「調理師」とは?

関連ニュース

【働きたくない】学校給食センター調理師(35)、上司のアカウントで有給を勝手に増やして停職6カ月 - 01月18日(木)08:09  news

不正アクセスで有休枠水増し 滋賀、市職員が欠勤分給与 http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20180117000167 滋賀県長浜市教育委員会は17日、浅井学校給食センター調理師の男性職員(35)が勤務記録に不正アクセスして有給休暇取得日数を水増しし、 給与約66万5千円を不正受給したとして、同日付で停職6カ月の懲戒処分にした、と発表した。 市教委によると、職員は2016年1月から17年12月まで、同センター所長(62)のパスワードを使って市の出退勤管理システムに65回アクセス。 本来、欠勤扱いと...
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第4回日本ジビエサミット(1/25-27 in鹿児島)で国産ジビエの魅力を引き出す「料理セミナー」実施 - 01月16日(火)11:00 

[辻調グループ 辻調理師専門学校]  「日本ジビエサミット」は、ジビエを通じた地方創生への新たなヒントを提供することを目指して、一般社団法人日本ジビエ振興協会が主催する、日本最大級のジビエサミットです。第4回目となる本サミットでは、ジ...
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女子高生モデル・菅原里奈 37歳の母親との2ショットに「姉妹みたい」の声 - 01月15日(月)14:42 

モデルでタレントのりなちこと菅原里奈が13日に更新したアメブロで、母親との2ショットを公開し話題になっている。 菅原は15歳で上京し、タレント活動を始めた高校3年生。最近は、昨年「真夏のオオカミくんは騙されない」(AbemaTV)に7月22日から出演した他、読者モデルとしてファッション誌「Popteen」にも登場している。 菅原は「ままとのツーショット 似とるかなー?笑」とコメントし母親との2ショットを公開。「37歳でこの美貌、、娘の私でも憧れやし どこのままよりも綺麗やと思う 調理師免許や着付けも出来て本当に素敵なお母さんです。将来はままみたいになりたいな」とコメントするなど、菅原にとって母親は憧れの存在であるようだ。 これを見たファンからは「お母さんというより、お姉さんみたいですね。びっくりです」「凄いママ綺麗ですね。どんなお手入れしてるか聞きたいわ~。綺麗な親子だけど、姉妹みたいだわ」「お母さんどっち!?ってなりました。」「お母さんお若くて本当に綺麗ですね」などたくさんのコメントが寄せられている。 【関連記事】 ・「ままとのツーショット」(菅原里奈オフィシャルブログ) ・加護亜依 母との美肌ショットに反響「奇跡的に美しい」「姉妹みたい」 ・高橋英樹 真麻が小学5年生時の母娘2ショット公開「大きな声がよく出る体格だ?!」 ・藤原紀香が母との2ショット公開「姉妹の...more
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気仙沼内湾地区に調理師専門校開設 茨城の晃陽学園、20年春 - 01月13日(土)14:17 

宮城県気仙沼市は12日、学校法人晃陽学園(茨城県古河市)が2020年4月、市内に調理師専門学校を開校すると発表した。土地区画整理事業が進む内湾地区に校舎を建設する予定で、地域活性化への期待が集まる。 
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刑務所で仕事覚えたって人材居るからなぁ - 01月10日(水)12:29  news

刑務所での服役を終えた人の就職の支援につなげようと、岐阜刑務所は、ふだん調理作業に従事している受刑者を対象に、 岐阜県と協力して、刑務所の中での調理師試験を初めて実施し、2人が合格しました。 法務省が平成28年に行った調査によりますと、服役を終えた人が再び罪を犯して刑務所に入ったケースでは、 受刑者の約7割が犯行当時に無職だったことが分かっていて、再犯を防ぐためにも就職の支援が課題となっています。 こうした中、岐阜刑務所は今年度、法務省から就労支援特化施設に指定され、ハローワーク岐阜の職員が...
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給食のおじちゃん、「持病の療養のため休みたかった」と有給を取得したにもかかわらず、出勤したことにして給与を不正に受け取る・長浜 - 01月17日(水)19:09  newsplus

市職員有休取得記録改ざんで停職 *ソース元にニュース画像あり* http://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/2064462901.html ※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を 長浜市の給食センターに務める30代の調理師が、有給休暇の取得記録を改ざんし、 休暇を取得したにもかかわらず、実際は出勤したことにしてうその勤務記録を作り、 66万円余りの給与を不正に受け取っていたとして、停職6か月の懲戒処分を受けました。 懲戒処分を受けたのは、長浜市の浅井学校給食センターに勤務する35歳の男性調理師です...
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【脂は正義】脂が多いとして人気の氷見の寒ブリの刺身を地元の小学生たちが堪能 小6女児「脂がたくさんのっていておいしいです」 - 01月16日(火)04:08  newsplus

