「須田將昭」とは?

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誰が言ったか。たい焼きには天然物と養殖物があるらしい - 11月16日(木)23:28 

寒くなってくると食べたくなるアツアツの「たい焼き」ですが、実は「天然物」と「養殖物」の2種類あることをご存知でしょうか。今回の無料メルマガ『1日1粒!「幸せのタネ」』では著者の須田將昭さんが、それぞれの違いとその美味しさを紹介しています。 天然物と養殖物の違い 以前のメルマガの後書きに、たい焼きには「天然物」と「養殖物」がある、というお話を書きました。とあるたい焼き屋さんの看板に「天然物」と書かれていて、ずっと気になっていたのでした。 そしてなんという偶然か、メルマガの原稿を書いた次の日、そのたい焼き屋さんを目にすることに。試してみないといけません。何が違うか確認しないといけません。 そのたい焼き屋さんの説明では、たい焼きの調理具の違いに基づくとのこと。鉄板にタイの型で凹みがあって、それがたくさん並んでいるタイプ。これを「養殖物」と呼びます。 一方、一匹、一匹、丁寧に焼く「一丁もの」の調理具を使うのが「天然物」だそうです。一丁ものの鉄板だと、皮が薄くパリッと仕上がり、美味しさも段違い…だとか。確かに「養殖物」のたい焼きは、皮が分厚く柔らかいのですが、「天然物」は、薄くパリッとしていて、アンコのホクホクさがさらによく伝わるように思いました。 「天然物」は「養殖物」よりも手間がかかる分、お商売としての「効率」を考えたら「養殖物」が有利ですが、「味」にこだわれば「天然物」というお店も...more
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1万円を落とせばわかる?お釈迦様が本当に伝えたかったこと - 11月09日(木)22:30 

恋愛、結婚、仕事、人間関係、お金、病気…などなど、行きている限り数えたらキリがないほどの悩みが生じますよね。その苦しみから解放されるために、仏教では「執着を捨てよ」と説いているようですが、正直なところ、どうしたらいいのかよくわかりません。今回の無料メルマガ『1日1粒!「幸せのタネ」』では著者の須田將昭さんが、自身が聞いた最もわかりやすかったという講話を紹介しながら、「執着の捨て方」について考察しています。 仏さまの教え 私が通っていた高校は、京都の東寺の中にありました。東寺は弘法大師空海が開いたお寺です。空海は遣唐使として中国に渡り、真言密教を学んで帰ってきました。帰国後はその密教の教えを伝えつつ多くの衆生を救いました。 そのご遺徳を偲び、入定された「21日」に、東寺の御影堂で「御影供」という法要が行われるようになりました。人が集まればお店が出ます。お店が出ればまた賑わい、賑わえばまたお店が増えます。 そうして毎月21日には「弘法さん」と呼ばれる市が開かれるようになりました。東寺の境内は古道具を始め、たくさんの露店が並びます。人もたくさん集まってきます。もう授業なんてやってられない状態になるので、毎月21日は、校長先生のご講話を聞いて、月1回の反省文を書いて午前中で終わり…という日でした。 校長先生のご講話も、もちろん仏教のお話です。お釈迦様はどのような方だったのか。どのような修行...more
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インスタ映えする写真の撮り方には、こんなに簡単なコツがあった - 11月14日(火)22:49 

インスタグラムなど写真投稿を通じて繋がるSNSが盛り上がりを見せていますが、いわゆる「インスタ映え」する写真を撮影するコツはあるのでしょうか。今回の無料メルマガ『1日1粒!「幸せのタネ」』では著者の須田將昭さんが「写真の三要素」を紹介するとともに、料理写真をスマホで上手に撮る方法を記しています。 写真を上手に撮りたい まず、これだけは知っておこうということで、「写真の三要素」についてお話しします。 写真は、フィルムであれ、デジタルであれ、目の前の空間を切り取った結果もたらされたものです。「空間を切り取る」というのが「構図」です。そして、その切り取る時に、どのくらいの光をフィルムか撮像素子に与えるか、というのが「露出」です。また、どこに注目したか、を表すのが「ピント」です。 この「構図」「露出」「ピント」の三つが写真の三要素です。どれか一つだけが「正解」であっても、残りがいまひとつだと、「なにかしら物足りない」写真になってしまいます。どれもがハマると、相乗効果で良い写真になります。 このうち、カメラ機材の「自動化」が進み、今や「ピント」と「露出」はかなりカメラにお任せできてしまえる時代になりました。ということで、とりあえず集中すべきは「構図」です。 どのように切り取るか。いろんなアプローチがありますが、なかなか良い写真にならないなあと思っている方には、思い切ってもう一歩、前に出る、も...more
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