「ミルフィーユ」とは?

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『映画キラキラ☆プリキュアアラモード』Blu-ray&DVDのジャケット&特典画像公開! - 02月21日(水)13:00 

[マーベラス] [画像1: https://prtimes.jp/i/16719/318/resize/d16719-318-812086-0.jpg ]  『映画キラキラ☆プリキュアアラモード パリッと!想い出のミルフィーユ!』のBlu-ray特装版、DVD特装版、DVD通常版が2018年3月7日...
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まるでスイーツ!? 新宿の小田急百貨店に新感覚のお惣菜が登場 - 02月20日(火)16:45 

小田急百貨店新宿店は、本館地下2階食料品フロアにおいて、2月21日(水)、洋・中華惣菜売場のリニューアルを実施し、惣菜・弁当売場をグランドオープン。今回は、洋・中華惣菜売場にオープンする店から、新感覚のメニューを紹介する。 【写真を見る】ドーナツそっくり!?「サラウンド」のサラダ ■ やみつきになりそう!組合せが絶妙なアメリカンフード 世界各国の鶏料理を提案するチキン専門店「ザ・チキンマーケット」からは、アメリカで人気を集める「ワッフルチキン」(573円)が登場。ジューシーなフライドチキンとさくさくのワッフルに、メープルシロップをたっぷりかけて楽しむ。意外性のある組み合わせが絶妙な、やみつきになりそうな逸品。 ■ 乙女心がくすぐられる!ドーナツに見立てたサラダ 健康に意識を向けた惣菜や弁当を展開するサラダ専門店「サラウンド」からは、ドーナツのような形状のカラフルなサラダ、「ナッツとパンプキンのドーナツサラダ」(432円)、「サーモンとわさびポテトドーナツサラダ」(486円)、「海老とディルポテトのドーナツサラダ」(510円)が登場。なかでも注目は、クリームサンドクッキーをトッピングしたナッツとパンプキンのサラダ。お皿に盛り付ければ、まるでデザートのようだ。 ■ 見た目も大切!グラスデザートのような華やかさのデリ 「ミート ポット カウンター」は、「生ハム&ベジタブル ミル...more
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松本まりかのスル妻演技に身の毛もよだつ… もはやホラーな特別動画が公開 - 02月20日(火)12:00 

仲里依紗が、夫に浮気される=“サレ妻”役で登場するドラマ『ホリデイラブ』(テレビ朝日系、毎週金曜23:15~)。毎週、主人公・高森杏寿(仲)とその夫・純平(塚本高史)、そして純平の浮気相手・井筒里奈(松本まりか)とその夫・渡(中村倫也)の“愛とモラルの攻防戦”が繰り広げられているが、中でも松本演じる里奈の存在が異彩を放っている。モラハラ・パワハラ・DV夫の渡のキャラクターも強烈で、先週水曜にYouTubeテレビ朝日公式チャンネル&番組公式サイトで公開された、渡の「どこでボタンを掛け違えた? モラハラ夫・井筒渡 名場面集」は、YouTube急上昇ランクにもランクインするほど反響。そこで、今回は、史上最強の“あざとかわいさ”で純平を奪い取ろうと暗躍する里奈の特別動画も制作。その名も「あざとすぎてもはや恐怖、最強妻・井筒里奈 名場面集」で、2月20日(火)からYouTubeテレビ朝日公式チャンネルと番組公式サイトで配信がスタート。わざと純平の単身赴任先にパート入社したにも関わらず、キラッキラの笑顔で「ここに純平さんがいるなんて……こんな偶然あるんですね」と小芝居を打ってみせるなど、純平の前ではゆるふわ全開。さらには、キュートボイスで「私にはあなただけ! これって運命」とアピールに余念のない里奈。その一方で、ピュア風味のトーンで包んだ嘘を平然とつき、高森夫妻の仲を叩き壊しては、ほくそ笑んだ...more
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ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」梅田大丸店ショコラバーにて 3/7(水)より オープン2周年記念商品『カプリス~ショコラとベリーのミルフィーユ~』を販売 - 02月17日(土)17:00 

[株式会社 エーデルワイス] サクサクのパイ生地に濃厚なチョコクリームと苺をサンドしたミルフィーユは、甘酸っぱいベリーソースがアクセント。フランス語で” 気まぐれ” を意味する『カプリス』を商品名にしたのは、ハート型の...
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ゴディバからホワイトデーコレクションと春限定ショコリキサー「さくら」登場! - 02月16日(金)13:56 

