「ボウル」とは?

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秋の味覚の定番! 自然な甘みで子どもも喜ぶさつまいものサラダ5選 - 09月23日(土)16:30 

今が旬のさつまいもは、そのままでもほんのりとした自然な甘みを感じられる食材。スイーツで使われることも多いですが、しょうゆやマヨネーズといった調味料で味つけすれば、おかずとしても大活躍してくれます。今回はさつまいものサラダ5選をご紹介。じゃがいもとは一味違うスイートポテトサラダを味わってくださいね。 ほかにもいろいろ!「さつまいものサラダのレシピ」をチェック! ■ 【さつまいもとハムのごまマヨサラダ】(189Kcal、塩分1.0g) <材料・2人分> さつまいも 大1/3本(約150g)、ロースハム 2枚、酢 小さじ1、塩、こしょう 各少々、マヨネーズ 大さじ1と1/2、白すりごま 大さじ1/2 <作り方> 1. さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。かぶるくらいの水を入れて約10分、竹串が通るまでゆでる。ロースハムは半分に切り、5mm幅に切る。 2. ボウルにさつまいもを入れて粗く潰し、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ハム、マヨネーズ大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1/2を加えて混ぜる。 さつまいもはゆですぎると水っぽくなってしまい、せっかくのおいしさを失ってしまうので要注意。完全にマッシュせずに食感を残しておけば、ホクホクとした歯ごたえを楽しめますよ。 ■ 【さつまいもとごぼうのごまあえサラダ】 野菜はすべてスティック状にカ...more
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なぜ現役の板前はサンマを塩焼きにせず「山椒煮」するのか? - 09月23日(土)12:13 

秋に旬を迎える海の幸といえば、なんといってもサンマ。そのまま焼くのもいいですが、無料メルマガ『独身男性が自分で作る簡単! 腹いっぱい! ガッツリレシピ』の著者で現役板前のgatugatu佐藤さんが紹介しているのは、サンマで作る「冷蔵庫に常備できるお酒のアテ」。家に着いてすぐ食べられる絶品旬の肴をぜひご賞味ください。 簡単! 味は本格! サンマの山椒煮 gatugatu佐藤です。今回は、「冷蔵庫に常備できる酒の肴」を伝授します。休日ならともかく、平日仕事が終わってからの料理は時に苦痛に感じると思います。でも……「ビールに合う酒の肴は欲しい!」。こんな時のためにおすすめしたいのが、「常備酒の肴」。作り置き可能、日持ちする酒の肴ですね。冷蔵庫から取り出して、器にササっと盛り付けたら、すぐに食える。ビールを一口グビッっと飲んだら、目の前にすぐに「旨い酒のアテ」が有る状態。これほど楽で幸せなことはないと思います。 私がおすすめしたい「常備酒の肴」は、これ、「サンマの山椒煮」。スーパーに行けば鮮魚コーナーにある生サンマ。コイツが「常備酒の肴」になるのです。「山椒煮」と聞くと何だか難しい魚の煮物に感じるかもしれません。ですが、簡単なのですね、これ……。生サンマを買ってきたら、そのまま内臓ごとぶつ切り。面倒な内臓を出したり、捌いたりする作業は一切ありません。鍋に煮汁を作ったら、粉山椒と共にぶち込ん...more
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泊まらないAirbnbの「体験」がすごかった - 09月23日(土)11:10 

