「目玉焼」とは?

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テフロン加工よりアリかも!? こんなに「鉄フライパン」の使い勝手がいいなんて! - 04月27日(木)21:11 

  数年前まで、「テフロン加工のフライパン」を使っていた筆者。 買ったばかりの頃は、なにを調理してもツルツルすべすべ、フライパンにくっつかないのに、1年経ち、2年経ち、コーティングが劣化してくると、今度はなにを調理してもくっつくようになるのが難点でした。   そのたびにフライパンを買い換えなくてはならないのがイヤになり、4年前、思い切って自宅のフライパンを「鉄製」のものに切り替えたところ……。 フライパン料理が驚くほど美味に! 経年で劣化するどころか、どんどん使いやすくなっていくため、定期的な買い換えは不要。 強火OK、金属ヘラの使用OK、こすり洗いOKと、慣れてしまえばテフロン加工、フッ素樹脂加工のフライパンより、ずっと扱いやすいことにも驚きました。 扱い方のコツはというと……。   ■準備のコツ:使う前の準備が面倒な人には”抜け道”が! 鉄のフライパンの多くは、使用する前に準備が必要です。 フライパンについた保護皮膜を焼き切る「空焼き」や、油をなじませる「シーズニング」、フライパンにサビ止めワックスが塗られている場合は、その洗浄も必須。 え? すでにめんどくさい? それなら、食品衛生法に適合した「シリコン樹脂塗装」が施された鉄フライパンがオススメ。 これだと事前準備ナシで、すぐに使い始めることができます。 実は筆者が選んだ鉄フライパンもシリコ...more
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カゴメ、ナポリタンを美少女化したキャラ「ナポリたん」発表。ニコニコ超会議でブースも展開 - 04月26日(水)14:12 

ナポリたん カゴメ株式会社は26日、ナポリタンにはつきもののケチャップを手がけることから、ナポリタンの魅力をより多くのユーザーに伝えるためのナポリタンの擬人化キャラクター「ナポリたん」を制作したと発表した。 ナポリたん 「ナポリたん」は、みんなのココロとおなかをナポリタンでいっぱいにするために生まれたナポリタンの妖精。オレンジの髪や衣装は麺の色からとられ、衣装にはピーマンや目玉焼きなどのナポリタンらしいモチーフが散りばめられている。   声は「アイドルマスター シンデレラガールズ」の城ヶ崎美嘉役などの佳村はるかさんが担当。   お披露目企画として、4月29日・30日に開催されるニコニコ超会議にイベントブース「超ナポリたんスタジアム in ニコニコ超会議2017」を出展。ナポリタンを食べて・歌って・踊って楽しめる、さまざまなコンテンツを用意する。すでに人気ボカロPとコラボしたテーマソング3曲が完成していて、ニコニコ動画、YouTubeで視聴できる。 3曲の動画再生回数は29日9:59まで集計され、再生回数1位の曲はナポリたんの公式ソングとなり、イベントでは佳村はるかさんによる生歌も披露される。 特設サイト URL:http://www.kagome.co.jp//campaign/naposta/napolitan/ 2017/04/26   ■関連記事 ...more
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懐かしいおばあちゃんのおはぎでひとやすみ【庚申塚の甘味処】 - 04月25日(火)12:00 

東京に住む人たちの声を聴きながら、パーソナリティの堀内貴之が今を切り取るテーマをリスナーと共に考えていくラジオプログラム、TOKYO FM「シンクロのシティ」。番組内のコーナー「東京地元めし」では「東京にある隠れた名店」をご紹介しています。といっても単なる名店ではありません。ここでご紹介するのはリスナーのみなさんが推薦してくれた「自分が通っているイチオシのお店」。レポーターの安竜うららが味わいのある名店に伺い、美味しいだけじゃない人気の秘密を探ります。 今回伺ったのは、都電荒川線の庚申塚駅にある甘味処、「いっぷく亭」。 リスナーの方からこんな推薦メッセージを頂きました。 「今日私がオススメする地元めしは都電荒川線庚申塚駅降りてすぐ、というかホームにある『いっぷく亭』です。おはぎのお店ですが、イートインで焼きそばも頂けます。私のオススメは焼きそばとおはぎのセット。ぷるんぷるんの半熟の目玉焼きが乗っかった焼きそばはとっても優しい味、おはぎもすっきりとした甘さで美味です。東京で最後まで残った都電の走る趣を感じながら食事できるのもまた魅力だと思います。よろしくお願いいたします!」(ラジオネーム:y@suoさん) 都電荒川線に乗ってこのお店に着いたレポーターのうらら。なんだかいつもよりのんびりした気分……。街もいつもより平和に見えます。庚申塚駅を降りてすぐの場所にある、...more
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ふんわり!「ぐりとぐら」のカステラパンケーキが食べられるカフェ。絵本世界の味は… - 04月24日(月)09:00 

