「豚肉」とは?

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多忙な男の強い味方! コンビニで買える「風邪に効く食べ物」は? - 06月25日(月)05:58 

乱れた生活習慣、気温の急激な寒暖差、ストレスや加齢による免疫力の低下…。現代の40代男性を取り巻く環境は過酷だ。体調管理も仕事のうちと分かってはいるものの、風邪などのちょっとした体調不良に頻繁に悩まされることも少なくないだろう。しかし、責任の重い仕事についている40代男性は、少々風邪っぽいからといって自宅でゆっくり療養もしていられない。そこで利用したいのが、多忙な40代の味方・コンビニ。風邪の時に選ぶべき「コンビニ食」を、管理栄養士の圓尾和紀さんにチョイスしてもらった。 風邪かな?と思ったら…積極的に摂りたい栄養素5つ 体調管理はビジネスマンの基本。健康の根源とも言える食生活には気を配っておきたいところだ。特に、すでに風邪を引いてしまった場合には早急に回復したいもの。風邪の時に積極的に摂取すべき栄養素とはどんなものなのだろう? 圓尾さん「風邪の時にはゆっくり休養したいものですが、お仕事が休めないという方はせめてたっぷり栄養を摂るようにしましょう。風邪の時に摂りたい栄養素としては、以下のようなものがあります。 」 病気にかかっている時、体内では白血球や抗体が病原菌と戦っています。そんな白血球や抗体の材料となるのがたんぱく質です。 のどや鼻の粘膜を保護して、免疫力を高めてくれます。 体内に侵入した病原菌と戦う白血球の働きを高め、自らも病原菌を攻撃して免疫力を高めます。 風邪ではな...more
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【難民に非人道的な扱いか?】 日本に難民申請で茨城の施設に長期収容、日本に入国できず自殺者多発へ - 06月24日(日)18:58  news

難民認定が認められないまま、茨城県牛久市の東日本入国管理センターに長期収容される外国人が増えている。4月に30代のインド人男性が自殺し、 5月には3人が自殺未遂をする事態が起きた。20日は「世界難民の日」。入管施設で何が起きているのか。  同センターは、法務省が不法滞在などを理由に強制送還する外国人や、難民認定を申請中の外国人を一時収容する施設だ。男性の自殺後、 一部の収容者がハンガーストライキを始め、待遇に注目が集まったことから、同省は5月下旬、施設内を報道機関に公開した。  同省による...
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扉を開けるとそこは台湾!東京で味わう台湾の味 - 06月24日(日)14:00 

扉を開けるとどこか懐かしさが漂う佇まいの「東京台湾」。その名の通り、東京にいながらも台湾にいる気分になれるお店だ。一歩入ればそこは別世界。1950年台に台湾にあった家具などを使用してデザインされた店内には、アジアンテイストな装飾が所狭しと並んでいる。その時代は台湾に日本の物が多く入ってきた時期でもあり、日本の古道具が飾られているのも懐かしさを感じる理由の1つだ。どの部分を切り取ってもフォトジェニックな店内は、女性客から「可愛い」の歓声が日々絶えないという。 【写真を見る】台湾の家具や雑貨で埋め尽くされた店内。日本人にとってもどこか懐かしいデザインのものばかり ■ ジュワっと溢れる肉汁がたまらない!名物水餃子の決め手は皮とタレ そんな雰囲気の中楽しめる餃子は2種類。一番人気の「名物水餃子」は今までの水餃子のイメージを覆す一品だ。少し甘味のあるモチモチの皮の中には、豚肉やニラなどベーシックな素材でできた餡がつまっていて、一口食べればジュワっと肉汁が溢れ出す。まるで小龍包を食べているかのようなジューシーさは、一度食べたら忘れられない味だ。 そこに合わせるのが、特製の餃子タレ。台湾の少し辛みがある醤油に、ココナッツやパパイヤなど南国の果物などを10種類ほど、サングリアのように漬け込むこと1週間。発酵した果物が醤油の味をまろやかに整え、弾力ある水餃子の皮のインパクトにも負けない、コクのある絶...more
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進化系餃子にクラフトビール、実家直伝の肉どうふ丼にお腹も満足!中目黒のポップな餃子バー - 06月24日(日)11:00 

