「目玉焼」とは?

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あなたは「目玉焼き」何をかける? 西日本では驚きの結果に… - 06月25日(日)06:00 

(©ぱくたそ)毎朝の食卓に欠かせない「目玉焼き」だが、何をかけるべきかという問題では個人差が出るようだ。しらべぇ編集部は全国20〜60代の男女1,357名を対象に、「目玉焼きに何をかけるか」調査。その結果をランキング形式で発表しよう。■第3位:ウスターソース(6.7%)3位は「ウスターソース」にランクイン。目玉焼きにかけるものとしてたびたびあがるソースだが、じつは少数派ということが明らかに。40〜60代男性からの支持が多かった。濃いめの味付けでガッツリ食べたいということだろうか?■第2位:塩・こしょう(21.3%)塩こしょうが2位にランクイン。シンプルな味付けで食べたいというあらわれだろう。おもに20〜40代女性からの支持が多く、3割という結果に。とはいえ、全年代からまんべんなく評価されているようだ。■第1位:しょうゆ(47.0%)栄えある1位は「しょうゆ」でほぼ半数という結果に。5、60代の男性は6割を超えるなど、かなり愛されているよう。目玉焼きの黄身が半熟か固めかなどの好みはあるだろうが、いずれにしてもしょうゆは日本人の心といえるだろう。©sirabee.com■関西は「塩・こしょう派」が多い?©sirabee.comまた「しょうゆ派」を地域別に比較したところ、食文化の違いが明らかとなった。東北、北関東、首都圏などは圧倒的にしょうゆが多いのだが、東海、近畿、...more
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家電芸人品川&ヒデすすめる夏ボーナスで買いたい家電 - 06月24日(土)06:00 

もう夏のボーナスは出ましたか? 幸い(?)まだ使いきっていない人は、“家電芸人”が『女性自身』読者のために厳選した、家電の購入を考えてみては? 紹介するのは、『アメトーーク!』(テレビ朝日系)でもおなじみのお笑いコンビ・品川庄司の品川祐(45)と、ペナルティのヒデ(46)の2人。キーワードは「時短」だ。 ■品川祐おススメ家電 【洗濯機】パナソニック ななめドラム洗濯乾燥機 NA-VX9700L 「いろいろ悩んだ末に購入したものですが、大正解でした。ヒートポンプ乾燥は従来よりもふんわりと仕上がりますし、黄ばんだTシャツも白くなって驚いています。あと、靴なんかはナノイー機能で、水を使わずに除菌・消臭ができて型くずれしません」(品川) 【電子レンジ】シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ AX-XW300 「いまいちばんほしい家電です。上下2段で、上で焼いて、下で蒸すとか、別メニューも同時に調理できます。朝食なら目玉焼きを作りながら、冷凍したごはんを温めるとか、時短になりますよね。ほかにも水蒸気でパンがおいしく焼けたりなど、すごく便利そうです」(品川) 【ブルーレイディスクレコーダー】パナソニック DIGA DMR-UBX7030 「最大10チャンネルを、28日間まるごと録画できる『全録機能』付きです。『昨日のあの番組、録画し忘れた!』という悔しい思...more
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【関西の洋食】関西W読者人気ダントツ!洋食界の王様「ハンバーグ」の名店8選 - 06月22日(木)12:00 

関西ウォーカーの読者アンケート「好きな洋食は?」で1位を獲得したハンバーグ。個性豊かなハンバーグで注目の人気店を厳選してご紹介!<※情報は関西ウォーカー(2017年5月23日発売号)より> 【写真を見る】「Lady's Set(A)」(1450円)/洋食の店 もなみ ■ グリル 太平 今里新地で70年以上続くベテラン洋食店「グリル 太平」の看板メニューは、げんこつサイズの絶品ハンバーグ(1000円)。牛・豚の合挽き肉とタマネギに、つなぎは卵白のみという、シンプルながらも王道の貫禄に圧倒される。ぜひ、ワインと一緒に。 「ハンバーグ」(1000円)。合挽きの比率は極秘! 焼いてから煮込む調理法で、ふんわりとしながらも表面は香ばしく、肉の旨味を逃さない。1日30食限定。 カウンター8席のほか、最大8人で利用できる小上がり席もあり。 ■グリル 太平<住所:大阪市生野区新今里3-20-26 電話:06-6752-6694 時間:11:30~15:00(LO14:30)、17:00~21:00(LO) 休み:不定休、日の昼 席数:16席 交通:近鉄今里駅より徒歩12分> ■ 洋食の店 もなみ 地元のグルメから芸能人まで、その肉の味を求めて連日行列ができる人気洋食店「洋食の店 もなみ」。神戸牛を惜しみなく使ったハンバーグは、少ない時でもランチ時80食という人気を誇る。特大サイズながら、女性でもペ...more
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【餅・納豆・ちくわ】意外な組み合わせでおいしくなるレシピ3選 - 06月20日(火)18:58 

