「砂糖」とは?

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櫻井孝宏&杉田智和&子安武人がうんちダジャレ?絵文字題材アニメで人気声優がはじける! - 02月18日(日)17:45 

 日本発祥の絵文字をモチーフにしたハリウッド製3DCGアニメ「絵文字の国のジーン」が、2月17日から劇場公開&デジタルセル配信されます。劇場上映されるのは日本語吹き替え版のみで、櫻井孝宏、杉田智和、子安武人、中田譲治、三木眞一郎、遊佐浩二ら人気声優が吹き替えを担当。彼らが息吹を注いだのは、顔文字、悪魔、手のひら、うんちパパ……と珍キャラぞろい。人気と実力を兼ね備えた声優陣によるコミカルな演技、爆笑シーンの数々を紹介します! ・【動画】「絵文字の国のジーン」予告 ■迷コンビ? 名コンビ? 櫻井孝宏&杉田智和が絵文字コンビを好演  物語の舞台は、少年アレックスのスマートフォンの中にある、絵文字たちが暮らす町「テキストポリス」。絵文字のジーンは、不機嫌な顔「ふーん」の役割を任されているが、表情が豊かすぎるあまり決められた顔ができず、初仕事で大失敗。自分に“不具合”があることを知ったジーンは、ハッカーにプログラムを書き換えてもらうべく、手のひら型の絵文字ハイタッチとともに冒険に出発します。純粋でひたむきなジーン、楽天家でお調子者のハイタッチの凸凹コンビの掛け合いを、共演の多い櫻井&杉田が好演しています。  冒険には危険がつきもの。ジーンとハイタッチにもさまざまな試練が訪れますが、ビクビクするジーンをよそに、ハイタッチはボケまくります。ゲームアプリ「キャンディークラッシュ」を訪れた際...more
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エンゲル係数が減った!? でも生活水準は変わらないように感じる理由とは - 02月18日(日)11:30 

総務省が発表した2017年12月の家計調査によると、食費の割合を示す「エンゲル係数」が、前年同月に比べて減っていたことがわかりました。 【グラフ】17年11月のエンゲル係数は前年同月と比べわずかに低下 17年11月のエンゲル係数は27.8%で、16年11月の28.0%をピークにわずかに低下しています。食費の割合が減った分、私たちのお金の使い方も変化しているようです。 ■ エンゲル係数ってなんだっけ? エンゲル係数は、外食や飲み物代も含めた食費を、収入から貯金やローンなどの返済、保険料、税金を引いた額に100を掛けた数値です。生きていく上で絶対に必要な食費が、家計の何割を占めているのか算出することで、生活するお金にどれだけ余裕があるかが表せます。 エンゲル係数が高いほど、住居・衣服費、教育費、娯楽費、など、食事以外にかけられるお金が少ない、つまり経済的に苦しい状況ということになります。 ここ数年、日本のエンゲル係数は右肩上がりとなっていました。食品の値上がりや、共働き世帯が増えて外食・中食が増えたこと、高齢化が進んだことなどが要因です。 今回、わずかながら上昇に歯止めがかかったのは、スーパーやコンビニなどで、食品の値下げが相次いだためだと考えられています。 ■ 浮いた食費はスマホ代に!? エンゲル係数が減っているはずなのに、お金に余裕ができたと実感する人は、少ないのではないでしょうか...more
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失敗なし!「マリー」で作るティラミス風ビスケットケーキが感動のおいしさ - 02月17日(土)20:00 

ようやくバレンタインデーが終わってほっとひと息。余った生クリームやココアパウダーを使って、今週末は自分のためにスイーツを作ってみませんか?今回は森永の「マリービスケット」を使った、簡単なのに驚くほどおいしいビスケットケーキのレシピをご紹介します。 【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】 用意するものは、マリービスケット、生クリーム、マスカルポーネチーズ、砂糖、インスタントコーヒーと仕上げ用のココアパウダー。各量は作る器の大きさに合わせて調整してください。 ますは生クリームに砂糖を加え、氷水で冷やしながら8部立てに泡立てます。ツノの先端がふにゃんと倒れるくらい。 常温に戻したマスカルポーネにホイップクリームを少しずつ加えて混ぜます。量は1対1~こちらもお好みで。 インスタントコーヒーを濃いめに淹れ、冷めたらマリービスケットをさっとくぐらせます。ビスケットの甘みで十分なので砂糖はいれなくてOK。長く浸けるとふにゃふにゃになってしまうため、全体が濡れる程度で。 適当な容器にビスケットを敷きつめ、上から先ほど作ったクリームを塗ります。その上にまたマリーを並べ、クリームを塗る…を最上部がクリームになるまで繰り返します。 ラップをかけて冷蔵庫でひと晩寝かせ、仕上げに茶こしでココアパウダーをふりかけたら完成!スプーンでざっくりすくって盛り付けます。 コーヒーと...more
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北原里英、リリー・フランキー、ピエール瀧インタビュー「カッコいいおじさん」のあり方 - 02月17日(土)12:10 

