「給食」とは?

関連ニュース

幼稚園と保育園、預かり時間・費用の差は? 主な4つの違い - 09月25日(月)10:00 

未就学児童が通う幼稚園も保育園、その違いってどんなところにあるのでしょうか? 預かり時間? 入園時期? それだけではありません。幼稚園も保育園には様々な違いがあるのです。どちらを選んだらよいかは、家庭のライフスタイルによって変わってきます。いったいどんな違いがあるのか、説明いたしましょう。 幼稚園と保育園の違いが知りたい!! 幼稚園も保育園も、いろいろな違いがあります。最も大きな違いは、受け入れ可能な子どもの年齢でしょう。幼稚園は3歳児から、保育園は0歳児(生後57日目以降が多い)から受け入れてくれます。 また、幼稚園は3歳になれば誰でも入園できるのに対し、保育園は保護者が仕事や病気などの都合で保育できない状態になければ入園の許可が下りません。そのため、幼稚園は日中を中心に預かりますが、保育園は朝から晩までと保育時間が長く設定されています。 幼稚園と保育園の主な違い4つ、違うところは預かり時間以外にもある! そのほかにも、幼稚園と保育園には様々な違いがあります。代表的な違いをいくつかピックアップしてみました。 ●休園日 幼稚園は基本的には小学校や中学校と同じように、土日祝日はカレンダー通りのお休みで、春休み・夏休み・冬休みといった長期休暇もあります。保育園の中には24時間365日対応してくれるところもあります。 ●食事 幼稚園でのお昼ご飯は、給食制・お弁当制・選択可能な...more
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【研究】保護者の年収が子どもの栄養に影響 - 09月24日(日)21:07  newsplus

保護者の年収が子どもの栄養に影響 学校給食が解消への力 国は無償化へ踏み出すとき  学校給食のある日は、世帯年収による栄養格差がなくなる―。こんな調査研究がこの夏、まとめられました。学校給食は子どもの貧困対策として、子どもの食のセーフティーネットの役割を果たしていることを裏付けました。無償化が広が 以下ソース http://www.jcp.or.jp/akahata/aik17/2017-09-24/2017092404_01_1.html ...
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懐かしすぎて大人気。「泊まれる小学校」に泊まってみたら予想以上のクオリティだった - 09月24日(日)18:00 

「たまには童心にかえって思いっきり遊んでみたい!」「ちょっと変わったところに泊まってみたい!」……そんな夢を叶える、素敵な宿泊施設があることをご存じでしょうか。 使われなくなった木造校舎や廃校を改築し、宿泊施設として生まれ変わらせた「泊まれる学校」が日本各地に存在し、今じわじわと人気なんです。 今回は、その中のひとつ・群馬県の「泊まれる学校 さる小」に実際に筆者が泊まってみたので、その模様をお伝えしたいと思います!   ■「泊まれる学校」ってどんなところ? 「泊まれる学校 さる小」は、2008年に少子化の影響で廃校となった猿ヶ京小学校を、2012年に宿泊施設として再スタートさせたものです。 「でも、もともと廃校なんでしょ?なんだか薄暗くて古くて怖そう…?」と思う方もいるかもしれません。 では、その内装をご覧ください。       …むしろ、めっちゃキレイです! ていうか、 ていうか… 「思ったより小学校だ~~~!!!」   …と、初めて校舎を見て回ったとき、テンションが思わず振り切れてしまいました。 寝泊りは基本教室!布団はそろっているので、お泊まり訓練のようなワクワク感を楽しめます!   まるで毎日が「修学旅行の夜」   もちろん廊下を思う存分走り回りまわっても、怒られることがない!! うわあ!これは...more
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【朝ごはん】学校で朝食提供、欠食率改善へ フードバンクや住民協力/福岡市 - 09月24日(日)12:16  newsplus

学校や地域が子どもたちに朝ご飯を提供する動きが広がっている。福岡市では七つの小中学校がパンやバナナを出している。沖縄などでは朝ご飯を出す子ども食堂も生まれた。朝食の習慣を身につけさせ、健やかな成長を促すのが狙いだ。  12日朝。福岡市西区の市立西陵中学校の調理室に、生徒たちが続々と入って来た。あっという間に部屋はいっぱいに。調理台にはバナナとクロワッサン、ロールパンが並び、紙コップに牛乳が注がれていく。  2年の女子生徒は「何となく、朝ご飯を食べてこなかった」。部活の朝練後に参加した1年の男子...
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『ニュースキャスター』が学校給食問題を特集 ビートたけし「ガタガタ抜かさず黙って食べろ」 - 09月24日(日)07:30 

