「原材料費」とは？

くら寿司、25/10営業利益 4.2％減 54.6億円、26/10予想 8.4％減 50.0億円 - 最新株式ニュース - 12月11日(木)05:50  ザイ・オンライン

くら寿司<2695>が発表した2025年10月期の連結業績は、売上高が前期比4.3％増の2451億900万円、営業利益は同4.2％減の54億6000万円だった。2026年10月期の連結業績は、売上高が前期比4.9％増の2570億円、営業利益は同8.4％減の50億円を計画。コメや魚介といった原材料費や人件費の上昇、新規出店に伴う投資が響く。【プラス評価】<5132>ｐｌｕｓｚｅｒｏ　通期　|　<41

価格交渉促進月間（2025年9月）フォローアップ調査の結果を公表します - 11月28日(金)17:21  経済産業省

中小企業庁では、毎年3月と9月の「価格交渉促進月間」に合わせ、受注側中小企業30万社に対し、価格交渉・価格転嫁・支払条件の状況について調査を実施しています。2025年9月時点の調査の結果、 （1）価格転嫁率は、前回から約1ポイント増の53.5％となりました。 （2）コスト要素別の転嫁率は、原材料費55.0％、労務費50.0％、エネルギーコスト48.9％となり、労務費の転嫁率は初めて50％に到達しました。 （3）都道府県別の価格転嫁のランキングを初めて公表します。 全体として改善傾向にはありますが、まだ道

飲食料品、今年は2万品目超が値上げ　来年は収束傾向か　帝国データ - 11月28日(金)13:51  朝日新聞デジタル

　帝国データバンクは28日、今年の飲食料品の値上げが2万609品目に達し、前年の値上げ（1万2520品目）から64・6%増えたと発表した。2万品目を超えたのは2年ぶり。原材料費や物流費、エネルギー価格…

自身の業務のデジタル代替、脅威派と楽観派がほぼ拮抗 - 11月26日(水)13:30  共同通信ＰＲ

自身の業務のデジタル代替、脅威派と楽観派がほぼ拮抗 第4回「生産性課題に関するビジネスパーソンの意識調査   調査研究や提言、実践活動により生産性向上をめざす公益財団法人日本生産性本部（東京都千代田区、理事長：前田和敬）の生産性・グローバル経営推進センター（＊）は11月26日、第4回「生産性課題に関するビジネスパーソンの意識調査」の結果を公表しました。 本調査は、労働生産性の現状認識や生産性向上の阻害要因、改善策等について、ビジネスパーソンの意識を定量的に把握し、論点を深耕させるための基礎資料とすることを目的として実施したものです。   今回の調査は、従業員規模300人以上の組織で働くビジネスパーソン2,882名（会長・社長・取締役・執行役員などの「経営層」682名、部長・課長などの「管理職層」1,100名、係長・主任などの「非管理職層」1,100名）を対象に、2025年9月19～22日にインターネットを通じて実施しました。 また、「経営層」「管理職層」「非管理職層」の役職別に加え、「ものづくり」「対人サービス」「非対人サービス」に対象者を再区分した業種別、さらに海外売上高比率別でも分析を行いました。   主な特徴は以下の通りです。   ○ 日本の労働生産性が国際的に低迷する現状（Q6）に対し、68.7％が危機感を持っている。非管理職では63...more.6％であるのに対し、経営層では74.2％と、役職が上がるにつれて多くなっている。（P.2）また、日本の労働生産性が低い要因（Q8）としては、「無駄な作業・業務が多い」が43.5％で最多。（P.4）   日本の労働生産性に対する危機感   ○ 生産性に対する物価上昇の影響（Q11）については、「原材料費などコスト増加分並みの価格転嫁しかできておらず、生産性が変わっていない」（36.6％）が最多。「物価上昇に伴い、サービスや品質の改善を価格に転嫁できるようになり、生産性も上昇している」という、環境変化を好機として捉える回答は、全体では7.0％だが、経営層（14.1％）やものづくり（10.2％）では比較的多くなっている。（P.7）   生産性に対する物価上昇の影響   ○ 賃上げが物価上昇に見合っている（Q10）とする回答は32.7％、見合っていないとする回答は55.0％。（P.6）来年の賃上げ予想（Q12）は「4.0％未満」が54.5％と半数を超える。賃上げ率を「6.0％以上」と予想する回答は全体で4.3％だが、海外売上高比率「50％以上」では10.1％と突出して多い。（P.8）   賃上げは物価上昇に見合っているか   ○ 生成AI等デジタル技術が自身の業務を代替する（Q14）「脅威を感じている」は42.2％、「脅威を感じない」は44.1％とほぼ拮抗している。「かなり脅威を感じている」は、トップマネジメント（会長・社長など）で23.9％と他の役職より多く、役職が高くなるほど回答も多くなる傾向。（P.10）   デジタル技術が自身の仕事に与える影響   ○ 人材や設備、研究開発投資の障害となっている要因（Q15）については、「わからない」が20.6％で最も多く、「経営資源の制約（人員・資金）」が19.2％と続く。「経営資源の制約（人員・資金）」は経営層で最も多く、役職が上がるほど回答が多い。（P.12）   人材や設備、研究開発投資の障害となっている要因     【別添】（資料1）第4回「生産性課題に関するビジネスパーソンの意識調査」結果概要、（資料2）調査票 当本部調査・研究サイトもご参照ください。  

