「植物油」とは?

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中国では砂糖入りも!マヨネーズが万能である理由&新活用術 - 09月25日(月)08:00 

マヨネーズは、子供にも大人にも人気だ。使用法は、「サラダにかける」「ツナやゆで卵と和えてサンドイッチの具にする」「お好み焼きやフライなどにかける」「油代わりに炒め物に利用する」「隠し味として料理に加える」など、実に多彩。卵、植物油、酢、塩が原料のマヨネーズは、なぜこんなにも様々な料理や食材にあうのか。逆にマヨネーズにあわない料理や食材はあるのだろう? さらにはまだあまり知られていないマヨネーズの新しい活用法はないのだろうか。その答えを求め、キユーピー株式会社 広報の菅原隆史さんに話を聞いた。 ■マヨネーズがどんな料理、食材にもあう理由 かけて美味しいだけでなく、いつものメニューに少し加えるだけで、コクが加わるマヨネーズ。なぜそんなに“優れもの”なのだろう。 「もともとマヨネーズは、肉や魚のソースとして使われていました。乳化しているため食材と絡みやすく、旨味や卵のコク(舌触りや香りなど)があるため、かけるだけでリッチな味わいになります。原材料である酢や香辛料は、料理の味を引き締め、アクセントを付けるため、サラダだけでなく、さまざまな料理や食材との相性がよいですね」(菅原さん) マヨネーズを“味を引き締めるソース”と考えると、サラダのみに使っているのがもったいなくなる。 ■マヨネーズがあわないもの 万能調味料のマヨネーズにも、相性の悪い料理や食材があるのだろうか。 「極端...more
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エイジングケアは何歳から?基本知識と対策|化粧品人気ランキング12 - 09月21日(木)17:00 

あなたにはエイジングケアが必要? テレビのCMでもwebサイトでも、見かけない日はない「エイジングケア」という言葉。コスメコーナーでも気にはなるけど…「もう私も始めた方がいいの?」「この肌ヤバい?」と鏡をのぞき込んだりしていませんか? エイジングケアが必要かどうかは、年齢だけではなく肌の状態次第。以下の8項目のうち、あなたはいくつ当てはまるかチェックしてみましょう。 《お肌の老化チェックシート》 □毛穴の開きやたるみが気になる □シミが増えてきたように感じる □目元の小じわがでてきた □ほうれい線が消えない □頬がたるんできた □口角が下がってきた □今までの化粧品では乾燥する □顔色がくすんできた どうでしょう? 残念ながら2項目以上当てはまったあなたは、すぐにエイジングケアを始めた方がいいかもしれません。 まずはエイジングケアとは何か、具体的な原因と対策を知ることから。アイテム選びに役立つ効果的な成分の解説や、エイジングケアコスメランキングもあわせて見ていきましょう! 関連画像をもっと見る エイジングケアとは? そもそも「エイジングケア(Aging Care)」という言葉の意味はなんでしょうか。これは和製英語で、「年齢に合わせたお肌のお手入れ」を意味します。 私たちのお肌は、様々な原因によって年齢とともに変化し、衰えていくもの。これを「エイジングサイン...more
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本気の美白ケアは洗顔から!洗顔法を徹底解説 & 人気の洗顔料まとめ - 09月19日(火)10:00 

美白洗顔料には種類がある!フォームと固形の違いは? 昔ながらの固形石鹸!特徴とは? 昔から一番親しまれている固形石鹸は、種類も豊富です。そのため、美容成分が追加されているもの、天然成分や、オーガニックで作られている物など様々あります。 固形石鹸には、しっかりした洗浄力がありながら、肌への刺激は少ないという特徴があります。また、固形石鹸は肌のタイプを選ばずに使用できることが多く、洗い上がりもさっぱりとしていて泡切れもいいものが多いです。 敏感肌や、肌トラブルがよく起こる人は「界面活性剤」が気になるところだと思いますが、配合されていないものも多く販売されているので安心です。固形石鹸の成分は、主に洗浄効果が期待される脂肪酸ナトリウムや、動植物油脂などが挙げられます。 関連画像をもっと見る 洗顔フォームの特徴と魅力とは? フォームタイプの洗顔料は、洗顔料として使いやすく、最も一般的なのではないでしょうか。また、配合されている成分もいろいろあり、汚れを落としやすくする界面活性剤の種類も豊富にあります。 毎日使うものであり値段も気になるところですが、フォームタイプの洗顔料はプチプラの物が多く、そういった面でも取り入れやすいという魅力がありますね。 配合されている成分も豊富で、スクラブ配合だったり、油分が多めに配合されていたりと、商品によって特徴が変わるため、肌の状態や肌質を考えて...more
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グラノーラってどうみても「家畜の飼料」だよな 餌 - 09月11日(月)15:53  news

最近、スーパーマーケットでも売り場を広げているグラノーラ シリアル食品の1種で、ロールド・オーツ(押し麦)や、麦、玄米、トウモロコシなどに、ココナツ、ナッツ、ドライ・フルーツ、 更に砂糖、蜂蜜、メープルなどのシロップ(糖蜜)、植物油を混ぜ、オーブンで焼いたものです。 グラノーラという商品名は、サニタリウム・ヘルス・アンド・ウェルビーイング・カンパニー社 (Sanitarium Health and Wellbeing Company)の登録商標だそうです。 オーツでできているシリアル系と言えば、オートミールやミューズリーがありますが、...
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【秋の美肌作り】美容ライター推し! メイク即落ちクレジング名品3選 - 09月24日(日)19:00 

