「陳建一」とは?

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たまに麻婆豆腐にシメジとか入れてカサ増しするオッサンいるでしょ - 03月25日(土)20:52  poverty

中国料理 陳建一さん死去 67歳 マーボー豆腐調理の第一人者 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230314/k10014007501000.html ...
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坂井宏行氏「あなた以上の存在に今後私は出会えない」陳建一さん追悼、書面でコメント寄せる - 03月15日(水)12:09 

四川飯店会長で「中華の鉄人」として知られた陳建一さんが亡くなったことについてフジテレビのバラエティー番組「料理の鉄人」でフランス料理を担当した坂井宏行さん(80=フランス料理「ラ・ロシェル」オーナーシェフ)が書面でコメントを寄せた。 坂…
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フジテレビ、めざまし8で「陳建一」さんを「陳健一」さんと誤表記 謝罪 - 03月15日(水)09:48  news

フジ「めざまし8」、陳建一さんの訃報で名前を誤表記し謝罪… 「お名前の漢字に誤りがありました。大変失礼いたしました」  フジテレビ系朝の情報番組「めざまし8」(月~金曜・午前8時)は15日、 日本人の口に合う麻婆豆腐を作るなど日本の中華料理界をリードし、 フジテレビ系「料理の鉄人」でも活躍した料理人で四川飯店グループ会長の 陳建一(ちん・けんいち、本名・東建一=あずま・けんいち)さんが11日午後0時7分、 間質性肺炎のため東京都の病院で死去したことを報じた。67歳。葬儀は近親者のみで行...
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“中華の鉄人”陳建一さん死去「料理の鉄人」初回から最後まで唯一出演/14日芸能社会ニュース - 03月15日(水)05:00 

3月14日の芸能・社会ニュースをまとめて振り返ります。90年代のフジテレビ系人気番組「料理の鉄人」の“中華の鉄人”として人気を博した料理人の陳建一(ちん・けんいち)さん(本名・東建一=あずま・けんいち)が、間質性肺炎のため死去した。 3…
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【訃報】陳建一、死去 - 03月14日(火)21:06  livejupiter

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「中華の鉄人」陳建一は、なぜ料理店の厨房見学を歓迎したのか? - 03月15日(水)18:31 

超一流の料理の腕と親しみやすいキャラクターとが相まって、「中華の鉄人」としてお茶の間の人気を博した陳建一さん。先日67歳の生涯を閉じた陳さんですが、何が彼の旺盛なサービス精神を支えていたのでしょうか。今回の無料メルマガ『致知出版社の「人間力メルマガ」』では、同じ料理家である中嶋貞治氏との対談の模様を紹介。そこで、陳さんの「目指していた到達点」が語られていました。 中華の鉄人、陳建一さんのサービス精神 各界の一流たちが訪れる中華の名店・四川飯店の二代目・陳建一さんが2023年3月11日に67歳でお亡くなりになりました。 陳さんは「中華の鉄人」としてメディアに出演し、雑誌、料理学校の講師など幅広い分野で活躍されました。陳さんを偲び、弊誌掲載の対談記事をご紹介いたします。 ※ 対談の御相手は、新宿割烹 中嶋の二代目店主・中嶋貞治さんです。 陳 「伸びていく子はちゃんといて、そういう子は一緒に仕事をしているとすぐに分かっちゃう。 例えば、どこかのホテルに仕事に行くとするでしょう。仕事の内容は決まっているけど、僕からは事前の指示は何も出さないの。だいたい長く一緒にやっている子は、何をすべきかが分かるからそれなりに動ける。 料理を提供するっていう最終目的があるわけだから、それに向かって準備すればいいわけだから。 そういうことをパッパッパッてやれる子はどんどん伸びる。これをやっておいたほうがいい...more
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鎧塚俊彦氏「よく一緒にお仕事、同じ位一緒にゴルフを…寂しい気持ちで一杯です」陳建一さん追悼 - 03月15日(水)10:19 

世界的に知られる人気パティシエの鎧塚俊彦氏(57)が15日までにインスタグラムを更新。フジテレビ系「料理の鉄人」(93~99年)に“中華の鉄人”として出演して人気を博した四川飯店グループ取締役会長の陳建一さんの訃報を受け、追悼した。 鎧…
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【フジ】「めざまし8」、陳建一さんの訃報で名前を誤表記し謝罪…「お名前の漢字に誤りがありました。大変失礼いたしました」 - 03月15日(水)09:09  mnewsplus

3/15(水) 8:40配信  フジテレビ系朝の情報番組「めざまし8」(月~金曜・午前8時)は15日、日本人の口に合う麻婆豆腐を作るなど日本の中華料理界をリードし、フジテレビ系「料理の鉄人」でも活躍した料理人で四川飯店グループ会長の陳建一(ちん・けんいち、本名・東建一=あずま・けんいち)さんが11日午後0時7分、間質性肺炎のため東京都の病院で死去したことを報じた。67歳。葬儀は近親者のみで行い、お別れの会は後日、開かれる予定。  番組では、陳さんが出演した「料理の鉄人」などのVTR、インタビューに...
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【料理の鉄人】道場六三郎さん(92) 陳健一さんを追悼「こんなにも早くと思う気持ちです」 - 03月14日(火)22:55  mnewsplus

1990年代に放送されたテレビ番組「料理の鉄人」で“中華の鉄人”として活躍した料理人・陳建一さんの訃報を受け、同番組で“和の鉄人”として腕を競いあった料理人・道場六三郎さん(92)がテレビ朝日の取材に応じた。 建一さんが2代目を務めた四川飯店は現在、3代目の建太郎さんへとバトンが引き継がれている。道場さんは数日前、建太郎さんからの連絡で他界を知ったという。 「知らせが入りまして、びっくりしたんですけど、こんなにも早くと思う気持ちです。入院したことを知っててね、1回電話をかけなきゃと思ったんだけど。何か言葉...
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陳建一さんは大のゴルフ好きだった「手帳のぞいたら25日ゴルフの月も」盟友・道場六三郎さん - 03月14日(火)17:59 

中華の鉄人が天に召された。日本でマーボー豆腐を広めた伝承者で独創的な中華料理を作る料理人の四川飯店グループ会長の陳建一(ちん・けんいち)さん(本名東建一=あずま・けんいち)が11日午後0時7分、都内の病院で間質性肺炎で亡くなった。67歳…
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