「暮らすように旅しよう。」数年前、YouTubeの広告で初めてこの言葉を目にしたとき、秀逸なキャッチコピーだな、と思った。とてもシンプルな言葉で、不特定多数が漠然と願っていた(そして漠然と無理だと思っていた)ことを言ってしまったからだ。このキャッチコピーを掲げるサービスは、みなさんご存知、Airbnbである。民泊という概念を普遍的なものにしたAirbnbは、2016年から新たなフェーズに突入した。それが……。「体験」ちょっとわかりにくいかもしれないが、「宿泊先」の左横に、「体験」という項目があるのにお気づきだろうか。そこをクリックすると……。これが「体験」のページだ。サイクリング、料理教室、工芸体験からギャラリーツアーまで、世界各国のローカルな人たちがホストとなり、ユニークな「体験」を提供するコンテンツ。それが、その名のとおり「体験」なのだ。「体験」は、2016年11月にスタートしたコンテンツだ。これは、新サービス「トリップ」の一環としてローンチされたもので、宿泊だけではなく、旅そのものをユニークなものにするという目的のもと、現地のエキスパートがホストとなり、参加者を募って開催される。12都市500件からスタートした「体験」は、今や利用者は3倍以上に増え、サービス対象エリアも30都市以上を突破した。日本では、ローンチ当初に東京...more
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【サッカー】<金子達仁>秋冬制への移行を支持!寒冷地のチームやファンが反対する気持ちもわかる。一考の価値ある「ドームでサッカー」 - 09月22日(金)21:42  mnewsplus

一考の価値ある「ドームでサッカー」  東京ドームの天井高は、もっとも高いところで56メートルほどあるのだという。それでもごく稀(まれ)には天井に当たる打球があるのだから、つくづく、野球というのは立体感のあるスポーツだと思う。   そもそも、米国で生まれたドームで球場全体を覆うスタイルのスタジアムは、いまや、米国においてはどんどんと少数派になりつつある。わたし自身、ドームで見るよりも屋外で見る野球の方に断然魅力を感じてしまうのは、観戦中、空を見上げる機会が非常に多いスポーツだからではないか...
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バターのコクとピリ辛味が絶妙にマッチ! 明太バターの副菜5選 - 09月22日(金)06:30 

ご飯のおともの定番食材・からし明太子は、コクのあるバターと組み合わせると優秀な調味料に早変わり。料理にピリリとした辛みを添えて食欲を刺激します。そこで今回は、明太バターを使った副菜5選をご紹介。おつまみにもどうぞ。 「卵の明太炒め」 レタスクラブニュースより/プロ料理家:吉田瑞子 撮影:今清水隆宏 ■ 【マッシュ里いもの明太あえ】(144Kcal、塩分0.9g、調理時間10分) <材料・2人分> 里いも 3個、からし明太子(ほぐしたもの) 1/2腹分、万能ねぎの小口切り 1本分、バター <作り方> 1. 里いもは皮をたわしでしっかりこすり洗いして泥を落とし、上下を切り落として1個ずつラップで包む。耐熱皿に並べ、電子レンジで約2分加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。 2. 里いもが熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークで粗く潰し、明太子、バター10gを加えてざっと混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。 里いもの加熱はレンジにお任せのラクチンメニュー。ねっとりとした口当たりがあとを引きます。からし明太子のピンクと万能ねぎの緑で彩りも美しいので、おもてなし料理にもおすすめ。 ■ 【卵の明太炒め】 明太子はえのきたけを炒めた後に入れ、半生に仕上げるのがポイント。卵のやさしい甘みとのコラボレーションを楽しめます。 ■ 【ガーリック明...more
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パッケージに技あり! 納豆・豆腐の大ヒット商品はここが違う - 09月23日(土)16:30 

