「健康志向」とは?

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2025年度1-6月期の豆乳生産量は、208,057㎘、107.4% - 07月16日(水)17:30  共同通信PR

2025年7月16日 日本豆乳協会 NEWS RELEASE【速報】 2024年7月16日 日本豆乳協会 SOY2403 日本豆乳協会 2024年度1-6月期の豆乳生産量は、193,279㎘、101.4%に回復 ~4-6月期においても、103,055㎘で、103.6%と増加~   日本豆乳協会(事務局:千代田区二番町 会長:山﨑 孝一 キッコーマンソイフーズ株式会社 代表取締役社長、事務局長:杉谷 智博、以下豆乳協会)では、2024年1-6月の上半期における豆乳市場の動向について検証したところ、豆乳類全体の生産量は193,279㎘(前年同期比:101.4%)と、2021年より停滞していた豆乳市場が、4年ぶりに回復しました。   2024年上半期における生産量を分類別に見ると、2008年より増加傾向にあった「豆乳(無調整)」の生産量はさらに伸長し、63,443㎘(104.5%)を記録しました。また、最も多く流通している「調製豆乳」においても92,283㎘(100.9%)、「果汁入り豆乳飲料」は、7,949㎘(101.1%)と伸長しています。コーヒーや紅茶などの「フレーバー系の豆乳飲料(その他)」は23,389㎘(96.9%)、主に業務用を用途とする「その他」のカテゴリーにおいても、6,217㎘(97.9%)となり、豆乳市場全体としては回復基調にあり...more
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フランチャイズ店も続々オープン、マーラータンの人気は健康志向から(Forbes JAPAN) - 07月16日(水)11:45  Forbes JAPAN - Yahoo!ニュース

マーラータンという料理をご存じだろうか。すでに多くのメディアで紹介されているように、2024年の秋頃から、にわかに人気を集め始めた新しいグルメだ。 もともとは中国の四川発の麻辣(マーラー)スープの煮
カテゴリー:経済

レポートオーシャン株式会社プレスリリース :日本ソースおよび調味料市場は地域特有風味やプレミアムな食品調味料へ消費者需要高まりを背景に2033年までに153億8,200万ドルに達すると予測されています - 07月15日(火)13:00  ドリームニュース

日本ソースおよび調味料市場は、2024年に38億4,420万米ドルと評価されたが、2033年には153億8,200万米ドルに達すると予想され、大きな成長を遂げる。この成長は、2025年から2033年にかけて年平均成長率(CAGR)6.45%で見込まれている。ソースは料理に加える液体または半液体の成分であり、調味料はハーブ、スパイス、塩のような乾燥または半乾燥の成分である。【 無料サンプル 】当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけますhttps://www.reportocean.co.jp/request-sample/japan-sauces-seasonings-market市場ダイナミクス市場牽引要因: 市場を形成する健康志向の消費日本ソースおよび調味料市場の成長を牽引する最も重要な要因の一つは、健康志向と減塩に対する需要の高まりである。高齢化が進み、生活習慣病への関心が高まるにつれて、日本人の健康意識が高まり、より健康的な代替食品への需要が急増している。日本は世界的にみても高齢者人口が最も多い国のひとつであるため、減塩しょうゆや砂糖不使用の照り焼きオプションなど、こうした層に対応した製品へのシフトが顕著である。ブランドは、高齢者層と健康志向の若い消費者の両方にアピールするため、オーガニック製品やMSGフリー製品など、より健康的な処方を発売することで適応して...more
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消費者による食品・食材評価制度『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【関東地区】受賞商品決定のおしらせ - 07月15日(火)12:00  ドリームニュース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会(理事長 横井 裕之)が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』関東地区の受賞商品が2025年7月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。関東地区食品・飲料部門【受賞商品詳細】【1品目】グランプリ 受賞会社名:株式会社ヨ印水産住 所:茨城県ひたちなか市平磯町410問合せ:029-262-3113https://www.yojirushi.co.jp/商品名:つまみだこ(バジル)内容量:100g販売価格:600円程度(税抜)商品概要:主材料となる蛸は食感、味共に良質の壺蛸を使用し、バジルをメインに肉、野菜の旨味をブレンドしたソースを絡めました。バジルソースに蛸の味が負けないように配分を考慮しております。■評価されたポイント■・噛むほどに広がるタコの深い味わいと旨味が感じられる・口に広がるバジルの香りが印象的で、コクの余韻が続く・酒との相性が抜群な風味豊かなつまみである・そのままでも料理の材料としても使える点が嬉しい・一口サイズにタコがカットされていて、噛み応えもよく食べやすい・小袋で食べ切りやすい便利なパッケージである・ひたちなか市の観光振興事業に連動した開発で地域性が強い【2品目】 「スパゲッティ」が茨城県で初受賞!グランプリ 受賞会社名:株式会社グル...more
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AIデータ社、多品種少量時代の製造最適化AI「AI孔明 on IDX」、 食品メーカー向けに「ライン切替・在庫管理効率化支援モデル」を提供開始 ~ライン切替は、勘と経験からAIによる最適化へ~ - 07月14日(月)15:30  ドリームニュース