「円安・高インフレ定着のリスク」　経済対策にエコノミストが警鐘 - 11月21日(金)20:20  毎日新聞

　政府が21日に閣議決定した経済対策は、物価高対策が目玉となった。BNPパリバ証券の河野龍太郎チーフエコノミストに評価を聞いた。 　政府の経済対策は想定よりも大規模だった。高市早苗政権の考え方は、現在のインフレが一時的要因によるコストプッシュ（原材料費の上昇）型であるという認識を前提にしている。物価

防氷コーティング市場調査レポート - 世界市場規模、シェア、傾向の見通し、2026-2035年 - 12月03日(水)18:00  ドリームニュース

SDKI Analytics（本社：東京都渋谷区）は、このたび、2025年11月24に「防氷コーティング市場調査レポート：2026-2035年の市場規模、シェア、傾向の予測」を発表しました。防氷コーティングに関する市場調査レポートには、統計的及び分析的アプローチを使用した予測評価が含まれています。この調査レポートでは、一次及び二次調査方法を使用して分析された主要な業界洞察を通じて将来の傾向を理解できるようにすることで、主要な市場傾向を読者に説明しています。防氷コーティング市場の概要防氷コーティング市場に関する弊社の調査レポートによると、防氷コーティング市場規模は 2035 年に約 54.1 億米ドルに達すると予想されています。さらに、2025 年の 防氷コーティング市場規模は約 13.2億米ドルとなっています。防氷コーティング に関する市場調査レポートでは、市場は 2026-2035 年の予測期間中に約 11.3% の CAGR で成長するとも述べられています。SDKI Analyticsの専門家によると、防氷コーティング市場シェアの拡大は、航空安全プロトコルに加え、氷結汚染プロトコルに関する規制強化の結果です。弊社の分析によると、氷結汚染プロトコルは世界的に厳格化しており、地上での取り扱いや飛行中の氷防護手順も強化されています。これにより、防氷表面処理のコンプライアンス確保への道...more筋が開けると予想されます。例えば、FAAの冬季運航に関する勧告通達やガイダンスは、防氷コーティングサプライヤーにとってビジネスチャンスを生み出しています。さらに、航空機OEMは防氷システムをミッションクリティカルなものと位置付けており、ボーイングなどの大手企業の社内資料では、エンジン/翼の防氷システムに加え、表面保護が認証及び運用上の制約事項として強調されています。このように、規制の推進とOEMのエンジニアリング要件は、世界中の主要空港で認証済みの防氷コーティングが優位に立つことになりそうです。防氷コーティングに関する詳細な市場調査報告書は以下のリンクから入手できます: https://www.sdki.jp/reports/anti-icing-coating-market/109948防氷コーティングに関する市場調査では、風力発電容量の拡大に伴う風力タービンの氷対策需要の増加により、市場シェアが拡大することが明らかになりました。寒冷地における洋上風力発電所の拡大は、ブレード防氷コーティングソリューションの需要を押し上げ、ニッチ市場から重要な要件へと変化すると予測されています。さらに、EU及び各国の目標、そしてヨーロッパ委員会が推進する最近の建設計画は、再生可能エネルギーの急速な成長を示しています。さらに、氷の蓄積は風力発電の出力を低下させる可能性があるため、このような悪影響を軽減するためのタービン防氷コーティングの需要は増加すると予想されます。しかし、マイクロテクスチャなどの原材料費の高騰や、投資回収の不確実性に関連するリスクといった要因は、メーカーによる採用を遅らせ、市場の成長を阻害しており、今後数年間は市場の成長を抑制すると予想されます。防氷コーティング市場セグメンテーションの傾向分析防氷コーティング市場の見通しには、この市場に関連するさまざまなセグメントの詳細な分析が含まれています。弊社の専門家によると、防氷コーティング の市場調査は、エンドユーザー産業別、製品タイプ別、適用方法別、基材別と地域別に分割されています。