「栄養価」とは?

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親は先に死ぬ。甘やかされた子どもたちを待ち受ける恐ろしい現実 - 06月21日(木)17:45 

教育の現場で頻発する「いじめ」を見つめ続けてきた無料メルマガ『いじめから子供を守ろう!ネットワーク』。今回のテーマは、「甘やかされた子供」です。羽化直前のアゲハ蝶は、硬いさなぎの殻を破るためにもがき苦しみます。それを自力で乗り越えたからこそ、美しい羽根を拡げ飛ぶことができるのです。では、はさみで殻を破ってあげたらどうなるでしょう。記事では、多くの親が同じことをやってしまっていると訴えます。 甘やかされた子供 私はボーイスカウトの指導者が長かったので、様々な子供を見てきました。育つ環境は、本当に人それぞれです。大金持ちの家庭もいれば、経済的に大変な家庭もあり、偏差値も75から30台までと幅広く、兄弟の数から、出身地、趣味に体力にと、人の数だけの違いがありました。 その中でも「大丈夫かなあ」と心配になった子供は、大抵が、甘やかされた子供です。 夏の長期のキャンプ。「夏期野営」と言いますが、4泊5日は、初参加の小6には地獄だったでしょう。わが家にいれば、お母さんの上げ膳据え膳で、エアコンの効いた部屋でゲームでしょうが、ボーイスカウトのキャンプでは、寝ている時しか自分の時間はありません。右も左も分からない中で、ポリタンクで遠くまで水汲みに行かされるなどの下働きばかり。まだ技術も経験もありませんから、仕方ありません。班長や先輩の命令は絶対で、それより怖い指導者の眼も光っています。その地獄の...more
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トンカツの「太らない食べ方」。おデブ食を帳消しにするテクニックとは - 06月21日(木)15:45 

 真のダイエットとは、食べるのを我慢したり自分に無理なノルマを課したりすることではなく、ダイエットがいらない生活習慣を身に着けることではないでしょうか。 『好きなものを食べながら健康的にやせる 帳消しダイエット』には、今すぐ取り入れたい簡単な食習慣が満載。著者の髙橋弘氏は、医学博士であり麻布医院院長。同院にはダイエット外来も併設され、大人気なのだとか。 ◆「モンスターカロリー」と「ゾンビカロリー」  本書は、ダイエット成功のカギである2大ボスキャラの制覇だとし、このように名付けています。高カロリーの食材にさらに高カロリーの食材を加えたメニューが「モンスターカロリー」。丼物や麺類などですね。そして、栄養価は低いのに高カロリーのメニューが「ゾンビカロリー」。カップ麺や菓子パンなどがあげられます。  かなり手ごわそうな2大ボスキャラですが、ご安心ください、これらを「帳消し」する秘策があるのです。 ◆よく噛むだけで、やせやすくなる理由  ダイエットのコツは、よく噛むこと。昔から言われていますが、根拠は何なのでしょう。 「噛むと、食べものが入ってきた、というサインが出て消化管が波打つように動き出す」と本書。消化管とは、食道、胃、小腸、大腸と連なる一本の管で、全長9メートル。これが一斉に動くのです(ぜん動運動)。消化管は平滑筋という筋肉。噛む=筋肉運動で、よく噛むだけでエネルギー...more
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栄養価が低いなんてウソ!きゅうりが持つダイエット効果 - 06月20日(水)11:00 

