「担担麺」とは?

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今、食べるべきラーメンはこれ! 「食べログ ラーメン百名店 2018」発表 - 05月22日(火)17:10 

“うまいもの、今食べるなら、このお店。”がコンセプトだ。レストラン検索・予約サイトの「食べログ」は、食べログユーザーから高い評価を集めたラーメンの名店100店「食べログ ラーメン百名店 2018」を発表した。発表は東京・東日本・西日本の各エリアから100店ずつ。東京エリアは、味噌・醤油・塩など、店ごとに個性あふれるラーメンが楽しめるのが特徴。東日本エリアは、塩や醤油をベースにしたあっさりとしたスープや、太麺を使ったラーメンが多い。また西日本エリアは、豚骨をベースにした濃厚な味わいのスープや、細麺を使ったラーメンが人気。もっとも、エリアを問わず、クリーミーでまろやかな味わいの泡系ラーメン、柚子(ゆず)を贅沢に使ったラーメンなど、それぞれ独自のこだわりを追求したお店も。あなたが好きな味はどこのお店かな? 東京の選出店、東日本の選出店、西日本の選出店は「食べログ ラーメン百名店 2018」のホームページを参照。また、初選出店は以下のとおり。☆初選出店(東京21店)一番いちばん(町田市中町)、おおぜき中華そば店(渋谷区恵比寿西)、かしわぎ(中野区東中野)、カネキッチン ヌードル(豊島区南長崎)、牛骨らぁ麺マタドール足立区千住東)、銀座 篝Echika fit 銀座店(中央区銀座)、自家製麺 MENSHO TOKYO文京区春日)、四川担担麺 阿吽湯島店(文京区湯島)、食堂七彩(中野区鷺宮)、...more
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パクチスト歓喜! 4万人来場した「パクチーフェス」再び開催! - 05月15日(火)12:04 

パクチーに特化したグルメイベント「パクチーフェス2018」が2018年5月23日から27日まで、歌舞伎町シネシティ広場(東京都新宿区)で開催されます。 入場無料 「パクチーフェス」は昨年初開催され、4万人以上が来場した人気グルメイベント。 今年は「汁なし担担麺ピリリ」や「本格インド料理ラディカ」、「crackle crackle」など約12店舗が出店予定。選りすぐりのパクチー料理はもちろん、パクチーを使用したビールやカクテルなどパクチーにちなんだドリンクも楽しめます。 事前予約やチケットは不要。入場料もかかりません。開催時間は11時(初日は12時)から21時まで。 詳細は公式サイトへ。 日比谷公園に巨大ビアガーデン 世界のビール&料理を召し上がれ
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サッカーファン必食!? 日本代表専属シェフ監修のカップ麺 - 05月20日(日)07:00 

 日本サッカー協会公認のカップ麺だ。“マルちゃん カチメン サッカー日本代表専属シェフ監修”の「醤油ラーメン」と、「ぺペロンチーノ風焼そば」が東洋水産(東京)から5月28日に発売される。【写真】関連情報を含む記事はこちら  日本代表専属シェフ、西芳照氏のこだわりの味わいを再現した商品で、醤油ラーメンは、ベーシックな味わいの醤油味ラーメンと肉野菜炒めを合わせ、特製ガーリックオイルを加えたコクのある一品。ペペロンチーノ風焼そばは、やはり特製のガーリックオイルと、パスタの茹で汁だけで作られ、シンプルながらインパクトのある一杯。「カチメン」というのは、スポーツを愛する人のための験担ぎヌードル、だそうで、TV観戦のおともにぴったり~! サッカー日本代表の試合を観戦する際に、「本田や長谷部もこんな味付けの料理を食べているんだぁ~」と想像しながら食べるのもいいかも。【関連記事】 ・カップ麺だけどビーガン! 「T’s NOODLE」の担担麺と酸辣湯麺
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