【写真】たれで手を汚したくない人のニーズをつかみヒットした「パキッ!とたれ」 「特別栽培国産小粒」や「伊勢志摩あおさのりたれ」などでおなじみの、納豆メーカーの大手・あづま食品。同社は2017年8月28日、本ワサビと九条ネギの薬味を添えた新商品「本わさび納豆」の発売を始めました。この商品のウリは、ふたのくぼみにタレや薬味を入れられる新容器「ポケットトレー」。これにより、製造過程で失われがちなワサビの香りを、包装する段階で入れられるようになったのです。 商品自体はもちろん、パッケージや形状を工夫することで、大ヒットにつながった商品はいくつもあります。この記事では、そんな「技あり!」な商品を見ていきましょう。   ■ より便利に!アイデア満載の納豆商品 いまから5年前の2012年にミツカンがリリースした「パキッ!とたれ」は、容器の蓋をパキッと半分に割ると、タレが出てきて直接納豆にかけられる仕組みが画期的でした。納豆は嫌いじゃないけれど、タレやフィルムで手がべたつくのはストレス。そんな人たちに手を汚さずにタレをかけられる手軽さが受け、あっという間にヒット商品になりました。 山ノ下納豆製造所が開発した「ねり三昧なっ党」は、なんとチューブ容器にペースト状にした納豆が入っている商品です。そのまま食べるだけでなく、アイデア次第で幅広い料理に活用できそうですね。   ■ イメージ戦略で爆発的なヒ...more
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涼しくなって来たら食べたくなる~! あんかけ茶碗蒸しレシピ5選 - 09月23日(土)11:30 

とろとろの口当たりが魅力の茶碗蒸し。子どもも大人も大好きな和食の定番料理です。でも、蒸すのが面倒だったり、とろとろにならないなど、難しく感じている方も多いのでは? 今回は、そんな人でも失敗知らずの簡単レシピをご紹介します。これからの季節、食べたくなったらすぐに作れますよ。 ほかにもいっぱい!「茶碗蒸しのレシピ」をチェック! ■ フライパンで簡単蒸し料理「あんかけもやし茶碗蒸し」 <材料2人分> とりひき肉…100g、卵液(卵…2個、だし汁…360ml、みりん…大さじ1、しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/3~1/2)、もやし…1/2袋、しょうがのみじん切り…小さじ2、万能ねぎの小口切り…適宜、あん(だし汁…1カップ、しょうゆ、酒…各小さじ2、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/4、水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2、水大さじ1]) <作り方> 1.もやしは好みでひげ根を取る。ボウルに卵をしっかり溶きほぐし、ほかの卵液の材料を加えて混ぜ、ざるでこす。直径約18cmの耐熱容器(どんぶりなど)にもやしを入れ、卵液を注ぎ、アルミホイルでふたをする。 2.深めのフライパンに1の容器を入れ、器の1/3の高さまで熱湯を注ぐ。強火にかけ、沸騰したら中火にしてふたをし、10~13分、蒸し煮にする。菜箸などを刺してみて透明な汁が出たら蒸し上がり。 深めのフライパンや鍋に湯を張り、じかに器...more
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【星野リゾート特集】進化したワインリゾート!泊まれるパワースポット大解剖 - 09月23日(土)10:00 

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」女子会のススメ! 八ヶ岳ならではのおいしい日本ワインと野菜をたっぷりいただける「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」(以下、リゾナーレ八ヶ岳)。 美味しいグルメはもちろん、笑ってしゃべってくつろげる素敵なお部屋、肌をピカピカに磨けるスパ、ゆったり浸かれる温浴施設があるこのホテルは、カップルや家族でのステイはもちろん、女性同士の旅の舞台にもぴったりです(1日目のレポートはこちら↓)。 関連画像をもっと見る 2日目は、ホテルのモーニングで体の栄養を満タンにして、高原の絶景をめぐる冒険へ出かけましょう! 思いっきり羽を伸ばしてリフレッシュする一日の始まりです。 「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」滞在2日目スタート 日本の中でも日照時間が長いことで知られる八ヶ岳は、翌日も目の覚めるような晴天! 建築の向こうには、八ヶ岳の青いシルエットが浮かび上がっています。 7:00 青空が広がるハッピーな休日! まずは朝日に輝くお風呂へ 朝の空気をめいっぱい吸い込みながら歩いていくと、森の中に丸いモコモコとした建物が見えてきました。7時から入れる露天浴場「もくもく湯」です。 中は不思議なカーブに沿って内風呂があります。用意された湯浴み着をきて、外へ出れば露天風呂。ファミリーでも楽しめる混浴なのです。 朝日が湯気の粒子を光らせて、本当に神々しいバスタイム。浸...more
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【優しい味わい】少ない材料で簡単に作れるゴマスイーツレシピ3選 - 09月22日(金)18:58 

