「舞の海秀平」とは?

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エジプトの国民食・コシャリ - 03月13日(月)16:10 

3月11日放送の「ぶらり途中下車の旅」(日本テレビ系、午前09時25分~)では、半蔵門線で途中下車しながら旅する特集で、舞の海秀平さんが「コシャリ専門・コシャリ屋コーピー」(東京都墨田区)を訪れた。 「コシャリ」の上りを見つけて店に入った舞の海秀平さん。店の方によるとこちらはエジプトの国民食、米とマカロニとスパゲッティを混ぜた混ぜご飯「コシャリ」の専門店なのだそう。 様々なトッピングが楽しめるコシャリ、注文したのは「アボカドサワークリームコシャリ」(750円/税込み)だ。運ばれてきた一皿に「トマトソースの良い香りがしますね」とコメント。辛味のソース「シャッタ」と酸味のソース「カル」をかけ、混ぜてからいただく。運ばれてきたときは綺麗な盛り付けだが、スプーンでぐちゃぐちゃにして食べた方が飲み込むときに美味しいのだそうだ。 学生時代にエジプト旅行で出会ったコシャリに感動して専門店を立ち上げたという店主。コシャリの作り方が紹介された。米、ひよこ豆、レンズ豆を炊きこみ、茹でたスパゲッティとマカロニを混ぜる。クミンなど数種類の香辛料が入ったトマトソースとフライドオニオンをかければ、基本のコシャリが出来上がる。 20種類以上のトッピングがあり、紹介されたのは「5種の温野菜コシャリ」(750円/税込み)と「シーフードコシャリ」(750円/税込み)だ。 アボカドサワークリームコシャリをひとく...more
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Wikipedia

舞の海 秀平(まいのうみ しゅうへい、1968年2月17日 - )は、日本スポーツキャスタータレント、NHK大相撲解説者、出羽海部屋所属の元大相撲力士。有限会社舞の海カンパニー(本人の個人事務所)所属。本名は長尾 秀平(ながお しゅうへい)、愛称はシュウヘイ。2013年現在の体格は身長169cm、体重85kg。血液型B型、左利き

関取時代の体格は身長171cm、体重101kg。得意手は、左差し、下手投げ内無双切り返し。最高位は東小結。力士の大型化著しい平成期において、昭和中期の力士と比較してもなお小柄なその体格だった。関取時代は「平成の牛若丸」、「技の...

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