「裏ワザ」とは?

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インスタントコーヒーの知っておくとひと味違う裏ワザ~野菜炒め編~ - 06月17日(日)10:00 

先日、「教えて!gooウォッチ」では「専門家を直撃!インスタントコーヒーをおいしく入れる方法」の記事にて、インスタントコーヒーの意外な活用方法として、「炒めものや炊き込みご飯に加える」という方法を紹介。それをもとに、インスタントコーヒーを使った炊き込みご飯の作り方を紹介したが、今度は炒めものにも挑戦してみることに! 実際に作ったインスタントコーヒー野菜炒めの味のほどはいかに。動画とともにその作り方を紹介しよう! ■入れすぎは要注意! 作り方は、いつもの野菜炒めの隠し味として少量のインスタントコーヒーを加えるだけ。今回は3~4人分の材料として用意した豚肉(200g)、ニンジン(1/2本)、キャベツ(200g)、ピーマン(2個)を炒め、焼肉のタレ(大さじ3)とお湯(小さじ1)で溶いたインスタントコーヒー(小さじ1)で味つけ。インスタントコーヒーは入れすぎるとコーヒー味がキツくなってしまうため、具材の量にもよるが、様子を見ながら少しずつ加えていくと良い。 詳しい手順は動画でチェック! ニコニコ動画で見る→https://bit.ly/2G0IYiY ■インスタントコーヒーと相性がいいのは焼肉のタレ 今回は焼肉のタレを使用して作ってみたが、中にはインスタントコーヒーの味と相性があまりよくないものもあるようだ。甘めの焼肉のタレはインスタントコーヒーを加えることで味の深みが増して...more
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あなたの家の引き出しは、分けて立ててないから片付かないのだ - 06月15日(金)20:59 

衣替えの季節は、収納を見直す絶好のチャンスですよね。取り出しにくかったり見つけにくかったりするものを使いやすいように収納するコツは、「分ける」と「立てる」だとか。今回の無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』では著者の真井花さんが、スキマも有効に活用する、取り出しやすい収納の「裏ワザ」を紹介しています。 分けて立てて さて、本日は倒れちゃうもののお話。 そろそろ夏への準備が気になる季節になってきましたね! 食器棚 クローゼット 下駄箱 ふとん など夏向けに変更しなくちゃならない場所がたくさんありますよね。こういう、久しぶりに大がかりな作業が必要になるときは、収納を見直すいいチャンスなんですよ。 収納のキホンは 引き出せるようにすること 立てて収納すること のふたつです。 引き出せるようにしておくのは、空間を有効に使うためです。引き出しを重ねていけば、上まで隙間なく空間を使えちゃうんです。 これは、引き出しでないタイプの収納との違いを考えるとよく解りますよね。吊るタイプ(ハンガーで吊るなど)だと下部に、置くタイプ(食器を平置きにする)だと上部にデッドスペースができてムダなんです。 なので、場所がどこだろうと 引き出せるタイプの家具を設置する ようにしてみましょう。 もうひとつは、たたみ方や置き方を工夫して積んでしまわないようにすること────つまり 立てて収納する こと...more
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おにぎりに+1品するなら? コンビニ食で健康になる食べ合わせ - 06月13日(水)08:54 

 管理栄養士の川村郁子です。  忙しい時や、小腹が空いた時に便利なコンビニ。私たちの生活には切っても切り離せない存在です。しかし、何でも揃っているが故に、何となく「お腹にたまりそうだから」という理由で食品を選んでいませんか?  そこで今回は、コンビニ食を選ぶ際に、+1品するだけで健康に近づく食べ合わせをお伝えしていきます。 ◆おにぎりが食べたい場合  まずは、腹持ちの良いおにぎりに+1品すべき食べ合わせです。 ①卵入りサラダ  おにぎりは、タンパク質や食物繊維が不足しがちです。なので、+1品では卵(タンパク質)と野菜(食物繊維)がとれる「卵サラダ」がオススメです。また、大豆がたっぷり入ったビーンズサラダでも良いですね。 ②豚汁  豚汁には豚肉(タンパク質)とゴボウなどの根菜類(食物繊維)が含まれています。なので、こちらもおにぎりに不足している栄養素を補足することができます。  他にも、「おでん」もおにぎりとの相性が良いです。これからの季節には向かないかもしれませんが、「卵と大根」「厚揚げとコンニャク」などの組み合わせにするとタンパク質と食物繊維をどちらも補えます。 ◆サンドウィッチが食べたい場合  続いては、手軽に食べられるサンドウィッチとの食べ合わせです。 ①ミネストローネスープ  サンドウィッチは、炭水化物や脂質、そして少量のタンパク質が主な栄養素で、...more
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12万円で南米へ行き、アジア行き無料航空券をゲットする裏ワザとは【橋賀秀紀のフカボリ!】 - 06月11日(月)14:05 