映画『サニー/32』の出演者、北原里英、ピエール瀧、そしてリリー・フランキーによる鼎談インタビュー。映画についてはもちろん、「”カッコいいおじさん”の哲学」についても語ってもらった。今年春にNGT48グループから卒業することを発表した北原里英。彼女が主演を務め、白石和彌(監督)と高橋泉(脚本)の『凶悪』タッグによる完全オリジナル作品『サニー/32』が公開された。中学校教師の藤井赤理(北原)が24歳の誕生日に拉致・監禁される。実行犯は、「犯罪史上、もっとも可愛い殺人犯」と呼ばれ、世間を騒がせた少女”サニー”の狂信的信者である二人。彼らは藤井のことを、成長したサニーだと信じて疑わないのだが果たして……?この狂信者二人を演じるのは、なんと『凶悪』でも圧倒的な存在感を見せつけたピエール瀧とリリー・フランキー。今回もまた、忘れることのできない怪演っぷりを発揮している。そこで今回Rolling Stone Japanでは、北原、瀧、そしてリリーによる鼎談を敢行した。─まずは、北原さんがAKB48グループ卒業前の最後の主演映画として『サニー/32』に出演することになった経緯から教えてください。北原 発端は、『AKB48のオールナイトニッポン』の「サプライズスペシャル」という回でした。そこで秋元康先生が、「北原が主演の映画を作ろう」と発表してくださったんです。ただ、AK...more
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電気ショックでダイエット 新型リストバンド、砂糖中毒を治療 - 02月17日(土)05:51 

米バージニア州で保険外交員を務めるエリン・ヒスコックさん(35)は、母親と兄弟がいずれも病的な肥満で亡くなったことから、自分の体重の問題と戦うことを決意した。「…
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パンでも豆でもない菓子「パン豆」って知ってる?/カレー沢薫の「ひきこもりグルメ紀行」 - 02月18日(日)15:46 

【カレー沢薫の「ひきこもりグルメ紀行」Vol.19 愛媛県西条市「ひなのや」のパン豆】  今回のテーマは「パン豆」だ。  この名前を聞いたらほとんどの人が、パンか豆を想像するだろう。それ以外の奴はひねくれすぎだ。もっと素直になった方が良い。  だが、今回はそんな通知表に「奇特」と書かれた異端児たちの大勝利だ。  パン豆は、パンでも豆でもない。 「米」だ。  そういう引っ掛け問題を出されるから、こっちは心が硬化していくのだ。  しかし、そんな凶暴性を秘めた「パン豆」であるが、その正体は実に懐かしいものである。 ◆「あるなら食うよ」レベルの菓子、ポン菓子 「ポン菓子」  そういわれれば田舎の中年以上世代はピンとくるのではないだろうか。米に圧力をかけ、膨らませた菓子である。  サクサクとしたシリアルに似た食感であり、味は砂糖味だ。大体、農協などがポン菓子を作る機械を持っているため、ポン菓子は地域のローカル祭などで良く売られていた。  私も子供の時たまに食べていたが、ポン菓子が子どものテンションをMAXにできる菓子かというと「エンジンがかからないこともない」ぐらいだったと思う。  つまり「あるなら食うよ」レベルである。チョコやポテトチップスがあるならそっちを食う。しかしあるなら食うよ、で食い続けていたら、なくなっている、そんな菓子である。 ◆愛媛の一部地域では「...more
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【漫画レポート】1週間で3㎏減量!ガマンしないでやせる食事法 - 02月17日(土)22:00 

パン屋さんやアイスクリーム屋さんでアルバイトをしていたスミヨシさん。当時、割引価格で好きなだけ食べていたので体重が激増してしまいました。卒業後、進学のために一人暮らしを始めるも自炊が苦手で外食ばかり...。しかもハンバーガーや牛丼、焼き肉など重たいものばかりで、やせる気もありませんでした。しかし、交際中の彼との結婚話をきっかけに、ついにダイエットを決意! そんな時『FYTTE』で紹介されていたポトフをつくってみたら、そのおいしさにハマって、1週間で体重が3㎏減量! それ以来、食事のカロリーカットと自炊の大切さを実感し、さまざまな野菜料理に挑戦。甘いおやつもガマンせず、食事はヘルシーフードを選び、ムリしないダイエットが続いているそうです。ダイエット中でも甘いものが食べたい人は、手軽につくれるヘルシースィーツはいかが?<とろりん豆腐花><339kcal>口の中に入れると豆腐がとろ〜りなめらかな食感。豆腐をつかってつくる、ヘルシーなマグおやつです。■材料(1人分)■A:牛乳:大さじ2  杏仁霜*:大さじ1 1/2  砂糖:大さじ1絹ごし豆腐:100gくこの実:好みで少々*杏仁霜は杏仁豆腐の素。製菓材料店などで購入できます。■つくり方■(1)マグカップにAを入れてよく混ぜ合わせる。(2)豆腐はスプーンですくって(...more
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【商品】金色(54円)・銀色(65円)のメロンパン販売 岡山の店「感動の余韻を」 - 02月17日(土)19:21  newsplus

