「カカオ」とは?

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Minimal×丸山珈琲 コラボレーション商品 “食べるコーヒー”がコンセプトのコーヒーチョコレート「’Specialty Coffee」180枚限定で1月25日より販売開始 - 01月23日(水)13:00 

[株式会社丸山珈琲] 今回新たに開発した商品は、“食べるコーヒー“がコンセプトのコーヒー豆を使ったチョコレート「‘Specialty Coffee」です。原材料は、カカオ豆・コーヒー豆・砂糖の3つのみ。カカオ豆とコーヒー...
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【本日発売】とらやのバレンタインはチョコ×和菓子?「あんやき 黒糖カカオ」 - 01月23日(水)08:00 

とらや各店で、バレンタイン向けの商品が続々登場。「小形羊羹 ラムレーズン」など数量・期間限定の特別なお菓子が順次ラインナップされます(一部の店舗をのぞく)。
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パフェ評論家、絶賛! ベルギー&日本の老舗の定番チョコパフェ | ananweb - マガジンハウス - 01月22日(火)20:40 

さまざまなカカオの楽しみがギュッとグラスの中に詰まったチョコレートパフェ。年間400杯以上を食べ歩く、パフェ評論家の斧屋さん。その中でもチョコレートパフェのおいしさの条件とは?「旬の素材と合わせることで、季節を存分に感じられ、チョコレートの新たな魅力に出合えること。その一方で、チョコレートをメインにしたものは通年で食べられる定番もたくさんあり、安心感があるのもまた嬉しいところです。ホイップクリームやソフトクリーム、バニラアイスクリームとの合わせ方、またバナナやナッツといった主張の強い素材との対比もおいしさのポイントです」斧屋さんおススメの定番チョコレートパフェを教えてもらいました。風味と口溶けの違いを表現した正統派パフェ。ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店「パルフェ ショコラ」ベルギー・ブリュッセルに旗艦店を構える高級パティスリー。数あるデセールメニューの中でも、昨年5月に仲間入りしたパフェが、登場して間もなく人気1位になるほどの大ヒット。パフェの中心は本国から直輸入したグラス ショコラとソルベ ショコラ ノワール。なめらかな口溶けと濃厚なコクのグラス、すっきりとした食感なのに食べるとだんだん粘り気を帯びてくるユニークなソルベ。それぞれからカカオの奥深さが伝わってくる。自家製のココア クランブルは上質なバターを使ってサクッと焼き上げているもの。「ココア クランブルとキャラメリゼしたヘーゼ...more
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「1歳から食べられるケーキ」が誕生。その秘密を聞いてきました。 - 01月22日(火)19:21 

子どもが産まれて初めての1歳の誕生時にケーキを贈りたい。しかし、赤ちゃんは食べられるものに制限が多いため、ケーキを用意するのも大変!手作りケーキをインスタにアップする親御さんもいますが、みんながみんな映える(しかも美味しい)ケーキ作りができるわけでもないし...。しかし、子どもを持つパパ・ママパティシエが「1歳から食べられるケーキ」を作ったと聞いたら、しかも大人が食べても美味しいと聞いたら、食べてみたくありませんか?一体どんなケーキなのか、開発者の元を訪ねて聞いてみたいと思います。ケーキって何歳からOK?ケーキは何歳から食べていいのでしょうか。その答えは1歳頃から。多くの赤ちゃんは生後5~6カ月頃から離乳食を始め、徐々にさまざまな食材に慣れていき、ケーキデビューをするのは早くても1歳頃からなんです。ただ、通常売られているケーキは、離乳食を終え、幼児食にすっかり慣れた3歳頃を設定しているものが多く、実際には、1歳なりたての子どもが食べるようにはできていません。そのため、1歳の誕生日のお祝いとしてケーキを用意したくても、難しいのが現状です。1歳の子どもが食べてOKとNG食材は?お菓子によく使われる食材の中で、1歳頃の赤ちゃんが食べてもOKな食材、NGな食材をまとめてみました。■OK食材※アレルギーの場合を除く小麦粉、米粉、卵、牛乳、無糖ヨーグルト、生クリーム、きな粉■NG食材チョコレー...more
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【新商品】グルテンフリーのハニーショコラサンド誕生!生はちみつをたっぷり使用した、とろ~りとろける新食感。小麦・砂糖・乳製品・卵・添加物一切不使用の「罪悪感のないクッキー」ができました。 - 01月22日(火)15:30 