ゴマを自宅に常備しているけど、あまり使うことがないという人も少なくないのでは? 料理に使ったとしても少量で使い切れない場合もありますよね。そんな余りがちなゴマは、お菓子作りで消費してみてはいかがでしょうか? 簡単に作れるレシピをご紹介します。 サクサク、ポリポリ食感のゴマスティック まずは、ゴマクッキーの作り方。ただし、クッキーといってもスティック状でスタイリッシュなちょっと可愛いお菓子です。 【材料】 ・黒ゴマ…大さじ2 ・薄力粉…360cc程度 ・砂糖…大さじ5 ・牛乳…大さじ4と1/2 ・サラダ油…大さじ2 ・塩…少々 【作り方】 1)ボウルに黒ゴマ、薄力粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせる 2)1に牛乳とサラダ油を加えて、ひとつにまとまるように、よくこねる 3)まな板のうえにラップを広げ、2の生地を置いたら包み、3mm程度の厚さになるように伸ばす 4)3を細長くなるように切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる 5)4を180度に予熱したオーブンで25分程度焼いたら完成 砂糖の量はお好みで調節してもよさそう。また、焼き時間も多少異なる可能性があるので、様子を見ながら焼いてください。サクサクでポリポリの“軽い”クッキーを楽しめますよ。 ゴマの風味がたまらない黒ゴマプリン 作るのが難しそうなイメージがあるプリンですが、実は少ない材料で簡単に作れてしまうのです。 【...more
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心も体も裸になったとき、リアルなアメリカ社会が見えた。 - 09月21日(木)17:00 

昔、学校で「人種のサラダボウル」という言葉を聞いたことがある。その時に見たイラストには、大きなボウルの中で笑顔を浮かべる、白人、黒人、アジア人などの子どもがいた。大人になったいま、私が理解したことといえば、人種が多様な国においてみんながハッピーになれるわけではなく、ルーツが違うからこその問題が山積しているという事実。そしてそれは、多くの場合、とても根深い。差別の経験について「心を裸」にして語る「いとこの娘が、ある日学校から帰ってきてこう言ったんです。『ママ、白人のクラスメートが私のことをサル呼ばわりしてきたの。私はサルじゃない。人間よ!』って」「以前、朝9時半から始まるヨガ教室へ通っていました。レッスンに来ていた人は全員が白人。初めて教室に入った時、彼女たちは私を見てこう言ったんですよ。『あら、旦那さんは何のお仕事をされているんですか?どうしたら平日の朝9時半にレッスンに来れるの?』と。私が白人だったなら、きっとそんな質問は聞いてこなかったはず」「警察ってだけで悩みね。理由は、何かあっても十分に対応してなんてもらえないから。それはどうしてかって?警察だからよ。もし、仮に小突いてしまったりなんかしたら、きっと殺されるわ」「『肌の色は気にしない』なんて口だけ、そんなの嘘。ちゃんと真実と向き合うべきよ。私たちは白人と同じではないの。まったく別々の経験をしてきているんだから」「どうしていく...more
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Wikipedia

ボウル (bowl) は、(はち)や(わん)のこと。調理に使う深さのある容器や、同様の形態の食器を指す。底に緩やかに湾曲し、持ち運びを容易にし、縁の強度を向上させるため縁が飛び出て曲がっている。

調理器具としてのボウルは、粉を練ったり食材を混ぜるのに利用される。素材は琺瑯ステンレスプラスチック耐熱ガラスなど。片手ハンドルや注ぎ口が付随したものもある。

食器としてのボウルには、サラダボウルシチューボウルカフェオレボウルなどがあり、茶碗状のものである。アメリカでは、...

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