「カイ」とは？

いま話題の麻辣湯（マーラータン）、専門店が続々オープンする中国発祥のスープ料理のお味は？ - 12月05日(木)12:00 

麻辣湯（マーラータン）【あわせて読みたい】実力派韓国俳優が料理する姿に癒やされるバラエティ「三食ごはん」登場するもやしご飯を作ってみた若者の間で麻辣湯（マーラータン）が流行っているというではないですか。渋谷や新宿など、実はいろんなところにある麻辣湯のチェーン店を見かけて気にはなっていたけれど、実際には行ったことがなかったのです。しかし、この間、仕事で高田馬場に寄ったときに、中国から来たと思われる本格的、今風にいうとガチの麻辣湯を出す『周黒鴨大夫人』というお店を発見。その外観を見て、これはおいしそうなのではないかという予感とともに、しばらくしてから、おそるおそる友人と連れ立って行ってみました。いつ行っても何組かの若者が待っている状態の人気店ですが、実は日本人のお客さんというのは、我々しかいません。初回は、日本語のできる店員さんに教えてもらいながら、おそるおそる注文をしてみました。最初にやることは、串に刺さった野菜やお肉、団子やいろんな形態の豆腐を選んで、100均においているようなプラスチックのかごにどんどん放り込んでいくことでした。飲み物もこの串のおいてある棚にあります。コーラをはじめ、台湾や中国の飲み物がそろっています。この日、私が選んだ串は、チンゲン菜やパクチー、もやし、キャベツなどの野菜に、魚のすり身の団子、湯葉巻やお揚げに、うずらの卵、スパム、ホルモン系のお肉に、羊のお肉など...more全部で10種類ほど。麺はインスタントラーメンや、刀削麺、春雨、手打ちっぽいラーメンなど数種類あり、サンプルの入った透明の袋が棚に貼りつけられています。私は牛筋麺という、うどんくらいの太さのある丸い麺を注文しました。このかごを持って席に戻ると店員さんがやってきて、スープの辛さと麺の種類を聞いてくれて、そのかごを一旦、厨房へ。そして数分たつと、麻辣湯となって運ばれてきます。味は、麻辣と語るにふさわしいぴりっとした辛さ。テーブルの上にも、麻と辣のふたつの薬味が置いてあり、自分で足して食べることもできます。辛いのが苦手な人は、辛さのない、白湯スープを選ぶこともできます。野菜もたくさん入っているし、かなり本格的な味がするしで、すっかりこのお店のファンになってしまった私と友人は、2週に1回はここに通ってしまうほどになってしまいました。家で麻辣湯を作ってみた麻辣湯（マーラータン）しかし、これが家でもできたらいいと考えた私は、高田馬場のアジアの食材店で、それっぽい麻辣湯の素を600円くらいで購入。スープもついているほか、麺がさきほど食べた牛筋麺と似ているのもポイントです。さっそく作ってみましたが、袋をあけて驚くのは、そのスープや薬味の多さ。合計7種類の袋が入っていました。作り方は、中国語なので、ざっとしか読んでいませんが、最初に油以外の調味料を湯の中に放り込み、沸騰したところで、具材を入れて煮込み、最後に麺を入れ、油などの残りの調味料をかけたらできあがり。お店では、パクチーなども煮込まれていましたが、家では、豆苗やチンゲン菜、うずらの卵、スパムなどを煮込み、パクチーやカイワレ大根などは、最後にふりかけるようにしました。　野菜がたっぷり食べられるのもいい麻辣湯（マーラータン）お味は、スープに関してはお店のものと遜色ないほどのスパイシーさで、日本の市販のものには決してない味になっていて満足でした。ちょっと色は薄く見えるのですが、油断すると咳込んでしまうほどのピリっとした辛さがクセになりそうです。土豆麺は、思ったよりも早く、ふやけてしまって、想像以上の太さになってしまいましたが、かといって伸びているというわけではなさそうです。こうした本格的な中国の麻辣湯の素というのは、高田馬場だとか新大久保だとかだからこそ見つけられるものでもあると思います。もちろん、今の時代、通販をすることもできそうですが、地元に帰省するときにお土産にしたり、これを使って友人たちと鍋をしたりしてもいいかもと思いました。なにより、家でも野菜がたっぷり食べられるというのがいいじゃないですか！　今回はたまたま、この土豆麺の麻辣湯の素を購入しましたが、これからは、いろんな種類のものを買って、ときどき試してみたいと思います。Related...実力派韓国俳優が料理する姿に癒やされるバラエティ「三食ごはん」登場するもやしご飯を作ってみたチャーシューや茹で鶏がご飯にのった香港料理「焼味（シウ・メイ）」。大好物を食べ歩く「でゅえっと」のミートソースにピンクのちくわ…。愛媛・松山の知られざる名物...クリックして全文を読む

