「生春巻」とは?

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白米と合わせるのは?新感覚!ライスグルメ 6/13 20:04更新 - 06月13日(水)20:04 

いま都内を中心に、お米と○○を合わせた個性的な白米グルメが続々と登場しています。炊いたご飯を小麦と合わせたコッペパンや、お米を巻いた生春巻きまで!個性的な白米グルメを取材しました。
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カルディから 6月14日にベトナムの食材が入った「サイゴンバスケット」が1,080円で発売 - 06月12日(火)12:00 

この夏に使うバッグを買うために、雑誌を見たりお店でバッグをチェックしたりしているとカラフルなカゴバッグが目につきました。「2018年の流行りなのかな? ひとつは欲しいな」と思っていたところ、大好きなカルディから6月14日に「サイゴンバスケット」として発売になるというタイムリーな情報をキャッチしました。 普通にカゴバッグを買うより、お手ごろかつ商品付きというカルディの「サイゴンバスケット」。 どんな商品かご紹介します! オリジナル サイゴンバスケットにベトナムの食材が詰まって1,080円(税込) 異国の食材が手軽に手に入るカルディで、食材を買いそろえるという人も多いはず。今回発売になる「サイゴンバスケット」には、ベトナム料理ファンが大満足できる内容がつまっています。 オリジナル サイゴンバスケット ベトナムで、一点ずつ手作業でつくられたバスケット。全4色から選べます。 ベトナムフォー チキンフレーバー ベトナムを代表する麺料理“フォー”のカップ麺は、すっきりと食べやすいチキン味。1人でサクッとお昼を済ませたいときにぴったりですね。 シンチャオ ベトナムコーヒー 濃厚なコクと甘みを感じるインスタントのベトナムコーヒー1箱(3袋入り)が入っています。 ベトナム生春巻きの皮 ヌックチャム付き ライスペーパー6枚にヌックチャム(つけだれ)1つが付いています。 旬の...more
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ランチから夜スイーツまで、神田の人気タイ料理店で食べるべき6品 - 06月09日(土)19:00 

本格タイ料理を気軽に味わえる人気店「グリーンパッタイ 神田」。看板メニューの「グリーンパッタイ」(ランチ880円、ディナー1026円)はもちろんマストで食べたいが、それ以外にも注目すべきメニューはたくさんある。 【写真を見る】「ガイガパオラーカオ」ランチ880円、ディナー950円は、ご飯がすすむしっかりとした味付けの鶏肉が、半熟の目玉焼きと合う。大盛りの注文も可(+100円)で、男性に人気だ ■ ランチでイチオシのご飯&麺 このお店では、ご飯メニューと麺メニューがとにかく人気。まずはランチに食べたいボリュームたっぷりのメニューを、それぞれ2品紹介しよう。 ご飯メニューなら、まずチェックしたいのが「ガイガパオラーカオ」(ランチ880円、ディナー950円)。グリーンパッタイと双璧をなす人気メニューだ。バジルとナンプラーが効いた鶏挽肉は、モモ肉とムネ肉を混ぜていてとってもジューシー。1cm角ほどの大きめのサイズで、食べ応えも十分だ。 あっさりめの味付けが好みなら、「カオマンガイ」(ランチ880円、ディナー842円)をセレクトしたい。生姜と醤油、ニンニク、パクチーの根を合わせた、甘めのたれが決め手だ。 麺メニューなら、夏の一番人気「トムヤムクンラーメン」(ランチ950円、ディナー1026円)。バイマックル(コブミカンの皮)とレモングラスを使い、スパイシーな中にもさわやかさのある一品だ。 米...more
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この夏必食!渋谷の人気ベトナム料理店が作る期間限定「冷しフォー」 - 06月12日(火)16:00 

2011年に誕生したベトナム料理店「ハノイのホイさん」は、オーナーが現地でフォーを食べ、そのおいしさに開眼したことから7種の多彩なフォーをラインアップ。日本人でも食べやすい味に仕上げているのが、お店のこだわりだ。 【写真を見る】そのままでも十分おいしいが、好みで辛味や酸味を足してもグッド 本場では薄めのスープに好みの香辛料を足していくスタイルがほとんどだが、まずスープのダシをしっかり取り、素材の味だけでおいしく食べられるように仕立てている。また、今回紹介する冷しフォーについては、実は現地には存在しないオリジナルメニュー。冷やし中華やソーメンなど、日本の夏ならではの麺文化に着目して考案したのだそう。 ■ 6月中旬からスタートする夏限定冷しフォーに注目 スープは「ガー(鶏)」と「ボー(牛骨)」の2種。麺はベトナムから仕入れるタピオカ入りの米粉乾麺を使用する。「冷しフォー用の麺は長めに茹でて一度水でシメることで、弾力があり喉ごしがよくなるように仕上げています」とは、シェフの見留敬次(みとめけいじ)さん。今回作ってもらったのは、「ミントが香る冷しフォー・ガー」(平日ランチセット1000円、土日は1300円、ディナー単品950円)。つるんとした麺は、夏バテした時にも欲しくなりそうな心地いい喉ごしのよさ。 ひんやりシンプルなスープダシは、鶏ガラや香味野菜から12時間以上かけて取ったもの。温かい...more
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カルディの「サイゴンバスケット」、お得だし可愛いし最高 - 06月09日(土)19:45 

カルディコーヒーファーム各店と公式オンラインショップでは2018年6月14日から、「オリジナル サイゴンバスケット」が数量限定で販売されます(一部店舗を除く)。 これだけ入って1080円! 「サイゴンバスケット」は、ベトナム製ハンドメイドのプラバスケットに、ベトナムの食材を詰め込んだお得なセットです。価格は1080円。 バッグの中には、ベトナムを代表する麺料理"フォー"のカップ麺「ベトナムフォー チキンフレーバー」、濃厚なコクと甘みを感じるインスタントの「シンチャオ ベトナムコーヒー」(1箱3個入り)、ライスペーパー6枚にヌックチャム(つけだれ)1つが付いた「ベトナム生春巻きの皮 ヌックチャム付き」、ココナッツ材の箸を、竹で編んだハンドメイドの箸入れに入れた「ベトナム 木製箸 竹カバー付き」が入っています。 一点ずつ手作業でつくられた可愛らしいバスケットは、全4色から選ぶことができますよ。 実店舗では1人3点まで、オンラインショップでは1人1点までとなります。数量限定商品なので、購入はお早めに! 詳細は公式サイトへ。 カップヌードルに異変。いつもとは違う謎肉が入ってます...! ...more
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