「乳酸菌」とは?

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歯磨きに無関心だった三男が「歯磨き大好き♪」になった2つの方法 - 05月22日(火)16:30 

三男が初めて1人で歯磨きをできるようになったのは、1歳の誕生日を過ぎた頃。でも、そこに至るまでは試行錯誤がありました。一度生後7ヶ月ぐらいに「虫歯にならないように」と、赤ちゃん用の歯ブラシを購入したことがありました。しかし、三男は歯ブラシに全く興味を示さず、ブラシの部分ではなく、柄の部分を咥えているだけといった状態…。この時の三男は、歯ブラシをおもちゃと思い込んでいたのです。 私自身も正直どのようにして三男に歯磨きの仕方を教えればいいのかわかりません。何度か歯磨きをしようと試みましたが、その度に大泣きをしてしまうので、まだ生えている歯も少ないこともあり、歯磨きをさせることを諦めようとしていました。 関連記事:ママのついでに赤ちゃんも。歯医者さんでの歯磨き指導と歯科検診 それでもあきらめずに「どうしたら三男に歯磨きをすることができるのだろうか?」 と考えた末、私が試した方法が2つあります。 まず1つ目は、三男の日課である子ども向けの音楽動画を見せることです。 その動画の中にあった歯磨きを教える動画を何度も見せるように心掛けました。最初は、ただじっと動画を見ているだけでしたが、歯ブラシを一緒に持たせて動画を見せるようにしていると、次第に歯ブラシは歯を磨く物だということを理解できるようになっていきました。2つ目は、私が歯磨きをしているところを見せることです。 三男を一緒に洗面...more
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腸活に◎食物繊維と××の組み合わせが、腸内環境を整える最強のコンビ! - 05月21日(月)18:00 

腸活するときの目安、1日に摂取するべき食物繊維の量は? 2015年の日本人食事摂取基準によりますと、1日に摂ると良いとされる食物繊維は、成人男性で20g以上、成人女性は18gとされています。18gの食物繊維を実際に摂ろうとすると次の量の野菜を摂らなければなりません。 【食物繊維を18g摂取するには】 下記は商品によってサイズが異なりますので、だいたいの重さで計算しました。 レタス 4〜5玉 キャベツ Mサイズ約1玉 ゴボウ 2〜3本 こんにゃく 約2枚 ぶなしめじ 約4パック 食物繊維には不溶性・水溶性食物繊維があり、その2つを2:1のバランスで摂ることが理想的だと言われています。 不溶性食物繊維・・・穀類、芋、根菜、豆、野菜など 水溶性食物繊維・・・海藻、きのこ、こんにゃく、野菜など 一つの食材からではなく色々な食材から食物繊維を摂ると良いということですね。 また、食物繊維と一緒に「腸内の善玉菌を増やすもの」「善玉菌のエサになるもの」を摂ると、より腸内環境の改善が期待できるので次にご紹介いたします。 関連画像をもっと見る 「食物繊維×オリゴ糖×乳酸菌」が最強コンビ! 食物繊維との相性が抜群と言われる「オリゴ糖」「乳酸菌」を一緒に摂取すると、腸内環境を整える効果がより期待できると言われています。 【オリゴ糖】 腸内の消化や吸収をアップさせてくれる善玉菌を増や...more
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漬物の種類は何で決まるの? 漬け方別のおすすめ食材&使用レシピ - 05月20日(日)11:30 

漬物にはたくさんの種類がありますが、皆さんは全部知っていますか? 各地方での習慣、気候などで漬け方が違うため、欧米に例えるとチーズ並に種類があり、それぞれ特有の味を出しています。今日はそんな漬物の作り方と、それに合わせたおすすめ食材を紹介します。 【関連レシピ】つけものじゃこ雑炊 ■ 漬物の種類は副材料で決まる? 漬物でよくおこなわれる分類方法は、漬けるときに使用する副材料です。副材料には塩・ぬか・酒粕・みりん粕・しょうゆ・コウジ・みそなどさまざまなものがあり、これらに応じて種類が決まります。 他にも漬け方は「味の変化」や「期間」でも分類することができます。例えば漬物はたくあん漬けやぬかみそ漬けなど、発酵されることにより風味や味が変わるものがあります。これはぬか床や塩水に漬物を漬けていると、乳酸菌などの微生物が増殖することで発酵されます。 また、一夜漬けと呼ばれる塩漬けや酢漬けなどは、副材料の成分で味が変わりますが、この一夜漬けは漬ける期間は半日ほどです。他に1日~2日漬ける即席漬け、2,3日~2週間でできる当座漬け、一ヶ月~二ヶ月、場合によっては5年~6年貯蔵する保存漬けも存在します。 漬ける期間が短いほど食材の生の食感を楽しむことができ、長く漬けるものは塩分の濃度を高めることができます。 ■ 種類別!漬物に合う食材 漬物は、漬け方の種類によってそれぞれ合う食材が変わります。具体...more
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冷蔵庫で最大60日保存可能!?なのに本格的なおいしさ!ロングライフサラダ『サラダのプロがつくったサラダシリーズ』を食べてみた! - 05月18日(金)17:55 