例えば、アボカドにわさび醤油。飲食店でもよく見かける組み合わせですが、よくよく考えてみると、アボカドにわさび醤油をつけるのって意外な組み合わせですよね。こういったやってみると意外とおいしい組み合わせが他にもないものか探してみました。 餅を巻いたロールキャベツ 一般的なロールキャベツであれば、ひき肉を巻きますが、白菜で餅を巻いてもおいしいです。 【材料】 ・切り餅…2個 ・白菜…2枚 ・ベーコン…2枚 ・顆粒コンソメ…適量 ・ブラックペッパー…適量 【作り方】 1)白菜をしんなりするまで電子レンジで加熱する 2)広げた白菜にブラックペッパーをふり、ベーコン、餅の順番にのせて両端を織り込むようにして巻く 3)巻いた部分を爪楊枝などでとめる 4)鍋にコンソメスープを作り、3を入れたら餅が柔らかくなるまで煮たら完成 ボリューム満点のおかずで、洋風な味付けの餅が意外とおいしい! 餅の代わりに、木綿豆腐や厚揚げを使ってみるのもおいしいかもしれませんね。 納豆好き歓喜の焼きそば 納豆は白米にかけるだけでなく、オムレツに入れたり、トーストにのせたり、いろんなアレンジができる食材のひとつ。焼きそばに入れるのもアリなのです。 【材料】 ・焼きそば麺…2袋 ・納豆…2パック ・付属の焼きそばソース…2袋 ・スライスチーズ…2枚 ・もやし…1/2袋 ・刻みネギ…お好みの量 【作り方】 1)フ...more
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具材を玉子で包んだ広島風お好み焼き「電光石火」 - 06月19日(月)13:10 

6月17日放送の「王様のブランチ」(TBS系、午前09時30分~)では、都内で楽しめる御当地グルメを特集した中で、高柳愛実さんらが「電光石火・東京駅店」(東京都千代田区)を訪れた。 同店は、JR東京駅・丸の内北口から徒歩1分程にあるお好み焼き店。こちらのお店でしか食べられない広島風お好み焼きが食べられるとあって連日行列が絶えない人気店だ。 番組では、お店の1番人気メニューとして「電光石火」(1250円/税込み)が紹介された。具材をひっくり返して蒸し焼きにすることでキャベツの甘みを引き出した広島風のお好み焼き。麺は広島県産のお好み焼き専用生麺を使用し、そばかうどんのどちらかを選ぶことができる。この日訪れた3人は、お店の方がオススメするそばをオーダーした。湯がいたそばを鉄板で香ばしく焼き上げ、麺の上に刻んだ大葉をたっぷり載せる。鉄板の上に溶き玉子を広げ、具材を玉子で包み込みネギとソースをかけたら完成。ヘラで切ってからそのまま食べるのが広島の定番のスタイルだそうだ。 男性芸能人が頂くと「うまい!玉子のフワフワ感と麺の歯ごたえがちょうどいいですね。そして大葉の香りがすごくアクセントあって」とコメント。高柳も「ソースのね、この甘い感じがすごく良いですよね。玉子とよく合いますね」と絶賛していた。 他にも、広島産のカキがたっぷり入った「人にやさしく(カキのお好み焼き)」(1560円/税込...more
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簡単美味しい♡「トーストにのせるといちばん美味しいもの」ランキング、2位はバター。1位は? - 06月24日(土)09:30 

外はカリッと、中はもちもち。ひとくち食べた瞬間に小麦の味わいが口に広がり、なんともいえない幸せな気持ち。朝はトーストにコーヒーがあればいい!という方も多いのではないでしょうか。 何ものせなくてもそのままでもちろん美味しいけれど、何かのせると、栄養も美味しさもアップ。とろりと溶けるバター、半熟の黄味がパンにしみこむ目玉焼き、糖分が欲しい朝にうってつけのジャム……あなたは何をのせて食べるのが好きですか? 朝の忙しさにかまけてついうっかり同じメニューになりがちですが、いろいろと美味しいものがあります。というわけで今回は、女性100名に聞いた「トーストにのせると美味しいと思うもの」ランキングをご紹介します! 【女性に聞いた「トーストにのせると美味しいと思うもの」ランキング】 ◆まずは少数回答チームから 【各1票】 ピザパン、ブルーベリージャム 【2票】 あんこ、チョコレート 【3票】 シナモン 【4票】 ピーナツバター 「トーストにのせると美味しいもの」、かなり上位チームに回答が偏りましたので少数回答チームは数自体が少なめ。また、愛知近辺で愛される「小倉あん」と回答したのはやはり岐阜県の方。ご当地トーストも調べてみると楽しそう。 さて、それではランキングにうつりましょう!   ◆5位 はちみつ・マヨネーズ・卵がらみ 各5票 どれも間違いなく美味しい3つが同時に5位にランクイン。 ...more
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尊い命のバトン、おばあに誓い 平和の詩全文 - 06月23日(金)13:55 

