「ボウル」とは?

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1人分たったの154㎉! ヒレ肉がしっとりおいしく仕上がる「ヒレ肉ポークチャップ風」レシピ - 02月17日(土)16:30 

同じ肉でも、部位によってカロリーが違うことはみなさんもご存じの通り。では豚バラ肉と豚ヒレ肉では、いったいどれくらいカロリーが違うと思いますか? 正解は、豚バラ肉は100gで434㎉、豚ヒレ肉は112㎉。なんと300㎉以上も違うのです! 肉の部位選びに気をつければ、大幅なカロリーカットも可能に。ダイエット中の人は、ぜひ豚ヒレ肉を活用してみてくださいね。パサつきがちなヒレ肉も、「ヒレ肉ポークチャップ風」ならしっとりとおいしく食べられますよ。 肉に下味の材料をもみ込んで約5分おき、室温にもどすと、中まで火が通りやすい/調理:井原裕子 撮影:榎本修 ■ ヒレ肉ポークチャップ風 【材料】(2人分) 豚ヒレかたまり肉 150g、下味(しょうが汁 小さじ1、塩、こしょう 各少々)、赤パプリカ 1/2個、ベビーリーフ 適宜、レモンのくし形切り 適宜、合わせ調味料(トマトケチャップ 大さじ2、しょうゆ 大さじ1)、サラダ油、酒 【作り方】 (1)豚肉は1cm厚さに切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、約5分おく。 (2)パプリカは縦薄切りにし、ベビーリーフと合わせて冷水に放し、ざるに上げて水けをよくきる。 (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて1~2分焼き、焼き目がついたら上下を返し、さらに約2分焼く。酒大さじ1を加えてなじませ、合わせ調味料を加え、時々上下を返して調味料を...more
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心も身体もポッカポカ♪お財布にやさしい♪『ふわふわ鶏団子ともやしの味噌鍋』 - 02月17日(土)12:00 

彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第23回】 こんにちは、料理研究家のYuuです。 本日ご紹介させていただくレシピは、寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♪ 使う食材は、鶏ひき肉・豆腐・もやし・ニラと、どれもお財布にやさしいものばかり。しかも、サッと火を通せばいいものばかりなので、10分もあれば余裕で出来上がります。 ちなみにスープは、旨味たっぷりの味噌味。寒い時期にはポカポカ温まっていいですね! また、今回の鶏団子には、お豆腐を加えているので、グツグツ煮ても柔らかく仕上がるのが嬉しい♪カロリーダウンにもなりますので、ぜひぜひお気軽にお試しくださいね! ♥お手伝いポイント♥ 彼が野菜を切ったりスープを作っている間に、ちょっと面倒な鶏団子を作ってあげると◎。同時進行で作れば、ますます早く出来上がって一石二鳥です♪ 《材料》(2人分) 鶏ひき肉…150g 木綿豆腐…100g もやし…1/2袋 ニラ…5〜6本 a 酒、マヨネーズ、片栗粉…各大さじ1 a 塩…小さじ1/4 a こしょう…少々 a しょうが…チューブ1〜2cm b 水…3cup b 味噌、酒、みりん、白だし…各大さじ1 b 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 《作り方》 ①木綿豆腐の水切りをする。 木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジ600wで約2分加熱して水切りをする。...more
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クリス・ヘムズワース、コアラを抱っこするショット披露 マッチョな釣り姿も話題に - 02月17日(土)08:00 

