「大阪市福島区」とは?

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【大阪】手切り麺と鶏清湯スープに感動!「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 」の上質な中華そば - 10月18日(水)06:00 

特別連載「ABCアナウンサー・横山太一の新店ラーメン食べまくり!~最強のルーキーを求めて~」 豚清湯に貝ダシを加えた濃厚で上品な「貝出汁中華 柚子の薫 白しょうゆ仕立て」(950円)/別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 関西のアナウンサー界で敵なし!?なほど、日々ラーメンを食べ歩く、ABCアナウンサー・横山太一が、最強のルーキーを求めて、大阪を中心に関西の新店ラーメンを食べつくす! 第7回は、大阪・福島の「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」(2017年7月30日オープン)。 ■ これまでの経験や知識を詰め込んだ最新店! 激戦区・福島を代表するラーメン店「烈志笑魚油 麺香房 三く」。連日、行列の人気店が新たな展開を見せた。それが「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 」。山本店主は、「本店は、魚のラーメンを食べる店として認知度が上がり、それを楽しんでくれるファンがたくさん来てくれる。それとは別に自分が理想とする“中華そば”を追求してみたくなった」と語る。その通り、鶏ガラベースの透明感のあるスープは、ピュアに鶏の旨味が感じられる繊細さと力強さが共存。また、和食出身でそば職人でもある店主の手切り麺もおすすめ。 ■ 有名店主のチャレンジ!上質にこだわった究極の一杯 <おすすめの一杯>「鶏出汁中華 しょうゆ」(950円)は、コクのある鶏清湯スープは、上質な鶏油と味わいが重なり、鶏本来の旨味が際立つ。細麺でありながら...more
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【大阪】激戦区No.1店も!ラーメンウォーカーグランプリ新店部門ベスト3 - 10月13日(金)12:00 

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラーメンのプロ集団・百麺人と関西ウォーカー読者ファンが投票。関西各エリアのグランプリが決定した。その中から、大阪新店部門ベスト3をご紹介!<※情報はラーメンウォーカー関西2018(2017年10月6日発売号)より> 金色貝用のスープは、貝ベースの魚介のほか、鶏ガラスープも使用/燃えよ 麺助 ■ 【1位】燃えよ 麺助(15453pt) 大阪を代表する名店で修業した2人がタッグを組んで激戦区・福島に開店したのが2016年4月23日。瞬く間に人気店となり、今や行列の絶えない人気ぶり。名物は、シジミをベースに数種類の魚介から取ったスープがメインの「金色貝そば」。上品な味わいから女性のファンも多い。同時に女性をひき付けるのが、「ラーメン店というより、ラーメンのおいしいレストランを目指した」と代表の近藤さんが言う、白を基調にしたスタイリッシュな外観と店内。すべてに抜かりのない強力店が、激戦区をさらに盛り上げる。 「特製金色貝そば」(990円)。貝が中心の魚介と鶏ガラ&鴨ガラのダブルスープが特徴。シジミなどの貝を丁寧に煮出しているため、ひと口目から上品かつ力強い貝の味わいが広がる。低温調理の大判レアチャーシューや鹿児島産「赤うま卵」などトッピ...more
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名人戦順位戦:藤井四段5連勝 通算成績は46勝6敗 - 10月12日(木)21:42 

 中学生棋士の藤井聡太四段(15)が12日、大阪市福島区の関西将棋会館であった第76期名人戦順位戦C級2組の5回戦で星野良生四段(29)に88手で勝ち、開幕から5連勝。参加棋士50人が各自10局指し、上位3人がC級1組へ昇級する。藤井四段の通算成績は46勝6敗(未放映のテレビ棋戦を除く)となった。
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「これが関西の食事」 東日本人「おかずはどれ?」 - 10月04日(水)21:10  news

ある地域の食事内容が「ヤバい!」――こんなツイートが投稿され、話題になっている。 ではここで、実際どんな食事なのか、見てみよう。 これは関西では一般的とされる、ご飯と、お好み焼きなどの「粉もん」や、焼きそばなどの「麺類」を一緒に食べるという、 ボリューム満点な「炭水化物だらけ」の食事を撮影したものだ。関西では普通でも、これを関東の人が見ると「どれがおかず?」 と疑問や違和感を感じてしまう場合が多いようだ。 http://j-town.net/tokyo/news/localnews/246336.html 健康志向にグルテンフリーお好み...
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【社会】「盗むため日本へ来た」大阪・兵庫で空き巣90件超、中国籍の男2人を追送検 ビザ取得し繰り返し来日…兵庫県警 - 10月03日(火)13:05  newsplus

