「焙煎」とは?

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なぜ七味「八幡屋礒五郎」は全国にその名が知られるようになったか? - 08月14日(火)04:30 

長野県屈指の観光スポット、善光寺の門前に店を構えて282年の老舗「八幡屋礒五郎」。その名は知らなくても、あの大きく唐辛子の絵が描かれた金属缶を一度は目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。「テレビ東京『カンブリア宮殿』(mine)」は、放送内容を読むだけで分かるようにテキスト化して配信。伝統を守りつつ、新しいことに果敢に挑戦し続ける老舗企業の、日本から世界へと羽ばたく企業戦略の舞台裏を追いました。 唐辛子でヒット商品連発~客殺到の老舗七味店 お中元商戦が追い込みに入った東京の「西武」池袋本店。その一角のポスターに「『幸せ』に一番ちかい『辛』」の文字があった。この夏のお中元、「西武そごう」の目玉は、全国各地の名店の唐辛子を使った商品だ。 例えば、人気洋菓子店「ル・パティシエ・タカギ」がお中元用に開発した「神出雲唐辛子チーズケーキ」(5184円)。ピリッとした味の秘密は、かすかに見えるオレンジ色の粒、唐辛子だ。すき焼きの名店「浅草今半」からは、伝統の割り下に唐辛子を効かせ、黒毛和牛をピリ辛に煮込んだぜいたくなお総菜「黒毛和牛うまから仕立て」(5940円)。「神出雲唐辛子入のソーダ」なんてものもある。 そんな中、ひときわ客を集めていたのが、創業282年の老舗、八幡屋礒五郎の七味唐辛子。赤い色の伝統の七味は「缶入り」が14g 400円、「詰替え用」は18g 378円だ。 この夏、八...more
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「水出しアイスコーヒーパック」送料無料キャンペーンを実施。webshopでお店と同等レベルのアイスコーヒーが自宅でカンタンに。 - 08月10日(金)09:54 

[inuit coffee roaster] ■「水出しアイスコーヒーパック」について [画像1: https://prtimes.jp/i/34982/3/resize/d34982-3-885345-0.jpg ] 葉山の自家焙煎コーヒーショップ inuit cofffee roasterでは、webshopにて店頭で好評の「水...
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【話題】日本一激レアな缶コーヒー「生BOSS」が美味すぎヤバイらしい!コーヒーは砂糖入りがウマイよな - 08月08日(水)18:53  news

1992年の発売以来、多くの人たちが愛飲してきたサントリーの缶コーヒー「BOSS」シリーズは、いままで数え切れないほどのテイストが販売されてきた。定番のブラックも改良を重ねつつ、クオリティにブレが生じないようバランスを考えて抽出しているという。そんなBOSSに、激レアなテイストが存在するのをご存知だろうか。 ・その場を逃すと「生BOSS」の良さを得られない ほとんどの人が知らない存在、「生BOSS」である。この生BOSSは「ある製造工程」をなくすことにより、より風味豊かな美味しさが堪能できる、まさに幻の缶コーヒーな...
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【芸能】坂口憲二、大好きな海の前で引退疑惑を払拭「そもそも辞めてないですよ!」 - 08月07日(火)16:05  mnewsplus

「最近、坂口憲二さんが九十九里の別荘に家族と一緒によく来ていますよ。近くの海岸でサーフィンをしたりしてお元気そうです」(近隣住民)  3月31日に、無期限の芸能活動休止を発表し、5月末に所属事務所を退社した坂口。退社の理由は、国が指定する難病を患ったことだった。 「'12年ごろから右股関節に痛みを感じ始め、'15年に難病の特発性大腿骨頭壊死症と診断され、手術をしました。3年間リハビリに努めてきましたが、 完全回復には至らず、俳優活動を続けていくことは困難と判断したようです。  そのため、一部では事実上...
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県内初のほうじ茶カフェ 県産茶葉など自家焙煎 - 08月05日(日)05:00 

