「粉乳」とは?

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板野友美、マスク姿での工場ロケに「ざわちんかと…」視聴者困惑!? - 02月14日(水)18:00 

元AKB48の板野友美が、2月13日放送の『ソノサキ ~知りたい見たいを大追跡!~』(テレビ朝日系、毎週火曜23:25~)にリポーターとして登場。人生初の工場見学ロケに挑戦したが、視聴者を困惑させる“ある事態”が発生した。板野が向かったのは、福岡県田川市にある日本で唯一のチロルチョコ工場。この工場では年間約七億個作られ、しかも約70種類の味が販売されているという。1つの工場で、これだけの数をどのように作っているのか、“ソノサキ”を紹介した。板野は真っ白な作業着とマスクを着用し、工場内へ。チョコレートの原料・カカオマス(カカオ豆を焙煎し、ペースト状にして固めたもの)を見せてもらった後、製造工程も見学。カカオマスを砕き、砂糖や全粉乳と混ぜて作られていく様子を見ながら、出来たてのまだ固まっていないチョコを味見し、「めちゃくちゃ滑らかで美味しいです」と感激していた。このチロルチョコは、2代目社長・松尾喜宣氏が、爽やかなチョコレートを作りたいという想いから生まれたもので、オーストリア・チロル地方が商品名の由来となっていることも判明。さらに今回は、45円で売られていて話題のチロルプレミアム(生チョコ仕立て)の秘密についても取り上げられた。このチョコは、北海道産の生クリームを使用した生チョコと、隠し味としてチェリーブランデーを使用し、それをエクアドル産の高級チョコでコーティングをして作られている...more
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【輸入】バターの供給不足回避へ 新年度も1万3000トンの輸入枠 - 01月28日(日)13:41  newsplus

バターの供給不足回避へ 新年度も1万3000トンの輸入枠 1月28日 11時14分 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180128/k10011305791000.html 酪農家の減少に伴って生乳の生産量が落ち込み、国内で生産されるバターだけでは需要を満たせないとして、農林水産省は新年度(平成30年度)も今年度と同じく、最大で1万3000トンの輸入枠を設けることを決めました。 業界団体が発表した見通しによりますと、新年度の国内のバターの供給量は6万8900トンで、酪農家の減少に伴って生乳の生産量が落ち込んでいることから、需要を3...
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【輸入】バターの供給不足回避へ 新年度も1万3000トンの輸入枠[01/28] - 01月28日(日)12:12  bizplus

1月28日 11時14分 酪農家の減少に伴って生乳の生産量が落ち込み、国内で生産されるバターだけでは需要を満たせないとして、農林水産省は新年度(平成30年度)も今年度と同じく、最大で1万3000トンの輸入枠を設けることを決めました。 業界団体が発表した見通しによりますと、新年度の国内のバターの供給量は6万8900トンで、酪農家の減少に伴って生乳の生産量が落ち込んでいることから、需要を3600トン下回る見込みです。 このため農林水産省は供給不足を補おうと新年度も今年度と同じく最大1万3000トンの輸入枠...
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【給食】あなたも飲んだ?「ミルメーク」、実は名古屋めし - 01月30日(火)12:04  newsplus

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180130-00000031-asahi-soci 「ミルメーク」は発売から半世紀が過ぎ、主に学校給食で使われる牛乳調味料だ。私にとっては牛乳が飲みやすくなり、 小中学生の時は我が家の「プチぜいたく品」だった。名古屋が発祥と知り、懐かしい味の秘密を調べたくなった。 製造元は名古屋市守山区の大島食品工業で、給食用の小魚なども販売している。「『大島食品』というと、 『どなた?』となるけれど、ミルメークの会社というと、『子どもの頃に飲んだよ』と言ってくださる」と、常務の中根勇さん(54...
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【食品】バターの供給不足回避へ 新年度も1万3000トンの輸入枠 - 01月28日(日)13:34  bizplus

酪農家の減少に伴って生乳の生産量が落ち込み、国内で生産されるバターだけでは需要を満たせないとして、農林水産省は新年度(平成30年度)も今年度と同じく、最大で1万3000トンの輸入枠を設けることを決めました。 業界団体が発表した見通しによりますと、新年度の国内のバターの供給量は6万8900トンで、酪農家の減少に伴って生乳の生産量が落ち込んでいることから、需要を3600トン下回る見込みです。 このため農林水産省は供給不足を補おうと新年度も今年度と同じく最大1万3000トンの輸入枠を設けることを決...
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