「料理人」とは?

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クッキングパパが家で料理をつくっていることを隠していたのはなぜか『グルメ漫画50年史』 - 10月19日(木)09:45 

1985年の連載開始から今年で33年目に入った、うえやまとちの漫画『クッキングパパ』(「モーニング」連載)。現在、京都国際マンガミュージアムにて「クッキングパパ展 旅する。食べる。料理する。」も開催中だ(会期は来年1月14日まで。途中、展示替えで閉場期間あり)。『クッキングパパ』は、博多の一家庭を舞台に、サラリーマンの主人公・荒岩一味が、共稼ぎの妻に代わり家族で料理をつくる日常を描く一話完結型の作品だ。作中では登場人物が年齢を重ね、連載開始当時は小学2年生だった一味の長男も、いまや社会人となり、大阪に勤務している。料理ができることを10年以上も隠し続けたクッキングパパ当エキレビ!でもおなじみ杉村啓の新刊『グルメ漫画50年史』(星海社新書)によれば、男性が家庭で料理するという漫画には、ほぼ同時期に『バンザイお料理パパ』(話:東史朗、画:やまだ三平)があるとはいえ、『クッキングパパ』がほぼ元祖と言って差し支えないようだ。連載の始まった80年代当時は、まだ料理人以外の男性はあまり料理をつくらない時代だっただけに、そのコンセプトは画期的であった。そのためなのか、照れ屋という設定なのか、じつは荒岩一味は、料理ができることを当初は隠していた。ふたたび『グルメ漫画50年史』を参照すれば、一味がそのことを周囲に公表したのは、1998年発売の単行本51巻でのこと。じつにスタートして13年が経ってから...more
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おんせん県・大分からの新提案。「プレミアムフロイデー」に気持ちが沸く! - 10月18日(水)16:59 

なんかもう仕事疲れたな…。はい今そんなこと考えてるあなたに愛を込めて、この動画を捧げます。かつてシンクロと自県のバラエティ豊かな温泉を掛け合わせ、ユニークで斬新な「シンフロ」動画で世界を沸かせたおんせん県・大分が、またやってくれましたよ。注目ポイントの紹介から始めるので、どうぞ一緒にツッコミながら読んでくださいませ。まずは…。オフィスに突然シンガーのおねーさんが登場します始まりは、日本のオフィスによくある光景から。アセアセ働く社員さん、するとそこへ謎のシンガー現る。でもなぜかみんな冷静なのでした。そして気づけばオフィスが温泉になりはっ!突如舞台は温泉へ。しかも下半身はすでにお湯の中。服…。電話に出るとこうなりますうああああぁぁぁぁぁぁ〜!受話器から突然お湯が出て、メガネのお兄さんがビショビショに。もう、洋服はいらないズバババーーーーーン!!!そして、両サイドからなにか見えないチカラで服を脱がされてしまうお兄さん。どうせ濡れてるし、もういいですよね。ついでに頭の上に、イイ感じに手ぬぐいが乗ったっ!足も長くなっちゃうよすでにお湯に浸かっていたおねーさんたちの足がすんごいことに。各温泉にはさまざまな効能がありますもんね。この温泉の効能は、きっと脚長効果なんだな…。バタバタバタバタバタバタバタバタ♪曲もいよいよ盛り上がってきました。バ...more
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⾷のプラットフォームを創造する「Foodion(フージョン)」WEB 版をリニューアル シェフたちによる料理の投稿写真が、WEB・アプリ共に閲覧可能に - 10月18日(水)13:00 

飲食・フード産業特化の求人サイト「クックビズ」を運営するクックビズ株式会社(本社:大阪市北区、代表取締役社長CEO:藪ノ 賢次、以下「当社」)は、食のSNSアプリ「Foodion(フージョン)」内のみで閲覧可能だった料理人やサービスマンによる料理の投稿写真を、10月18日(水)よりWEB版からも閲覧が可能になりましたので、お知らせいたします。
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アラサーからのダイエット飯 第48回 糖質オフで万人受けする味の油揚げピザ - 10月17日(火)11:33 

体を動かすことと食べることが大好きな料理人・キムケンさんが、市販されている普通の食材を使った、味も見た目も抜群なレシピを紹介する漫画連載「アラサーからのダイエット飯」。今回はパーティー時に人気のメニューをシンプルかつヘルシーにした逸品です。
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岡村隆史、決めることが多過ぎる結婚式に本音ポロリ!? - 10月16日(月)13:23 

10月16日(月)にABCテレビにて放送される「なるみ・岡村の過ぎるTV」では、今どき女子のお風呂事情とウエディングソングに迫る。 【写真を見る】イマドキなお風呂グッズに岡村らはビックリ! 大阪人100人に聞く世論調査「大阪べ~たバンク」1つ目のテーマは、今どき女子に聞いたお風呂の中でしていることは何かについて。 「ムダ毛処理」「1人カラオケ」「水素風呂」「お風呂用のプラネタリウム」など、美肌ケアから娯楽までさまざまな答えがそろう中、一番多かった“べた過ぎる回答”とは? スタジオでは、見たら欲しくなる、今どき過ぎる入浴グッズや岡村隆史のいとこのいる会社が販売する、足の角質除去グッズなどを紹介する。 2つ目のテーマは、世代別「ウエディングソング」について。結婚式で歌われたり、流れたりするウエディングソングの定番は、世代によってどんな違いがあるのかが明らかになる。 「キスをさせるためにみんなで歌った」という意見が出たのは、60代以上の世代でランクインしたチェリッシュの「てんとう虫のサンバ」だ。歌詞にも「くちづけせよと~」という、それを匂わせるフレーズがあるだけに、ここぞとばかりに使いたくなるのかもしれない。 そんな、流す曲や料理など、決めることが多過ぎる結婚式に、未婚のはずの岡村が思わず本音をこぼす。 ほか、吉本新喜劇座長のすっちーが紹介するのは、どんな料理も中華風においしく仕上げる“...more
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【卓球】平野美宇の母 三女の発達障がいを明かす「隠すようなことじゃない」 - 10月18日(水)17:11  mnewsplus