賞味期間を制すものは食卓を制す? 今話題のロングライフサラダは、冷蔵庫で15~60日保存できるという画期的なサラダ。「でもそれっておいしいの?」というわけで、最大60日保存できる『サラダのプロがつくったサラダシリーズ』全8品を実際に食べてみた!   ■サラダなのに長持ち!ロングライフサラダに注目! 自分で食事をつくりはじめて早16年。記者はどうにも食材管理が苦手で「野菜って高いのにすぐしなびるよね」と頭を悩ませることが多い。健康やお肌のために野菜はなるべく毎日摂りたいけれど、野菜の鮮度保持はなかなかむずかしいと思う。   そんなとき頼れるのが、長期間保存できる「ロングライフサラダ」。1977年にケンコーマヨネーズ株式会社が食品業界で初めて開発し、発売から40年経つ今なおトップシェアを誇っている日持ちのするサラダだ。「ロングライフサラダ」は業務用をメインに、外食やパン屋などで多く使われており、その中で家庭向けに発売されたのが、小型サイズの『サラダのプロがつくったサラダシリーズ』。一人暮らしや共働き世帯の増加などを背景にニーズが高まっているという。   「ロングライフサラダ」は、密閉包装、加熱殺菌、冷却などの技術を駆使することで、冷蔵未開封で15日~最大60日間もの日持ちを実現している。お惣菜コーナーに並ぶサラダはおおむね当日から2日間程度が消費期限とされ...more
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富士フイルム、馬の腸内環境を整えるサプリを21日発売 ペット向け市場に本格参入へ - 05月17日(木)22:14 

 富士フイルムは17日、馬の腸内環境を整える「ピュア サラシア」を21日発売すると発表した。トレーニングや輸送などで日常的にストレスがかかる競走馬への利用を想定。これを皮切りに、ペットなど動物向けのサプリメント市場へと本格参入する。同商品は植物成分「サラシノール」により、小腸での糖吸収を抑えて大腸の乳酸菌を増やす。飼い葉に混ぜるほか水に溶かして飲ませられるよう粉末状にした。
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便秘解消に効果的なツボ!即効性のある耳ヨガや食べ物、サプリも紹介 - 05月22日(火)13:34 

便秘になるのは何故?便秘の主な原因 慢性的な便秘に悩まされている方も多いはずです。便秘を解消するためには、まず便秘の種類と主な原因を知ることが大切です。 そこでここでは、便秘の種類と主な原因について解説していきます。 ●便秘には2つの種類がある 便秘には、機能性便秘と器質性便秘の2種類が存在するのをご存知でしょうか。 機能性便秘は、何らかの影響によって大腸の働きに異常が及ぶために起こる便秘です。機能性便秘は、腸内に溜まった便の水分不足によって起こる弛緩性便秘、自律神経の乱れなどによって起こる痙攣性便秘、直腸の感受性が鈍ってしまうために起こる直腸性便秘、食事内容によって便の質が悪化するために起こる食事性便秘の5種類に分類されていることも特徴です。 それに対して、器質性便秘は、先天的に、または手術などによって大腸に異常があるために起こる便秘です。生活習慣などでは改善が難しく、医師の診断と治療を受ける必要があります。 この2種類の便秘のうち、多くの方が悩んでいるのが、前者の機能性便秘です。放っておくと腸内環境の悪化や腸の機能低下を招いてしまうため、原因をつきとめて対策に取り組む必要があります。 ●便秘の主な原因 便秘の主な原因には、栄養バランスの偏った食生活、生活環境の変化、間違った排便習慣などが関係しています。 まず、栄養バランスの偏った食生活ですが、野菜を食べずに肉中心...more
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腸の調子は自己肯定感にも影響アリ 『腸活』をしている人の7割が効果を実感 最も効果的な『腸活』とは!? - 05月21日(月)11:00 

[サンケイリビング新聞社] リビングくらしHOW研究所 ウェブサイトはこちら⇒ http://www.kurashihow.co.jp ■意識して食事からとるようにしている栄養素や成分、 「食物繊維」「タンパク質」「乳酸菌・ビフィズス菌」がトップ3  ...
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【コンビニ新商品】5/11~5/17に発売された新商品は? - 05月18日(金)21:00 

