「飲食店」とは?

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「レジミスして出した損失を補てんしろ」お店のこのやり方に問題はない? - 02月26日(日)07:00 

コンビニやスーパー、飲食店などでアルバイトをした経験がある人なら、レジ打ちに関わったことのある方は多いでしょう。 ただ、このレジ打ちは一見単純なようで売り上げの入力ミスやお釣りの過誤払いなどのヒューマンエラーによって、本来レジ内にあるはずの金額と実際の金額が合わない、ということは意外とどの店舗でも日常的に起こっているものです。 手作業で行う以上、ミスはつきものですが、お店によってはレジミスによる損害をアルバイトに補てんさせるようなところもあると聞きます。そのような行為は法律上問題ないのでしょうか?   Q.レジミスの損失を補てんなんて法的に許される? A.お店側に損害を与えているのは事実ですが、かといってお店のために働いている従業員が全額を補てんするのは不公平であると言えます。 まず大前提として、レジミスをしてお店側に損害を与えてしまった場合、確かにその損害を賠償する義務というのは発生します。 とは言え、お店側もレジ打ちをするアルバイトを雇うことによって店舗を経営し、利益を得ているのですから、アルバイトが起こしたミスに対して使用者として一定の責任は負うべきであると考えられます。 そのため、レジミスの都度、その損害額を全てアルバイトが補てんするのは不公平であると言えます(類似の裁判例では、労働者の賠償額は4分の1程度に制限されるというものがあります)。 なお、この補てん額を...more
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【社会】開始前からシラけムード漂う「プレミアムフライデー」 ★5 - 02月25日(土)21:49 

経済産業省が旗振り役となり2月24日からスタートする『プレミアムフライデー』は、 月末の金曜日15時に業務を切り上げ、夕方からショッピングや食事、旅行やレジャーを楽しもうという取り組みだ。 「この施策は、推進協議会に日本百貨店協会や日本チェーンストア協会などの小売業界団体が名を連ねていることからも分かる通り、何とかして個人消費を喚起しようというものです。 しかし、効果は一時的と見る向きが多い。そもそも金曜日の午後3時に社員が退社できる環境にある企業が、世の中にどれだけあるのか。 さらに言えば、退社時...
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黒人やユダヤ人や在日などの弱い人間に対する差別はなぜなくならないのか - 02月25日(土)19:53 

 「飲食店は原則禁煙」などの受動喫煙対策を盛り込んだ健康増進法改正案をめぐり、 厚生労働省が小規模な居酒屋や焼き鳥屋も例外としない方向で検討していることが25日、関係者への取材で分かった。    厚労省は飲食業界などの反発を受け、未成年が原則立ち入らない床面積が約30平方メートル以下の小規模なバーやスナックは例外とする修正案を検討している。  ただ、居酒屋や焼き鳥屋は酒類を提供する一方、家族連れや外国人観光客も多く訪れるため、レストランやラーメン店などと同様、 喫煙室の設置も可能な屋内全面禁煙...
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【焼き鳥】10本食べても100円! 1本10円キャンペーン新店オープン記念で限定開催中 - 02月25日(土)14:00 

日々うまい肉の情報をお届けする「うまい肉」編集部。 今回は絶品焼き鳥を格安で食べられるキャンペーンのご紹介です。 絶品ハラミ肉てんこ盛り! 総重量1kg「特盛りステーキ丼」実食レポート【激ウマ】 渋谷駅東口に2月22日(水)niオープンしたばかりの、東京・渋谷の「渋谷っ子居酒屋 旨串とりとん」。 オープンを記念した企画として、現在2月28日(火)までの期間限定で「焼き鳥1本10円」キャンペーンを開催中! 100本食べても1,000円…! 「旨串とりとん」は、吉祥寺、池袋、千葉、西新宿に続く5店舗目となり、渋谷エリア初上陸となります。 今回1本10円の対象となるのは、ねぎ間・つくね・皮・せせり・砂肝の5種類。全種類2本ずつ食べたとしてもたったの100円! これは焼き鳥好きにはたまらないですね。1名から利用可能とのことで、ひとり飲み勢への優しさも沁みます。ただし飲み放題の注文や、Yahoo!予約 飲食店からの予約が必要なのでご注意を。 注目の新店、この機会に訪れてみては? ■《焼き鳥1本10円》キャンペーン 内容:焼き鳥(ねぎ間/つくね/皮/せせり/砂肝)が対象 価格:1本10円(税抜)でご提供致します。 期間:2月22日(水)~2月28日(火) ※1名様~ご利用可能です。 ※2時間飲み放題プラン(1,500円)のご注文が必須。 ※別途お通し代421円(税込)を頂戴致し...more
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小規模「居酒屋」も禁煙方針 - 02月25日(土)12:18 