©sirabee.com23日に放送された、TBS系情報番組『新・情報7daysニュースキャスター』では、学校給食がテーマに取り上げられた。その中で、衛生管理や給食の工夫などを放送し話題だ。■給食に施された工夫神奈川県大磯町で給食が「まずい」や「冷たい」などの不評で大量の食べ残しが発生。さらに異物混入が相次いでいたと問題になった。そこで、『ニュースキャスター』では4校分の給食を作る宇治田原町立学校給食共同調理場へ取材。所長は「野菜は3つのシンクでの流れ作業で、3回洗うのが基本で生で出すことはない」と話した。食材を運ぶルートも雑菌がうつらないように決まっている。そして、最後は所長が検食するという徹底した衛生管理をされていた。現代の給食は「楽しく、おいしく、無駄にしない」をモットーにしている地域もあるようで、ドレッシングは食べる直前にかけるなど、味を落とさない工夫もしているようだ。■黙って食べろと言いたい最近ではズワイガニや天然フグの刺し身など地元の特産品を給食で提供する地域もあると放送。VTRを見たビートたけしは…「今の子は幸せだね、昔は持ってきたお弁当が見せられない子もたくさんいて、隠れて食べてる子もいた。それ考えりゃ『ガタガタ抜かすんじゃねぇ、黙って食べろ』と言いたいよ」と、過去を振り返りながら語った。■ネット民は給食に感謝ネットでは、感謝の気持ちを忘れちゃ...more
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【話題】今では信じられない!昭和の常識ランキング…電車内でタバコが吸えた、1ドルは360円、電車のトイレは線路上に垂れ流し - 09月25日(月)09:43  newsplus

平成も来年で30年を迎えるわけですが、その1つ前である「昭和」はもうかなり昔の話になってしまいますね。 およそ30年の間に様々な技術や文化が進化していったワケですが、「常識」もその1つかと思います。 そこで今回は「信じられない昭和の常識」をアンケート、ランキングにしてみました。 今では信じられない「昭和の常識」とは、一体どのようなものだったのでしょうか? 1位 電車内でタバコが吸えた 2位 1ドルは360円 3位 電車のトイレは線路上に垂れ流し 4位 飛行機でタバコが吸えた 5位 病院の待合室でタバコを吸っ...
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【社会】登下校の見守り「学校以外が担うべき」 文科省が方針 ★2 - 09月24日(日)19:11  newsplus

 教員の長時間労働をめぐり、文部科学省は22日、授業以外の仕事の分担を見直す方針を示した。登下校の見守り活動や放課後の見回りを「学校以外が担うべきだ」としたほか、校内清掃などの見直しも提案した。労働時間を減らすのが目的だが、学校現場や地域で議論を呼びそうだ。  文科省は見直しのため、授業以外の11の仕事を「教員のみが担える」「学校で教員以外が担うべき」「学校以外が担うべきだ」などに分類。この日、中央教育審議会の特別部会でその内容を説明した。  分類の中で文科省は登下校の見守りや見回りは、明確...
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【ごほうびレシピ】5分で作れて失敗なし!「さつまいもの簡単茶きん」が名前以上に簡単すぎる - 09月24日(日)16:30 

