「葉物野菜」とは?

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【管理栄養士の献立】今日はカレーライスの日!晩ごはんは美味しいカレーをどうぞ♪ - 01月22日(月)07:00 

大人も子どもも大好きな「カレー」。ゴロゴロの具材ととろっとした食感のスパイシーな味わいはたまらないですよね。晩ごはんがカレーの時、添えてあるのはいつも漬物とサラダになっていませんか。サラダの代わりに野菜をマリネにしたり、デザートを加えたりするのはいかがですか?管理栄養士・安蒜 由衣氏による彩りも栄養もバツグンの献立をご紹介します。「【管理栄養士の献立】今日はカレーライスの日!晩ごはんは美味しいカレーをどうぞ♪」のレシピリンク付きの記事を見る・・・【節約献立】ひき肉で大満足のカレー主菜: キーマカレー副菜: なすとトマトのさっぱりマリネデザート: ヨーグルトムース■節約献立のポイント安蒜氏: ごはんだけではなくナンに合わせてもおいしいキーマカレーです!ひき肉を使っているので火の通りが早く塊肉を使うより加熱時間を短縮できますね。副菜は電子レンジでできるなすとトマトのさっぱりマリネにしましょう。さっぱりしていて食べやすいですよ。今回はデザートにヨーグルトムースをどうぞ。ヨーグルトとオレンジの組み合わせなのでカレーにも良く合いますよ。【栄養満点献立】旬の根菜たっぷりの和風カレー主菜: 根菜カレー副菜: ホタテの味噌マヨ炒め汁物: キャベツたっぷりスープ■栄養満点献立のポイント安蒜氏: 和風だしを隠し味にした根菜カレーです。野菜の食感もしっかり味わえ食べ応えのあるカレーですよ。生のにんにくや...more
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【野菜高騰】キャベツ3・1倍、レタス3・5倍、ダイコン2・7倍、ハクサイ1・6倍…高値続く★3 - 01月17日(水)00:34  newsplus

主な野菜の販売価格 野菜の高値傾向が、年明け以降も続いている。  昨年秋の台風による被害や日照不足の影響が尾を引いているためだ。冬の鍋料理に欠かせないハクサイやダイコンの価格は、平年の2倍前後の水準で推移しており、家計への影響も広がっている。  東京・大田市場によると、今月5~11日の平均卸売価格は、ハクサイが15キロ・グラム当たり2138円で前年同期の1・6倍、ダイコンも10キロ・グラム当たり2290円で2・7倍だった。  また、キャベツは同3175円で3・1倍、レタスも同6869円で...
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【野菜高騰】キャベツ3・1倍、レタス3・5倍、ダイコン2・7倍、ハクサイ1・6倍…高値続く★2 - 01月15日(月)13:05  newsplus

主な野菜の販売価格 野菜の高値傾向が、年明け以降も続いている。  昨年秋の台風による被害や日照不足の影響が尾を引いているためだ。冬の鍋料理に欠かせないハクサイやダイコンの価格は、平年の2倍前後の水準で推移しており、家計への影響も広がっている。  東京・大田市場によると、今月5~11日の平均卸売価格は、ハクサイが15キロ・グラム当たり2138円で前年同期の1・6倍、ダイコンも10キロ・グラム当たり2290円で2・7倍だった。  また、キャベツは同3175円で3・1倍、レタスも同6869円で...
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県内で野菜高騰、家計に痛手 天候不順影響、平年の2倍前後 - 01月13日(土)09:44 

 昨年秋の天候不順が尾を引き、葉物野菜や根菜類が平年の2倍以上に値上がりしている。ホウレンソウが一袋300円前後になるなど、秋田県内のスーパーや青果店でも値上がりは顕著で、家計への影響がしばらく続きそ…
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消費者心理:4カ月ぶり悪化 葉物野菜やガソリン価格上昇 - 01月09日(火)18:28 

 内閣府が9日発表した2017年12月の消費動向調査によると、消費者心理を示す消費者態度指数(2人以上世帯、季節調整済み)は前月比0.2ポイント低下の44.7となり、4カ月ぶりに前月を下回った。レタスなどの葉物野菜やガソリン価格上昇が影響した。
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平年の約2倍!高値の野菜、いつまで続く? 1/17 18:22更新 - 01月17日(水)18:22 