企業データとAIの利活用カンパニー、AIデータ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長 佐々木隆仁、以下AIデータ社)は、食品製造業における多品種少量生産のライン切替・原料管理・在庫対応の課題に対し、生成AIを活用して最適な製造順序とタイミングを生成AIが提案する「AI孔明 on IDX」ライン最適化モデルの提供を開始いたしました。■ 背景:多品種化に伴う“切替ロス”と“在庫混乱”が深刻化食品業界では、健康志向・個食化・季節限定商品などへの対応で、1工場あたりの製品数は年々増加する一方で、● 製品切替ごとに発生する洗浄・セッティング時間による稼働率低下● 原料ごとの欠品・過剰在庫といった問題が生産現場に大きな負荷を与えています。■ 解決策:ライン切替と在庫データをAIで一元解析・最適化AI孔明 on IDXは、工場内で蓄積された製造ライン切替履歴、原料使用履歴、在庫連携データをIDXに集約し、次のような最適化支援を実現します。【導入機能】● 製造管理者・工場オペレーターが自然言語で「次に何をつくるべきか?」とAIに問い合わせ可能● 過去の切り替え履歴・段取り時間をIDXのナレッジチームドライブにDB(データベース)として格納し、製造順序の改善案をAI孔明が考察(※1)※1:DB化には別途カスタマイズが必要です。■ 想定導入企業:多品種少量を中心とする食品メーカー● 惣菜・弁当・調...more
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ノンアルコールビール市場:健康意識の高まりが世界的な需要を刺激 - 07月16日(水)14:00  ドリームニュース

ノンアルコールビール市場は近年、消費者の嗜好の変化、健康意識の高まり、そして低アルコール飲料やゼロアルコール飲料の需要増加を背景に、大幅な成長を遂げています。社交的な時間を犠牲にすることなく、より健康的なライフスタイルを求める消費者が増えるにつれ、ノンアルコールビールは先進国と新興国の両方で人気の代替飲料として台頭しています。ノンアルコールビール市場規模は2023年に200.5億米ドルと評価され、2024年の212.4億米ドルから2032年には328.4億米ドルに拡大し、予測期間(2025~2032年)中に5.6%のCAGRで成長する見込みです。最近の市場調査によると、世界のノンアルコールビール市場は予測期間中、着実な成長を続けると予想されています。フレーバー、醸造技術、流通戦略におけるイノベーションにより、これらの飲料は多様な顧客層においてさらに魅力を高めています。? 無料サンプルPDFをリクエスト:? https://www.skyquestt.com/sample-request/non-alcoholic-beer-market市場概要ノンアルコールビール(アルコールフリービール、低アルコールビールとも呼ばれる)は、通常、アルコール度数(ABV)が0.5%未満です。もともとは医学的または宗教的な制約のある人々のために導入されましたが、健康志向の消費者の増加とアルコール摂取に...more
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塩化マグネシウムの日本市場2025-2031:製品別・用途別成長傾向と企業戦略 - 07月15日(火)14:00  ドリームニュース

