「菓子博」とは?

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三重県初開催!約4年に一度のお菓子の祭典開催まであと1ヶ月!「お伊勢さん菓子博2017」 - 03月24日(金)20:40 

[三重県] [画像1: https://prtimes.jp/i/19410/12/resize/d19410-12-596471-6.jpg ]  全国菓子大博覧会は、明治44年から約4年に一度開催されており、三重県では初開催となります。「お伊勢さん菓子博2017」では、100人以...
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串に刺さない鶏焼き肉って何?伊勢海老から松阪牛の希少ホルモンまで、女神のお膝元で美味しいものを食す三重グルメ旅 - 03月17日(金)18:29 

江戸時代、庶民の夢だった『お伊勢参り』。天照大神は太陽の女神、豊受大神は食物と産業の女神として、古くから多くの人の信仰を集めてきました2016年に伊勢志摩サミットが行われた際は、各国首脳も伊勢神宮を訪れたのは記憶にあたらしい所です。サミットから約1年。今年は『お伊勢さん菓子博』が行われるとのことで、女神のお膝元、三重県で美味しいものを訪ねてみました。 4年に1度のお菓子の祭典『菓子博』とは (画像はhttp://www.kashihaku-mie.jp/より引用) 菓子博は、明治44年の第1回から現在までほぼ4年に1度、行われているお菓子の博覧会です。正式名称は『全国菓子大博覧会』。会場には全国からお菓子が集まり、優秀な菓子には大臣賞などが受賞されます。お菓子屋さんにとって、このお菓子博で受賞することは大変名誉なことだそう。また、菓匠による芸術的な工芸菓子も見どころの一つです。 会場は開催ごとにかわり、前回(2013年)は広島、今回(2017年)は三重県伊勢市で初開催。その愛称が『お伊勢さん菓子博』。”お菓子がつなぐ「おもてなし」を世界へをテーマに、三重県営サンアリーナと周辺会場にて、4月21日から5月14日まで行われる予定です。 伊勢名物『赤福』&パティシエを目指す高校生たちのお菓子作り 伊勢名物といえば『赤福』です。本店は多くのお客さんで大混雑。 筆者の目の前でものすごい...more
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今年は7種類の動物が卵に! 鑑賞用にもぴったりな「イースターエッグ」登場 - 03月15日(水)16:18 

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(東京都港区)では3月15日より、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、7種のイースターエッグを展開。エグゼクティブシェフパティシエ徳永純司氏が手がけたイースターエッグは、卵型のチョコレートで7種の動物を表現した。 イースターエッグとは復活祭の休日もしくは春を祝うための特別に飾り付けられた鶏卵であることから、同ブティックでは第1作としてニワトリを製作していたが、毎年仲間を増やしていくうちに、今年は7種の「イースターエッグ 動物シリーズ」が完成した。そのまま食べるのはもちろん、イースター(2017年は4月16日)まで飾ったり、プレゼントやお土産品にもぴったりなデザインとなっている。 今回イースターエッグを手がけたエグゼクティブシェフパティシエの徳永氏は、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」で世界大会準優勝、チョコレートピエス部門第1位の経歴を持っている。 イースターエッグは各3,800円(税別)で、ニワトリ、パンダ、イヌ、ライオン、ブタ、ペンギン、テディーベアの7種類を用意。賞味期限は60日間となる。ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック(1F)にて、3月15日~4月30日まで販売する。同ブティックの営業時間は11:00~20:00。 【関連記事】 ・ハーゲンダッツのクッキー&クリームをデコれるラウンジが...more
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「お菓子の祭典」に職人技結集 巨大作品でリアルさ追求 - 03月19日(日)16:33 

 約4年に1度開かれる全国大菓子博覧会が4月21日に三重県伊勢市で始まる。毎回、博覧会のシンボルとなっているのは、開催地ごとの風景を菓子職人の巧みな技術で表現した巨大工芸菓子だ。三重県内の菓子職人約1…
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中部国際空港セントレアにて「お伊勢さん菓子博2017×SKY SWEETS」を開催! - 03月16日(木)14:30 

[中部国際空港株式会社] 3月16日(木)から4月4日(火)まで、中部国際空港セントレア旅客ターミナルビル3階「銘品館」催事コーナーにて、三重県伊勢市で2017年4月21日(金)から5月14日(日)まで開催されるお菓子の祭典「お伊勢さん菓子博...
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