卓球世界選手権の女子個人で48年ぶりに銅メダルに輝いた平野美宇(17)の母・真理子さん(48)が16日、 日本テレビ系「人生が変わる1分間の深イイ話」に出演。 美宇の妹で、三女の中学1年・亜子さんが発達障がいであることも明かされた。 真理子さんは筑波大学卒業まで卓球選手として活躍し、10年間の教師生活を経て「平野卓球センター」を立ち上げ美宇を筆頭に3姉妹を育て上げた。 亜子さんは3歳のときに発達障害と診断され、人とのコミュニケーションがやや難しいことが判明したという。 番組では真理子さんに密...
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新しいプロジェクト『BANJO MOTS』が始動!第1弾は「料理人・梅原陣之輔」。 - 10月18日(水)15:00 

[株式会社万城食品] [画像1: https://prtimes.jp/i/16654/9/resize/d16654-9-956025-1.jpg ]  BANJO MOTSとは、万城食品がお客様に対して、食のおいしさやたのしさを伝え、感じていただくための新たな取り組みです。  “MOTS...
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「多仁本」(日本料理)犬養裕美子のレストランガイド。 - 10月17日(火)17:00 

飲食店でにぎわうエリアというのは時代とともに変化する。人気は銀座、六本木、西麻布などだろう。これが和食系の店だとがぜん、神楽坂だ。江戸時代からの歴史を感じられる街並みは和食店の立地にはぴったり。とはいえ家賃は坪3万~4万円、個人店ではちょっと難しい値段だ。そこで人気急上昇なのが荒木町。神楽坂同様、江戸時代には大名屋敷があり、明治、大正、昭和には歓楽街としてにぎわった。ところが20年ほど前から徐々に店が減り、5年ほど前は閑古鳥が鳴く状態だった。しかしそのおかげで若い料理人が店を出しやすくなり、街自体が復活した。現在の賃料は坪2万円前後、つまり神楽坂の半分くらいか。前置きが長くなってしまったけれど、今回は、勢いのある荒木町ならではの2店を2週にわたって紹介したい。『VOGUE JAPAN』11月号"Conceptual Cuisine"掲載記事。
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本格的日本食の普及を=有名シェフに実演セミナー-イスラエル - 10月17日(火)07:11 

 【テルアビブ時事】在イスラエル日本大使館などは16日、商都テルアビブで、本格的な日本食への理解を促すことを目的としたセミナーを開催した。イスラエル人有名シェフら約30人が参加し、現地で手に入る日本食材を使った調理方法などを学んだ。 日本大使館によれば、イスラエル国内には日本食料理店が約490店あるが、「多くは技術が未熟で日本の魅力を発信する機会になり得ていない」という。 テルアビブの日本食レストラン「Dinings TLV」で行われたセミナーでは、同レストランの総料理長、杉崎正樹さん(45)が、日本食の基本であるだしのうま味成分について解説。その後、駐イスラエル日本大使の公邸料理人を務める末広亮さん(38)が、うま味成分を生かした「白身魚とあさりの酒蒸し」など3品を実演調理した。 参加者の一人、テルアビブの人気レストランのオーナー、シャロン・コーヘンさん(41)は「だしを取る時のお湯の温度に気を付ける話などが新鮮だった」と語った。 【時事通信社】
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イマドキ女子は、お風呂の中で何してる?大阪人100人に調査 - 10月16日(月)06:00 

ナインティナインの岡村隆史が、先輩芸人のなるみとMCを担当するナイトinナイト月曜日『なるみ・岡村の過ぎるTV』(ABC朝日放送 関西ローカル、毎週月曜23:17~)。10月16日は、「お風呂の中でしていること」をイマドキ女子に聞くほか、吉本新喜劇座長のすっちーが紹介する「中華に仕上げ過ぎる達人・青野敏行の道場破り パンケーキ編」を放送。女性との初対決で青野師匠の弱点が発覚する。今回の、大阪人100人に聞く世論調査「大阪べ~たバンク」、1つ目のテーマは、イマドキ女子に聞いた「お風呂の中でしていること」。街行く女の子たちに話を聞くと、「ムダ毛処理」「1人カラオケ」「水素風呂」「お風呂用のプラネタリウム」など、美肌ケアから娯楽までさまざま。そんななか、一番多かった“べた過ぎる回答”とは!? スタジオには、イマドキ過ぎる入浴グッズが登場。湯船につかりながら足指のマッサージができる器具や、岡村のいとこのいる会社が販売する足の角質除去グッズ、湯船に浮かべると楽しいグッズを取り上げる。そして、2つ目のテーマは、世代別に調査する「ウエディングソング」。実は、最も結婚式が多いといわれる10月。結婚式で歌われたり、流れたりするウエディングソングの定番は、世代によって、どんな違いがあるのか? 20代と30代、40代と50代、60代以上の3世代に分け、50人ずつに調査し、トップ3を発表する。60代以上の...more
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