「栄養価」とは?

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成城石井のお惣菜は美容のプロに大人気!おすすめ3つ - 02月19日(月)08:45 

 こんにちは。ヨガインストラクター・ビューティーフードアドバイザーの高木沙織です。  突然ですがみなさんは、スーパーで惣菜を買いますか? 筆者は、仕事やプライベートの予定がギッシリで忙しさがピークを迎えたときごくまれに買うことがあります。それも、「成城石井」率がかなり高い!  インストラクター仲間や美容関係者のなかには、普段は惣菜を買わなくても「ここだけは別」と成城石井に足を運ぶ人が結構多いのです。保存料や合成着色料、合成甘味料不使用で安心して口に出来るだけでなく、他のスーパーでは扱っていないような食材を使って栄養価の高い惣菜を作っているところは魅力的。  今回は、数ある成城石井の惣菜のなかでも特にオススメな3商品をピックアップして紹介していきたいと思います。 ◆鶏ひき肉のスパイシー和えのパクチーサラダ(税別499円)  最初に紹介するのは、パクチーたっぷりのサラダ。パクチーはここ数年人気の食材で、パクチー好きな人のことを“パクチスト”と呼ぶ造語までできるほど。外食先で食べたり、スーパーで購入して調理したりするだけでは飽き足らず、自宅で栽培を始める方までいるのだそうです。  ザ・エスニック料理と言わんばかりのはまる人はドはまりする風味はもちろん、注目したいのはその栄養素。日常生活を送るなかで取り込んでしまった有害物質を体外に排出するキレート作用や胃腸の調子を整える作用、...more
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断然コメ派!に伝えたい。雪国発の「ショートパスタ」 - 02月17日(土)06:00 

普段、パスタといったらいわゆるスパゲッティばかり食べていて、マカロニもサラダくらいだし、強いて言えばたまにお店でペンネ・アラビアータを注文するくらい…。という人、比較的多くいると思います。さまざまな形があるパスタの中でも、ショートパスタはソースが絡みやすいから、健康志向で塩分控えめな調理を好む人でも美味しくいただけて、オススメしたいもののひとつ。色々なショートパスタを調べていると、栄養価が高く、さらに変わった形のパスタがありました。しかも日本の山形県に。発芽米入りの「和」パスタ山形県西川町にある、万年雪を頂く霊峰「月山」の麓にある製麺所が作った「雪結晶パスタ」。グッドデザイン賞を受賞したこの繊細な形はもとより、注目はソースの絡みやすさと栄養価。小ぶりながらも、結晶の隙間がソースをしっかり抱え込むから、少し薄味な味付けでも美味しくいただけるし、山形のブランド米「つや姫」の発芽玄米を生地に練りこんであるので、脳の疲れに良いとされるGABAが豊富で健康的。白玉のかわりに「おしるこ」に入れるのもGOODです。ヘルシーにパスタをいただく以前、血糖値をあげないパスタの食べ方をご紹介しましたが(こちら)、ソースの味付けも塩分控えめにして、ショートパスタをチョイスすれば、より健康的なパスタ生活が送れそう。しかもロングパスタのように一気に巻いて食べることができないから、ひと口の量が少な...more
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ハッキリ言うけど、LGBTってキチガイだよね こんな価値観放置したら人類は滅びるわ - 02月16日(金)22:38  news

トランスジェンダー女性が授乳可能に、初の科学的研究 乳の分泌を誘発するホルモンを使ってトランスジェンダー女性が授乳できるようになったとする 初の科学的な臨床研究結果が、医学誌に発表された。 ただ、乳の栄養価や子どもの安全面については、さらなる研究が必要だと専門家は指摘している。 報告によると、このトランスジェンダー女性は6年間にわたって女性化ホルモン療法を受けていたが、 性器や胸の手術は受けていなかった。 パートナーの女性が妊娠したものの授乳する意思を示さなかったため、「生まれてくる乳児の ...
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全米が「人工肉」の普及にマジになっている切羽詰まった理由 - 02月16日(金)04:30 