 平昌(ピョン・チャン)五輪で日本選手がメダルを取った翌日、岡山市でパン店を運営する「おかやま工房」の2店舗が、獲得したメダルの色のメロンパンを販売している。  黄金色がかった通常のメロンパン(140円)は「金」として54円で販売する。粉砂糖をかけた「銀」は65円、ココアシュガーをまぶした「銅」は76円。  男子フィギュアスケートの快挙を受け、18日は2店舗で「金」と「銀」を計約2千個用意する。店の担当者は「感動の余韻に浸りながら味わって下さい」。 http://www.asahi.com/articles/ASL2K3HW7L...
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こんなに人に贈りたくなった「お砂糖」は初めてでした。 - 02月17日(土)10:00 

カモメ、バラの花、お日様、コーヒー豆。何これ、かわいい…。こんな干菓子みたことない。日和制作所によって作られたすべて「HIYORI」というブランドから発売されているもの。実際に、取り寄せて食べてみました。こういうお菓子って、口の中の水分が全部持ってかれると思っていたのですが、少しの水分でサラサラーっと溶けるんです。むしろどうやって固まっていたの?とフシギに思うくらい。もう、気になって仕方なくて調べてみたら、このお菓子の製糖工程や、成形する際に使う木型にも惹かれてしまいました。「味覚の芸術品」と呼ばれる和三盆糖そもそも和三盆って何で作られているんだろうと思い、調べてみました。原料は細黍(ほそきび)と呼ばれる讃岐産のサトウキビ。今でも、200年前から続く伝統の製法を守りながら作っていて、その製糖工程はとても手間がかかっているんです。丸一日圧力をかけて水分を抜く「押し船」という作業と、手水を付けて練っていく作業(研ぎ)を何度も繰り返していくことで、白く、繊細な和三盆が作られていきます。それぞれの工程は、じつに1週間を費やすそう。考えただけでもめまいがするほど、とても根気のいる作業です。あの繊細な口どけが生まれる背景には、こんな工程があったなんて。職人さんに「ありがとうございます!」と、直接感伝えたくなってしまいました。職人がつくる手彫りの「菓子木型」和三盆の魅力は、味や食感...more
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「デッカいことはいいことだ!」が基本のアメリカが何でもデカい件 - 02月16日(金)22:30 

過去に掲載の「信じられない。日本人には到底理解できぬアメリカ人の異常な日常」などで、日本人とは全く違うアメリカでの日常を面白おかしく紹介してくださったメルマガ『NEW YORK 摩天楼便り-マンハッタンの最前線から-by 高橋克明』の著者で米国の邦字紙「WEEKLY Biz」CEOの高橋さん。今回は「デカイことは素晴らしい!」というアメリカ人の価値観にスポットをあて、エピソードを紹介しています。 今日のニューヨーカー 「デッカいことはいいことだ! アメリカンサイズに慣れたら終わり」 先日、ふと歯医者の待合室で流れっぱなしになっているプロレス中継をなんとなく眺めていて、気付いたことがあります。 ベビーフェイス(善玉)が全員、デカい! ヒール(悪役)の方がむしろ小さい。「いいモン」が筋肉ムキムキの大型レスラーに比べ、「わるモン」は、ひ弱とは言わずとも、そう強そうには見えないパターンがとにかく多いと思いました。 そういえば、昔からそうだったな。 ハルク・ホーガン然り、スティーブ・オースティン然り、ブロック・レスナー然り。 歴代のアメリカマット界の主役は基本、みんな巨漢レスラーでした。 日本は真逆でした。 馬場さんはともかく、猪木さん、藤波さん、天龍さん、長州さんと小柄なレスラーがトップをとってきた。 タッパ(身長)の高い、鶴田さん、前田さん、武藤さんですら、外国人レスラーと比べるとそう大...more
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砂糖(さとう、)は、甘みを持つ調味料甘味料)である。物質としては結晶で、一般に多用されるいわゆる白砂糖の主な成分はスクロース(ショ糖)である。サトウキビテンサイなどを原料としてつくられる。

砂糖の歴史は古く、その発明は2500年前と考えられている。15世紀以降に大きく欧州に伝わり、植民地時代の奴隷による砂糖生産を経て大量生産へと至り、19世紀末にはそれまでの高級品ではなく一般に普及する食品となった。こうして砂糖は21世紀に入り、健康に対する大きな懸念となっていった。

世界保健機関(WHO)は2003年の報告で、砂糖摂取量は総カロリー対して10%以下となるよう推奨したが、2014年には証拠の蓄積により新たに5%以下にすることの利点を追加した。2016年にWHOは清涼飲料水への課税を促し、肥満、2型糖尿病、虫歯を減らせるした。各国は肥満税やガイドラインを作成し、砂糖消費の削減を狙ってきた。

原料と製法 サトウ...

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