「パティスリー」とは?

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「shodai bio nature (ショウダイ ビオ ナチュール) 」より暑い夏にピッタリな冷たいスイーツジェラートバーキャンディーと氷菓を夏季限定で販売 - 05月24日(木)11:30 

[株式会社agricoeules] 株式会社agricoeules(代表:小代智紀、本社:福岡県福岡市)は、オーガニック素材を使用し、人工的な甘味料や着色料、保存料などを一切使わない素材本来の味が楽しめる自然派スイーツのパティスリー「shodai bio...
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1日10個限定!あまおう5個分使用の高級「あまおうクロワッサン」とは…?生地もジュレもこだわりづくし - 05月23日(水)19:00 

ホテルニューオータニ東京のパティスリーSATSUKIに、各1日10個限定の「あまおうクロワッサン」「抹茶クロワッサン」「アーモンドチョコレートクロワッサン」が登場。
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まさにご褒美スイーツ♡ホテルニューオータニ、究極のクロワッサンが1日10個限定で登場! - 05月22日(火)12:30 

東京・ホテルニューオータニに1日10個限定の贅沢クロワッサンが登場! ホテル内のパティスリーSATSUKIにて販売がスタートしました☆ ニューオータニ名物スーパーシリーズ☆ ホテルニューオータニの名物といえば、中島眞介グランシェフが生み出した『スーパーショートケーキ』 厳選された素材を使って作られる超プレミアムな究極のケーキとして発売以来、注目を集めています☆ さらに今年、スーパーシリーズの新作として誕生したのが贅沢仕様の『スイーツクロワッサン』! 1日10個限定でホテル内のパティスリーSATSUKIにお目見えしました♪ 「あまおう」たっぷりの新感覚クロワッサン! 「生のあまおうを食べているかのような味わいを表現したい!」という思いから誕生したという『あまおうクロワッサン』(800円税別) クロワッサンの中央には主役の“あまおうジュレ”が♡ 200℃の焼き窯にも耐えられるよう、『あまおうクロワッサン』のために作られたという“溶けないジュレ”なのだとか☆ クロワッサン本体はジュレを引き立たせるために、通常よりあっさりとした特製生地を使用♪ さらに焼き上がったクロワッサンに砂糖のシロップ&いちごのフリーズドライをたっぷりとトッピングした、まさに“あまおう”づくしの贅沢仕立てです♡ 抹茶&王道テイストもプレミアム仕立てに☆ 和テイストの『抹茶クロワ...more
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5月23日~28日まで、パン好きのためのパンの祭典「ISEPAN」が伊勢丹で開催 - 05月19日(土)18:00 

昨年、好評を博した「ISEPAN!」が、スケールアップして今年も開催される。パンの世界大会の日本代表のパンをはじめ、凄腕職人のパンや地方の人気店、パンの新たな魅力を引き出すコラボ商品まで、パン好きの心をくすぐるパンが期間限定で大集結する。 今回はイートインスペースも拡充。パンを引き立てるコーヒーとビールも味わえるという。 早速だが「ISEPAN!」に登場するパンをいくつか紹介しよう。 冒頭の画像は、あまおうクロワッサン(864円)。ホテルニューオータニ パティスリー SATSUKIが手がけたパンで、あまおうのピューレが練りこまれており、ドライイチゴがトッピングされている。 続いて「ブーランジュリー パリゴ」から登場するのは、黒豆と大豆のカンパーニュ(843円)とショコラブランとトロピカルフルーツのケークブリオッシェ(各日100点限り 843円)だ。見た目のインパクトからフォトジェニックなパンとして人気を博しそうだ。 「パン ド サンジュ」からは、とびばこパン水玉ブルーベリー(594円)がラインナップ。 他にも「NEW YORK CLUB BAGEL & SANDWICH SHOP」のレインボーカラフルベーグルシュガークリームチーズサンド(702円)や「パトリエ フクモリ」のやわ肌食パン(各日100点限り 540円 パトリエ フクモリブースにて販売)、元祖発酵バタ...more
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パン好きのためのパンの祭典「ISEPAN!」、伊勢丹新宿店で今年も開催! - 05月17日(木)15:10 

パン好きのためのパンの祭典「ISEPAN!」が2018年5月23日から28日まで、伊勢丹新宿店(東京都新宿区)で開催されます。 数量限定パンはお早めに 2017年に好評を博した「ISEPAN!」が、スケールアップして帰ってきました。パンの世界大会の日本代表パンをはじめ、凄腕職人のパンから地方の人気店、パンの新たな魅力を引き出すコラボ商品まで、パン好きにはたまらないパンの数々が集結します。 今年はイートインスペースも拡充され、パンを引き立てるコーヒーとビールも楽しめます。 ホテルニューオータニ パティスリー SATSUKI あまおうのピューレ、一度のマジパンを包み込みグラサージュした「あまおうクロワッサン」。上にはドライイチゴがトッピングされています。1個864円。 365日 風味豊かな3つの食パンはそれぞれ小麦の産地が異なるので、小麦の味を食べ比べできます。左から「365日×食パン」303円、「北海道×食パン」432円、「福岡×食パン」368円。 ブーランジュリー パリゴ 世界のブーランジェたちから高く評価されるシェフが作る創作パンです。期間中、安倍竜三シェフが来店します。「黒豆と大豆のカンパーニュ」843円、「ショコラブランとトロピカルフルーツのケークブリオッシェ」各日100点限り843円。 パトリエ フクモリ 新製法で作られた食パンはき...more
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“パティシエ界のピカソ”が贈る、3日間限定のフルコースメニュー。 - 05月24日(木)08:00 