「痩せたいなら食べなさい、と私はいつも言っています。肉もご飯も食べていい。ただし、その前にまず、きゅうりを食べる。肉やご飯を食べるなら、その3倍は野菜を取るようにする。そうすれば、健康的にみるみる痩せて、リバウンドしません」   そう話すのは、『ミシュランガイド東京2017』で二つ星を取っている和食の名店「分とく山」の総料理長、『きゅうり食べるだけダイエット』(KADOKAWA)の著者でもある野崎洋光さん(65)。   野崎さんは、'11年に受けた人間ドックで、脂肪肝やコレステロール値の高さを指摘され、痩せなくては、と考案したのが“きゅうりダイエット”だった。   「きゅうりは手軽に食べられて、かつ満腹にもなる。だから、朝食代わりや仕事の合間、口さみしいときのおやつ代わりなどに食べるようにしました。多いときは1日10本。そうしたら2カ月で11キロも痩せてしまいまして」(野崎さん)   立場上、料理を試食することが多く、きちんと食事を取れるのは夕方の1食だけ。そんな不規則で太りやすい環境でも、このダイエットを始めて2カ月で、68キロあった体重が57キロに落ちたという。体脂肪やコレステロール値も正常に戻った。   きゅうりは栄養価が低いと思われがちだが、実はそうではない。   「食物繊維もたっぷりで便秘...more
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栄養満点&食費節約になる食材とは?「冷凍保存おかず」レシピ - 06月18日(月)21:00 

source:https://www.shutterstock.com/ 毎日の食事作り、栄養バランスはもちろんですが家計を預かる主婦としては食費も抑えたいものですね。 そこで今回は、2児の母で管理栄養士の筆者が栄養価が高くてお財布にもやさしい食材をご紹介します。 ▼お財布にやさしい♪コスパのよいオススメ食材3つ (1)もやし 節約といったらもやしを思い浮かべる方が多いと思います。工場で安定して生産できるもやしは価格の変動が少ないのが嬉しいですね。 “もやしには栄養がない”と思われることもありますが、ビタミンCのほか、葉酸や食物繊維を含みます(※1)。 保存は野菜室ではなくて冷蔵室で、買ったら早めに使い切りましょう。 (2)鶏むね肉 比較的安価な鶏肉の中でも「むね肉」はお財布にやさしいですね。 良質なタンパク質のほか、ビタミンB2も含んでいます(※1)。脂質が少ないのでカロリーが気になる方にもオススメです。 冷凍保存するときは下味をつけておくとパサつきにくくなりますよ。 (3)おから source:https://www.shutterstock.com/ 「畑の肉」と呼ばれる大豆から作られるおからには、タンパク質のほかに食物繊維も豊富です(※1)。 ハンバーグのかさ増しに使えるほか、クッキーやケーキなど栄養価の高いお菓子を作ることもできます。量が多くて使い切れないときは...more
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二日酔いだけじゃない!美肌効果もある「しじみ」の栄養価とは? - 06月18日(月)06:00 

【しじみの栄養で美肌効果】肝臓が元気になればお肌も元気に! 貝は食卓やバーベキュー、飲みの場でも登場する海の幸。日常的に口にする機会の多いものから、高級なものまで、その種類は実に豊富です。 そんな貝類にはたくさんの栄養が含まれていて、美肌などの美容効果の高い貝も存在します。なかでも「しじみ」は美肌効果が高いと言われているのです。 夏バテや二日酔いなど、滋養強壮に良いことで知られるしじみ。アミノ酸やミネラル、ビタミンが豊富で、特に肝臓に良いと言われています。その理由が「オルニチン」と呼ばれる栄養素です。 オルニチンは肝機能の保護に効果的な遊離アミノ酸で、アンモニアを無毒な尿素に変える働きがあります。アンモニアが溜まってしまうと、疲労や肝臓の疲れの原因となって、お肌への影響も出てきます。 オルニチンは、元々体の中に存在するものです。しかし、肝臓を酷使し続けると、徐々になくなってしまうので、しじみを食べるとオルニチンを補うことができるのです。 関連画像をもっと見る 【しじみの栄養で美肌効果】美肌以外にもたくさんの美容効果が! しじみの美容効果は、まだまだこんなものではありません。しじみに含まれる、特に美容に影響のある栄養素を見ていきましょう。 しじみには、美肌作りに欠かせないと言われるビタミンB2が豊富に含まれています。新陳代謝を促進して肌のターンオーバーを正常に保ち...more
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ホホバオイルが優秀すぎる!使い方や無印良品などのオススメを紹介 - 06月21日(木)16:07 