 県内初の自家焙煎(ばいせん)ほうじ茶のカフェ「Roasted Green Tea Apartment EIBUN」が4日、那覇市松尾にオープンした。県産茶葉を中心にオリジナルで焙煎した香ばしいほうじ茶を味わえる。代表の中村栄文さん(39)は「お茶の新しいおいしさや、コーヒーのように焙煎したてを気...
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河原町の駅からすぐ!京都で人気のビストロバル「IKARIYA」がオープンした話題のカフェ - 08月12日(日)17:45 

京都を中心に人気のイタリアンやフレンチが楽しめるビストロバル「IKARIYA(イカリヤ)」が手がける「IKARIYA COFFEE KYOTO(イカリヤ コーヒー キョウト)」。自家焙煎コーヒーや、定評ある「イカリヤ」の料理をトッピングしたフォカッツアなどを、気軽なカフェスタイルで楽しむことができます。
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【兵庫・芦屋の焙煎所】 国産コーヒーにも注目するRIO COFFEEが神戸に新店舗オープン - 08月09日(木)14:00 

神戸北野の老舗ホテル、ホテル北野プラザ六甲荘と提携し、施設内1階に世界中の 産地から買い付けたコーヒーを提供するショップを開店。 「特別なコーヒーを日常に」をコンセプトに、定額制コーヒーや学生割もご用意
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コーヒー専門店でもめったに出会えない世界中から厳選した個性的で希少な豆を使用! 「ネスカフェ 香味焙煎」レギュラーソリュブルコーヒー 3つの味わいで、9月1日(土)新発売 - 08月08日(水)14:00 

[ネスレ日本株式会社] [画像1: https://prtimes.jp/i/4158/88/resize/d4158-88-951623-9.jpg ] 写真(左から): 「ネスカフェ 香味焙煎 濃厚 クンディナマルカ ブレンド DIP STYLE 5p」、「ネスカフェ 香味焙煎 円やか ジャガーハニー...
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いま、メルボルンでもっとも「本気」なカフェ - 08月05日(日)06:00 

「メルボルンのカフェ文化は一見に如かず」。まわりのコーヒー好きから、何度もこう聞かされていながら、横目でチラ見程度だった私。でもついに自分の目で(そして舌で)確かめに行ってきました、オーストラリアはメルボルンへ。“脱帽もの”のカフェカルチャー感想としては、「いやはや、本当にすごい!」のひと言。どのショップにも、それぞれの個性と優しさ、そして想いがありました。今回は、私が行ったメルボルンのおすすめカフェ(脱帽もの)をご紹介。全部を挙げたいのはやまやまですが、キリがないので厳選してお届けします。ちなみに、私がびっくりさせられたメルボルンに根付く独自のカフェ文化については、こちらの記事で詳しく。01.カフェ巡り、まずはここから「SEVEN SEEDS」「SEVEN SEEDS」はメルボルンのカフェ文化を牽引する代表的なカフェ。お店を知らないと通り過ぎてしまうような主張ゼロの外観ですが、そのドアを開けるとパッと賑やかなカフェの世界が広がります(そこがまたカッコイイ)。コーヒーをオーダーすると、その豆の「プロフィールカード」を渡されます。どんな味なのか、どこの国のどの農家がつくったのか、彼らの人となりまで記されているんです。数分で飲んでしまうコーヒーかもしれませんが、このカップに注がれるまでにどんな道を歩んできたのだろう、と想いを馳せながら飲むことができるのは、食を知...more
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【米中貿易摩擦】中国、報復関税発表 600億ドル相当の米製品対象 税率最大25% - 08月04日(土)05:07  newsplus

https://jp.reuters.com/article/usa-trade-china-idJPKBN1KO1WB ワールド 2018年8月3日 / 16:42 / 43分前更新 中国、報復関税発表 600億ドル相当の米製品対象 税率最大25% [北京/シンガポール 3日 ロイター] - 中国は3日、600億ドル相当の米国製品に追加関税を課す報復措置を講じる方針を発表した。 液化天然ガス(LNG)や、小・中型の航空機など5207品目に対し、5%から25%の税率をかける。 トランプ米政権が今週、2000億ドル相当の中国製品に課す関税について、税率を当初発表の10%から25...
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