ホテルニューオータニのパティスリー「サツキ」に、ピエール・エルメ氏の世界観を堪能できるフルコースメニュー「シュクレ サレ」が5月24日(木)から3日間限定で登場する。
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今週末の予定はコレで決まり!週末イベント5選・福岡県編[2018年5月25日(金)~27日(日)] - 05月23日(水)09:00 

■ ソワニエ+&ザ・メシュラン プロデュース A級グルメ大食覧会2018 / 5月23日(水)~27日(日) 【写真を見る】総勢2000名を超えるフチ子を一堂に展示 あなただけのフチ子展/ 5月25日(金)~6月4日(月)/(C)タナカカツキ/KITAN CLUB 福岡のグルメ情報誌「ソワニエ+」とFM FUKUOKAの人気グルメコーナー、「ザ・メシュラン」が総力を結集し、福岡の名店や人気店を一堂に集めたグルメイベント。Atelier Okiの「丸ごと一匹OKI流オマール海老」(3000円)やLa casa di Naoの「ウニのクリームパスタ」(1500円)など、イタリアン、フレンチ、和食、中華、パティスリーなどあらゆるジャンルの人気料理が味わえる。さらにイベント期間でしか食べられない特別メニューも登場。FM FUKUOKAの人気番組の公開生放送も行われる。 [ソワニエ+&ザ・メシュラン プロデュース A級グルメ大食覧会2018]福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅前広場 / 5月23日(水)~27日(日) / 11:00~22:00(LO21:30) / 092-791-7290(FM FUKUOKA・平日10:00~17:00) ■ あなただけのフチ子展/ 5月25日(金)~6月4日(月) 「コップのフチ子」の誕生5周年を記念した「あなただけのフチ子展」が九州初開...more
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ひんやり激ウマ♪「凍らせスイーツ」デパート販売員さんオススメ6選【大丸東京店】 - 05月22日(火)11:45 

東京駅に隣接し、約70ブランドの和洋菓子が揃う大丸東京店。その1階・地階の販売員さんの間でスイーツの「ある食べ方」が話題になっているそう。 【ギャラリー】大丸東京店の販売員さんに聞いたオススメの「凍らせスイーツ」を見る それは、そのままでも美味しいのに、“凍らせるとさらに美味しいスイーツ”があるというもの! 今回は気温が高くなってきているこれからの時期にぴったりな、オススメの「凍らせて美味しいスイーツ」を販売員さんのコメントとともにご紹介します! 〈ラ・テール・セゾン〉完熟マンゴー・プリン(1個)454円 沖縄県産・完熟アップルマンゴーと、インド産・マンゴーの王様といわれているアルフォソン・マンゴーを使用しているプリン。冷凍すると「濃厚なマンゴーシャーベットに大変身!」 〈舟和〉芋ようかん(5本)648円 芋そのままのやわらかい味。風味のよさと口当たりの良さから幅広い層の方に人気の芋ようかんは、凍らせるとお家でカンタン「芋ようかんアイス」に! 「ひんやりほっくり優しい甘さ」になるそうです。 〈東京ひよ子〉プチデザート(15個入)1,242円 フルーツの豊かな風味を生かした4種類のかわいいひよ子のゼリーは、カラフルなゼリーを凍らせてシャーベット風に。「暑い日に最高!」という、可愛いくて冷たいスイーツになります。 〈東京ばな奈1F・B1F STUDIO〉東京ばな奈みぃつけ...more
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たっぷりメロン&チェリーがご褒美♡デリーモのプチ贅沢スイーツ「パフェール」の新作をチェック! - 05月18日(金)14:00 

「Pâtisserie & Café DEL’IMMO(パティスリー&カフェ デリーモ)」に、新作スイーツ『パフェール メロディメロン』が登場! 5月21日(月)、渋谷ヒカリエ ShinQs店限定で発売されます☆ プチ贅沢な大人スイーツ「パフェール」 パティスリー&カフェ デリーモのドーム型スイーツ『パフェール』は、シェフショコラティエ・江口和明さんが考案したちょっと贅沢な大人のパフェ♡ 新作『パフェール メロディメロン』(1,200円)は、ジューシーな果汁&程よい甘みが楽しめる旬の赤肉メロンをたっぷり使ったプレミアムな仕上がりです☆ ご褒美スイーツにピッタリな「メロディメロン」 『パフェール』の土台は57%のビターショコラを使ったチョコレートソース♡ 『パフェール メロディメロン』は、その上に赤肉メロン&シャンパンゼリーのミックス、メロンのソルベを重ね、酸味のあるクリームと組み合わせ♪ ヨーグルトシャンティの酸味がきいたクリームがメロンの甘みを引き立てます♡ さらにパッションジャム&ホワイトチョコで作られたドームで包み込み、たっぷりの赤肉メロンをトッピング! 贅沢仕様の『パフェール』は、ご褒美スイーツにピッタリですね♡ チェリーたっぷりの「パフェール」も気になる! また、5月12日(土)に発売された『パフェール チェリーピスターシュ』(98...more
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「パティスリー キハチ」に、新作ゼリーの詰め合わせ「デザートゼリー」が登場。 - 05月17日(木)08:00 

「パティスリー キハチ」から、新作ゼリー8種を詰め合わせにした「デザートゼリー」が発売に。8月28日(火)まで、数量限定で発売中だ。
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