話題のホホバオイル、その効能とは? 美容液のように全身に使えるホホバオイルですが、なぜ美容効果が高いと話題になっているのでしょうか? その効能について詳しく迫ってみましょう。 関連画像をもっと見る そもそもホホバオイルとは? ホホバオイルは、ホホバと呼ばれるツゲ科の多年草の種子から搾った天然オイルで腐敗や酸化がしにくく、扱いやすいオイルなのだとか。 また、ホホバオイルには低温・低圧で搾り取られた未精製のものと、熱を使って精製された2種類のオイルがあるのも特徴的で、未精製のホホバオイルの価格相場は50ml程度で2000~3000円と高めになっているようです。 無印良品のホホバオイルのように精製された透明なオイルは、未精製のものに比べ価格はお手頃なのですね。 ホホバオイルの気になる効能をチェック ホホバは植物の中で唯一「ワックスエステル」を含んでいることで知られています。 ワックスエステルはそもそも人間の皮膚をつくっている肌成分ですので、オイルに含まれていることで肌に優しく浸透し、保湿力やバリア機能を高めてくれるようです。 また、ホホバオイルに含まれているビタミンEは抗酸化作用の高い成分ですので、エイジングケアアイテムとしても幅広く使用できるオイルといえるでしょう。 効果には個人差がありますが、肌がもつ成分が配合されているので敏感肌の人にも安心して使えそうです...more
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【6/28~表参道で開催】アボカド好きさん集まれ!様々なアボカドレシピや「クロスフィットトレーナー AYA」「ヨガクリエイター aya」のトークショーも♪アボカド消費促進イベントを要check♡ - 06月20日(水)21:00 

アボカドを使った料理が大好き♡という女性も多いですよね♪アボカド好きさんはもちろん、アボカドの魅力をまだ知らない人にもおすすめのアボカド尽くしなイベントが開催されるんです!いったいどんなイベントなのか、注目の期間限定アボカド消費促進イベントについて詳しくご紹介致します!1.アボカド消費促進イベント「AVOCADOSMAKEMEFIT!」AVOCADOSMAKEMEFIT!イベントイメージヘルシーなのに栄養価が高い魅力的な食材「アボカド」。国内シェアの9割で「メキシコ産アボカド」が利用されているのですが、家庭の必需品にはなりきれていないのが現実です。もっと日常的にアボカドを食べてもらえるよう、メキシコ産アボカド生産者・輸出梱包業者協会「APEAM」では、6月28日(木)~7月1日(日)COMMUNE2nd表参道にて、アボカド消費促進イベント「AVOCADOSMAKEMEFIT!」の開催を決定!アボカドの魅力をすみからすみまでチェックしてみてくださいね♪2.「AVOCADOSMAKEMEFIT!」のイベント内容は??・AVOCADOSMAKEMEFIT トークイベントクロスフィットトレーナー兼モデルのAYAさんクロスフィットトレーナーAYAさんと、ヨガクリエイターayaさんヨガクリエイターayaさんのお2人による日々実践されている健康・美容法についてのトークショーが行われます...more
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新スイーツ「UMAMIソフトクリーム」誕生、旨みの秘密は予想外なあの食材! - 06月19日(火)15:00 