サカイ引越センター／11月の売上高2.6％増の65.06億円 - 12月05日(木)11:51 

サカイ引越センターの11月月次売上高は65億600万円（前年同月比2.6％増）となった。 地域別の売上高は、北海道・東北地区が5億4000万円（3.4％増）。 関東地区が23億100万円（4.5％増）。 中部・東海地区が […] The post サカイ引越センター／11月の売上高2.6％増の65.06億円 first appeared on 物流ニュースのＬＮＥＷＳ.

『スカイリム』もしもUE5で動いたら…見た目はどんな感じに？実際に移植してみたファンメイド映像！ - 12月05日(木)10:52 

『オブリビオン』『Starfield』向けデータにも使えるプラグイン等で実現。

カイオム---大幅反発、富士フイルム和光純薬と抗体作製受託サービス等に関する業務提携契約を締結 - 最新株式ニュース - 12月05日(木)10:01 

<4583> カイオム 204 +25大幅反発。4日の取引終了後に富士フイルム和光純薬との間で、抗体作製受託サービス等に関する業務提携契約を締結することを発表し、好材料視されている。完全にin vitro(試験管内)のみで抗体取得が可能なプラットフォームであるADLibシステム(細胞表面提示型抗体作製プラットフォーム)を主とする先進的技術を用いたサービスを、強力な受託サービスラインアップを持つ富士

東武「かつてのターミナル駅」ついに上下線とも高架化！ “渋滞の元凶”踏切が解消へ(乗りものニュース) - 12月05日(木)07:12 

　東武鉄道は2024年12月3日、東武スカイツリーライン（伊勢崎線）とうきょうスカイツリー駅付近の高架化事業について、新たに下り線高架区間の使用を2025年3月2日から開始すると発表しました。 　と

松原みきのボーカルトラック使用「スカイレストラン」配信＆MV公開、林哲司と大谷靖夫がアレンジ - 12月05日(木)12:00 

松原みき「スカイレストラン」のミュージックビデオがYouTubeで公開された。

「ブルーアーカイブ -Blue Archive-」，復刻イベント「Trip-Trap-Train」を開催中。4つの復刻ピックアップ募集も登場 - 12月05日(木)11:14 

　Yostarは，スマホアプリ「ブルーアーカイブ-BlueArchive-」で復刻イベント「Trip-Trap-Train」を2024年12月4日から開催中だ。本イベントでは，イベントストーリーを進めることで「切符」「アタッシュケース」「乗務員ホイッスル」「イベントPt」が入手できる。

"伝統的酒造り"のユネスコ無形文化遺産の登録記念！ 「第1回プレミアム和酒フェスin日本橋」2025年2月7日（金）、8日（土）開催　～世界が認めた日本酒を学び、体験する2日間～ - 12月05日(木)10:30 

