「整腸作用」とは?

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十勝ハーブ牛「ホルジン」を9月よりメニュー展開、北海道・十勝のソウルフードが、東京・神保町MONMOMに新登場!~“おうちでホルジン” 特注のオリジナル鍋も製作・販売 - 09月01日(火)13:00 

北海道最大級の畜産グループ、ノベルズグループで6次産業化、食品事業を推進する株式会社ノベルズ食品(本社:北海道河東郡上士幌町、代表取締役:西尾康宏)は、グループで生産する自社ブランド牛「十勝ハーブ牛」の希少な内臓部位を堪能できる直営ホルモン焼肉店「MONMOM(モンモン)」(東京・神田神保町)で、新メニューの鍋料理「十勝ハーブ牛ホルジン」の提供を、9月1日(火)より開始いたします。「ホルジン」は、十勝の有名ジンギスカン店を訪れた客の要望に応えて誕生して以来、十勝の代表的な郷土料理となっています。オリジナルのホルジンは、豚ホルモンと羊の赤身肉を使用していますが、MONMOMでは自慢の「十勝ハーブ牛」のホルモンと秘伝の味噌ダレを使用している点が特徴です。「十勝ハーブ牛ホルジン」は、同店舗1Fの鉄板焼業態で提供(ディナーのみ)。十勝ハーブ牛の小腸、ジンギスカン、玉ねぎの基本セット(1人前:1,180円+税)に加えて、十勝ハーブ牛の牛バラ、ミックスホルモン、締め用のうどんなど、追加メニューも用意しています。また、今回本メニューの企画にあたり、よりおいしく召し上がっていただけるよう、十勝の鉄工所に依頼してオリジナルのホルジン専用鍋を製作。さらに、家庭でも楽しんでいただけるよう、オリジナル鍋の販売も行います。【ホルジンの特徴・食べ方】●浅型の専用鍋にホルモンとジンギスカンを入れ、秘伝の味噌ダレ...more
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