 映画『マイティ・ソー』シリーズの雷神ソー役で人気を博す俳優クリス・ヘムズワースが、母国オーストラリアに降臨。コアラやヘビを抱き締め、肉体美をさらけ出して海で釣りをする姿を披露し話題になっている。 【写真】バカンスを満喫中の「クリス・ヘムズワース」フォトギャラリー 現地時間5日に開催されたスーパーボウル放送時には、オーストラリア観光PR用CMに登場したクリス。今回、オーストラリアのカンガルー島で家族と休暇を過ごし、存分にバカンスを楽しむ様子を収めた写真を自身のインスタグラムに投稿している。 クリスはキャプションに「コアラ、ヘビ、アシカ、イルカ」と綴り、「カンガルー島をチェックしてくれ。(オーストラリアで)訪問すべき素晴らしい場所だよ」と紹介。一連の写真では、キャップをかぶりサングラスをかけたクリスが、コアラを子どものように腕に抱いたり、ヘビを愛おしそうに見つめる姿が見られる。また、我が子を片腕に抱き海を眺める様子や、上半身裸でマッチョなボディをさらし、海釣りに興じている姿を写した写真を投稿している。 クリスはその他の投稿で、ワイン畑を訪れたり、大好きなサーフィンを楽しむショットや、海中でイルカが泳ぐ姿を動画でアップしたりと、休暇を満喫している様子だ。写真を見たファンは、「とてもキュート。コアラもね」「“ワオ”のひと言に尽きる」「あまりにもスイートね」「あなたが私のツアーガイドだった...more
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2月16日は「餃子の日」!子どもが喜ぶ簡単かわいい♡包み方アレンジ - 02月16日(金)12:00 

photo by author 2月16日は、中国の旧正月である「春節」です。 日本のお正月にはおせちを食べる風習がありますが、中国の春節では家族が集まって餃子を作り、食べる風習があります。 日本でも大人気の餃子! 今回はいつもの餃子をもっと美味しく、楽しく食べられるよう、可愛い包み方や、春に向けておすすめの具材をご紹介します♪ ▼かわいい!いつもの餃子の包み方を一工夫 オーソドックスな包み方ももちろん良いですが、たまには少し違ったアレンジはいかがでしょうか。 ●水餃子や揚げ餃子におすすめの包み方 photo by author 写真の二種類の餃子は、ぷっくりとした丸いフォルムが特徴の包み方です。 四角い形の餃子は、皮を四方から中心に持ってきて隣り合う縁同士をくっつけます。 まるでお花のような形がかわいいですよね。 中央の丸い帽子型の餃子は、半円に包んでから、端と端をくっつけて丸くなるように包みます。 どちらも皮が開きにくいため、水餃子や揚げ餃子におすすめです。 ●インパクト大!海老を1匹丸ごとイン! photo by author こちらは、海老を1匹丸ごと包んだ餃子。 皮の片側だけでなく両側にひだを作りながら包み、ふっくらとした形に包みます。 立体的な形になるので、焼き面を見せずにこのまま盛り付けてもかわいらしくて〇。 もちろんエビを入れず、いつもの餃子のタネを包んでもか...more
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「スモーク味が好きな人は試してほしい!」一品でお腹いっぱいになるサブサンドがファミマに新登場! - 02月16日(金)07:00 

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から"ヘルシー"に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、2月6日(火)よりファミリーマートで発売された「サブサンド(スモークチキンとチーズ)」。 ■スモークチキンを中心にしたサッパリした味わいと食感を満喫! 肉や野菜など多彩な具材をサンドしたパンは、一度にいろいろな味わいを楽しめるうえに栄養もたっぷり取れるメニュー。「一品で手軽に食事をすませたい!」という人にはうれしい味方ではないでしょうか? 今回紹介するファミリーマートの新商品は、まさに一品で食事を満喫できる優等生。スモークチキンを中心とした具材をたっぷりとサンドし、ヘルシーさとボリューミーさを両立させています。何といっても目を引かれるのは具材のボリューム。中からパンを押し広げているチキンやゆでたまごに食欲がそそられました。青々としたレタスなど彩りゆたかな具材の色合いからは、ヘルシーなイメージが伝わってきますね。さっそく食べようと口に運びましたが、思った以上の厚みには一瞬の戸惑いが。これは思い切り口を開かないといけませんね。改めてガブリといただくと、シンプルなパンにはさまれた具材のすっきりした味わいがGOOD! シャキシャキしたレタスやホク...more
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缶詰でできちゃう! 「基本のバーニャカウダ」でおうち飲み - 02月17日(土)16:30 