みなさんこんにちは。トラベルジャーナリストの橋賀秀紀です。 デルタ航空のアメックス提携カードで、メダリオン資格が無条件で付与されなくなるというニュースが飛び込んできました。これまではクレジットカード会員になれば自動的にマイレージのゴールド会員になれたわけですが、今後はそう甘い話ではなくなります。 デルタ航空のアメックス提携カード、メダリオン会員資格を利用金額制に 6月26日から この話に代表されるようにマイレージの世界は近年改悪に次ぐ改悪。もはや旨味などなく、それならマイルは積算されないが運賃が安いLCCに乗った方がマシと考えている人も少なくないのではないでしょうか。 しかし、世界中にはこれだけ多くの航空会社があり、またマイレージプログラムがあるわけです。それならまだ「使える」マイルの貯め方もあるはずではなかろうかと。 そこで「日本発の航空券」を購入して、「たった1回の海外旅行」で、「日本から東南アジアまで往復の無料航空券」を手に入れようというかなり無茶な条件をクリアできるかどうか検討してみました。 多くのマイレージプログラムは飛行距離に応じてマイルが貯まるため、一回の旅行で貯めるためには距離を稼がないとはじまりません。おおざっぱにいって2万マイルは貯めないと東南アジアには行けないでしょう。となると行き先はやはり地球の裏側、南米になります。 日本から南米行きは色々ありますが、残念な...more
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持っているだけで得するカード3選 日用品の購入などで効果大に - 06月10日(日)15:52 

 高還元率のポイントサービスが次々と姿を消し、暗いニュースが飛び交うクレジットカード業界。まさに冬の時代とも言えるなか、デキる男はどのカードを持つべきか。ポイント高還元からモテるカードまで、専門家たちとともに最強カードを部門別に選び抜いた! ◆日用品の購入などで効果大 持ってるだけでマル得カード部門 「いざというときに便利な特典が付与されていたり、毎日使うインフラや日用品の購入に効果を発揮するカードは“持っているだけで得”と言えます。その意味で普段電車を使っている人は、必ずビックカメラSuicaカードに切り替えましょう。Suicaへのチャージで1.5%のポイントがつき、オートチャージなので自動改札でモタついて時間をロスすることもありません。年1回使えば年会費は無料。私はカードを60枚以上保有していますが、仮にカードを10枚しか持てなくなったとしても、絶対にこのカードは残します」(ポイ探代表・菊地崇仁氏)  そして、同じく普段使いで有効なのはアマゾンマスターゴールドカードだ。 「アマゾンをよく利用するなら絶対に持つべき。アマゾンの買い物で2.5%還元されます。年会費は1万円(税抜き)ですが、プライム会員の権利もついてくるので実質6900円の年会費で済む。日用品はアマゾンで買うと決めて持てば最強です」  ドコモユーザーなら3位のdカードゴールドは必須アイテムだ。クレジットカー...more
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ガン予防にも有効なビタミンD、なんと「日焼け止め塗りすぎ」で不足する - 06月17日(日)08:46 

 日焼け止めを塗っていたら、要注意!?  毎日の食事で、「ビタミン」、ちゃんと摂れていますか? ビタミンは、「体の機能調整役」となる大事な存在で、美容やダイエットを考える上でも意識して摂取していきたい栄養素です。例えば、Cは美肌、Bはダイエット、Aはアンチエイジング…、そんなイメージがある中、あまり目立たない存在なのが、「ビタミンD」。  実は先日、「血中のビタミンD濃度が高い人はガンになりにくい」という研究論文(※1)が発表されました。これまでにも、インフルエンザや肺炎などの感染リスクを低下させる効果を示唆する報告(※2)も出ていて、健康を考える上で再注目されている栄養素であることは間違いありません。  また、ビタミンDが不足して欠乏症になると、骨量が減り骨軟化症・骨粗しょう症を起こしやすくなります。子どもの場合は成長障害が起こります。ところが…  日焼け止めを週3以上塗る人は、ビタミンDが不足しがちだという事実(※3)をご存知でしょうか? コレ、意外と深刻な問題なんです。  そこで今回は、ビタミンD摂取を考える上で、これだけはおさえたい「カンタンポイント」を3つにまとめてご紹介したいと思います。 ※1.発表された論文 Plasma 25-hydroxyvitamin D concentration and subsequent risk of total and ...more
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スーパーのステーキ肉をプロのように焼く方法 - 06月15日(金)11:30 

家でステーキを焼いても、イマイチお店のように美味しくできない・・・ どうすれば、スーパーのステーキ肉を、お店で食べるような味に仕上げることができるのでしょうか。 今回は、おうちのフライパンを使って、ステーキを美味しく焼くコツをご紹介いたします。 父の日は、美味しいステーキを家で焼いて感謝の気持ちを伝えてみてはいかがですか? 材料 1人分 ステーキ肉:200g 牛脂:1個 オリーブオイル:大さじ3 塩:適量 胡椒:適量 作り方 1.お肉を焼く前に室温に戻す。 冷蔵庫から取り出してすぐに焼いてしまうと、表面が急に加熱され中まで火が入りません。中まで火を入れたときには表面が焼きすぎになってしまいます。焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておきましょう。 2.ドリップをふき取る。 キッチンペーパーで肉のドリップをふき取ると、臭みが取れます。 3.筋や繊維を切る。 肉を加熱すると、どうしても縮んでしまいます。これを防ぐために、包丁で肉と脂肪の境目にある筋をきって縮みを防ぎます。 4.オリーブオイルで浸す。 肉にオリーブオイルが浸透すると、臭みが外に出て、表面を香ばしく焼くことができます。 5.強火で30秒、弱火で1分。 フライパンに牛脂を入れて熱し、強火で肉の表面を30秒焼きます。弱火にして蓋をして1分加熱し、裏面も同様に焼きます。 6.塩・胡椒は焼いた後にふる。 肉...more
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12万円で南米へ行き、アジア行き無料航空券をゲットする裏ワザとは【橋賀秀紀のフカボリ!】 - 06月11日(月)14:05 

