「日本スイーツ」とは?

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海外で大人気の日本スイーツ「JCC」とは?正体はあのチーズケーキ?! - 09月14日(木)07:00 

スポンジのようにふわふわが魅力のスフレチーズケーキ。実はスフレチーズケーキは日本発祥で、海外で存在しなかったタイプのチーズケーキだと知っていましたか?しかし今では「JCC」こと、「Japanese Cotton Cheesecake」という呼び名で海外でのブームを巻き起こしているほど人気です。「海外で大人気の日本スイーツ「JCC」とは?正体はあのチーズケーキ?!」のレシピリンク付きの記事を見るそんなスフレチーズケーキですが、「膨らまない」「表面が割れる」「味がボケる」・・・など、作りに失敗した経験がある人も多いでしょう。ちょっとしたコツを押さえれば、簡単にキレイに出来上がりますよ!スフレチーズケーキを上手に仕上げるコツとは?ふわふわ感を出すのには、やはり卵白をしっかりと泡立てるのがポイント。ピンと角が立つぐらいか、もしくはボウルをひっくり返しても落ちてこないくらいしっかり泡立てます。レモン汁と塩を少し加えるとさらにきめの細かいしっかりとしたメレンゲになります。粉をふるうのが面倒という方には、ホットケーキミックスを使ったレシピがあるのでおすすめです。ベーキングパウダーが配合されているので、ふくらまない失敗も防げますが、それでも卵白の泡立ては怠らないようにしましょう。手軽&節約レシピも!節約をしている人には水切りヨーグルトを配合したアレンジを試してみるのはいかがでしょうか?小麦粉の分量...more
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「低糖質だったら何を食べてもいい」は大間違い! 糖質オフ商品ランキングベスト10 - 09月11日(月)08:46 

 コンビニ、外食チェーン店の低糖質メニューを実食し、低糖質度、味、満足度、コスパ、栄養バランスの5つの視点で採点。同点のものについては商品の訴求力を加味して、編集部の独断で低糖質オフ商品ベスト10を決定した。  トップ2となったのは、主食として食べられて、かつ満足度の高いローソンブランシリーズのチキンカレーパン、RIZAP×ファミリーマートのトマトとチーズのパン。  あくまでデザートということで3位となったが、日本スイーツ協会理事の辻口博啓氏と、ロカボダイエットの第一任者である医師の山田悟氏によって開発された森永の「おいしい低糖質プリン」も高得点を記録。  食事として活用できる商品ではセブン‐イレブンのサラダチキン・プレーン(4位)、RIZAP×ファミリーマートの欧風ビーフカレー(5位)、ローソンブランシリーズのパンケーキ(6位)となり、7~9位に嗜好品である「やさしい糖質生活プリン」(シャトレーゼ)、「キリン 濃い味〈糖質ゼロ〉」、「LOTTE ZEROノンシュガーチョコレート」(ナチュラルローソン)が続いた。フレーバーでサラダチキン界の下剋上を狙うファミリーマートのサラダチキン(タンドリーチキン風)も、カレー風味の満足度が支持を集めて、なんとか10位に滑り込んだ。  低糖質と表記されていれば何を食べてもいいというわけではないが、中年太りや糖尿病が気になる読者は、選ぶポイ...more
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東京パフォーマンスドールの個性に迫る! 特技はTVにツッコミ、犬のモノマネ? - 09月13日(水)08:00 

9人組ガールズグループ・東京パフォーマンスドール(TPD)が、9月13日に初めてのミニアルバム『Summer Glitter』を発売した。 【写真を見る】35周年をかわいくお祝いしてくれた東京パフォーマンスドール SCANDALのRINAが作詞を担当したリード曲「Glitter」のほか、赤の流星、ぐーちょきぱーといった派生ユニットによる楽曲など、さまざまな個性の楽曲が詰まった1枚となっている。 リリースに当たって、TPDの高嶋菜七、上西星来、櫻井紗季、浜崎香帆、橘二葉にロングインタビューを行い、楽曲の聴きどころやパーソナルな部分まで、幅広く語ってもらった。 前後編に分けて掲載する後編では、彼女たちのパーソナルな部分に迫った。 【TPD、初のミニアルバムは“恋”がテーマ!?「新しい一面が見られる1枚に」 より続く】 ――ここからは皆さんのパーソナルな部分についてお話を聞かせてください。まず、高嶋さんは「特技:TVにつっこむ」とあるんですがこれはどういうことでしょうか?(笑) 高嶋:あ~(笑)。 一同:出た!(笑) 高嶋:そのままの意味ですけど(笑)、基本はどんな番組でもツッコみます。普段から独り言が多いらしいですが、そもそも1人でいるのが嫌いなんですよ。1人でテレビを見ているときとかは、必ず喋っちゃうんです。 家族と住んでいたときは、弟に「これ、おかしいよね?」などと言えていたんです...more
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