「清湯醤油ベース」とは?

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【東池袋 大勝軒】(東京・東池袋) つけ麺のパイオ.. - 02月16日(日)11:04 

【東池袋 大勝軒】(東京・東池袋) つけ麺のパイオニアである大勝軒の現在の本店で、もりそば(¥750)は清湯醤油ベースで酢の酸味や甘みが加わったつけダレをくぐらせることで、多めの麺量でもあっと言う間に食べきれる工夫が凝らされた一品。
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