ゴディバ ジャパンは、ホワイトデー限定の「ガトー メゾン コレクション」を2月16日(金)から3月15日(木)まで、また、新登場の「ミルフィーユ ショコラ」などの焼菓子を期間限定で、全国の有名百貨店内ゴディバショップ及びゴディバ専門店にて販売する。 【写真を見る】パッケージのデザインのイラストレーションは、イギリス を拠点に世界でも活躍しているジェシー・フォードが手がけた 2018年のゴディバのホワイトデーは「ありがとうの 相談にのります。GODIVA」をコンセプトに、ホワイトデー限定コレクション「ガトー メゾン コレクション」、桜フレーバーや季節感溢れる、「ミルフィーユ ショコラ」「ダブルストロベリークッキー アソートメント 」「マカロンショコラ 桜」「サブレショコラ 桜」の全5つのラインナップを取り揃えている。 ホワイトデー限定コレクション「ガトー メゾン コレクション」は、ヨーロッパ各地の家庭で古くから愛され続けてきたさまざまなスイーツ5種類を、ゴディバが一粒一粒のチョコレートで表現している。ヨーロッパの異なる国や地域に伝わる伝統的な味わいで、一口ごとに魅了する至福の美味しさを演出してくれる。 パッケージのデザインのイラストレーションは、イギリスを拠点に世界でも活躍している、ジェシー・フォード(Jessie Ford)が手がけた。独特で素朴な魅力を持つジェシー・フォードの明る...more
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【徳島県・ルネッサンス リゾート ナルト 】ゆめかわ苺スイーツ30種を満喫♪フレンチビュッフェ”春に恋するストロベリーパレード”好評開催中 - 02月21日(水)12:52 

[株式会社H.P.D.コーポレーション] 徳島県産いちごをたっぷり使ったタルトやミルフィーユ、マカロンなど約30種の苺スイーツの他、フレッシュな苺を贅沢にお召し上がりいただける大人の苺狩りコーナーや、目の前で仕上げる苺のフランベデートも登場...
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松本まりかの“スル妻”演技に身の毛もよだつ… もはや“ホラー”な特別動画が公開 - 02月20日(火)12:00 

仲里依紗が、夫に浮気される=“サレ妻”役で登場するドラマ『ホリデイラブ』(テレビ朝日系、毎週金曜23:15~)。毎週、主人公・高森杏寿(仲)とその夫・純平(塚本高史)、そして純平の浮気相手・井筒里奈(松本まりか)とその夫・渡(中村倫也)の“愛とモラルの攻防戦”が繰り広げられているが、中でも松本演じる里奈の存在が異彩を放っている。モラハラ・パワハラ・DV夫の渡のキャラクターも強烈で、先週水曜にYouTubeテレビ朝日公式チャンネル&番組公式サイトで公開された、渡の「どこでボタンを掛け違えた? モラハラ夫・井筒渡 名場面集」は、YouTube急上昇ランクにもランクインするほど反響。そこで、今回は、史上最強の“あざとかわいさ”で純平を奪い取ろうと暗躍する里奈の特別動画も制作。その名も「あざとすぎてもはや恐怖、最強妻・井筒里奈 名場面集」で、2月20日(火)からYouTubeテレビ朝日公式チャンネルと番組公式サイトで配信がスタート。わざと純平の単身赴任先にパート入社したにも関わらず、キラッキラの笑顔で「ここに純平さんがいるなんて……こんな偶然あるんですね」と小芝居を打ってみせるなど、純平の前ではゆるふわ全開。さらには、キュートボイスで「私にはあなただけ! これって運命」とアピールに余念のない里奈。その一方で、ピュア風味のトーンで包んだ嘘を平然とつき、高森夫妻の仲を叩き壊しては、ほくそ笑んだ...more
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残り10日のいちごまみれ体験!リーガロイヤルホテル東京の「Very Berry Strawberry」 - 02月19日(月)18:07 

リーガロイヤルホテル東京で2月28日(水)までの期間限定で開催されている「Very Berry Strawberry」は、「ガーデンラウンジ」と「メリッサ」、「セラーバー」の3カ所ごとに空間に合うようなメニューが用意されており、いちごを使った様々なスイーツやカクテルを楽しめる。 【写真を見る】「Very Berry Strawberry」シェフパティシエの石和悟さん 今回のシェフパティシエである石和悟さんによると、"形がきれい、断面も白と赤のグラデーションがきれい"な「とちおとめ」、"時期毎にブレがあるが、今の時期はとてもあまい"「あまおう」、"いちごらしい甘酸っぱさが特徴"な「べにほっぺ」と、「今年は特に品種にこだわって作っている」とのこと。 ■ ガーデンラウンジ「紅ほっぺのメルティングデザート」 いちごソースやいちごムースと、溶けたホワイトチョコが絡んで甘酸っぱいが、それにより、ホワイトチョコの甘さがはえる。 ■ ガーデンラウンジ「とちおとめのレイヤードパフェ」 中はフレークじゃなくクレープ生地で出来ており、しっとり美味しい。あまずっぱいいちごアイスが、少しずつ温かくなる春の訪れを感じさせる。 ■ ガーデンラウンジ「あまおうのザクザクミルフィーユ」 ボリューミーな一品。「ミルフィーユの概念が変わった」と感動するお客さん...more
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おねだりしたくなるホワイトデーギフト♡横浜ベイホテル東急のハンドバッグ型チョコがかわいすぎる! - 02月17日(土)16:00 