中目黒駅から徒歩8分の場所にある「OHKA THE BESTDAYS(オウカ ザ ベストデイズ)」は、POPな店構えが目を引く餃子バー。 【写真を見る】甘辛のあんかけがクセになる美味しさの「肉どうふ丼」(1296円)。ご飯抜きバージョンの「肉どうふ」(972円)も有り 餃子にチーズとサルサソース、パクチーを合わせた「パクチーズGYOZA」や、餃子の横にフレンチフレイを添えた「ギョウザ&フレンチフライ」など、餃子という固定概念にとらわれない、新しい餃子の楽しみ方を提案する。 「OHKA THE BESTDAYS」のルーツとなっているのが、オーナー・板橋竜馬さんの実家である北区十条の「王華(オウカ)」。創業47年、地元で愛される街の中華屋さんだ。そんな実家の味は、餃子以外のメニューにも取り入れられている。 ■ ピリ辛がクセになる! 麻婆豆腐風の肉どうふ丼 豚肉と豆腐のあんかけをご飯にかけた「肉どうふ丼」(1296円)は、「王華」の人気メニューである「肉どうふ」を丼にアレンジ。あんかけは麻婆豆腐風に甘辛く味付けされていて、ご飯との相性抜群だ。ボリュームもあるので、しっかりお腹を満たしたいという人にもオススメの一品だ。 ■ クラフトビールの品揃えも豊富! 餃子と並んでこの店の看板メニューになっているのが、常時数種類楽しめるクラフトビール。定番の「SHIGA KOGEN MIYAMA BLO...more
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パンに塗るだけじゃなかった!ピーナッツバターの活用レシピとは? - 06月23日(土)18:00 

海外ではメジャーな調味料のイメージがあるピーナッツバターですが、日本ではパンにつけて食べる以外のイメージがあまりないという人も多いと思います。調味料としていろいろな使い方ができるので、パンにしか使わないのはもったいない! そこでピーナッツバターを使ったレシピを3つ紹介します。 豚肉のピーナッツバター焼き 生姜焼きの感覚で、ピーナッツバターを豚肉に塗って焼くと香ばしくておいしいんです! 【材料】 ・豚ロース肉…100g ・塩コショウ…小さじ1/4杯 ・ピーナッツバター…大さじ2杯 ・料理酒…大さじ1杯 ・みそ…小さじ1杯 【作り方】 1) ボウルにピーナッツバター、料理酒、みそを混ぜ合わせておく 2) 豚ロース肉の筋を切り、薄くなるように叩く 3) 両面に塩コショウを振り、1を全体に塗る 4) クッキングシートを敷いた天板にのせ、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼く 5) 皿に盛り付けたら完成 塩コショウの量はお好みで調整してください。また、盛りつけるときにお好みの野菜を添えれば、色鮮やかになりますよ。 さつまいもとピーナッツバターの冷製ポタージュ 豆乳とピーナッツバターの組み合わせは誰でも飲みやすい味に仕上がります。 【材料】 ・さつまいも…200g ・調製豆乳…200cc ・玉ねぎ…1/4個 ・水…150cc ・顆粒コンソメ…小さじ1杯 ・はちみつ…大さじ1杯 ...more
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ちゃんと眠れてる…? 心を静めてくれる「女子が摂りたい栄養素」5つ - 06月24日(日)20:40 

月初や月末は何かと仕事が忙しかったり、面倒な人間関係に悩まされていたり……。夜、心が落ち着かず、眠りが浅いと感じている方は少なくないようです。 そこで今回は、睡眠や自律神経の改善指導を行う、ナイトケアアドバイザーの小林麻利子が、苛立った心を鎮めてくれる鎮静作用のある栄養素をご紹介します。 文・小林麻利子 【小林麻利子の美人の作り方】vol. 131 安らぎを与えてくれる栄養素5つ ビタミンB12 神経安定によいとされるビタミンです。脳の中枢神経に働いて自律神経の安定を保つ作用があり、レム睡眠やノンレム睡眠のリズム安定させることもわかっています。 乳製品、豚肉、大豆、魚介類などに多く含まれているので、ダイエットや夜遅くなったからと野菜だけで食事を終わらさず、必ずたんぱく質源も摂取するようにしましょう。また、貧血予防にもなるので、生理前や生理中などにも意識してとるとよいでしょう。 硫化アリル 鎮静・疲労回復によいとされる栄養素で、玉ネギや、アサツキ、ワケギ、ショウガ、ニンニクなどに含まれています。慢性疲労回復によいビタミンB1は、この硫化アリルと一緒にとることで作用効率が高まるため、豆類や肉類などと共に食べると良いでしょう。 暑くなってくると、冷しゃぶや素麺など冷たい献立になるご家庭も多いと思いますが、こうした薬味も欠かさず一緒に摂取すると、高ぶった心を抑えることにも繋がります。 テ...more
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【入管施設もタコ部屋か】発覚!施設見学者に助けを求める難民「ひどいから中を見て。助けてください」…2ヶ月で自殺者3人 - 06月24日(日)18:38  newsplus

6/24(日) 13:33配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180624-00000024-asahi-soci  難民認定が認められないまま、茨城県牛久市の東日本入国管理センターに長期収容される外国人が増えている。4月に30代のインド人男性が自殺し、5月には3人が自殺未遂をする事態が起きた。20日は「世界難民の日」。入管施設で何が起きているのか。  同センターは、法務省が不法滞在などを理由に強制送還する外国人や、難民認定を申請中の外国人を一時収容する施設だ。男性の自殺後、一部の収容者がハンガーストライキを始め、待遇に注...
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暑い季節こそ汗をかく! キムチのおかず5選 - 06月24日(日)11:30 