 アラサー、アラフォー世代で、子どもの頃に読んだ印象に残っている物語ってありませんか? または、今、まさに子育て中で、子どもに読ませている絵本って?  おそらく生まれて初めて、想像を膨らませて全力で「食べたい!」と思った食べ物…それは「ぐりとぐらのカステラパンケーキ」では?  今回、その夢のパンケーキを出すお店が東京・ひばりヶ丘にあると聞いて、アラフォーであるにも関わらず幼児マインドを復活させてパトロールしてきました!  ◆昭和からの団地をリノベーションしたカフェ  西武池袋線で池袋から約20分弱で「ひばりケ丘」に到着。バスで「南沢」か「ひばりが丘団地西口」で降ります。そこから「ひばりテラス118」を目指し、10分程度歩きます。古いひばりが丘団地をリノベーションした施設です。その中に、「COMMA, COFFE(コンマ,コーヒー)」があります。  ちょうど3時のおやつの時間に到着しました。SNSなどで写真を見ていたので、すでにワクワクが止まりません。  店のドアを開いてみると、オープンキッチンの清潔な店内が目に飛び込みます。「先にオーダーをお願いします」と言われ、レジでメニューを眺めると、そこにパンケーキは…ない! と一瞬あせりますが、安心してください。メニュー脇に絵本の『ぐりとぐら』が飾られていて、そこに「パンケーキ 850円」と書かれています。ドリンクとセットで10...more
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工夫すれば結構作れる!炭水化物OFFの工夫レシピ - 04月22日(土)18:58 

ここ数年の間流行っている“炭水化物抜き”ダイエット。Twitter上では「炭水化物抜きダイエットをして効果が出た」と、喜びのツイートを日々目にします。しかし、急にお米や小麦粉を完全に断つと、食事が物足りなくなってしまい、数日でリタイアしてしまう…という人も少なくないはず。今回はお米や小麦粉などの炭水化物を、炭水化物が入っていない別の食材に変えて、おいしい料理を作るレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね♪ ●ピザ生地を使わない! 目玉焼きピザ @orie13aさんが紹介した、炭水化物抜きでピザを作るレシピがとてもおいしいとTwitter上で話題になっています。投稿されたツイートをもとに材料と作り方をまとめました。 ◇材料(1人前) ・卵 2個 ・ベーコン 3枚程度 ・トマト1個 ・ピザ用チーズ 適量 ・バター 適量 ・塩コショウ 少々 ・しょうゆ 少々 ・砂糖 少々 ・水 少々 ◇作り方 1)ベーコンをおよそ3cm幅に、トマトを縦に3等分にスライスする。卵を1個と、塩コショウ、しょうゆ、砂糖、水を使い、溶き卵を作っておく 2)熱したフライパンにバターを溶かしてトマトとベーコンを両面焼く 3)しっかり焼けたら、トマトとベーコンで円を作り、真ん中に卵を落として目玉焼きを作る 4)目玉焼きを作ると同時に、溶き卵をトマトとベーコンの上にまわしかける 5)さらに上からピザ用の...more
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松屋の「選べる4種のチーズハンバーグ定食」 こんなん絶対美味いに決まってますやん - 04月26日(水)21:45 

「選べる4種のチーズハンバーグ定食」を新発売いたします! 「選べる4種のチーズハンバーグ定食」は、ふっくらジューシーな松屋のハンバーグに、ほどよい酸味とまろやかな味わいの濃厚チェダーチーズがとろ~り乗った「チーズハンバーグ定食」は、ブラウンソースとトマトソースからお選び頂けます。 チェダーチーズとブラウンソースでコク深く。爽やかな酸味のトマトソースをチェダーチーズでまろやかに。お好みでお選びください。 さらに、トッピングの目玉焼きが乗った「チーズエッグハンバーグ定食」もご用意いたしております。 ...
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川越ソウルフードの太麺焼きそば - 04月26日(水)12:10 