■誓い~私達のおばあに寄せて(沖縄県立宮古高校3年 上原愛音《ねね》さん)今日も朝が来た。母の呼び声と、目玉焼きのいい香り。いつも通りの平和な朝が来た。七十二年前恐ろしいあの影が忍びよるその瞬間までお…
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黄身・デミ・肉汁の旨味が一つになった「ハンバーグ定食」 - 06月21日(水)14:10 

6月20日放送の「みんなのニュース」(フジテレビ系、午後16時50分~)では、見つけにくい住宅街にあるのになぜか行列ができる人気店を特集した中で、吉村民さんが「小古食堂」(東京都江東区)を訪れた。 同店メニューは「ハンバーグ定食」の一つだけだ。1日約40食限定の一品に昼時になると、店内は立って待つお客さんで溢れている。 同店の奥さんが作っているソースのベースであるフォンドボーには国産牛肉のみを使用している。野菜と一緒に12時間煮込み、冷凍庫で寝かせたフォンドボーをベースにその日に使う分を4時間かけて作っている。最後に高級のコニャックを入れて完成だ。 ご主人が作るパテには、朝挽きした特注の牛豚の挽き肉、そして企業秘密の挽き肉を使用している。 ハンバーグの上に載った目玉焼きを潰し、デミグラスソースと一緒に絡めて頂いた吉村さんは「う~ん!肉厚がスゴイですね!肉汁が口の中でじゅわーっと広がっていきますね!」と目を瞑り噛みしめながらコメントした。 ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。【関連記事】・ニュースのお店を見る:小古食堂(ぐるなび)のお店紹介・周辺のお店を見る:東陽町のお店紹介・同じジャンルのお店を見る:洋食・西洋料理のお店紹介・ぐるなび検索:東陽町×洋食・西洋料理のお店一覧・隠れ家的な...more
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渋谷神南発!フレンチトースト×バーガーの新感覚が味わえるお店 - 06月20日(火)13:10 

6月19日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、インパクトのある個性的な鉄板焼きグルメを特集したコーナーで、高橋若葉さんが「sapling IRONPLATE CAFE(サップリング アイロンプレート カフェ)」(東京都渋谷区)を訪れた。 地下鉄半蔵門線「渋谷駅」から徒歩5分の場所にある同店は、2017年3月にオープンした、モダンでオシャレな雰囲気のお店だ。店内に入り、まず目にとまるのが、清潔感あふれるカウンター越しにある大きな鉄板だ。その鉄板で作る同店の看板メニューは、「フレンチステーキバーガー プレーン」(1380円/税込)。ビーフステーキをほんのり甘いフレンチトーストではさんである。 こだわりは自家製のフレンチトースト。メープルシロップが入った卵液にサッとパンをくぐらせ、鉄板で焼く。焼き方のコツは、中にしっとり感が残るよう、パンの両面に焼き目が付く程度に焼くことだそうだ。同店の総料理長は、「本当にお肉との相性を一番に考えたパン」だと言う。お肉は、オーストラリア産のキメの細かいリブロースを使用し、味付けはシンプルに塩とこしょうのみ。それを食べやすいように2枚にカットし、野菜や目玉焼きをはさんで完成だ。 専用の袋に包まれた「フレンチステーキバーガー プレーン」を食べた高橋若葉さんは、「ほんのり甘いフレンチトーストと、肉汁が口の中にいっぱい...more
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アンジャ児島「自分と向き合うためにホットヨガ」に渡部「お笑いと向き合え!」 - 06月19日(月)11:30 

6月18日放送の「行列のできる法律相談所」(日本テレビ系)に出演した女優・門脇麦が、「私が凄い!と思った人」として、渡部建(アンジャッシュ)の名をあげた。 【写真を見る】相方の児嶋に激しくツッコんだ渡部(写真右) 食べる事が大好きで命をかけているという門脇は「ずっと会いたかった。尊敬しています」と渡部にラブコール。 そんな門脇のために渡部は、ハンバーグの上に目玉焼きとトリュフを乗せた、4950円もする料理をスタジオに用意。門脇は一口食べて「昇天♪」と一言。「幸せですか?」と聞かれ、ハンバーグを食べながら大きく頷いた。 この日は、渡部の相方の児嶋一哉がゲスト出演。「行列~」の裏番組「小さな巨人」(TBS系)に出演していることを 「どの面下げて?」「なんで来れた?アホなん?」と東野幸治と宮迫博之(雨上がり決死隊)が児嶋イジリをしていると「なんで出るの?裏(番組)に。注意したじゃん!」と渡部が本気モードで説教スタート。 他にも静岡県にある、築50年の5階建てのビルを行列メンバーのサポートを受けながら「渡部ビル」として蘇らせる、番組15周年企画「空きビルで町おこし! 世界の渡部ビルプロジェクト」の現状を児嶋がリポートする様子が放送された。 その中で、児嶋が「自分と向き合うために8年間ホットヨガを続けている」と話すと「お笑いと向き合え!」と激しくツッコむ渡部。 東野からも「めちゃめちゃ怒って...more
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