横浜ベイホテル東急に、オシャレなハンドバッグ型のホワイトデースイーツが登場♡ 2月15日(木)より予約受付がスタートしました! 新登場のハンドバッグ型チョコスイーツ 横浜ベイホテル東急・2階ラウンジ「ソマーハウス」のペストリーコーナーに、3月5日(月)から14日(水)までの期間限定で新登場するのは、ハンドバッグをモチーフにした『サコッシュ』(3,000円)♡ 水玉模様とボタンモチーフがキュートなバッグの中に、カラフルなマカロンを詰め込んだフォトジェニックなホワイトデーギフトです☆ マカロンは、バニラ、チョコ、キャラメル、ピスタチオフランボワーズの4種類♪ 中のマカロンはもちろんバッグ部分もチョコレートなので、まるごと全部食べられちゃう♡ ホワイトデーギフトとしておねだりするだけでなく、自分へのご褒美や女子会のサプライズにもピッタリです! 『サコッシュ』は75個の限定販売となるので、ゲットしたい人は早めに予約を入れたほうが良さそうです☆ 毎年人気の期間限定ミルフィーユも気になる! さらに、定番人気のホワイトデースイーツ『ホワイトデー ミルフィーユ オ フレーズ』(3,600円)も、3月5日(月)から14日(水)までの期間限定でお目見え♡ 甘さ控えめのカスタードクリーム&旬のいちごをさくさくパイ生地でサンドした贅沢なミルフィーユはイートイン(3,960...more
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変わった形の「焼きたてメロンパンとなかほらソフトクリーム」 - 02月15日(木)15:10 

2月14日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、マニアおすすめの冬のあったかパンを特集したコーナーで、「俺のBakery&Cafe・松屋銀座・裏(オレノベーカリーアンドカフェマツヤギンザウラ)」(東京都中央区)が紹介された。 こちらは東京メトロ銀座線銀座駅から徒歩1分程の所にある食パンにこだわったカフェ。名物は「俺の生食パン~香~」(2斤1,000円)で、濃厚で脂肪分が少ない牧場直送の牛乳と国産小麦「キタノカオリ」を使用したふわふわの食感と豊かな香りが特長の食パン。また、トリュフを練り込んだ「トリュフ・トリュフ・トリュフ」(1斤2,000円)など、豊富なラインナップが話題になっているそう。 その中でマニア一番のオススメとして、11:00から販売される「焼きたてメロンパンとなかほらソフトクリーム」(980円)を紹介。切り株のような形が変わった形のメロンパンは、丸くくり抜いた食パンの上に別に焼いたカリカリのメロンパン生地をかぶせている。クッキー生地と中の生地を一緒に焼くと中だけふわふわにするのは難しいが、こちらは表面の生地だけを素早く焼いているので、カリカリの皮とやわらかい食パンを一緒に味わう事が出来る。また、中の食パンは、果肉から手作りしたメロンジャムとバターでミルフィーユ状になっており、一口でカリカリ・モチモチ・ジュワの3食感を楽しめる。一緒に付いて...more
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Wikipedia

ミルフィーユ(アポロ仏和辞典(角川書店 ISBN 4-04-012700-5)による発音のカタカナ表記より 、 、)は、フランス発祥の菓子の一種。

歴史のある菓子であり、形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフィユタージュ()またはパート・フィユテ()と呼ばれるパイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖がまぶされたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本とされている。

一般的な種類

ミルフイユ・ロン

; ミルフィーユ・ロン (mille-feuille rond)

; ミルフィーユ・グラッセ (mille-feuille glacé)

; ミルフィーユ・ブラン (mille-feuille blanc)

; ミルフィーユ・オ・フレーズ (mille-feuille aux fraises)

ミルフィーユに用いられるクリームとしてはカスタードクリームがよく知られているが、生クリームやバタークリームなども広く用いられている。またクリーム以外にも、アプリコットジャムやリンゴのコンポートなどが使われる場合もある。

パイ菓子以外のミルフィーユ

薄切りの野菜を何層にも重ねた料理をミルフィーユまたはミルフィーユ仕立てと呼ぶことがある。

由来と歴史

フランス...

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