人工肉と聞くと、ベジタリアン(菜食主義者)やビーガン(完全菜食主義者)といった特別な人たちが食べるものというイメージが強いと思いますが、『メルマガ「ニューヨークの遊び方」』の著者でNY在住の著者・りばてぃさん曰く「世界的プロテイン不足の発生や二酸化炭素の問題などで、人工肉・シーフードや培養肉が当たり前になる日も近い」とのこと。当たり前に食べられているものが食べられなくなる日は近いかもしれません。 世界的なプロテイン不足問題!? 最近、日本でも「ミートレスミート」など植物からできた人工肉についてのニュース記事が話題になっているが、世間の反応は全体的にいまいちよくない印象を受ける。 おそらく、なぜ、海外、特にアメリカで人工肉への注目や関心が高まっているのか、その理由が伝わってないからだろう。 ブログのほうで、人工肉を実際に食べてみたという記事を掲載予定だが、今回の多様性の記事では、そもそも、なぜ人工肉が必要なのかについて解説しよう。 いくつか理由があるが、大きくわけて 世界的なプロテイン不足問題 サステナビリティ の2つがある。 まず、1つ目の世界的なプロテイン不足問題。 日本は少子高齢化が大きな社会問題なので、想像もつかないと思うが、今、世界では「プロテイン不足問題」への関心が高まっている。 不足問題というからには、不足するという危機があるということ。 都心部での人口増や、中流階級の...more
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プレス発表会へ招待も!渋谷ヒカリエにハチミツが主役のライフスタイルブランド「ハニーロア」が誕生 - 02月15日(木)10:00 

ハチミツが秘めるパワーを実感できるライフスタイルブランドが、渋谷ヒカリエに2018年3月8日(木)にデビュー! 昨今、美意識高めの女子から最も身近で手に入るスーパーフードとして注目を集めているハチミツ。ビタミンやミネラルが豊富で、「栄養がある」「お肌にいい」などうれしい効果がたっぷり。【ハチミツや森を敬う心がベース渋谷ヒカリエに直営店がオープン】古来、滋養の高い食材として重宝がられてきたハチミツ。保湿、便秘解消、疲労回復…その効果は挙げるときりがないほど。そんなハチミツを主役にしたナチュラルコスメブランド「VECUA Honey」から、新しいライフスタイルブランド「HONEY ROA(ハニーロア)」が渋谷ヒカリエに2018年3月8日(木)誕生! ブランド名は、Reverence(敬意) For Apitherapy(蜂蜜療法)に由来する造語。「1匹の蜜蜂が一生かけて集めるハチミツの量は、わずかスプーン1杯程度。蜜蜂への感謝の想いとともに、自然環境も気遣うような気持ちいい暮らしを提案したいという気持ちを込めた」とPR担当の佐藤さん。共通成分に採用した「北海道産のアカシアハチミツ」は、6月の短い間だけ開花する花から採れる栄養価の高い逸品。さらに、スキンケア系は、抗糖化成分「梅果実エキス」がお肌の老化を防いでくれる効果も。ラインナップは、フレグランス、スキンケア、ボディケア、食品など多彩...more
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10kgやせ成功者が実践! 冷えを解消し代謝を上げる食べ物ベスト3 - 02月17日(土)18:00 

これだけの寒さが続く日々で、体の冷えがツラいと感じることはありませんか。ダイエットにおいても冷えは大敵と言われていますよね。-10kgやせた筆者も、冷えに悩まされていた一人です。でも効率的にやせるためには、冷えを改善し代謝をあげることが必要だと知ってからは、体を温めてくれて、ダイエットにもいい食材を積極的にとるようになりました。そこで今回は、冷えを改善してくれ、ダイエットにも活用できるオススメの食材をご紹介します。 ■1 生姜 体を温めてくれる食材といえば何と言っても生姜がオススメ。生姜に含まれている成分が、体を温めて代謝を上げたり、余分な水分を排出してくれる効果もあるのだそう。スープにたっぷり入れたり、オフィスにチューブの生姜を常備しておいて、紅茶を飲む時に入れたりして飲んでいました。苦手じゃなければ夜寝る前に、白湯にチューブの生姜を入れていただくのもオススメです。一気に体がポカポカしてきて、ぐっすり眠れるようになります。また、個人的に好きなのは、甘酒を鍋で温めて、すりおろした生姜を入れていただくこと。栄養価も満足感も高いので、ストレスが溜まっているときや、小腹が空いたときなどにもいいですよ。とにかく冷えがツラいという方は、ぜひ取り入れやすい方法で試してみてくださいね。 ...more
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【医療】トランスジェンダー女性が授乳可能に、初の科学的研究 - 02月17日(土)00:20  newsplus

http://www.afpbb.com/articles/-/3162732?cx_position=20 2018年2月16日 17:06 発信地:パークランド/米国 【2月16日 AFP】乳の分泌を誘発するホルモンを使ってトランスジェンダー女性が授乳できるようになったとする初の科学的な臨床研究結果が、医学誌に発表された。ただ、乳の栄養価や子どもの安全面については、さらなる研究が必要だと専門家は指摘している。  医学専門誌「トランスジェンダー・ヘルス(Transgender Health)」に掲載されたのは、男性として生まれた30歳のトランスジェンダー女性に関する研究報告。米マウン...
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エイジングケアは安くおいしく! 第22回 野菜高騰時の強い味方! 豚こまともやしの和風カレー炒め - 02月16日(金)11:09 