高値が続く葉物野菜だが、価格が平年並みに近づく兆しが見えてきた。農水省によると、1月上旬の野菜の小売価格はキャベツやレタス、ハクサイ、ダイコンは平年の約2倍と高値が続いている。
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【野菜高騰】「代替野菜で工夫」「乾物に挑戦」売る側も買う側も四苦八苦 - 01月15日(月)21:19 

 「中国産の野菜を入荷」「代替野菜を使って」-。葉物野菜の価格高騰が続く中、生産者や小売業者、消費者らはそれぞれの立場で、影響を最小限にとどめようと四苦八苦している。
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【野菜高騰】キャベツ3・1倍、レタス3・5倍、ダイコン2・7倍、ハクサイ1・6倍…高値続く - 01月15日(月)09:18  newsplus

主な野菜の販売価格 野菜の高値傾向が、年明け以降も続いている。  昨年秋の台風による被害や日照不足の影響が尾を引いているためだ。冬の鍋料理に欠かせないハクサイやダイコンの価格は、平年の2倍前後の水準で推移しており、家計への影響も広がっている。  東京・大田市場によると、今月5~11日の平均卸売価格は、ハクサイが15キロ・グラム当たり2138円で前年同期の1・6倍、ダイコンも10キロ・グラム当たり2290円で2・7倍だった。  また、キャベツは同3175円で3・1倍、レタスも同6869円で...
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広島中央卸売市場で初競り、瀬戸内海からの水揚げは例年の1.5倍で好調な滑り出し - 01月13日(土)07:51 

[Jステーション-広島ホームテレビ]2018年1月5日放送の広島HOMEテレビ「Jステーション」で、中央卸売市場の初競りが紹介されました。 「県西部の台所」に威勢のいい声が響く県西部の台所、中央卸売市場では、仕事始めの大発会が開かれ、初競りでは威勢のいい声が響きました。午前4時すぎ、大漁を願う三本締めで新年を迎えた広島市中央卸売市場。市場に並んだのは、活きのいいタイやカレイ。全体の入荷量は、平年並みだったものの、正月三が日の天気が良かったこともあり、瀬戸内海で水揚げされた魚は例年の1.5倍だったということです。競り人に注目の魚を聞いてみると、「サワラですね!やっぱり。サワラ1キロ4000円!」とのこと。競り人を驚かせたのは、山口県産のサワラ。数が少なかったこともあり、ご祝儀価格がつきました。広島水産の山本英治郎社長は、「今年はぜひ豊漁で、皆さんに腹いっぱい魚を安く食べていただきたいと願っています」といわれていました。青果市場でも初競りが始まりました。こちらの野菜は、去年の影響を受けているようです。青果市場では、果物は価格、入荷量ともに、平年並みのスタートとなりました。去年10月の長雨や台風での成長不良が影響した野菜は、入荷量が減少しています。中でも白菜などの葉物野菜は、例年と比べ4割ほど高い値がつきました。関係者によると、しばらくは高値が続き、雪によっては価格が不安定になることも考...more
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ここは日本か…!?今、スーパーの「野菜の価格」がとんでもないことになっている - 01月08日(月)15:55 

とあるスーパーマーケットを訪れたさかいしょうじ (@tkdsh)さんは、驚くべき光景を目の当たりにしました…。 びっくりしすぎて写真撮っちゃった pic.twitter.com/KzW9I4k1G0— さかいしょうじ (@tkdsh) 2018年1月7日 野菜の価格が、信じられないほど高騰している…! 調べてみると、どうやら昨年10月の台風や降雨の影響を受け、特に葉物野菜の供給不足が続いている様子。 生産者はもちろんのこと、多くの小売店、そして家庭が悲鳴を上げているに違いありません…。 ネットの反応 ●スーパーに勤めてるんですけど、土曜日のレタス1箱の原価が10000円でした ●買って料理するより、外食する方が安いと思ってしまうなあ ●瀬戸内の我が家の家庭菜園、例年3キロを超える大根が1キロいかない。白菜は少々葉を広げるだけで玉にならない ●うちの近くのスーパーでも小松菜500円だった。富豪価格。農家の方も気の毒だなと思うんだ…早く気軽に買えるようになるといいな どうか一日も早く、状況が落ち着くことを願うばかりです。
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