「BEAUTY & HEALTHY WITH MY HONEY」をテーマに、生はちみつのチカラで美容と健康を叶えるプロダクトを手掛ける 株式会社MY HONEY(本社:鳥取県倉吉市、代表取締役:麻田 恵)は、 2019年2月1日より百貨店バレンタイン催事にて発売!砂糖・人工甘味料・乳製品・卵・添加物を一切不使用の新商品、完全無添加クッキーサンド『ハニーショコラサンド 』の販売を開始いたします。「罪悪感のないクッキーを作りたい」そんな想いで開発したMY HONEYのハニーショコラサンド。非加熱の生アカシアハニーをたっぷり使用して、とろ~りとろけるショコラクッキーができました。グルテンフリー・砂糖不使用・乳製品不使用・卵不使用にこだわり抜いたレシピで、1枚1枚、手づくりで焼き上げました。感動すら覚える柔らかさとこの口溶け。蜂蜜とカカオだけで出来たこのハニーショコラサンドの特筆すべき魅力。それは柔らかさ。生キャラメルのように繊細で、とろりと口の中でほどけるチョコレートは、舌を抱擁してしばらく離さず、もはや味というよりひとつの「体験」として記憶の中に留まります。この体験を、あなたの大切な人と、ぜひ一緒に共有してください。砂糖不使用。甘さは蜂蜜だけ。チョコレートに含まれるカカオは、言わずと知れた健康食品。でも、砂糖や乳製品などが含まれたチョコレートを沢山食べるということは、同時に沢山の砂糖...more
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熊田曜子、美ボディーの秘訣はチョコ♪明治「高カカオ-」発表会に出席 - 01月23日(水)09:10 

タレント、熊田曜子(36)が22日、東京・虎ノ門ヒルズで開かれた明治の「高カカオチョコレートGI値発表会」に出席した。スリットの入った黒いドレスで登場。昨年6月…
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熊田曜子チョコで美ボディー維持「鞄の中にいつも」 - 01月23日(水)07:13 

タレント熊田曜子(36)が、高カカオチョコレートを用いたスタイル維持法を披露した。22日、都内で明治が主催するイベント「新常識!! 実はG1値が低かった! 高カカオチョコレートG1値発表会」に出席した。デビュー当時からプロフィルに「チョ…
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抹茶、七味、くろ酢…日本の“老舗”が作るチョコレート4選 | ananweb - マガジンハウス - 01月22日(火)19:30 

この道一筋! 日本が誇る老舗がチョコレートに挑戦しました。専門店発の新しい味わいって?普段はバレンタインとは縁がなさそうな他業界からのエントリー。歴史と伝統を背負った自慢のアイテムを主役に、おいしいチョコが誕生しました。上質なお茶の旨味と甘味、心地よい苦味が引き立つ。辻利「辻利コレクション」6個入り¥1,770宇治抹茶専門店抹茶と和素材創業150余年の伝統を誇る老舗茶匠のスペシャリテ。お点前のための石臼挽き一番茶を主役に据えて、桜やいちご、柚子、山椒、ごまなどをプラスした。果実の甘味や酸味、香ばしさや刺激が、不思議と濃厚な抹茶の風味を際立たせる。GINZA SIXほか、全国の百貨店催事で1/20から販売予定。片岡物産 お客様相談室 TEL:0120・941・440レアチーズケーキのようなすっきり感&まろやかさ。発酵酢屋 庄分酢「くろ酢の生ショコラ」9個入り¥1,500お酢専門店有機玄米くろ酢福岡県大川市で300年。有機栽培農家の国産米を使い、先祖代々の製法で仕込みじっくり発酵熟成させたくろ酢を、豆乳と合わせてホワイトチョコレートとビターチョコレートに練り込んだ。なめらかな口どけの後にふわりと広がるくろ酢の香りも爽やか。東京都中央区銀座6‐10‐1 GINZA SIX B2 TEL:03・6264・5531 10:30~20:30 不定休(休みは施設に準ずる)善光寺門前で280余年。...more
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八ヶ岳南麓 清里高原 清泉寮 バレンタイン限定の「清泉寮チョコソフトクリーム」を販売 「ハート型氷のリース」や「清泉寮ガトーショコラ」「バレンタイン宿泊特別プラン」も - 01月22日(火)17:00 