和酒フェス実行委員会は、「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを記念し、「第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋」を2025年2月7日（金）・8日（土）の2日間、東京メトロ茅場町駅（東西線・日比谷線）直結の「KABUTO ONE」4F ホール＆カンファレンス（東京都中央区）にて開催いたします。主催は和酒フェス実行委員会、共催は（一社）日本橋兜らいぶ推進協議会、後援は観光庁および国税庁、協力は平和不動産株式会社です。KABUTO ONE周辺は、江戸時代に銘酒が集まった酒問屋街であり、明治・大正時代には日本近代経済と金融の父として知られる渋沢栄一翁にも縁のある地域です。また、「KABUTO ONE」1Fでは、能登半島地震で被災した酒蔵を応援するイベント「飲んで応援！能登の地酒市」（主催：石川県酒造組合連合会、富山県酒造組合、「飲んで応援！能登の地酒市」実行委員会（3者共催））が同時開催されます。プレミアム和酒フェスは、東京と大阪で春夏秋に開催される利き酒祭り「和酒フェス」の屋内版です。プレミアム和酒フェスのテーマは「季節を感じながら、旬の和酒や食、地域、日本文化を楽しむ、少しリッチな利き酒祭り」です。全国から30蔵、120種類以上の和酒が集まります。出展蔵は、国内外の鑑評会や品評会で数々の受賞歴を持つ『上川大雪』『六歌仙』『徳正宗』『天鷹』『天覧山』『帝松』『君の井...more』『上善如水』『越の白鳥』『〆張鶴』『千曲錦』『奥飛騨』『白川郷』『臥龍梅』『花の舞』『蓬莱泉』『四海王』『作』『宮の雪』『玉乃光』『龍力』『千代むすび』『五橋』『幸姫』『花雪』『泰斗』など。さらに、レアなビンテージ酒を取り揃える『長期熟成酒研究会』や、アメリカ・ハワイ島で醸された『Islander Sake』も出展予定です。お客様は、入場チケットをご購入いただくことで、グラスを片手に少しリッチな気分で全国のおいしい和酒、冬限定の和酒、特別な和酒の飲み比べをお楽しみいただけます。また、日本酒の製造に使われる全国の仕込み水の試飲もできます。燗酒も提供され、温度帯によって変わる和酒の味わいもお楽しみいただけます。試飲した和酒は一部即売もあり、ご購入が可能です。セミナールームでは、日本酒学セミナー、伝統的酒造りセミナー、燗酒セミナー、Vintage酒セミナー、SAKEから観光立国セミナーなどを無料で開催いたします。ステージでは、国内外で活躍する有名なピアニストの斎藤龍さん、箏奏者の吉永真奈さん、尺八奏者の小湊昭尚さんによる生演奏をお楽しみいただけます。また、フードブースではおつまみや酒粕クリームチーズなど、日本酒に合うフードを手軽にキャッシュオンでお楽しみいただけます。【開催概要】第1回 プレミアム和酒フェスin日本橋日時：2025年2月7日（金）（15:00～、18:00～）2025年2月8日（土）（12:00～、15:00～）※各部2時間、入れ替え制定員：各部300人（予定）場所：KABUTO ONE 4F ホール＆カンファレンス（東京都中央区日本橋兜町7-1）出展蔵数：全国厳選30蔵（予定）配布物：グラス、パンフレット（マップ、銘柄リスト）など料金：　通常チケット　￥ 6,000（税込）　プレミアムチケット　￥10,000（税込）　外国人専用チケット　￥7,000（税込）　VIPルーム利用　￥100,000（税込）　※VIPルームは事前予約制です。事務局までお問合せください。主催：和酒フェス実行委員会共催：（一社）日本橋兜らいぶ推進協議会後援：国税庁、観光庁協力：平和不動産株式会社▼ チケットのお求めはPassMarket、PeatixにてPassMarket： https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02jb0pf4fz441.htmlPeatix： https://peatix.com/event/4225870▼ イベント情報はこちらから『公式サイト』：https://sakefes.com/premium01『Facebook』：https://www.facebook.com/washufes/『X』：https://x.com/sakefes『Instagram』：https://www.instagram.com/washufes/【チケット内容】● 通常チケット　￥ 6,000（税込）・30蔵120種類以上の飲み比べ可能（一部有料試飲有）・特別セミナー参加可能（無料）●プレミアムチケット　￥10,000（税込）・30蔵120種類以上の飲み比べ可能（一部有料試飲有）・有料試飲2杯無料・特別セミナー参加可能（無料）と優先席（2講座分）、アーカイブ動画視聴・優先入場（プレミアムチケット専用受付）・クローク（手荷物預かり）使用無料・和らぎ水（1本）・お土産つき●外国人専用チケット　￥7,000（税込）・30蔵120種類以上飲み比べ可能・オリジナルお猪口（ききだるま）・特別セミナー参加可能（無料）・日本酒ハンドブック・和らぎ水（1本）【その他サービス】VIPルーム利用　￥100,000（税込）・最大10名・飲食持ち込み自由（VIPルーム内のみ食事可）※VIPルームは事前予約制です。