「バーニャカウダ」は、イタリア・ピエモンテ州の代表的な料理の1つで、「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味します。にんにくやアンチョビーを混ぜ合わせた温かいソースに、いんげんやにんじん、かぼちゃといった野菜を浸して食べるのが一般的。おいしいソースで野菜がパクパク食べられるので、栄養をたくさん摂れるのもうれしいポイントです。 むらにならないように、よく混ぜてなじませるのがポイント。 今回は、アンチョビーの缶詰を使った「基本のバーニャカウダ」をご紹介。人が集まった時などに、みんなでワイワイ楽しみながらいただくのにもぴったり。冷蔵庫で10日ほど保存できるので、作り置きしておくと便利ですよ。 ■ 基本のバーニャカウダ(692Kcal、塩分8.5g) 【材料・作りやすい分量・約140g分】 アンチョビー 1缶(約50g)、牛乳 1/2カップ、にんにく 5~6片、オリーブ油、塩、こしょう 【作り方】 1. にんにくは縦半分に切って芯(しん)を取り除き、牛乳、水大さじ3とともに小鍋に入れて火にかける。煮立ったら弱火にして15~20分、時々混ぜながらにんにくに竹串がスーッと通るまで煮る。 2. にんにくを取り出して耐熱ボウルに移し、フォークやめん棒などでなめらかになるまでしっかりつぶす。 3. アンチョビーは缶汁ごとフライパンに入れ、オリーブ油大さじ4を加えて弱火にかける。木べらで...more
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寒さ・ウイルスに負けない免疫力アップの最強スープレシピ - 02月17日(土)12:00 

今年の冬はとにかく寒い!そして、インフルエンザが大流行。みなさんの体調はいかがですか?この寒さ、感染症に打ち勝つためには体を温めて、免疫力を高めましょう! キーワードは旬の冬野菜と発酵調味料です。 ■旬の冬野菜とは? 冬野菜の特徴は大根やかぶ、ごぼうなどの根菜が多くあります。土の中で育った根菜類は私たちの体を温めてくれたり、消化をスムーズにし、胃の調子を整えてくれるはたらきがあります。今回ご紹介するレシピでは大根、れんこん、かぶを使用しています。大根…根の部分に含まれるジアスターゼは消化を促進してくれるデトックス効果があります。れんこん…ビタミンCが多く、ビタミンB1、B2も含まれているため疲労回復効果あります。また、粘り成分もムチンは粘膜を保護し、風邪を引きにくくしてくれます。かぶ…大根と同様にジアスターゼを含み、胃の調子を整えます。また、辛み成分のグルコシノレートは活性酸素を取り除いてくれるといわれています。 ■発酵調味料をプラスするなら? 継続的に発酵調味料を摂ることによって腸の善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。整腸作用に伴い、ダイエット効果、免疫力の向上、精神安定効果などがあり、私たちの体に...more
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週末の朝食は、カフェオレとパンで「パンプディング」を - 02月16日(金)19:00 

平日の朝食はいつも10分で用意したコーヒーとパンだけ。そんな人も、週末はもう少しパンとコーヒーをグレードアップさせてみない?料理家の若山曜子さんによる『フライパンで作れる クッキーとタルトとケーキ』(ワニブックス)に紹介されているカフェ・オ・レのパンプディングは、時間のある週末の朝食にぴったり。レシピではバゲットを使っていますが、角切りにした食パンやクロワッサンなど、お好きなものでどうぞ。一度トーストしてカリッとさせるのがポイントだそうです。熱々ではなく、冷やしてから食べても美味しいみたいですよ。カフェ・オ・レのパンプディングPhoto by 福尾美雪〈材料:底の直径約16cmのフライパン1台分〉バゲット:1/2本インスタントコーヒー:小さじ2湯:小さじ2卵:3個生クリーム:200ml牛乳:200mlきび砂糖:大さじ1ドライクランベリー:大さじ1ホワイトチョコレート:適量ピーカンナッツ(あれば):5粒ほどメープルシロップ:大さじ1〈作り方〉1.バゲットは厚さ1cmほどにスライスし、カリッとするまでトーストする。2.ボウルに、インスタントコーヒーと湯を入れて溶く。卵、生クリーム、牛乳、きび砂糖を入れてよく混ぜ、ざるなどでこす。3.フライパンに1を並べ入れ、2を注ぎ入れる。ふたをして15分ほど焼く。4.かたまってきたら、ドライクランベリー、適当に割ったホワイトチョコレート、ピーカンナ...more
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収納場所はこう決める! ごちゃつくキッチンからの解放 - 02月16日(金)09:55 

