「小麦粉」とは?

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たまご、牛乳、小麦粉を使わないお菓子 - 08月16日(木)13:52  livejupiter

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【グルメ】セブンにおニューの中華まん!ふんわりと口どけよくなった「本格ジューシー肉まん」など4品 - 08月14日(火)22:46  newsplus

セブン-イレブンから、早くも2018年の「中華まん」が8月14日より販売されます。ラインナップは「本格ジューシー肉まん」など4種類(取り扱い商品はエリア・店舗により異なります)。 新しくなったセブンの中華まん。中でも本格ジューシー肉まんは、生地に与えるストレスを軽減するために製法を見直し、手包みに近い“ふんわり感”のある生地に仕上げられているとか。 また、一般的な発酵時間は3時間程度のところ、今回は20時間以上かけることで、これまで以上にしっとりとした口どけが楽しめるそう。 このほか、「なめらか濃厚ごまあん...
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【パン好き必見】新百合ヶ丘で人気のブーランジェリー“nichinichi(ニチニチ)”がマルイファミリー海老名に期間限定で初出店!8月9日(木)~特設会場にて - 08月08日(水)17:00 

[株式会社subLime] [画像1: https://prtimes.jp/i/5340/430/resize/d5340-430-172283-0.jpg ] ●nichinichi(ニチニチ)が海老名に期間限定出店  全てのパンを国産小麦粉100%で作り上げる”nichinichi(ニチニチ)”。 香り...
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【イベント】具だくさんのおいしい「すいとん」に平和を感じる。東京で、食糧難を支えた「すいとん」を食べて平和の尊さを考えるイベント - 08月01日(水)10:42  newsplus

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180801-00000002-san-l13 戦中戦後の食糧難の時代を支えた「すいとん」を食べて平和の尊さを考える恒例のイベントが31日、 北区王子の北とぴあで開かれ、来場者が舌鼓を打っていた。 戦中戦後のすいとんは具がほとんど入っていない汁に、水で溶いた小麦粉を入れただけで、おいしいものではなかったという。 しかし、このイベントで提供されたのは、鶏肉や大根の入った具だくさんのもの。用意した300食は約1時間でなくなった。 来場した区内に住む90代の女性は「昔はこんなにおい...
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大阪人が独自すぎる「カレー文化」を育む背景 「大阪スパイスカレー」とはいったい何か | 外食 | 東洋経済オンライン - 08月16日(木)09:00 

カレーが日本人の「国民食」と言われてから久しい。が、今や日本人は小麦粉ベースのルーが主体となったい…
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【PR】セブンの肉まんがリニューアル! これ絶対うまいやつですやんw - 08月13日(月)17:39  poverty

セブン「肉まん」ふんわり感アップ! 14日スタート  セブン-イレブン・ジャパンは中華まんの定番である肉まんを刷新して8月14日から全国のセブン-イレブンで発売します。  「本格ジューシー肉まん」(128円)はオリジナルの製造ラインを導入して生地の製造工程を大幅に見直し。 手包み品質に近い「包餡(ほうあん)」を実現し、「ふんわり感」のある生地に仕上げたとのこと。さらに、発酵時間は一般的には3時間程度だそうですが、20時間以上発酵させることでしっとりとした口どけのよさが感じられるそうです。  同時に「なめ...
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昆虫食は腸内の善玉菌を増やし胃腸の健康にいいことが判明 - 08月08日(水)06:00 

by Tirachard Kumtanom昆虫を原料とした食糧危機を救う可能性のある新食材「パワー小麦粉」が開発されるなど、昆虫食が近年注目を浴びています。そんな中、新たな研究によって昆虫は栄養
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