みなさんこんにちは。トラベルジャーナリストの橋賀秀紀です。 デルタ航空のアメックス提携カードで、メダリオン資格が無条件で付与されなくなるというニュースが飛び込んできました。これまではクレジットカード会員になれば自動的にマイレージのゴールド会員になれたわけですが、今後はそう甘い話ではなくなります。 デルタ航空のアメックス提携カード、メダリオン会員資格を利用金額制に 6月26日から この話に代表されるようにマイレージの世界は近年改悪に次ぐ改悪。もはや旨味などなく、それならマイルは積算されないが運賃が安いLCCに乗った方がマシと考えている人も少なくないのではないでしょうか。 しかし、世界中にはこれだけ多くの航空会社があり、またマイレージプログラムがあるわけです。それならまだ「使える」マイルの貯め方もあるはずではなかろうかと。 そこで「日本発の航空券」を購入して、「たった1回の海外旅行」で、「日本から東南アジアまで往復の無料航空券」を手に入れようというかなり無茶な条件をクリアできるかどうか検討してみました。 多くのマイレージプログラムは飛行距離に応じてマイルが貯まるため、一回の旅行で貯めるためには距離を稼がないとはじまりません。おおざっぱにいって2万マイルは貯めないと東南アジアには行けないでしょう。となると行き先はやはり地球の裏側、南米になります。 日本から南米行...more
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セブンの「サラダサーモン」が人気だけど高い…買う価値ある? - 06月11日(月)08:46 

 ちょっと待った!  先日セブン-イレブンから発売された『サラダサーモン』が人気過ぎて買えない、という現象が起きているようです。どうにか食べようとして店舗をはしごして…、なんて人もいるかもしれません。果たしてその人気は、長く続くホンモノなのでしょうか?  そこで今回は、その味、その値段について、冷静に検証してみたいと思います。サラダサーモンを存分に楽しむアイディアや、それを超える(?!)「超カンタン、5分でできるサーモンメニュー」を思い切って提案してみたいと思います。 ◆まずは、基本スペックを整理  はじめに、今話題の「サラダサーモン」について主な基本情報を整理してみましょう。 商品名 サラダサーモン(スモーク) 価格 321円(税込) 内容量 1切(60g) 原材料名 アトランティックサーモン(チリ・養殖)、食塩 エネルギー 127kcal 糖質量 1.0g たんぱく質 12.8g 食塩相当量 0.5g  魅力的なポイントは以下4つであろうと思われます。 (1)脂が乗ったサーモンを手軽にそのまま食べられる。 (2)自分ではなかなかできない燻製を楽しめる。 (3)低カロリーで低糖質のため、ダイエットにも適している。 (4)サーモンに含まれるアスタキサンチン、DHA、EPAがアンチエイジングをサポートしてくれる。  では、実際に食べてみることしまし...more
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今日から真似できる!「部屋干しの洗濯物」を早く乾かす裏ワザ - 06月10日(日)15:00 

天候や急にその服が翌日必要になったときなど、部屋干しを余儀なくされる日もありますよね。部屋の中に洗濯物があると、邪魔になることも多く、乾くまでに時間がかかったり、生乾きの臭いがしたりするのも嫌なものです。 なんとか部屋干しの洗濯物を早く乾かしたいところですが、少し工夫するだけでその願いが叶う、という裏ワザがあるのでご紹介します。 洗濯物を部屋干しせざるを得ないけれど結局乾かずイライラ…… 朝の忙しい時間を乗り切るために、夜のうちに洗濯を済ませて、部屋干ししているという方もいらっしゃるのではないでしょうか。でも、部屋干しを選ぶ理由はそれだけではないようです。 ・冬の気温が低く、日照も確保できず、洗濯物が乾かないとき ・洗い替えがないが、翌日にその服が必要になったとき ・雨が降りそうまたは、降っているとき そのときの天候や服の需要に左右され、部屋干しを選んでいるのではなく、選ぶほかないという現状があるようです。ママスタBBSにも、部屋干しをしているが早く乾かす方法を知りたい! というリアルな声がUpされています。みなさんも同じように、部屋干しのストレスを感じていらっしゃることがわかります。 『本当に雨ばっかりで乾かない! 保育園着も乾かんし』 『うちも部屋干しだと一日たっても乾いてないよ』 『私も浴室乾燥も除湿機もないから困ってる』 『うちもイライラ。でもエアコンで衣類乾燥にし...more
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