「盗むため日本へ来た」大阪・兵庫で空き巣90件超、中国籍の男2人を追送検  ビザ取得し繰り返し来日 兵庫県警 2017.10.3 12:40 大阪府や兵庫県内で空き巣を繰り返したとして、兵庫県警捜査3課などは3日、窃盗などの疑いで、 いずれも中国籍の無職、陳維強被告(30)=大阪市福島区福島、窃盗罪などで公判中=と 魏成林被告(46)=住所不定、同罪などで公判中=の2人を追送検し、捜査を終えたと発表した。 県警は93件の被害(総額約4400万円)を裏付け、うち3件で起訴された。 2人はビザを取得した上で繰り...
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【大阪】すし3カ月、パン5日…職人修行マニュアル化で一流の味 - 10月14日(土)22:41  dqnplus

http://www.asahi.com/articles/ASK9H5WV4K9HPTIL01W.html  長い修業が必要とされてきた食の職人の世界が変わりつつある。すしは3カ月、パンは5日といった実習で次々と送り出す。 感覚に頼らず、マニュアル化の徹底で、一流店と遜色ない味が出せるという。一方、「心を学べる」と下積みの大切さを訴える声もある。 ■基礎徹底反復、ミシュラン店へ 「飲食人大学」大阪校の寿司マイスター専科の実習風景=大阪市福島区野田2丁目  酢洗いしたアジ、昆布じめにしたアコウ。ネタの味わいを引き立てるのは、職人のひと手間だ。...
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藤井四段が5連勝、C級1組昇級へ前進 将棋・順位戦 - 10月12日(木)22:19 

 将棋の中学生棋士、藤井聡太四段(15)が12日、大阪市福島区の関西将棋会館で第76期将棋名人戦・C級2組順位戦(朝日新聞社、毎日新聞社主催)の5回戦に臨み、星野良生(よしたか)四段(29)に勝った。…
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【大阪】ラーメンウォーカーグランプリ店が決定!総合部門ベスト3を紹介 - 10月12日(木)12:00 

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラーメンのプロ集団・百麺人と関西ウォーカー読者ファンが投票。関西各エリアのグランプリが決定した。群雄割拠のなか、殿堂入り店も誕生。その中から、大阪総合部門ベスト3をご紹介!<※情報はラーメンウォーカー関西2018(2017年10月6日発売号)より> 【写真を見る】「みそらーめん」(880円)/らーめん 颯人 ■ 【1位】麺屋 丈六(18271pt・2017年殿堂店) “ウラなんば”と呼ばれる今注目のグルメエリアにあるラーメン店「麺屋 丈六」。土地柄、有名人のファンも多く、各種雑誌やテレビで取り上げられることもしばしば。名物は色の濃い醤油スープが特徴の大阪のご当地麺・高井田ラーメンをアレンジした中華そば。平日は地元客が多いが、週末には観光客や遠方のラーメンファンがこのラーメンを求めたくさん訪れる。鶏ガラベースのスープはクオリティが高く、コクがあり深みを感じさせると好評だ。また、店主の丈六さんは、今でも年間300杯ほどを食べ歩く、根っからのラーメンファンで、お客の気持ちがよくわかる。そのため、メインの3種の定番ラーメンのほかに、常時2種ほどの限定麺や、それ以外にも裏メニューを2種ほど用意。毎月第1日曜朝7時からのおはようラーメンもフ...more
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【社会】「盗むため日本へ来た」大阪・兵庫で空き巣90件超、中国籍の男2人を追送検 ビザ取得し繰り返し来日…兵庫県警★2 - 10月04日(水)20:25  newsplus

「盗むため日本へ来た」大阪・兵庫で空き巣90件超、中国籍の男2人を追送検  ビザ取得し繰り返し来日 兵庫県警 2017.10.3 12:40 大阪府や兵庫県内で空き巣を繰り返したとして、兵庫県警捜査3課などは3日、窃盗などの疑いで、 いずれも中国籍の無職、陳維強被告(30)=大阪市福島区福島、窃盗罪などで公判中=と 魏成林被告(46)=住所不定、同罪などで公判中=の2人を追送検し、捜査を終えたと発表した。 県警は93件の被害(総額約4400万円)を裏付け、うち3件で起訴された。 2人はビザを取得した上で繰り...
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