事務局までお問合せください。【和酒フェス出展酒蔵】（予定）※ 銘柄名・酒蔵名・所在都道府県の順※ 参加酒蔵の追加・変更、最新情報はWEB・SNSで上川大雪（かみかわたいせつ）上川大雪酒造・北海道六歌仙（ろっかせん）六歌仙・山形県徳正宗（とくまさむね）萩原酒造・茨城県天鷹（てんたか）天鷹酒造・栃木県天覧山（てんらんざん）五十嵐酒造・埼玉県帝松（みかどまつ）松岡醸造・埼玉県君の井（きみのい）君の井酒造・新潟県上善如水（じょうぜんみずのごとし）白瀧酒造・新潟県越の白鳥（こしのはくちょう）新潟第一酒造・新潟県〆張鶴（しめはりつる）宮尾酒造・新潟県千曲錦（ちくまにしき）千曲錦酒造・長野県奥飛騨（おくひだ）奥飛騨酒造・岐阜県白川郷（しらかわごう）三輪酒造・岐阜県臥龍梅（がりゅうばい）三和酒造・静岡県花の舞（はなのまい）花の舞酒造・静岡県蓬莱泉（ほうらいせん）関谷醸造・愛知県四海王（しかいおう）福井酒造・愛知県作（ざく）清水清三郎商店・三重県宮の雪（みやのゆき）宮﨑本店・三重県玉乃光（たまのひかり）玉乃光酒造・京都府龍力（たつりき）本田商店・兵庫県千代むすび（ちよむすび）千代むすび酒造・鳥取県五橋（ごきょう）酒井酒造・山口県幸姫（さちひめ）幸姫酒造・佐賀県花雪（はなゆき）河津酒造・熊本県泰斗（たいと）千代の園酒造・熊本県ISLANDER SAKE（あいらんだーさけ）ISLANDER SAKE BREWERY・ハワイ島/USA団体長期熟成酒研究会プレミアム和酒フェスでは、5つのプレミアム体験「SAKE TASTING」「EDUCATION」「ENTERTAINMENT」「FOODS」「SAKE SALES」をご提供いたします。【5つのプレミアム体験】１．「SAKE TASTIGNG」あなたの知らない全国のおいしい和酒が勢ぞろいします。グラスを片手に、冬のしぼりたて、生酒、新酒、にごり酒、プレミアム酒、スパークリング酒、AWA酒、オーガニック酒、リキュールなど、特別なお酒の利き酒をお楽しみいただけます。さらに、日本酒の製造に使われる仕込み水の試飲体験もご用意しています。燗酒も提供され、温度帯によって変わる和酒の味わいを体験できます。2．「EDUCATION」特別ルームでは、日本酒学セミナー、伝統的酒造りセミナー、燗酒セミナー、Vintage酒セミナー、SAKEから観光立国セミナー、能登の酒応援セミナーなど、特別なセミナーをお楽しみいただけます。これらのセミナーを通じて、日本酒の楽しみ方がさらに広がります。講師、開催時間、申込み方法の詳細情報は、公式サイトで掲載いたします。※各種セミナーはチケット購入者を対象（受講料無料、事前予約制、各回定員28名予定）※セミナーに関する詳細は、2025年1月中旬以降に発表予定3．「ENTERTAIMENT」メインステージでは、国内外で活躍する有名なピアニストの斎藤龍さん、箏の吉永真奈さん、尺八の小湊昭尚さんによる生演奏をお楽しみいただけます。居心地の良い空間で、音楽を聴きながら和酒を堪能できる特別な体験をお楽しみいただけます。1日目・MC： 島田律子（日本酒スタイリスト、ワインコーディネーター、唎酒師、タレント）・ゲスト： 2024 Miss SAKE千葉　寺崎千波・ステージ：斎藤龍（ピアノ）2日目・MC： あおい有紀（和酒コーディ...

「仮想通貨バブル」到来で“FX投資”に挑戦。凄腕トレーダーの“投資の鉄則”を破った結果… - 12月05日(木)08:51 

『賭博黙示録カイジ』のスピンオフ『中間管理録トネガワ』の作者であるハッシー橋本が、漫画で稼いだカネで“怪しい投資”に挑む実録マンガ。一般の人が手を出しにくい投資を攻略して“億り人”になることはできるのか——。 第百七十四 […]

PSG会長、サラー獲得の可能性を明確に否定「我々に関するこの噂は単純に真実ではない」 - 12月05日(木)02:54 

　パリ・サンジェルマン（PSG）のナセル・アル・ケライフィ会長が、リヴァプールに所属するエジプト代表FWモハメド・サラー獲得の噂を否定した。3日、ドイツメディア『スカイ』が同会長のコメントを伝えている