「築地市場」とは?

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神輿が空を飛び、海を往く! 築地の夏の風物詩「獅子祭り」、来年からはどうなる? - 06月23日(土)08:44 

 6月8日の午後、築地市場の一角が熱気に包まれていた。  この日は築地波除神社の大祭「つきじ獅子祭り」の日。獅子祭りは毎年恒例のものであるが、10月11日に市場移転を控えた今年は例年と違う「特別なもの」となった。 約10 […]
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【食】築地の小女子取引、福島県産がシェアの半分をとる - 06月21日(木)08:30  newsplus

築地のコウナゴ取引 県産半分超 ことし3月から先月まで試験的な漁が行われたコウナゴについて、福島県の業者から出荷されたものが 東京・築地市場の3か月間の取り引き量の半分以上を占めたことがわかりました。 東京都が20日、公表した市場統計情報によりますと、ことし3月から先月までの3か月間に築地市場に入荷された コウナゴのうち、福島県の業者が出荷したのは164トンと、この期間の半分以上を占めたことがわかりました。 去年と比較しますと出荷量は1.6倍に、シェアも去年のおよそ3分の1から1.4倍になり...
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都営大江戸線は、赤紫?マゼンタ?ルビー? 都交通局に「何色ですか」と聞いてみた - 06月14日(木)06:00 

かつて通勤に利用していたこともあり、数ある東京都内の地下鉄のなかでも最も好きな路線を挙げよと言われれば、記者は迷わず「都営大江戸線」を推す。「落合南長崎」や「若松河田」「築地市場」などツボを押さえた渋めの駅。異様に深い秘密基地感のある駅の場所。つながっているようでつながっておらず、初めて乗ると「新宿」「新宿西口」「都庁前」あたりでてんやわんやしてしまう感じ。すべてがなんだか好きである。そんな大江戸線、先日築地市場に行く際に乗っていて、ふと記者の脳裏に疑問がよぎった。「このラインカラー、何色なんだ?」。かつては当たり前に乗っていたので何も感じなかったが、離れてみるといろいろと気になってくる。48年前に決定していたまずはじっくりと色を見てみよう。電車が入ってくるところを撮影するのも邪魔になりそうなので、ラインカラーがあしらわれているホームドアや駅名プレートを、柱の陰から怪しく確認してみた。ホーム上の蛍光灯の明るさや撮影状況にもよるのだが、まあ見たところ赤紫色というところか。ただし、他の配色に印象が引っ張られてしまう傾向もあるので、見る場所によっては紫に思えたり、ピンクに見えたり、ということはある。例えば案内板の表示などで京王新線などと並ぶと、どちらも同じ色のような感覚に陥るが、京王はコーポレートカラーである「京王レッド」なので、同じではない。新宿駅の構内に設置されている案内板などでは、...more
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「人食いザメ」のイメージは『ジョーズ』から!? イメージとは違う「サメ」の生態とは - 06月11日(月)19:00 

「サメ」というと、どんなイメージを持ちますか?一般的には、危険、獰猛といったワードを連想しますが、実は、サメはおとなしい性格をもつものがほとんどだといいます。シャークジャーナリスト・沼口麻子さんの『ほぼ命がけ サメ図鑑』(講談社刊)は、誤解されがちなサメのイメージがガラリと変わる一冊。サメの生態や意外に知られていない豆知識が満載で、異例のヒットとなっています。タイトルに「ほぼ命がけ」とありますが、それはサメに襲われたということではなく、サメを観察することに我を忘れて冷たい海で凍傷になりかかったことなどがその由来のよう。そんな「サメ愛」に溢れた本書から、サメの本当の姿や、ちょっと面白いサメ豆知識を紹介していきます。■人食いザメって本当にいるの?「人食い○○」に何を入れるかを聞かれたら、多くの人が「サメ」と答えるでしょう。ところが、サメの9割はとてもおとなしい性格で、そもそも好んで人を食べることはあり得ないといいます。「人食いザメ」のイメージがついたのは、やはり映画『ジョーズ』の影響が強いとか。ある統計調査では、50年間のサメによる死亡人数は26人で、年間平均で0.5人。この数が多いと感じるか少ないと感じるかは、個人によって異なるでしょう。サメが人に噛みつく多くのパターンは「サーフィン」。水中から見たサーフボードがサメの好物であるアザラシやウミガメに似ていることから、「間違って」襲われ...more
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【訃報】異色グルメ番組ホストのシェフ自殺…築地ファンで有名 - 06月09日(土)00:25  newsplus

 【ニューヨーク=吉池亮】米CNNテレビは8日、シェフで異色のグルメ番組のホストとして知られるアンソニー・ボーデイン氏(61)が、フランスのホテルで自殺したと発表した。  番組収録のために滞在していたという。  ニューヨーク生まれのボーデイン氏は、有名店の総料理長を務める一方、フードライターとしても活躍。料理業界の内幕を描いた「キッチン・コンフィデンシャル」がベストセラーとなった。世界を舞台に「グルメ旅」を繰り広げる異色のドキュメンタリー番組「アンソニー 世界を喰くらう」のホストとして知られ...
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豊洲市場 開場4か月前なのに続出する“狭すぎ”問題 - 06月21日(木)14:03 