辛い料理は夏バテや食欲不振を改善する効果があって、夏によく食べられるメニューでもあります。そこで今回は、味がついていて調理しやすいキムチのおかず5選をご紹介。市販のキムチを活用すれば、味つけの手間を省けるのがうれしいポイントです。暑さによって食欲が落ちた時は、辛さを活かした料理を食べてみては? 【写真を見る】たらのおいしさも詰まった「キムチ豆腐」/料理:中村成子 撮影:白根正治 ■ きのこキムチ 【材料・4人分】 豚こま切れ肉 300g、白菜キムチ 200g、えのきたけ 1袋、しめじ 1パック、サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう 【作り方】 1. キムチは一口大に切り、えのきたけは根元を落としてほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。 2. フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉がほぐれたら、キムチ、きのこを加えて炒め、しんなりしたら、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて調味する。 (1人分298Kcal、塩分2.1g) 豚肉を使ったボリュームたっぷりの炒めもの。えのきやしめじといったきのこ類がふんだんに入っていて、キムチの辛みと相性抜群です。ご飯のおともにぴったりなので、ガッツリ食べたい時に調理してみましょう。 ■ キムチ豆腐 ピリ辛キムチと魚のうまみがつゆにしみしみ。豆腐にも味がしっかりと染み込んでいて、奥深いテイストを楽しめます。 ■ とりキムチ 一...more
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「豚トロ&海老マヨ」に「マルゲリータ&ローストポーク」! ピザハット夏の新メニュー - 06月24日(日)09:30 

ピザハットから、夏の新商品「オススメハーフ」シリーズ2種が登場。また、「オススメハーフ」シリーズ2種の4つのトッピングを1枚で楽しめる「ごちそうグルメ4」も販売されています。 関西発の大人気“焼肉食べ放題”「ワンカルビ」が関東上陸! 激ウマ&コスパ最強の良店だった【実食レポート】 新商品「オススメハーフ」シリーズは、新しくなったピザ生地にマッチするトッピングとして開発された商品。 ふんわり感がアップしたふっくらパンピザによく合う「炭火焼 豚トロ醤油&海老マヨベーコン」と、もっちり感がアップしたハンドトスによく合う「プレミアム・マルゲリータ&瀬戸内レモンのローストポーク」の2種となります。 生地本来の美味しさと、それを引き立てるトッピングのハーモニーを楽しんでみてはいかがでしょうか? 【「オススメハーフ」シリーズ、「ごちそうグルメ4」販売概要】 ■発売開始日:2018年6月18日(月) ■販売店舗:全国のピザハットチェーン※一部、販売しない店舗があります。 ■税抜価格: Mサイズ2,500円(税込価格:2,700円) Lサイズ3,750円(税込価格:4,050円) ※3商品とも共通 ※店舗により販売価格は異なります。 【商品特徴】 ◆オススメハーフ1「炭火焼 豚トロ醤油」&「海老マヨベーコン」 ●「炭火焼 豚トロ醤油」 脂がのって歯ごたえのある豚肉の頬から首の部分を...more
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タモリが「うまい。これは食べたくなる」と褒めた無印良品のカレーって? - 06月23日(土)12:45 

「無印良品」といえば生活雑貨や衣服、食品など幅広い品ぞろえが魅力ですが、不動の人気を誇るのが「カレー」シリーズ。 実際、SNS上では「実質無印はカレー屋」「無印っていうカレー屋、雑貨も売ってて便利だな~」といった主張を展開する人たちまでいるほど。そんな人気シリーズが先日、バラエティ番組「タモリ倶楽部」(テレビ朝日系)で特集されました。 年間300万食を売り上げる人気No.1カレー 無印良品で販売されているレトルトカレーは、日本風からエスニックなものまでなんと30種類以上。しかも、無印良品の商品約7000点の中で、3年連続売上数量1位なのもカレーなのだそう。 2018年6月8日放送の「タモリ倶楽部」では、タモリさんらが実際にカレーを試食しながら、開発担当者にさまざまなエピソードを聞きました。 番組によれば、多彩なラインアップのうち人気No.1なのが、「バターチキン」(北インド、2009年発売)。 こちらは年間300万食を売り上げるといいます。タモリさんもひと口食べると「おっ、おいしいですね。本格的な。立派な(チキン)」と納得の様子です。 「バターチキン」はこれまで4回リニューアルが行われ、2016年から現行のバージョン4が販売されています。開発担当者によると、以前はバター感が強い味わいだったのが、バターチキンには欠かせない「カスリメティ」というスパイスを加...more
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