「ベーグル」とは?

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かまずに最後まできちんと言える? 発音練習にもなる英語の早口言葉を紹介 - 04月23日(日)11:20 

生麦生米生卵(なまむぎ なまごめ なまたまご) 日常生活に取り入れて英語力アップ! 効果的な3つのテクを紹介 東京特許許可局(とうきょうとっきょきょかきょく)  得意な人もいれば、苦手な人もいる早口言葉。発声しようとすると舌が絡まってしまうことから、英語では「Tongue Twister(舌をねじるもの)」と呼ばれている。早口言葉は発声の練習に使われていることもあり、英語にも有名な早口言葉がいくつもあるが、ここでは3つ紹介。ただ文章を読むだけではなく、発音を意識しながら「Tongue Twister」に挑戦してみよう。 【1】She sells sea shells by the seashore. (読み)シー セルズ シー シェルズ バイザ シーショア (意味)彼女は海岸で貝殻を売っている。  発音のコツは、「s」と「sh」の違いをはっきりさせること。「s」は「さしすせそ」の発音だが、「sh」は口をすぼめて「しゃしぃしゅしぇしょ」が正しい。 【2】He threw three free throws. (読み)ヒー スルゥ スリィ フリー スロゥ (意味)彼はフリースローを三回投げた。  この文章で気を付けるのは「th」の発音。舌を前に出して前歯で軽く挟み、「スー」と音を出すことを心がけよう。また、「th」のあとに「r」が続くので、軽く舌を噛んだ「スー」の音を出し...more
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【本日発売】タリーズに復刻メニュー「ホットベーグルサンド」 - 04月21日(金)08:00 

タリーズコーヒー各店(一部の店舗をのぞく)で、復刻メニュー「ホットベーグルサンド」が発売される。
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タリーズに4年ぶり「ホットベーグルサンド」復活!ペッパーソーセージ&チーズを挟んだボリュームメニュー - 04月17日(月)10:15 

タリーズコーヒー各店(一部の店舗をのぞく)で、復刻メニュー「ホットベーグルサンド」が発売される。
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【アメリカ】寿司はドーナツよりもヘルシー 朝からスシ、NYで新たなブームとなるか★2 - 03月21日(火)18:16 

ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00012255-wsj-int  クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの シーフード販売店兼レストランは、「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。  観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 シェフの「おまか...
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食パン以外で作ってみて! マンネリ打破のサンドイッチ5選 - 04月23日(日)06:30 

中にはさむ具材によってさまざまな味を楽しめるのがサンドイッチの魅力。でも、いつも同じ食パンを使っていると、いくら中身を変えてもマンネリだと感じてしまうこともありますよね。今回は、ライ麦が香るカンパーニュやパリッとしたバケットなど、食パン以外のパンを使ったサンドイッチ5品をご紹介。食パンとの味わいの違いを楽しんでみてくださいね。 【写真を見る】「ローストビーフサンド」/調理=コウケンテツ 撮影=日置武晴 ■ 【サーモンとスプラウトのサンドイッチ】(1人分563Kcal、塩分2.5g) <材料・2人分>ブロッコリースーパースプラウト 1パック(約50g)、スモークサーモン 6切れ、アボカド 1個、カンパーニュ(ここではライ麦) 4切れ、ゆずこしょう 小さじ1/4、マヨネーズ、バター <作り方> 1. アボカドは縦半分に切り、ボウルに入れて、フォークで潰す。マヨネーズ大さじ2、ゆずこしょうを加えて混ぜ、スプラウトを加えてさらに混ぜる。 2. カンパーニュはオーブントースターで両面をこんがりと焼き、片面にバター適量をぬる。 3. カンパーニュ2切れを1組とし、バターをぬった面を内側にして1とスモークサーモンをはさむ。 ブロッコリースーパースプラウトはブロッコリーの新芽。かすかに苦味があるので、アボカドとマヨネーズであえて食べやすくして使います。マヨネーズと一緒に混ぜ...more
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~ダイエット食の王様 フムス ~ 『ベーグルサンド&フムスプレート』新登場!4月26日(水)よりroot cafeにて販売 - 04月19日(水)17:10 

[株式会社阪急阪神ホテルズ] 「フムス」は、トルコやギリシャなどの中東・地中海エリアで昔から食べられていた伝統料理です。海外セレブがフムスの栄養価、植物性に注目しダイエットの一環として取り上げた事により人気が高まっています。ひ...
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【アメリカ】寿司はドーナツよりもヘルシー 朝からスシ、ニューヨークで新たなブームとなるか★3 - 03月22日(水)02:24 

ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00012255-wsj-int  クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの シーフード販売店兼レストランは、「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。  観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 シェフの「おまか...
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【アメリカ】寿司はドーナツよりもヘルシー 朝からスシ、NYで新たなブームとなるか - 03月21日(火)12:40 

ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00012255-wsj-int  クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの シーフード販売店兼レストランは、「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。  観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 シェフの「おまか...
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ベーグル英語Bagel, イディッシュ語:בֵּיגַלֶה、בײגל、beygl, beygel)は、パンの一種。東欧系ユダヤ人の食べ物として知られるコーランには本当は何が書かれていたか? (文春e-book) カーラ・パワー (著), 秋山淑子・訳 (翻訳)。

概要

小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪の形にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られる。この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになる。乾燥を防げば品質は数日間保たれる。また、水分量が少ないので、冷凍保存なら家庭用の冷蔵庫でも1ヶ月程度は充分に保存できる。

アメリカ発のブームを受けて、一般にはアシュケナジムユダヤ人のパンとして知られるが、後述のように必ずしもユダヤ人だけの食文化であったわけではない。

特性としては、通常パンの原料として使用されるバター(油類)、卵、牛乳を基本生地に使用していないことから、他の一般的な製法のパンと比べると脂肪分やコレステロールが低い。

素のベーグル(プレーンベーグル)の他、様々な味付けのベーグルが存在する。伝統的なものは白ゴマ、...

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