「ホウレンソウ」とは?

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オープン以来初のX’mas!名城公園内にある話題のイタリアンのクリスマスコースとは!? - 11月16日(木)11:55 

名城公園(名古屋市北区)内にあるレストラン「GARB CASTELLO(ガーブ カステッロ)」。バーベキューやパーティなどさまざまなシーンで利用でき、薪釜ピッツァや本格イタリアンが味わえる話題の店だ。2017年4月にオープンし、初のクリスマスを迎える同店は、12月23日(土)から25日(月)までの3日限定のクリスマスコースの予約受付を11月16日(木)より開始した。このコースの予約は2人からで、1人当たりの料金は4800円(税抜)。 【写真を見る】メインディッシュ「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」 今回はそんな「GARB CASTELLO」のクリスマスコースのラインナップをご紹介。まず前菜となるのは「軽く燻製にかけた寒鰤のカルパッチョ 牛蒡のサラダとフリットを添えて」。脂ののった旬の寒ブリと、 軽く酸味のあるクリームを滋味あるゴボウに合わせたサラダ、食感を楽しむチップを添えた1品だ。 次に出てくるのは温菜「タラのソテーと白子のベーニェ 白菜のブレゼ ミモレットと共に」だ。このメニューは、タラのソテーと白子のフリット、 生ハムのダシで炊いた白菜を盛合せたもの。コクのあるミモレットチーズでまとめられている。 同店自慢のピッツァとパスタにも注目したい。「ピッツァマルゲリータビアンカDOC」は、水牛乳から作られる濃厚なチーズの旨味をダイレクトに味わえるよう、トマトソースを使わず、 プチトマトとバ...more
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【食】もやし ようやく値上げの動き 報道、ネット 窮状伝える 消費者が「支持」 関東首都圏大手スーパー30%値上げ - 11月01日(水)10:01  newsplus

もやし ようやく値上げの動き 報道、ネット 窮状伝える 消費者が「支持」 もやしが並ぶ青果物コーナー。主力商材として目立つよう陳列されている(31日、東京都板橋区で) 業界の窮状を訴える工業組合もやし生産者協会のホームページ 日本農業新聞 2017年11月01日 https://www.agrinews.co.jp/p42343.html  もやしの価格低迷と原料高騰で生産者が採算悪化にあえぐ中、一部のスーパーで値上げの動きが出始めた。報道やインターネットを通じて消費者の理解が広がったことを背景に、卸値と店頭価格とも値上げした形だ。...
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機内食図鑑 (18) そこはもうアラブの世界! エティハド航空・787-9の機内でお酒も抹茶味も - 11月13日(月)06:00 

英国格付け会社のスカイトラックス社のランキングなどでも、トップ10の常連となっているエティハド航空(本拠地: アブダビ)。欧州・アフリカ路線も幅広く展開しているだけではなく、比較サイト等で検索してみると分かるのだが、思いのほか手頃な価格で利用できることも多い。もちろん、機内食にも抜かりはない。 ○アメニティーにも注目! エティハド航空の日本路線は成田/中部=アブダビ線(中部線は北京経由)があり、両路線ともにボーイング787-9を運用している。CAたちの笑顔のお出迎えを経て中に進むと、アラビックな音楽が流れており、ちょっとテンションが上がる。今回は、片道約10時間の成田=アブダビ線で、往復ともにエコノミークラスを利用した。 成田出発は17時30分、アブダビ到着は翌0時35分。日本の時間で考えると、夜ご飯と超早朝ご飯になるわけだが、2食しっかりメニューがそろっているので、できればおなかを空かせてから搭乗したい。 エコノミークラスでもアメニティーを用意している。ポーチの中身は、歯ブラシと靴下、耳栓、そしてアイマスク。このアイマスクは両面デザインで、「Do Not Disturb(起こさないでください)」「Wake me up to eat(食事の時は起こしてください)」と書かれている。これでCAとコミュニケーションができるなんて、ちょっと面白い。 ○日本発は抹茶味とともに 搭...more
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うつ気味のやつはコーヒーとほうれん草を採れ ジャンクフードは食うな! - 10月28日(土)07:59  news

康的な食事を ハンバーガー、ポテトフライ、ドーナツ…手軽におなかを満たせるジャンクフード。体によくないと思いつつ、時間に追われる現代人にとって 利用しやすいのは確かです。しかし、とりすぎは要注意。海外の調査によると、ジャンクフードとうつ病発症に関連性があることが指摘されています。 ◆また、研究グループは、葉酸を多く含む野菜の摂取が、うつ病の発症リスクの低下につながると報告しています。葉酸はブロッコリーやホウレンソウ、 アスパラガスなど緑黄色野菜に多く含まれています。 ◆なお、コーヒーをよく飲...
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Wikipedia

ホウレンソウ(菠薐草、学名:''Spinacia oleracea'')は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属野菜雌雄異株ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。

歴史

ホウレンソウの原産地は、中央アジアから西アジア、カスピ海南西部近辺と見られているが野生種は発見されていない。初めて栽培されたのはアジア、おそらくはペルシア地方(現在のイラン)だったと考えられている。ヨーロッパには中世末期にアラブから持ち込まれ、他の葉菜類を凌いで一般的になった。...

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