時間を問わず、突然襲ってくる「甘いものが食べたい!」病。たとえそれが夜中でも慌てないで! 家にさつまいもとバターさえあれば、「さつまいもの簡単茶きん」が5分で作れます。さつまいもは、まさに今が旬。おいしいさつまいもが手に入ったら、多めに作って冷凍保存しておくのもおすすめです。寒い夜にはオーブントースターで軽く焼き、スイートポテト風にして食べても美味。バニラアイスと一緒に食べれば、至福のごほうびタイムの始まりです。 【写真を見る】さつまいもは太くて皮につやがあり、色が均一で表面がなめらかなものを選んで。毛穴が深く、ひげ根のあるものは繊維が多い場合も /撮影=貝塚 隆   ■ 【さつまいもの簡単茶きん】 <材料>(2人分) さつまいも小1本(約200g)、レモン汁小さじ1、バター、砂糖 <作り方> (1)さつまいもは皮をむいて薄切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。 (2)レモン汁、バター20g、砂糖、水各小さじ1を加え、すりこ木で潰しながら混ぜ合わせる。ラップで1/4量ずつ包み、茶きん絞りの形に整え、ラップをはずして器に盛る。 (213kcal、塩分0.2g、調理時間5分) すりこ木がない場合は、しゃもじやフォークなどでも代用可能。さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫には入れず、新聞紙に包んで常温で保存しましょう。保存は約2週間くらい...more
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【時短レシピ】味つけは梅&マヨにおまかせ!「牛肉とセロリの梅マヨ炒め」 - 09月24日(日)11:30 

遊び疲れた休日の夕食は、サッと簡単に済ませたいもの。肉も野菜も一緒にとれる、炒めものなら洗いものも少なくてうれしいですよね。 ほかにも「牛肉」を使ったレシピをチェック! 手抜きに見えない秘密は、調味に使う梅マヨです。コクがあるうえ、ほのかな酸味がポイントになって白いご飯にぴったりのおかずに。この調味テクは応用自在なのでぜひ覚えておいて。   ■ 【牛肉とセロリの梅マヨ炒め】 <材料・2人分> 牛切り落とし肉150g、セロリ1本、パプリカ1/2個、梅干し1~2個、マヨネーズ、サラダ油、塩、こしょう <作り方> 1.セロリは斜め1cm幅に切る。パプリカは縦半分に切って、斜め1.5cm幅に切る。梅干しは種を除いて包丁でたたき、マヨネーズ大さじ2と混ぜ合わせておく。 2.フライパンに油大さじ1/2を熱し、セロリを入れて炒める。セロリに油がまわったら、牛肉を加えて炒める。肉の色が大体変わったら、パプリカを加え、さらに2~3分炒める。 3.野菜に火が通ったら、塩、こしょう各少々で調味し、1の梅マヨネーズを加え、さっと炒め合わせる。 (1人分365kcal、塩分1.4g、調理時間10分) 【関連記事】 ・「おれの知ってる給食とちがう」日本各地の変わり種給食がすごすぎる! ・“究極の卵かけご飯”がついに判明! 味覚センサーが科学的に算出した“答え”とは? ・私って冷えた枝...more
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【社会】登下校の見守り「学校以外が担うべき」 文科省が方針 - 09月24日(日)06:48  newsplus

 教員の長時間労働をめぐり、文部科学省は22日、授業以外の仕事の分担を見直す方針を示した。登下校の見守り活動や放課後の見回りを「学校以外が担うべきだ」としたほか、校内清掃などの見直しも提案した。労働時間を減らすのが目的だが、学校現場や地域で議論を呼びそうだ。  文科省は見直しのため、授業以外の11の仕事を「教員のみが担える」「学校で教員以外が担うべき」「学校以外が担うべきだ」などに分類。この日、中央教育審議会の特別部会でその内容を説明した。  分類の中で文科省は登下校の見守りや見回りは、明確...
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給食(きゅうしょく)とは、特定多数人に対して専門の施設を用いて組織的・継続的に食事を提供するもの中村丁次ほか編食生活と栄養の百科事典丸善 p.949 2005年外山健二・幸林友男・曽川美佐子・神田知子編栄養科学シリーズNEXT 給食経営管理論 第3版講談社 p.1 2012年坂口久美子・植田哲雄編エキスパート管理栄養士養成シリーズ 給食経営管理論化学同人 p.1 2006年香西みどり・小松龍史・香西みどり編スタンダード栄養・食物シリーズ15給食マネジメント論東京化学同人 p.1 2014年。また、喫食者側からは「給食」とはその継続的に提供される食事のことを指すことになる。

概説

一般には、学校等(小学校中学校幼稚園など)、福祉施設(保育所児童養護施設老人ホームなど)、工場あるいは病院寄宿舎軍隊日本では自衛隊刑務所などで一定の特定多数人のために食事を供すること、あるい...

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