美容ライター・玉絵ゆきのがお届けする連載第2回目は、「クレンジングアイテム」の話。美容ライターとして活動して約3年、たくさんのクレンジングアイテムに出会いました。忙しいなかで美肌を保つには、優秀なクレンジングの力を借りてこそ。今回は、実際に使用して3回はリピートしているおすすめアイテムをご紹介します。どれもメイクが即落ちし、肌にやさしい名品です。贈り物の参考にも、ぜひザ・ボディショップ サンプチュアス クレンジングバター CA【tamaebeauty】vol. 2 ザ・ボディショップ サンプチュアス クレンジングバター CA 90mL 2,200円(税抜) フタを空けると、ふわっとやさしいカモミールの香りが溢れ、体中に伝わる瞬間は1日の中で特に好きな時間。この香りをバスルームで感じると「あぁ、今日も1日終わったんだ」と、脳がリラックスモードに切り替わります。バターよりやわらかい質感のクレンジング料は、指先の温度で解けてオイル状へと変化。甘くてやさしい香りに包まれながら、ウォータープルーフのマスカラもリキッドアイラインもグングン落とします。 2,200円という買いやすさも魅力で、友人へのプレゼントのスタメンメンバー! トリロジー クレンジング バームトリロジー クレンジング バーム 80mL 4,700円(税抜) 私がクレンジングアイテムにこだわるきっかけとなった一品、いや名品「トリ...more
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ダイエット中だから「抹茶ラテ」という、キケンな落とし穴 - 09月19日(火)11:00 

世界的ブームのグリーンティから派生して、いまじゃMatcha(抹茶)が当然のようにカフェスタンドのメニューにも登場。「これは低カロリーでしょ…」、となんとなくのイメージでチョイスすると、ダイエット中はイタい目に。こうした悲しい事態を招かないための手引きとして、手島奈緒さん著『外出女子のための太らない選択』(サンクチュアリ出版)では、外出時、ダイエット中に選ぶべきメニューを教えてくれています。抹茶ラテの誘惑をソイラテで断ち切るラテは女子の大好物。そして、抹茶も女子の大好物。けれど甘い誘惑に負けて、ドリンクだからと飲みすぎるのは、自ら“太る宣言”しているようなもの。抹茶というとヘルシーそうですが「抹茶ラテ」となるとそうはいきません。なんと「豆乳ラテ」と比べると糖質は約4倍。なぜこんなに高いかと言えば、そう、砂糖がたっぷり入っているからです。ラテが飲みたい時は抹茶への恋ゴゴロは胸にしまって、豆乳ラテをオーダーするのがおすすめ。摂取カロリーは半分近くまでおさえられます。間違っても砂糖は足さないようにしてくださいね。豆乳そのものの自然な甘みを楽しみましょう。ただし豆乳ラテに使われている可能性のある調整豆乳は脂質が多め。飲みすぎはNGです!今さら聞けない「調整」と「無調整」の違い豆乳は、女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンが豊富。お肌が若返る、生理...more
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【ハーゲンダッツ】ハロウィーン限定「パンプキン」登場! 新発売「パンプキンプディング」3つのこだわり - 09月12日(火)17:35 

ハーゲンダッツは、新商品クリスピーサンド『パンプキンプディング』と今秋で7回目の登場となるミニカップ『パンプキン』の2商品を9月12日(火)より期間限定にて全国で発売します。 【写真7枚】ハーゲンダッツ「パンプキンプディング」&「パンプキン」フォトギャラリー 秋を感じるハーゲンダッツ ハーゲンダッツでは9月12日(火)より秋限定の『パンプキンプディング』と『パンプキン』を期間限定で発売します。 クリスピーサンド 『パンプキンプディング』は新登場。 カラメルソース入りの滑らかなパンプキンアイスクリームを、パンプキンコーティングで包み込み、サクサクのウエハースでサンドしました。 優しい甘さのカボチャとほろ苦いカラメルの絶妙なハーモニーが魅力のスイーツ、パンプキンプディングの味わいが楽しめます。 そして、ミニカップ 『パンプキン』は7回目となる秋の定番商品です。 2商品とも、濃厚な味わいの「えびすかぼちゃ」を使用。 素材そのものの優しい甘さを楽しめます。 パッケージは、パーティーをイメージした華やかなデザインで、ハロウィーンパーティーにもおすすめです。 開発担当者が語る新商品のこだわりポイント こだわり1 濃厚なパンプキンアイスクリーム 濃厚な味わいが特徴の北海道産「えびすかぼちゃ」を使用。かぼちゃの優しい甘さと濃厚な味わいを感じられるよう仕上げました。 こだ...more
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Wikipedia

植物油()とは植物に含まれる脂肪を抽出・精製したである。特に脂肪含有率の高いヤシ大豆菜種などの種子果肉から精製され、食・調理用や加工用に利用されている他、古くは燈火の燃料としても使われ、20世紀後半からバイオディーゼル用途の需要も拡大している。

歴史

人類が使い始めた最初の油は動物性油脂と考えられている。旧石器時代には動物脂肪灯りとして利用していた。動物性油脂にくらべ、抽出がより困難な植物性油脂の利用には技術などの発展が待たれた日清オイリオ 「油の歴史はじめてものがたり」 。 植物から油脂を採油(搾油)し植物油の利用を始めたのは古代に遡る。エジプトで...

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