防氷コーティング市場のサンプルコピーの請求:https://www.sdki.jp/sample-request-109948エンドユーザー産業別に基づいて、航空宇宙・航空、再生可能エネルギー、自動車・輸送、建設・インフラ、コンシューマー・DIY、海洋、精密製造・エレクトロニクス、その他に分割されています。これらのうち、航空宇宙・航空は予測期間中に世界市場シェアの28%を占めると見込まれる主要サブセグメントです。航空宇宙活動の活発化に伴い、世界各地で研究開発が急速に進められています。NASAなどの主要機関は、急激な温度変化や空力特性に耐えられる軽量で高性能なコーティングを用いたインフラ開発への投資を拡大しています。NASAの報告書によると、小型無人航空機システムだけでなく、大型機のエンジンや機体にも適用可能な防氷コーティングの研究が進められています。これにより、防氷コーティングの性能が活用され、航空宇宙・航空分野における製品応用の拡大につながっています。防氷コーティングの地域市場の見通し防氷コーティング市場調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東とアフリカの地域別成長に関する情報も取り上げています。これらのうち、ヨーロッパ市場は予測期間中に38%と最も高い収益貢献を果たすと予想されます。ヨーロッパの優位性は、地域全体にわたる政策要件、風力エネルギーにおける技術向上、そして長寿命で気候適応型のコーティングへの集中的な投資によって支えられています。NASAとヨーロッパの研究機関は、2024年の航空安全性と持続可能性の向上を目指し、超撥水性表面や撥氷性表面などの新しい先進的な防氷技術に関する共同研究を現在も進めています。アナリストの見解では、このような技術進歩と規制措置の導入は、持続可能なインフラを支える強力な防氷仕上げの導入拡大を活性化させると見られています。日本の防氷コーティング市場は、規制の進歩、防災における革新、そして再生可能エネルギーセクターの主流化によって牽引されています。最近の国内外の調査によると、風力タービンの着氷による電力損失は大きく、一部の現場データとシミュレーションデータでは年間電力損失が20%を超えていることが示されています。分析によれば、これらの側面は、日本におけるより広範なインフラ整備において、防氷コーティングの効率と信頼性を高めることになります。経営層の意思決定に役立つ戦略的洞察を得るため、防氷コーティング市場調査レポートの試読版をご請求ください: https://www.sdki.jp/trial-reading-request-109948防氷コーティングの競争のランドスケープ弊社の防氷コーティング市場調査報告書によると、最も著名な世界の主要なプレーヤーは次のとおりです:● NEI Corporation● Nanosonic Inc.● CG2 NanoCoatings● Hempel A/S● PPG Industries, Inc.これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:● A.L.M.T. Corp.● Nippon Paint Holdings Co., Ltd.● Fuji Chemical Laboratory, Inc.● Mitsubishi Chemical Corporation● JNC Corporation会社概要：SDKI Analyticsの目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。弊社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。弊社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。配信元企業：SDKI Analyticsプレスリリース詳細へドリームニューストップへ...