【図を見る】A・B・C・Dをしっかりチェックしよう 座標軸を使ってキッチンアイテムを4つのグループに分けたら、次に大切なのが収納場所。キッチンをより使いやすくするために、グループごとにしまう場所を整理収納アドバイザー・中山真由美さんが教えてくれました。   ■ 正しい収納場所&正しい方法はこれ! 【Aなら:ゴールデンゾーンに収納】 使用頻度が高く、使い心地もいいものは、いちばん取り出しやすい場所に収納するのがベスト。フライパンなど、火にかけるものはコンロの下に。食材を洗うざるやボウル、みそ汁用の鍋など、水を使うものはシンクの下と、調理の手順をシミュレーションしながら定位置を決めましょう。なるべく上には重ねず、ワンアクションで取れる工夫をしてみて。 ※「ゴールデンゾーン」って? かがんだり、台を使ったりなど無理な姿勢を取らずに、立ったままで、ものが取り出せる範囲のこと。キッチンなら腰高の引き出しから、つり戸棚の下の段まで、食器棚なら腰から上の中段が最も使いやすい。   【Bなら:ゴールデンゾーン以外へ移動】 たとえ使い心地がよかったとしても、使用頻度が低いものは、ゴールデンゾーンから外しましょう。軽いものならゴールデンゾーンより上に、重いものはゴールデンゾーンより下に収納するのがおすすめ。取り出すときの負担が減ります。ただし、ホットプレートやジューサーなどの重くて大きいものは場...more
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ボディバッグが旬! アクティブ感をプラス、差し色効果も - 02月15日(木)16:00 

スポーティなひと味や、モードな雰囲気を加える、デザイン性の高いボディバッグが、続々と登場中。いつものコーディネートを変えたいときの強い味方です。アクティブエッセンスを大胆にプラス! ザ・スポーティなアイテムは、ショート丈トップスとチェックで’90sに着こなして。W13×H36×マチ5.5cm¥3,400(ザ・ノース・フェイス/ザ・ノース・フェイス 3〈マーチ〉TEL:03・6418・4921) トップス¥40,000(レイチェル コーミー/アメリカンラグ シー 新宿フラッグス店TEL:03・5366・5425) パンツ¥27,000(アストラット/アストラット 新宿店) 鮮やかなオレンジ色をジャケットから覗かせて。 シックなジャケットスタイルをボディバッグが一新。カジュアルなデザインも、スエードで高級感のある雰囲気に。W15×H13×マチ10cm¥12,000(キルナ/フェイスTEL:03・5459・5801 ) ジャケット¥28,000(ジャーナル スタンダード) パンツ¥22,800(サージ)共にジャーナルスタンダード 表参道TEL:03・6418・7958 シャツ¥26,000(アストラット/アストラット 新宿店 TEL:03・5366・6560) パンプス¥63,000(ビューティフル シューズ×ハイク/ボウルズTEL:03・3719・1239) 上質レザー...more
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Wikipedia

ボウル (bowl) は、(はち)や(わん)のこと。調理に使う深さのある容器や、同様の形態の食器を指す。底に緩やかに湾曲し、持ち運びを容易にし、縁の強度を向上させるため縁が飛び出て曲がっている。

調理器具としてのボウルは、粉を練ったり食材を混ぜるのに利用される。素材は琺瑯ステンレスプラスチック耐熱ガラスなど。片手ハンドルや注ぎ口が付随したものもある。

食器としてのボウルには、サラダボウルシチューボウルカフェオレボウルなどがあり、茶碗状のものである。アメリカでは、...

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