築地市場(東京都中央区)の移転により開場する豊洲市場(江東区)の観光拠点『千客万来施設』を巡って運営業者と東京都が揉めているが、ここへきて肝心の豊洲市場に建物の欠陥が次々...
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ベッカム、W杯コロンビア戦イベントに降臨!生FK披露で観客魅了 - 06月20日(水)06:00 

 元サッカー選手でモデルのデヴィッド・ベッカムが19日夜、東京・お台場で開催された「2018FIFAワールドカップ」のコロンビア対日本のパブリックビューイングイベント「2018 FIFA WORLD CUP RUSSIA PUBLIC VIEWING in ODAIBA FOOTBALLFANZONE」にサプライズ登場。現役時代さながらの華麗なフリーキックを披露し、会場に詰めかけた約2100人の観客を魅了した。【写真】「2018 FIFA WORLD CUP RUSSIA PUBLIC VIEWING in ODAIBA FOOTBALLFANZONE」フォトギャラリー 4年前、1対4と大敗を喫したコロンビアと対峙したサッカー日本代表の初戦。試合開始前に登場した元ドイツ代表のルーカス・ポドルスキ選手(ヴィッセル神戸)は、日本代表の10番のユニフォームを着て登場。「(日本代表が)必要であれば、電話をくれればロシアに行くよ」とジョークを飛ばす一方、ドイツ代表で10番のユニフォームを身につけて2014年のブラジルワールドカップで優勝したことを思い返し、「もちろん最高の気分だったよ」と話した。 SNS上で、築地市場を中心に多数の目撃情報が飛び交っていたベッカムはこの日、試合のハーフタイムに突如登場。43歳になった今も衰えぬイケメンぶりに、会場から試合中に勝るとも劣らない歓声が巻き起こった。...more
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新ブランドも好調。錦糸町のカリスマ店主に話を聞いた! - 06月12日(火)18:00 

東京を代表する行列店「真鯛らーめん 麺魚」(錦糸町)。そのセカンドブランド「満鶏軒(まんちーけん)」が、2018年4月24日にオープンした。場所は「麺魚」の斜め向かい。「満鶏軒」も早くも話題となり、両店とも終日行列が途絶えない。 【写真を見る】「鴨中華そば(塩) 」(850円)。ドイツの岩塩が鴨100%スープを引き立てる。芳醇な香りの正体は隠し味のフォアグラオイル ■ 築地の仲買人の経験を生かした真鯛ラーメンで人気爆発。橋本さんの快進撃が始まる スキンヘッドにヒゲ。一見強面だが、話すと気さくで笑顔がチャーミング。「麺魚」&「満鶏軒」の店主・橋本友則さんはまさにそんな印象の人物だ。もともとは和食の料理人。有名ホテルなどで腕を振るったあと、築地市場の仲買人を経て、ラーメン界へ転身した。 その始まりは約10年前。実兄と共同で千葉・船橋に「麺処 まるは」をオープンさせる。すると店は瞬く間に評判に。現在では船橋・習志野エリアを拠点に、鶏白湯(パイタン)の「三代目麺処 まるは 極」(船橋ほか)や「海老そば まるは」(船橋)など、複数店舗を展開する一大グループを築き上げた。 長らくグループの総料理長を務めていたが、2015年に突然脱退する。「もう一度、ゼロから自分ならではラーメンを作りたくなりました。・・・というのは表向きで、実際は兄貴と仲が悪くなったからです(苦笑)」(橋本さん) そして201...more
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仙台のお寿司と言えばこのお店 - 06月11日(月)12:12 

魚が旨い! うまい鮨勘はとにかく素材にこだわっています。地元仙台・石巻だけではなく、新鮮でうまい素材を求め、築地市場でも直接仕入れを行い、店舗に直送しています。すべてを国産で提供す…
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【パヨク速報】小池のバカのせいで環状2号線が東京五輪の2年後の2022年に開通へ - 06月07日(木)11:53  news

環状2号線全通、22年度めど / 東京都、築地移転遅れで影響  東京都は7日の幹部会議で、豊洲市場(江東区)に移転した後の築地市場 (中央区)跡地に整備する環状2号線(環2)の未開通区間を2022年度をめどに 完成させ、完全開通させる方針を決めた。また、豊洲で9月13日に市場開場の 記念式典を実施する予定。(略)  当初予定では20年東京五輪・パラリンピック前に完全開通し、大会の主要 道路として選手輸送ルートに想定されていたが、小池都知事が市場移転を 約2年延期したことに伴い、完成が遅れていた。 https://th...
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