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奥村 彪生(おくむら あやお、1937年10月12日 - )は伝承料理研究家、食文化研究家である。博士(学術)(美作大学・2009年)。和歌山県出身、奈良県香芝市在住。

概要

伝統食や民俗料理、食文化の研究者として知られる。

近畿大学理工学部中退。

料理研究家土井勝に25年間師事。土井勝料理学校教務主任を務める。

相愛女子短期大学講師、神戸山手女子短期大学生活学科教授、...

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