山梨県 清里高原の代名詞、清泉寮ソフトクリームと宿泊施設「清泉寮」を運営する公益財団法人キープ協会(山梨県北杜市 理事長:淺田 豊久)は、2月1日(金)から17日(日)までのバレンタインシーズンにあわせて、「清泉寮チョコソフトクリーム」を販売します。清泉寮は、自家牧場の有機ジャージー牛乳を使った「清泉寮ソフトクリーム」が名物で、シーズンには行列ができるほど賑わいます。バレンタイン限定の「清泉寮チョコソフトクリーム」は、ジャージー牛乳と厳選したチョコの相性が抜群で、濃厚なカカオの香りと味わいが出せるようにレシピを研究し、吟味を重ねた期間限定の特別メニューです。有機ジャージーミルクを使用した、通常の清泉寮ソフトクリームも販売していますので、この機会にぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか?「清泉寮ジャージーハット」と「清泉寮ファームショップ」で販売します。雪化粧した八ヶ岳や南アルプス、富士山が楽しめる清里のパノラマを背景に、大切な人とぜひお召し上がり下さい。・期間:2019年2月1日(金)~2月17日(日)・価格:400円(税込)その日の最低気温によって割引率が最大50%になる「寒いほどお得フェア2019 https://tenkuhaku.com/samutoku/」対象商品です・お問合せ: TEL: 0551-48-4441(清泉寮ジャージーハット 9:00~17:00)また周囲の木...more
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明治ザ・チョコレート×ROPÉ PICNICのコラボレーション商品をROPÉ PICNIC店舗とオンラインストアで販売 - 01月22日(火)14:30 

2019年1月22日 株式会社 明治 バレンタイン期間限定明治ザ・チョコレート×ROPÉ PICNICの共同企画!コラボレーション商品をROPÉ PICNIC店舗とオンラインストアで販売一部店舗でカカオやチョコレートについて学べるカカオレッスンも開催 株式会社 明治(代表取締役社長:松田 克也)は、厳選したカカオ豆を使用し、加工に至る工程までこだわり抜いたBEAN to BARチョコレート「明治ザ・チョコレート」シリーズにおいて、株式会社ジュン(代表取締役社長:佐々木 進)が展開する「ちゃんと+かわいい」をテーマとするブランド「ROPÉ PICNIC」とのコラボアイテムを、2月1日(金)より全国のROPÉ PICNIC店舗とオンラインストアにて展開します。なお、オンラインストアでは1月22日(火)より先行予約を開始します。「明治ザ・チョコレート」シリーズは、2016年9月の発売以来販売累計個数5,000万個を突破し、ご好評をいただいています。カカオ農家との取り組みにより実現したこだわりのカカオ豆を使用し、その豆の香りと味わいをより引き立てる発酵やローストにこだわっています。パッケージデザインは、使用しているカカオ豆の風味の特長、産地の国旗、文化、環境などをイメージした色や柄を採用したカカオの実のモチーフを配しています。今回のコラボレーションアイテムは、「明治ザ・チョコレート ブリリ...more
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