FPやフードコーディネーターなど、多彩な資格を持つ武田真由美さんが「体の内側からきれいになる」を目指すための節約レシピを紹介する連載「エイジングケアは安くおいしく! 」。今回は野菜高騰の昨今でも、家庭の強い味方であるもやしを用いたレシピをお届けします。 ○もやしの栄養価はすごいんです! 皆さんこんにちは! 武田真由美です。 最近は野菜がとても高いですね! ただ、野菜高騰のときでも安心して使える野菜の一つにもやしがあります。お店によっては、1パックが10円以下なんていう目玉特売もあり、すごくお得に買えるんです。一つ一つが細長いので、切らずにそのまま使うこともできます。 パッと見た感じだと、「もやしの栄養価はどうなの? 」って思う方もいらっしゃるかもしれませんが、実はもやしってスゴイんですよ。ビタミンB1、B2や食物繊維、ビタミンCも豊富に含まれています。 食物繊維やカリウムの効果で体の内側からスッキリでき、余分な塩分や水分を体の外に出してくれるので、むくみ予防も期待できます。栄養価も豊富なうえ、野菜高騰時やお財布がピンチのときにも安心して使える、まさに「お助け食材」と言えます。 今回は、そんなスゴイもやしを疲労回復効果が期待できる豚肉と一緒に使って、ごはんが進む味付けのおかずをご紹介します。 では、作り方です。 ○豚こまともやしの和風カレー炒め 材料(2人分) もやし...more
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海外で話題のマイクログリーンをトッピング♡bills 横浜赤レンガ倉庫の限定パンケーキがヘルシー仕様に変身! - 02月15日(木)16:00 

シドニー発の人気ダイニング「bills」の日本2号店「bills 横浜赤レンガ倉庫」で必ず食べたいメニューといえば、同店舗限定で販売されているメニュー、「ベリーベリーパンケーキ w/ ベリーバター」。 この人気メニューが、2月17日(土)~3月25日(日)まで、期間限定レシピで提供されます♩ bills 横浜赤レンガ倉庫の限定パンケーキがヘルシーレシピで登場! (c)Petrina Tinslay 今回の期間限定レシピでは、海外で話題の“マイクログリーン”を取り入れているのがポイント。 通常トッピングにあしらっているストロベリーやラズベリー、ブルーベリーなど複数のベリーが、ストロベリーのみに変更になるほか、新たに「シソ(ムラメ)」「抹茶」「ピスタチオ」が加わります。 海外で話題の“マイクログリーン”をプラス スプラウトやムラメなどの幼葉野菜を総称した「マイクログリーン」は、非常に栄養価の高い野菜として、海外で注目を浴びている食材なのだとか! ヘルシーかつフォトジェニックな期間限定レシピの「ベリーベリーパンケーキ」は、ストロベリーの爽やかな酸味に、ピスタチオの香ばしくもまろやかな甘みが加わり、シソがほどよいスパイスとして全体の味を引き締める、奥深い味わいに仕上がっています。 さらにパンケーキと、ベリーが練りこまれた自家製ベリーバター、自家製メープルシロップと...more
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あのサラダチキンがアツアツ激ウマに。スキレットで10分でできる高コスパ&時短レシピ #Omezaトーク - 02月15日(木)07:00 

大ヒット商品のサラダチキン、みなさんはどのようにして食べてますか?私は海や山で体を動かしたあとには、ワイルドにそのままかぶりつくこともありますが、いま一番気に入っているのがこの食べ方です。スキレットを温めオリーブオイルを多めに敷いて、ハーブのサラダチキンを入れジューッと焼きます(結構油が跳ねるので注意してください)。クレイジーソルトを少し振って味を足し、ブラックペッパーをゴリゴリと。ころ合いを見て裏返し、こちらにもクレイジーソルトとブラックペッパーを少々。最後にパセリをぱらり。で、でき上がりです。ほんとにあっという間。疲労回復にいいといわれているタンパク質たっぷりのむね肉。スキレットで焼くことで不足しがちな鉄分も取れる。つけ合わせにゆでておいたブロッコリーやトマトなどの野菜を添えれば、見た目も栄養のバランスもバッチリ。栄養価が高い一品がさっと手軽に安くつくれて、そしておいしい!ジムでがっつり筋トレしたあとにも最適ですね。おすすめです。^^(テック担当/飯島)Omezaトークとは…FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。
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