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“チャーハン”と“焼きめし”は何が違うのか 鈴木杏樹「諸説ある」 - 11月04日(月)13:39  poverty

“チャーハン”と“焼きめし”は何が違うの? (写真:ニッポン放送) 『チャーハン』を辞書で調べますと、“中国料理の1つで、ご飯に肉や卵、野菜などを混ぜて油で炒め、塩や醤油で味付けしたもの”とあります。 漢字では『炒飯』です。この『チャーハン』という名前は、中国語の『チャオファン(炒飯)』が語源とされています。 さらに“チャーハン=焼きめし”ともあります。 実は『チャーハン』という呼び方は東日本に多く、『焼きめし』という呼び方は西日本に多いそうです。その理由ですが、諸説あります。 その1つが、古くから...
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