だしパックの製造販売を行う株式会社フタバが展開する「ON THE UMAMI」より、新商品「UMAMIソフトクリーム」が登場。2018年6月14日より販売開始されています。 絶対食べたい“絶品ソフトクリーム”はコレ!「タカナシミルクパーラー」行列必至のソフト&パフェ【スイーツ実食】 こちらのソフトクリームに使用されているのは、ガンジー牛乳、それになんと昆布だし! 栄養価が高く濃厚かつさっぱりとした味わいのガンジー牛乳に、真昆布・利尻昆布・羅臼昆布の3種の昆布から抽出した旨みたっぷりの昆布だしを合わせた一品が、今回販売された「UMAMIソフトクリーム」なのです。 濃厚でありながらさっぱりとした味わいで、UMAMIの相乗効果を楽しむことができるソフトクリームとなっているとのこと。 そのまま食べても美味しい「UMAMIソフトクリーム」ですが、6月21日より登場する、みたらしたれと酒粕くるみの2種のトッピングもおすすめ。 驚きの組み合わせから生まれた美味を、ぜひ一度味わってみては? 〈「UMAMIソフトクリーム」トッピング〉 ◆みたらしたれ 国産本枯節を使用し、追い鰹をプラスした豊かな香りが特徴。化学調味料無添加なので安心して食べることができます。 ◆酒粕くるみ くるみを国産酒粕パウダーでコーティングし、くるみの食感と醸造感のある香りとミルクの旨みがマッチします。くるみは...more
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息子の成長が遅いのは母親のせい?泣く私を救った看護師の言葉<発達障害のリアル> - 06月18日(月)08:46 

【ぽんちゃんはおしゃべりができない Vol.2】  小学生5年生の娘と小学2年生の息子を持つシングルマザーの筆者が、発達障がいの息子・ぽんちゃんとのドタバタな日々を綴ります。 <前回のあらすじ> 他の子よりも小さく、おとなしかった息子。1歳のころ、「成長曲線に乗ってる?」と保育園のおばあちゃん先生に聞かれ、不安になり近所の小児科へと向かった。 ◆他の子にすぐ追いつくと思っていた  母親の不安というのは、子供にしっかりと伝わるもの。初めてぽんちゃんは“他の子と違うのかもしれない”ということを病院の先生に相談する日は、普段はご機嫌のぽんちゃんも、少しぐずぐずしていた。ダメだ、こんなんじゃ、ダメだ。そう思いながら待つ待合室の時間は、ものすごく長く感じた。  私も小さいころから通っていたその小児科の先生は、ぽんちゃんの身長と体重をはかるなり、「確かに小さいね。6カ月検診では、そんなに差はなかったんだけどね」と呟いた。その言葉を聞いた私は、第2子ということもあり、義務ではない8カ月検診、10カ月検診に行かなかったことをものすごく悔やんだ。  毎日ぽんちゃんと一緒にいるのに、どうして他の子に比べて自分の子が小さいことに気が付かなかったんだろう。どうして“ぽんちゃんはすぐに他の子に追いつく”と思ってしまったんだろう。  私が、もっと、もっとこの子を見ていたら、こんなことにはならな...more
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「病気知らずの体はビールから」医学博士がこう後押し! - 06月17日(日)10:00 

鉄を錆びつかせたり、食べものを変質させる原因「酸化」。人間の細胞や組織もこの酸化によってダメージを受けていて、さまざまな病気の引き金になったり、老化の原因とも言われています。さてその「酸化」ですが、なんでもビールを適量飲むことで防ぐことができると訴える医学博士がいます。『「病気知らず」の体をつくるビール健康法』(幻冬舎メディアコンサルティング)の著者、大川章裕さんがその人。詳しくは本書をチェック。ここでは、ビールが参加を防ぐメカニズムと、薬として珍重されてきたビール誕生の背景をご紹介。あ、一点だけ。最初はすこーし小難しい話から。ここ理解してはじめて、「ビールで健康」が腑に落ちるはず。体がサビるのを防ぐには、体の外から補う必要がある© iStock.com/Merlasストレス、運動不足、睡眠不足、加齢などで生み出される活性酸素(酸化の原因)。私たちは、体内で作られる抗酸化物質(酸化に対抗する物質)では処理しきれないほど、活性酸素を発生させやすい環境で日常生活を送っています。そのままでは老化のスピードを速めるばかりか、ますます健康でいることが難しくなってくるでしょう。では、体をサビつかせないためにはどうすれば良いのでしょうか。もはや体内で作られる抗酸化物質だけでは足りない以上、不足している分を体の外から補うしか方法はありません。そこで注目されているのが、強い抗酸化作用を持つ「ファイ...more
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