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ふんわり卵がたまらない! おもてなしにも使える簡単キッシュ5選 - 03月20日(月)11:30 

卵とチーズのハーモニーがたまらないキッシュは、子どもも大人も楽しめるメニュー。具材を変えれば食感や見た目の雰囲気も変わるから、何度でも作りたくなっちゃいます。また、取り分けしやすいキッシュはおもてなしでも大活躍。お友達と集まる時などに作ったら、おいしさに感激されちゃうかも。 「ほうれん草と玉ねぎのキッシュ」 レタスクラブニュースより/調理:坂田阿希子 撮影:渡邉文彦 ■ 【きのこの簡単キッシュ】(1人分179Kcal、塩分0.6g) <材料・4人分>生しいたけ 1パック、しめじ 1パック、ベーコン 3枚(約40g)、卵液(卵 2個、生クリーム 80ml、牛乳 大さじ3、塩 小さじ1/4、こしょう 少々)、ピザ用チーズ 40g、春巻きの皮 3枚、バター、サラダ油、塩 <作り方> 1. バター大さじ1は電子レンジで約30秒加熱して溶かす。春巻きの皮の両面に溶かしバターを薄くぬり、3枚を少しずつずらしてタルト型に敷き込む。タルト型がなければ、同様の大きさの耐熱容器を利用しても。オーブンを200度に予熱する。 2. しいたけは石づきを除いて7mm幅に切る。しめじは石づきを除いて2~3本ずつの小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。 3. フライパンに油小さじ2を熱し、2のきのこを入れ、塩少々をふって炒める。水分がとんでこんがり焼き色がついたら、ベーコンも加えて炒める...more
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