塩化マグネシウムは、海水や塩湖、鉱石などから得られる無機化合物であり、水に極めて溶けやすく、広範な用途を持つ素材として知られている。主に融雪剤、乾燥防止材、土壌安定剤、医薬品や食品添加物、さらにはマグネシウム金属の製造原料など、多様な産業で利用されている。高い吸湿性と熱安定性を持つため、環境調整や工業プロセスにおいても有用であり、特に環境対策と安全性が重視される分野での活用が注目されている。技術的な進化により、塩化マグネシウムの精製度や形状制御が進み、用途に応じた製品の多様化が実現している。例えば、粉末・フレーク・溶液などの形態によって、融雪速度や散布性、保管性を調整できるため、使用場面に最適化した供給が可能となっている。また、マグネシウム合金の需要増に伴い、高純度品の開発や生産体制の強化も進められており、下流産業との連携によって付加価値の高い製品群の構築が進んでいる。環境に配慮した採取・製造プロセスも競争力の一要素となっており、持続可能な素材供給の観点からも重要性が高まっている。LP Information調査チームの最新レポートである「グローバル塩化マグネシウム市場の成長2025-2031」によると、2025年から2031年の予測期間中のCAGRが5.1%で、2031年までにグローバル塩化マグネシウム市場規模は3.7億米ドルに達すると予測されている。図. 塩化マグネシウム世界総...more
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消費者による食品・食材評価制度『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のおしらせ - 07月15日(火)12:00  ドリームニュース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会(理事長 横井 裕之)が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中部地区の受賞商品が2025年7月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。中部地区食品・飲料部門【受賞商品詳細】【1品目】グランプリ 受賞会社名:加藤製菓株式会社住 所:新潟県長岡市宮内8-8-18問合せ:0258-32-2374https://katoseika.co.jp/商品名:サラダじまん内容量:100g販売価格:415円(税抜)商品概要:無着色の海老を杵つきの際に餅に練り込みました。封を開けて1粒を口にもっていくと、新潟米100%ならではのしっかりとした食感。カリッポリッと噛みしめる程に際立つ、もち米の風味。天塩と海老の風味が口の中で踊ります。■評価されたポイント■・しっかりとした噛みごたえで米の美味しさを感じられる・ビーフパウダーと塩、砂糖の甘みのバランスが良い・日本人で良かったと思える逸品・新潟産100%もち米を使用した安心感・サラダじまんというネーミングとポップなフォントが良い印象・高級感がありながら手に取りやすいパッケージデザイン・「まじめにこつこつ」の精神がブランド力になっている【2品目】グランプリ 受賞会社名:伏見蒲鉾株式会社住 所:新潟県新潟市北区新崎699-12問...more
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消費者による食品・食材評価制度『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【近畿地区】受賞商品決定のおしらせ - 07月15日(火)12:00  ドリームニュース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会(理事長 横井 裕之)が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』近畿地区の受賞商品が2025年7月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。近畿地区食品・飲料部門【受賞商品詳細】【1品目】 「カステラ」が滋賀県で初受賞!グランプリ 受賞会社名:株式会社あんしん住 所:滋賀県長浜市八幡東町73-1問合せ:0749-57-6144https://goengroup.shop/商品名:ごえんさんのぷるふわ生カステラ内容量:430g販売価格:2,980円(税込)商品概要:原材料は、こだわり抜いた国産の材料「5つ」のみ。ぷるふわ食感がクセになる。全解凍はもちろん、半解凍でもアイスのような食感が美味しい。この極上の食感を作るのは、何度も試行錯誤してたどり着いた、製造過程の材料の温度と、オーブン内の設定温度、そしてカステラ枠を入れるお湯の温度が肝。米縁(ごえん)オリジナルキャラクター「ごえんさん」の焼き印が入って、見た目も可愛くなりました。甜菜糖の優しい甘みを感じた後、口の中でとろける食感を楽しみながら、卵の旨みを感じられます。■評価されたポイント■・甘すぎずふわっとしていて、他にはない触感で食べやすい・原材料は厳選された5種のみで、素材と製造過程に拘りを感じる・「ぷ...more
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世界の家庭用エクササイズバイク市場は、2031年までに2,571.02百万米ドルに達し、2023年から2031年の予測期間において年平均成長率(CAGR)8.7%で成長すると予測 - 07月14日(月)10:00  ドリームニュース

近年、家庭用エクササイズバイク市場は急速に成長しており、今後も引き続きその成長が予測されています。家庭用エクササイズバイクは、心臓血管の健康維持や体脂肪の減少を目的としたフィットネス器具として、特に自宅でのトレーニングに適したアイテムとして注目されています。2022年から2031年の間で、市場規模は1,213.5百万米ドルから2,571.02百万米ドルへと成長し、予測期間中の年平均成長率(CAGR)は8.7%に達すると見込まれています。この市場の成長は、いくつかの要因によって支えられています。この戦略レポートのサンプルダウンロードをリクエストする @ -https://www.panoramadatainsights.jp/request-sample/home-exercise-bike-market健康志向の高まりとライフスタイルの変化家庭用エクササイズバイクの成長を促進している最も重要な要因の一つは、健康意識の高まりとライフスタイルの変化です。現代人は、忙しい生活の中でジムに通う時間を確保することが難しくなっており、自宅で簡単にエクササイズができる器具を求めています。特に、パンデミック後の生活様式の変化により、自宅でのフィットネス器具の需要が急増しました。これにより、家庭用エクササイズバイクは多くの家庭に導入され、需要が加速しました。また、フィットネスと健康維持に対する関心が...more
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