「表参道ヒルズ」とは?

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表参道で味わう、大人の限定かき氷。 - 06月15日(金)08:00 

「大人のかき氷」をテーマにしたフェアが、6月15日(金)より表参道ヒルズでスタートする。レストラン・カフェ10店舗が趣向を凝らしたオリジナリティあふれるかき氷を提供する。
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甘党男子・前園真聖が、スイーツをサッカーチームに例えると!? - 06月14日(木)16:49 

元サッカー日本代表の前園真聖が、東京・表参道ヒルズ スペース オーで開かれた「モンテール『わスイーツ』シリーズ記者説明会」に登場した。 【写真を見る】前園が考案した「わスイーツJAPAN」 チルドスイーツメーカーの株式会社モンテールは、夏の新商品としてわらび餅などの“わスイーツ”シリーズ5品を発売。ブログでもさまざまなスイーツを紹介する“スイーツ男子”である前園を招き、商品説明会を開催した。 同イベントでは、前園が現役時代に活躍した「マイアミの奇跡」にちなみ「うマイアミの奇跡」と題したユニークな企画も。新作含めた10種類の商品を試食し、それぞれの商品の特徴からサッカーのフォーメーションに見立て、理想の「わスイーツJAPAN」を発表した。 試食した前園は「おいしい!」と笑顔になりつつ、商品の写真をサッカーのピッチが描かれたボードに貼り付けていく。「ボランチは『黒蜜寒天』。コリコリした食感なんですが、細かくいろんな場面でコリコリと相手のボールを奪ってほしいですね」と、食べごたえとポジションの特性をマッチさせてコメント。 さらに「2列目(MF、トップ下)は、どらやきの3枚(種類)をまとめましょう。やはり中盤の3選手は、(プレーの)イメージの共有ができなければいけない。そういう意味で、同じどらやきシリーズでまとめたいですね」と、サッカー解説者ならではの言葉で説明。真剣にスイーツをサッカーチ...more
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【かき氷】日本屈指のパティシエが手がける進化形かき氷!「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の夏スイーツ - 06月13日(水)07:00 

夏になると恋しくなるかき氷。今回は番外編として、トップパティシエが手がける進化系かき氷をご紹介。竹芝にあるホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「ニューヨークラウンジ」で味わえるのは、“洋菓子界の修行僧”とも呼ばれる世界トップレベルの実力派パティシエ・德永純司さんが手がけた、グラニテをアレンジしたかき氷。シャリシャリとした食感と旬のフルーツやリキュールを使った遊び心のある味わいは感動もの【日本屈指のトップパティシエが手がける進化形かき氷とは?】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのホテルラウンジ「ニューヨークラウンジ」ではこの夏、グラニテをアレンジしたかき氷が登場する。“グラニテ”とはフランス料理のコースの合間などに登場するシャーベット状の氷菓のこと。メインの前の口直しとして出されることが多く、シャリシャリとした食感、甘さを抑えたさっぱりとした味わいが特徴。いわば普段は脇役として食べるグラニテをトップパティシエにより進化させたのが「大人のパフェ グラニータ」シリーズ。手がけているのは、パティシエの国際大会とも言われる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」で準優勝に輝いた德永純司さん。トレードマークの坊主頭とストイックな仕事ぶりから“洋菓子界の修行僧”とも呼ばれ、日本はもちろんのこと世界に認められた実力派パティシエ。旬のフルーツを取り入れるなど、季節感を大切...more
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6月16日は「和菓子の日」!! 洋生菓子と和生菓子が同時に味わえる二刀流スイーツ「モンテール『わスイーツ』シリーズ記者説明会」レポート - 06月14日(木)18:29 

[株式会社モンテール]  株式会社モンテール(本社:東京都足立区、以下モンテール)は、6月14日(木)に、表参道ヒルズ スペース オー(東京都渋谷区)にて、和洋折衷スイーツ『わスイーツ』シリーズの記者説明会を開催いたしました。...
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表参道ヒルズに2018年夏限定「大人のかき氷」登場。スーパーフードや高級ワインを使った豪華版も! - 06月13日(水)10:00 

暑い日が続くと食べたくなるのがかき氷。表参道ヒルズでは2018年6月15日(金)から8月31日(金)までの期間限定で、2018年夏限定のかき氷を展開する。今年は「大人のかき氷」をテーマに、美容に嬉しいスーパーフード入りや高級ワインを使ったかき氷など、豪華でワンランク上の大人が満足できるラインナップが揃う。この夏は、表参道ヒルズで大人のかき氷を優雅に楽しんで。【美容に嬉しいスーパーフードを使ったキレイになれるかき氷】オーガニックレストラン「コスメキッチン アダプテーション」(本館B2F)で提供される「マンゴーとフレッシュハーブ、シャンパンビネガーのリモーネ」(1166円)は、甘酸っぱいマンゴーと国産レモンを使ったイエローシェイブアイスがベース。ここに、ビタミンやミネラルたっぷりのスーパーフードとして話題のビーポーレン(ミツバチが集めた花粉)や、ダイエット効果が期待できるバジルシードをトッピングしたかき氷は、美容効果が期待できる嬉しい1品。「タリーズコーヒー」(西館B1F)の「マンゴー&ピタヤかき氷」(800円)には、とろける口当たりのマンゴーとともに、プチプチの食感が楽しいレッドピタヤをトッピング。レッドピタヤはドラゴンフルーツとも呼ばれていて、美肌づくりをサポートする効果もあるとか。こちらは、さらに、「T’s アサイーソルベ」アイス付き(930円)も選べるので、アサイーの健康効果も...more
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