小規模「居酒屋」も禁煙方針:受動喫煙防止のため、飲食店を「屋内禁煙」とする新しい法案で、喫煙を認める「例外」は、小規模のバー、スナックに限り、「居酒屋」や、おでん、焼き鳥などの店は、喫煙を認めないことが、FNNの取材でわかった。...
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受動喫煙対策 厚労省案、例外は小規模バーやスナックのみ - 02月26日(日)01:07 

 厚生労働省が受動喫煙対策として原則禁煙を目指していた飲食店のうち、小規模なバーやスナックに限って例外とする方針を固めたことがわかりました。
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英語は「3語」で伝わる! 観光案内にも使える魔法の英会話テクニック! - 会話もメールも英語は3語で伝わります - 02月25日(土)21:00 

2020年の東京オリンピックを控えて英語熱は高まり、飲食店や観光地では英語表記がどんどん増え、その応対にも英語は必要不可欠です。しかし、実はたった「3語」で伝えることができます。
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【政府】クールジャパン人材育成へ検討会 ゲームプログラマーや飲食店経営者など、経済の原動力となる人材を - 02月25日(土)19:14 

政府は24日、「クールジャパン」と呼ばれる日本文化を海外に売り込む人材を育成する検討委員会を設けた。 和食やアニメなどの進出を後押しし、日本の魅力を発信する人材の育成を狙う。 担当する鶴保庸介沖縄・北方相は閣議後の記者会見で、ゲームプログラマーや飲食店経営者が不足していると説明し 「経済成長の原動力となる人材の育成を進める」と語った。 3月中旬に第1回の検討会を開催し、有識者の意見を反映して5月に報告書をまとめる。 一般からも24日から約1カ月間、意見を募集する。政府は2015年末に業種を超えて官民...
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【受動喫煙】医療関連150団体が厚労相に要望書提出、飲食店の全面禁煙「例外も認めない」 - 02月25日(土)12:39 

 受動喫煙防止を求める声が広がっている。23日のがん対策推進協議会に続き、 24日には肺がん患者会や学術・医療関係などの約150団体が塩崎恭久厚生労働相に「例外なき禁煙」を求める 要望書を手渡した。国際オリンピック委員会(IOC)などは「たばこのない五輪」を掲げており、 東京五輪・パラリンピックを控えた今は「最初で最後のチャンス」(医療団体関係者)と意気込んでいる。  日本肺がん患者連絡会は「『例外』は患者視点からとても容認できない。屋内全面禁煙の方針を貫いてほしい」と、 罰則付きの受動喫煙防...
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「2つの壁」を乗り越え、出島に再び橋を架けろ!――出島表門橋架橋プロジェクト・渡邉竜一氏たちの挑戦 - 02月25日(土)11:30 

現在、長崎市で歴史的プロジェクトが進行していることをご存知だろうか。 そのプロジェクトの名は「出島表門橋架橋プロジェクト」。江戸時代と同じように出島と江戸町の間に再び橋を架けようというロマンあふれる事業である。プロジェクトスタートから3年で橋の骨組みが完成。1月28日には大島造船所で見学会が開催され、2月27日には、3年越しで完成した出島表門橋がいよいよ架けられる。設計者の渡邉氏を中心に様々な人々への取材を通して、この歴史的プロジェクトの真の姿を紹介しよう。 そもそも「出島」とは ▲1824年もしくは1825年に描かれた出島の鳥瞰図。扇形をしている(作者 Isaac Titsingh [Public domain], ウィキメディア・コモンズ経由) 中学の日本史の授業で習ったと思うが、今一度出島について簡単に復習してみよう。そもそも出島は寛永13年(1636)、徳川幕府がキリスト教の広がりを防ぎ、外国との交易を制限するために築造した人工島だ。以後、218年間に渡って、海外に開かれた唯一の窓口として、オランダから様々な西洋物資や文化・学問などが流入し、日本の近代化に大きく貢献した。 しかし明治期に入ると中島川の河口工事で扇形の内側が削られ、橋が取り壊され、港湾改良工事によって周辺が埋め立てられた。このような開発工事によって出島は陸地の一部となり、現在では島の面影はまったくな...more
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Wikipedia

飲食店(いんしょくてん)は、食品衛生法第3条でいう「食品等事業者」の一種。

概要

同法は「食品等事業者」を「食品もしくは添加物を採取し、製造し、輸入し、加工し、調理し、貯蔵し、運搬し、もしくは販売することもしくは器具もしくは容器包装を製造し、輸入し、もしくは販売することを営む人もしくは法人または学校病院その他の施設において継続的に不特定もしくは多数の者に食品を供与する人もしくは法人をいう。」と定義している。

日本標準産業分類では「大分類M-飲食店、宿泊業」の中で「飲食店とは、主として注文により直ちにその場所で料理、その他の食料品または飲料を飲食させる事業所をいう。また、...

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