富永貿易／26年4月から輸入飲料、菓子など値上げ、物流費上昇も要因 - 11月28日(金)15:39  ＬＮＥＷＳ

富永貿易は11月28日、2026年4⽉1⽇納品分から、 飲料、菓子、輸入製品の価格を改定すると発表した。 原材料費や資材、労務費、物流費の更なる上昇分、ならびに昨今の急速な円安傾向の影響に伴う輸入関連費の上昇分を吸収する […] The post 富永貿易／26年4月から輸入飲料、菓子など値上げ、物流費上昇も要因 first appeared on 物流（ロジスティクス）ニュースのＬＮＥＷＳ.

10月の有効求人倍率 全国平均で1.18倍 前月を下回る 厚労省 - 11月28日(金)08:41  NHKニュース

ことし10月の有効求人倍率は全国平均で1.18倍となり、前の月を0.02ポイント下回りました。厚生労働省は「原材料費の高騰や最低賃金の引き上げの影響などで、求人を見直す企業が出ている」などとしています。

世界のワイン市場は、プレミアム化、サステナビリティ、低アルコールワインの需要増加により、2033年までに7,491億米ドルに達すると予測されています。 - 11月25日(火)15:30  ドリームニュース

ワイン市場の見通しストレーツ・リサーチによると、世界のワイン市場規模は 2024年に4,635億米ドルと評価され 、 2025年には4,902.3億米ドル、 2033年には7,491億米ドル に 達すると予測されています。 予測期間（2025～2033年）中 、年平均成長率 （CAGR）は5.5%です。 最新の業界分析では、消費者の嗜好の変化、パッケージの革新、流通チャネルの拡大、プレミアムワインやオーガニックワインへの関心の高まりが、世界のワイン業界の未来を形作る最も影響力のある要因として挙げられています。この包括的な市場調査では、テーブルワイン、デザートワイン、スパークリングワインなど、ワインの種類ごとのパフォーマンス、オントレードとオフトレードの両方を含む流通チャネル、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたる地域的な傾向に関する深い洞察が提供されます。より理解を深めるために、このレポートのサンプルページをダウンロードしてください。@ https://straitsresearch.com/jp/report/wine-market/request-sampleプレミアム化、オーガニックワイン、イノベーションによる成長市場拡大の最大の原動力の一つは、プレミアムワイン、オーガニックワイン、そして持続可能な方法で生産されたワインに対する消費者の嗜好...moreの高まりです。特にミレニアル世代とZ世代の消費者は、高品質で倫理的に調達され、環境に優しい製品に対して、より高い価格を支払う意欲が高まっています。彼らの真正性、ストーリーテリング、そして職人技による生産へのこだわりは、世界中のワイナリーに、製品の革新とよりクリーンな生産プロセスの導入を促しています。市場を形作るもう一つの重要なトレンドは、パッケージの進化です。伝統的なガラス瓶入りワインは、より便利で環境に優しいパッケージに補完され、時には置き換えられつつあります。缶入りワイン、ワインパウチ、箱入りワインは、携帯性、環境負荷の低減、そしてアウトドアやカジュアルな消費への適性から、急速に人気が高まっています。これらの現代的なパッケージは、移動性、持続可能性、そして廃棄物の削減を重視する若い消費者にとって特に魅力的です。技術革新も業界の成長を支えています。瓶詰めの自動化、高度な発酵技術、そしてデータ駆動型のブドウ園管理は、ワイナリーの生産性向上、一貫性の向上、そして生産コストの削減に貢献しています。オンライン販売とD2C（Direct-to-Consumer）モデルが流通を変革ワイン業界は、eコマースとD2C（Direct-to-Consumer：消費者直販）チャネルの発展によって、流通における大きな革命期を迎えています。オンライン販売によって、消費者はこれまで地元の小売店では入手できなかった世界中のワインをより手軽に探すことができるようになりました。特にD2Cモデルは、ワイナリーが顧客とのより緊密な関係を構築し、ワインボックスのサブスクリプションを提供したり、ワインセレクションをカスタマイズしたり、サプライチェーンの透明性を高めたりすることを可能にします。