氷見 小学生が「寒ぶり」味わう *ソース元にニュース画像あり* http://www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/3064260081.html ※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を 旬を迎えている富山の冬の味覚「寒ぶり」を味わう授業が富山県氷見市の小学校で行われ、 子どもたちが新鮮で脂ののったぶりの刺身を堪能しました。 このうち、比美乃江小学校では重さ9キロほどの「寒ぶり」2本が持ち込まれ、 市内の鮮魚店の調理師2人が6年生約80人を前に鮮やかに三枚におろし、刺身にしていきました。 氷見市では、毎...
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調理師たちによる氷の像を展示 - 01月14日(日)01:35 

調理師たちによる氷の像を展示:包丁をノミに持ち替えた調理師たちの氷像が展示された。...
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【包丁1本さらしに巻いて】岐阜刑務所で調理師試験に2人合格 - 01月10日(水)13:45  newsplus

刑務所で調理師試験に合格 http://www3.nhk.or.jp/lnews/gifu/3084208901.html ※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を 刑務所での服役を終えた人の就職の支援につなげようと、岐阜刑務所は、 ふだん調理作業に従事している受刑者を対象に、岐阜県と協力して、 刑務所の中での調理師試験を初めて実施し、2人が合格しました。 法務省が平成28年に行った調査によりますと、服役を終えた人が再び罪を犯して 刑務所に入ったケースでは、受刑者の約7割が犯行当時に無職だったことが分かっていて、 再犯を防...
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男はナイーブなんです!「好きな女性に裏切られた」と思う瞬間5選 - 01月09日(火)20:00 

好きだった男性のある言動を見て、「裏切られた!」とショックを受けた経験はありませんか? 男性も、些細なことで好きだった女性に幻滅してしまうことが多くあるようです。 男性は、どんなときに好意を持った女性に対して「裏切られた!」と感じてしまう のでしょうか? (1)自分以外の男性と仲良くしているとき 『嫉妬なのかもしれませんが、好きな女性が他の男と仲良くしていると裏切られたと思っちゃいます』(22歳/学生) 好きだった女性が他の男性と仲良くしている姿を見て、快く思う男性はいないでしょう。 例えその男性と付き合っていなかったとしても、やはり嫉妬してしまうようです。 特に、自分と話しているときよりも話が盛り上がっていたりすると、「俺以外の奴とも仲良くしやがって!」と機嫌が悪くなってしまいます。 気になる男性が近くにいるときは、他の男性と盛り上がり過ぎないようにした方がいい でしょう。 (2)ぜんぜん家事が出来ない 『女なのに、まったく家事ができないと今まで何を家で学んだの?と思ってしまいます。せめて家事はできないと厳しいです』(29歳/調理師) 何だかんだ言って、女性には料理や掃除などの家事が得意でいてもらいたいと考えている男性は多いもの。 なので、好きだった女性が全く料理や掃除が出来ないと知ったときの男性は、思いのほかショックを受けてしまいます。 特に、外見や性格で家庭...more
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Wikipedia

調理師(ちょうりし)とは、調理師法に基づき調理、栄養及び衛生に関して調理師たるに必要な知識及び技能を修得した有資格者を指す。

概要

調理師(ちょうりし)は、食品の調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の食生活の向上に資することを目的とするための日本独自の国家資格であり、調理師法に基づき都道府県知事が行う調理師試験に合格し、各都道府県の調理師名簿に登録された者を調理師(調理士)と呼ぶ。名称独占資格(有資格者以外はその名称を名乗れない資格)である。但し、「調理師」資格を持っていなくても、業務として調理することは可能である。なお、名称独占資格である事から、調理師でないものが調理師と称すると罰金30万円以下の刑に処される。このため、飲食業などで調理人を指す言葉として「調理士」という表記が用いられることがある。

調理師の資格試験において、試験科目は食文化概論、衛生法規、栄養学、食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論の7科目となる。受験に於いては中学校卒業などの基礎資格および、2年以上の実務経験が必要である。試験に合格し登録されると調理師資格証が交付される。資格の効力そのものは都道府県の調理師名簿に名前が登録されることで発効する。

調理師試験の合格者以外にも、学校教育法第57条に規定する者で、厚生労働大臣が指定した調理師...

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