TEL 0889-42-3201　　FAX 0889-42-3283 （営業時間　9:00～17:00）配信元企業：株式会社山岸竹材店プレスリリース詳細へドリームニューストップへ

今週のポッドキャスト | No.94 | 新元号アイテムの登場 - 04月18日(木)08:36 

■新元号「令和 」アイテムが続々、#FR2 やエフィレボルなど ■インスタグラムにアプリ上で商品を購入できる新機能、ユニクロやディオールが導入 ■ロレックスが2019年の新作発表 GMT青黒ベゼル新作に注目が集まる ■伊勢丹新宿店と銀座三越が営業時間変更、開店を30分前倒し ■"ファッション界のオスカー"CFDA賞、ヴァージル・アブローが2年連続で2部門にノミネート 【今週のワイン】ヴィーニャ・セロンのレモルディミエント＜スペイン・赤＞ 【買ったものリスト】ヨッシー：L.L.Bean × GLR SC PVC BIG トートバッグ、TEÄTORAのスーツ

【芸能】万札肖像の渋沢栄一、子孫はテラスハウス(ハワイ編)出演のイケメンモデル 澁澤侑哉（21才） - 04月18日(木)07:20  mnewsplus

4/18(木) 7:00配信 NEWS ポストセブン https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190418-00000005-pseven-ent 渋沢栄一の子孫の澁澤侑哉（所属事務所HPより） 　父はアメリカ海兵、日本人の母は外資系企業に勤めるキャリアウーマン。本人は183cmの長身に甘いマスクでハリウッドを目指す──。 　澁澤侑哉（21才）なるイケメンハーフモデルに、日本のメディアが熱視線を送っている。 　澁澤は初対面の複数の男女がシェアハウスする様子を記録した恋愛リアリティー番組『テラスハウス』（フジテレビ系）のハワイ編に出演し、女性...
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株式投資ぼく「ユニクロ株489万円で買って504万円で売った！15万も儲けた😃」 - 04月20日(土)03:07  livejupiter

なお現在のユニクロ株価645万円😅 ...
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服どこで買う？→一般人「しまむら」お洒落「ユニクロ」貧乏人「GU」陽キャ「H&M」 - 04月19日(金)11:43  livejupiter

ワイ「サンキ」 ...
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「平成30年間のヒット・トレンド　ベスト20」の調査・分析結果を発表！平成は『IT革命』と『写真革命』で、背景は『ツナガル』ニーズ - 04月18日(木)13:15 

令和と平成の消費を科学する「令和平成・消費者経済総研」(東京都新宿区、代表：松田 幸治)は、平成時代の終わりに際して「平成30年間のヒット・トレンド ベスト20」の調査を実施しました。 画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/182296/LL_img_182296_1.png チーフ・コンサルタント 松田 優幸 上位3位は、1位「インターネット」、2位「ユニクロ」、3位「携帯電話」です。 ベスト20の全般傾向では平成時代は『IT革命』と...

三十路すぎたら全身ユニクロで許されるってマジ？ - 04月18日(木)07:58  poverty

https://www.businessinsider.jp/post-189137 ...
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ビジネスパーソン必見。NY5番街のナイキ旗艦店は何が違うのか？ - 04月17日(水)20:14 

メルマガ『理央 周 の 売れる仕組み創造ラボ 【Marketing Report】』発行人の理央周さんが、20回目となるニューヨークを自身の足で歩いて見聞きした最先端のマーケティングの現場のレポートの第2弾が届きました。今回は、昨年11月、マンハッタンの5番街52stににオープンして評判となっているナイキの旗艦店「House of Innovation 000」のすごさについてです。ビジネスパーソンなら一度は体験すべきと推す巧みな仕組みがそこにはあったようです。 ナイキHouse of Innovation 000の顧客体験の向上 ニューヨーク、マンハッタンの5番街52stに、2018年11月に新しくできたというナイキの路面店、House of Innovation 000がすごいというので行ってみた。 やはり世界のトップブランドは、まずニューヨークはマンハッタン、それもラグジュアリーショップの多い5番街に、フラッグシップブランド＝旗艦店舗を出す、ということなのか、この辺りには、ナイキだけではなく、ライバルのアディダスはもちろん、高級デパートを始め、ユニクロなどもある。 シューズやシャツが1階に売っていない？ ナイキのこの店舗は、「ナイキ・ハウス・オブ・イノベーション000」という名称の通り、まず店内のディスプレイが斬新でユニークな発想でできている。メインの入り口を入ると、オブジェ...more風のディスプレイ。かなり先進的だ。 そして、シューズやアパレルなどの定番グッズは、はかなり奥の方まで行かないと陳列されていない。4階建てなのだが、1階にはほとんどない、という感じだ。 入ってすぐに、やっと2人くらいがプレイできる、小さめのバスケットコートがある。コートはガラスで区切られていて、外からよく見えるが、様々なディスプレイに加えて、各種モニター画面や独特のライトで、さながらクラブにいるような雰囲気。 バスケができるスペースを上から見ると全体が見える。デザインが画期的なだけではなく、プレイヤーが動くところに光源も一緒に動くなど、まずここからかなりのハイテクが使われている、という印象だ。 ななめ上から見るとより綺麗に全体が見えるが、コートに設置されている一つ一つのモニターに何が写っているのか、先述したライトの当て方など、このスペース全体がモダンアートのようで美しい。これを見ていると、まるで、日本で有名なチームラボの作品のような雰囲気だ。 ハイテクは何もディスプレイや、VMD（ビジュアルマーチャンダイジング）のみでなく、購入までのプロセスもデジタル化されている。アプリでほとんど全てができる、という仕組みになっている。 靴もTシャツなどのアパレル類も、サイズや色など多くのSKUがある中で、欲しい商品にアプリをかざすだけで、自分の欲しいサイズが、店頭にあるかどうかがわかるのは利便性が非常に高い。 ナイキは何を狙ってこの店を作ったのか？ このように、リアルな店舗を単に、「物を売る場所」と位置づけるのではなく、店舗を「顧客が楽しく過ごす場所」と位置付けている。これこそが体験型の購買体験の提供だ。 そしてもちろん、この店でも販売による収益を上げなければならない。その一つが、購入プロセスの利便性向上だ。すなわち自分に合った商品を探して、見つけ、サイズと色を確認し、試着して買うに至るまで、顧客はさまざまな事柄を体験する。その過程をできる限り便利にする工夫が、このアプリでされている。 また、アプリをダウンロードし、アプリで買うということは、以降もアプリを通してナイキ側は、その顧客とコミュニケーションが取れる、ということになる。顧客維持（＝カスタマー・リテンション）につながるのだ。 単に目新しい、人通りが多いところに出店をする、というだけではなく、話題性を作り、さらに継続購入までの仕組みも入れている点が素晴らしい。ビジネス・パーソンなら一度は体験するといいナイキの、「House of Innovation 000」だった。 image by: Christopher Lyzcen, shutterstock.com MAG2 NEWS