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインストアなどのオフトレードチャネルは、幅広い入手性、競争力のある価格、消費者への利便性により、世界のワイン販売で引き続き優位を占めています。ワイン市場のセグメンテーション製品別テーブルワインデザートワインスパークリングワイン流通チャネル別オントレードオフトレード詳細な市場セグメンテーションを取得するには @ https://straitsresearch.com/jp/report/wine-market/segmentation低アルコール・ノンアルコールワイン：急速に台頭するビジネスチャンス健康志向の飲酒習慣は世界のアルコール市場を変革しており、ワインも例外ではありません。風味や体験を損なうことなく、健康的な飲酒の選択肢を求める消費者の増加に伴い、低アルコールワインやノンアルコールワインの需要は着実に高まっています。高度な抽出技術によって生産される高品質の脱アルコールワインの導入により、市場での受容度が高まり、味と品質に関する従来の障壁が取り除かれました。このトレンドは、世界的な顧客基盤を大幅に拡大し、フィットネス志向の消費者、妊婦、健康やライフスタイル上の理由でアルコール摂取量を減らしている人々など、新たな顧客層にワインを浸透させることが期待されます。原材料費とエネルギー費の上昇による利益圧迫有望な成長見通しにもかかわらず、ワイン業界は顕著な課題に直面しています。ブドウなどの原材料費の高騰に加え、エネルギーコストや輸送コストの上昇が、ワイン生産者の利益率を圧迫しています。近年、多くのワイナリーがボトル1本あたり最大10%のコスト上昇を報告しています。さらに、サプライ チェーンの混乱は引き続き世界的な事業に影響を及ぼしており、ワイナリーは物流の効率性を改善し、調達戦略を最適化し、通貨の変動、エネルギー価格、瓶詰め材料の不足に対処するために現地の代替手段を模索する必要に迫られています。競争環境世界のワイン市場に影響を与える主要企業は次のとおりです。Sula Vineyards Pvt. Ltd.Asahi Group Holdings LtdHalewood Wines InternationalBeijing Yanjing Beer Group CorporationCastel FreresAccolade WinesConstellation BrandsTreasury Wine Estates （TWE）The Wine GroupE & J Gallo WineryPernod RicardVina Concha y ToroJohn DistilleriesBronco Wine CompanyBacardi Limitedこれらの企業は、世界的な存在感を強化するために、ポートフォリオの拡大、持続可能な生産、プレミアム製品、戦略的買収に重点を置いています。地域別インサイトヨーロッパヨーロッパは、歴史あるワイン文化、高度な生産能力、そしてフランス、イタリア、スペインに広がる著名なワイン産地に支えられ、ワイン造りにおいて依然として世界をリードしています。この地域では、規制の枠組みと消費者意識の高まりに支えられ、持続可能なワイン生産と有機栽培のブドウ栽培が勢いを増しています。アジア太平洋アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、都市人口の増加、そして若年層消費者のワイン嗜好の高まりを背景に、最も急速に成長しているワイン市場として台頭しています。中国は、新たなブドウ園の出現、政府支援のワイン産地、そして急成長する国内ワイン文化など、引き続きホットスポットとなっています。北米米国を筆頭とする北米では、プレミアムワイン、低アルコールワイン、そして消費者直販モデルへの強い需要が見られます。若い世代の消費者はワイン文化を受け入れ、職人技が光るワインや実験的なワインを好んでいます。レポートの詳細を入手する @ https://straitsresearch.com/jp/report/wine-market結論世界のワイン市場は、消費者行動の変化、持続可能な取り組み、デジタルトランスフォーメーション、そして革新的なパッケージソリューションによって、変革的な進化を遂げています。プレミアム化、低アルコール飲料の提供、そしてオンライン販売といった大きなビジネスチャンスを背景に、ワイン業界は今後10年間で大幅な成長を遂げると見込まれます。配信元企業：Straits Research Pvt Ltdプレスリリース詳細へドリームニューストップへ...