全国的に暑くなり、熱中症にも注意が必要となってきた。そんな中、今週は新作の麦茶や塩分補給ができるキャンディ・タブレットなどが登場。ほかにも、夏らしい果物の缶チューハイやご当地カップめん、風味豊かなポテトチップスやチョコレート、人気のプリンなど、バラエティ豊かな商品がお目見えした。それでは今週も新商品の中から選りすぐりをチェックしてみよう。 エースコック「スーパーカップ1.5倍 沖縄 島そば」200円(税抜) ご当地グルメの中でも人気の高い「沖縄グルメ」をテーマにした期間限定商品。スープはポークと鰹だしをしっかり利かせた沖縄そばの味わいをイメージ。沖縄定番の調味料「コーレーグース(唐辛子の泡盛漬け)」風の特製調味料を加えることで、唐辛子のピリッとした辛さがクセになる味わいに仕上がっている。5月14日(月)発売。 湖池屋「ポテトチップス のり明太」オープン価格 定番商品とは違う形でのりのおいしさを楽しめる商品を届けたいとの思いから誕生したポテトチップス。たらこの濃厚なコクと魚介の旨みに辛味を合わせ、風味豊かなのりの香りと明太子のようなピリッと辛い濃厚な味わいが楽しめる。5月14日(月)発売。 アサヒビール「アサヒSlat(すらっと)夏限定アセロラ&ザクロサワー」141円(税抜) 美容や健康に良さそうな素材として人気が高いアセロラとザクロをミックスした、アセロラの酸味とザクロの華や...more
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再現度がハンパない『チロルチョコ』乳酸菌入り 朝ヨーグルト 担当者に聞く開発の裏 - 05月18日(金)12:00 

 チロルチョコが『チロルチョコ<朝ヨーグルト>』を4月9日(月)より全国で発売。その名の通り朝にぴったりなヨーグルト味で、なんと1粒に乳酸菌が100億個(ヨーグルトを100g食べたときと同じ量)も入っているという驚きのチョコである。チョコにはシャリシャリとしたドライリンゴとぷるっとした食感のアロエグミが入っていて、アロエヨーグルトの食感をリアルに再現。Twitterでは「チロルチョコの朝ヨーグルト味くっっっそうま」「チョコなのにヨーグルトを食べているみたいで口の中が大混乱」「乳酸菌おいしい」などさまざまな反響があがった。 【写真】再現度高め、『朝ヨーグルト』の断面とは? 人気の『きなこもち』や『桔梗信玄餅』も  チロルチョコといえば『きなこもち』や『桔梗信玄餅』といった人気の商品から、『カレーパン』『醤油ソフトクリーム』といった変わりダネ商品まで多様なラインアップが揃うことで話題になっているが、その作り方にはどのようなこだわりがあるのか。チロルチョコ株式会社 開発部の松嶋祐介さんに話を聞いた。 ■忙しい朝、気軽にヨーグルトを食べたい ――『チロルチョコ<朝ヨーグルト>』についてさまざまな反響がSNSであがっていますがご存じでしたか? また反響についての感想は?  味の再現性にこだわって開発したため、「ヨーグルトを食べているみたい」というコメントを見た時はうれしかったです。...more
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「たけのこの里」製造ライン公開、明治が工場見学を刷新 - 05月17日(木)11:15 

 明治は、工場見学施設「明治なるほどファクトリー大阪」を2018年5月21日にリニューアルオープンする。「たけのこの里」の見学ラインを新設し、試食ブースや人気投票所を設置する。入館料は無料。 「明治なるほどファクトリー」は、「食と健康」をテーマに、チョコレートと乳酸菌の健康情報や、安全・安心なモノづくりの工程のほか、展示や映像を使って学べる見学施設。見学ができる工場は、大阪府高槻市や貝塚市、北海道十勝、埼玉県坂戸など全国に7施設ある。 大阪府高槻市にある「明治なるほどファクトリー大阪」では、「見て、触って、感じて、楽しく学んでもらう」ことをコンセプトに、チョコレートの世界を感じられる展示を行っている。 2018年5月21日のリニューアルにより、「きのこの山」に加えて「たけのこの里」の見学ラインも新設。見学用通路では、製造ラインに入ったような感覚で見学できる。新たな体験スポットとして「きのこの山」「たけのこの里」試食ブースが登場する。また、きのこの山とたけのこの里の「どちら派なのか?」を投票し、帰り時に投票結果がわかる「きのたけ人気投票所」を8月1日より実施する。画像:「たけのこの里」見学ラインを新設 工場見学は完全予約制で、10人以上の団体を対象とした一般見学会は2か月前の同日午前9時より、9人以下の合同少人数見学会は団体予約カレンダーの表示が△○であれば、見学希望の1か月前の同日...more
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