「飛魚ダシ」とは?

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【町田汁場 しおらーめん進化】(東京・町田) 看板.. - 02月15日(土)11:04 

【町田汁場 しおらーめん進化】(東京・町田) 看板メニューの塩ラーメン(¥750)は鶏と飛魚ダシを用いた一切塩の角が立たずまろやかながら力強さを感じられる繊細なスープを、喉元を摩擦なく通り過ぎ行く自家製麺と共に楽しむための一杯。
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