4月25日放送の「よじごじDays」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、達人と一緒に埼玉県川越市の魅力を真発見するという特集の中で、永井大さんが「まことや・本店」(埼玉県川越市)を訪れた。 西武新宿線本川越駅から徒歩7分の所にある同店は、川越のソウルフード「太麺焼きそば」が食べられる人気のお店。「太麺焼きそば」は戦後まもない頃、川越のお寺の境内にあった出店から始まった料理だそうで、こちらで提供しているものは当時の懐かしい味わいを復刻させたものなのだとか。 番組では、目玉焼きが乗った焼きそばに、ごはん、味噌汁、お新香が付いた「平日限定ランチ・焼きそば定食」(600円/税込み)を紹介。永井大さんは「うわー!いただきます!」と目玉焼きの黄身を崩しながら焼きそばを一口頂くと、「んー!おいしい!たまごもコクありますねー!太麺も!食べ応えがある!あー最高ですね、そしてごはん!」と太麺焼きそばに大満足の様子だった。 ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。【関連記事】・ニュースのお店を見る:まことや本店(ぐるなび)のお店紹介・周辺のお店を見る:川越のお店紹介・同じジャンルのお店を見る:カフェ・スイーツのお店紹介・ぐるなび検索:川越×カフェ・スイーツのお店一覧・豚肉がたっぷりのった「豚みそ丼」
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【TDL】お腹いっぱい食べたい! 2017「ディズニー・イースター」限定 2つのスペシャルセット食べ比べ - 04月25日(火)06:30 

東京ディズニーランドでは、2017年4月4日(火)から6月14日(水)まで、春のスペシャルイベント「ディズニー・イースター」を開催しています。 【写真12枚】TDL「ディズニー・イースター」スペシャルセット2種 フォトギャラリー このイベントに合わせて、パーク内にある2つのレストラン「グランマ・サラのキッチン」「プラザパビリオン・レストラン」では、期間限定メニューが提供されています。 今回は、食いしん坊のお父さんでも満足できる、2つのレストランメニューをご紹介します。 ケチャップライスのたまご!「グランマ・サラのキッチン」 まずは、クリッターカントリーにある「グランマ・サラのキッチン」から見ていきましょう。 「グランマ・サラのキッチン」では、イースターイベントに合わせて、スペシャルセット(1,580円)が提供されています。 セットには、以下の4つが含まれています。 チキンのトマトソース、スクランブルエッグとケチャップライス添えポテトのクリームスープ焼きドーナツドリンクメインの「チキンのトマトソース、スクランブルエッグとケチャップライス添え」は、たまごの形をしたケチャップライスが、とてもかわいらしいですね。 たまごの割れ目には、スクランブルエッグが添えられています。 チキンのトマトソースは、酸味がそれほど強くありませんので、ケチャップライスともよく合います。 見...more
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うまそ~!松屋に「選べる4種のチーズハンバーグ定食」--とろけるチーズと目玉焼きをのせて - 04月24日(月)08:30 

松屋の各店で、「選べる4種のチーズハンバーグ定食」が販売される(一部の店舗をのぞく)。
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「牛肉のフォー」「チキンガパオ」etc.…。おうちでできた!アジアンごはんレシピ5選 - 04月22日(土)11:30 

■ 自宅でも手軽にできるアジアン料理のアレンジレシピ 【写真を見る】あさりのエスニックビーフン/調理=コウケンテツ 撮影=野口健志 アジアの国々の定番料理、日本のお店でも見かけることが多くなりましたよね。でもおうちで簡単に作れるものも。香辛料が効いたヘルシーなものが多く女性にも人気で、おうちごはん会にもぴったり。ぜひチャレンジしてみてくださいね。 ■ コクのあるさっぱりスープ「牛肉のフォー」 <材料4人分> 牛しゃぶしゃぶ用肉…250g、長ねぎ(青い部分)…1本分、にら…1/2わ、紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個、もやし…1袋、レモン…1/2個、香菜(シャンツァイ)、ミント…各適宜、にんにく…2片、フォー…300g、とりガラスープの素…小さじ1/2、ナンプラー…大さじ3、塩、サラダ油 <作り方> 1.鍋に水1.6Lとねぎを入れて沸騰させる。牛肉を1枚ずつさっとくぐらせ、色が変わったらペーパータオルを敷いたバットに取り出し、湯をきる。ゆで汁はアクとねぎを除き、スープの素、塩小さじ1、ナンプラーで調味する。 2.にらは1cm長さに切る。紫玉ねぎは縦薄切りにする。もやしはひげ根を取る。レモンはくし形に切る。香菜はざく切りにする。 3.にんにくは薄切りにし、フライパンに油大さじ4とともに入れて弱火にかけ、じっくりと揚げる。にんにくがうすく色づいたら、ペーパータオ...more
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