「ベーグル」とは?

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ベーグル専門店「BAGEL&BAGEL」から春の新作ベーグル「デニッシュベーグル」登場!ベーグル・デニッシュ・フルーツが一体となった美味しさ! - 03月22日(水)10:00 

ベーグル専門店「BAGEL&BAGEL」(株式会社ドリームコーポレーション、本社・東京都品川区、代表取締役・檜垣周作、取締役社長・林浩喜)は、2017年04月01日(土)より約1か月間限定で「Danish Bagel~デニッシュベーグル~」を販売致します。もちもちとしたベーグル生地としっとり香ばしいデニッシュ生地が一体となり、果物やナッツなどをトッピングしたスイーツ系新作ベーグルです。トーストしていただくとサクサクとした食感がお楽しみいただけます!春の新作ベーグルを、どうぞお楽しみください!
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【アメリカ】寿司はドーナツよりもヘルシー 朝からスシ、NYで新たなブームとなるか★2 - 03月21日(火)18:16 

ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00012255-wsj-int  クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの シーフード販売店兼レストランは、「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。  観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 シェフの「おまか...
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サンフランシスコ発!【クロニクルブックス】の「ポップアップショップ」を、多摩センター、ベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL」にて2017年3月21日(火)より開催いたします。 - 03月17日(金)11:19 

[株式会社TRUST] [画像1: https://prtimes.jp/i/12493/21/resize/d12493-20-602207-4.jpg ] 「CHRONICLE BOOKS LLC(クロニクルブックス)」は1967年、カリフォルニア州にある新聞社「サンフランシスコ・クロニクル」の出版部門...
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【美活レシピ】パン派の人におすすめしたい!ヘルシー&簡単自家製パンレシピ - 03月13日(月)15:00 

パン派の人にぜひおすすめしたい、自家製レシピ。難しそうなイメージがありますが、プロのコツを覚えれば驚くほど簡単にできるんです。しかも自家製だから、好みに合わせて素材を厳選できるのもいいところ。今回は、美活にうれしい自家製パンの作り方をご紹介します! 手づくりにハマっちゃう!自家製ヘルシーパン バターなし!アボカドの油分だけでおいしい、しっとり食事パン アボカドパン チーズとナッツ。ヘルシー食材たっぷり♪ たっぷりチーズとナッツのリングパン 栄養満点のくるみがごろごろ! くるみパン(ホームベーカリー使用) 発酵なしでできちゃう!簡単ブレッド2種 発酵いらずのシナモンナッツロール 発酵いらずのお手軽パニーニ 食べ応えばつぶん!簡単ベーグル 1分こねるだけ!簡単ベーグル 【関連記事】【美活レシピ】オイル抜きはNG!? 美肌&デトックスには「良いオイル」が必要【美活レシピ】保存食材を使いこなそう。「乾物」で作るヘルシーレシピ【美活レシピ】出やすいカラダをめざす!「ごぼう」のデトックスレシピ【美活レシピ】女子的!ヘルシーハンバーグに注目♪【美活レシピ】独特の苦みにデトックス効果あり!?旬の「ふきのとう」を食べよう♪
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3月14日はパイの日!梅田のスラッピーケークスに特別なアップルパイ登場! - 03月12日(日)06:00 

アメリカのポートランドを皮切りに、ハワイ・マウイ島やアジア各地で展開する、パイやパンケーキの人気店、スラッピーケークス。 【写真を見る】「サンドイッチプレート」(1490円)はスープ・ドリンク付き。写真はB.C.L.A.サンドイッチ。ハーブ風味のチキンが格別 2016年10月にルクア イーレにオープンした「スラッピーケークス大阪」では、2月にメニューをリニューアルし、パイやサイドメニューも増えて充実したラインアップとなった。 サンドイッチは3種類で、ランチならスープとドリンクがセットになりボリュームも満点だ。 ■ 期間限定「キャラメルソルトアップルパイ」登場! 3月14日(火)が「パイの日(3.14=πの日)」ということにちなんで、14日から17日(金)までの4日間、期間限定で「キャラメルソルトアップルパイ」(税抜680円)を販売する。さらに、期間中は、テイクアウトパイが全品20%オフというサービスも実施。 「キャラメルソルトアップルパイ」は、生リンゴにレモンピール、シナモン、ナツメグ、ブラウンシュガーを絡め、オリジナルクランブルをのせて焼き上げたパイに、シーソルトを使った自家製のソルティーキャラメルをかけて仕上げたまさに特別な逸品。 カリカリのクランブルとしっとりしたフィリング、そして、キャラメルソースの絶妙な組み合わせを存分に味わうことができる。 ■ メニューも充実!ブランチか...more
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【アメリカ】寿司はドーナツよりもヘルシー 朝からスシ、ニューヨークで新たなブームとなるか★3 - 03月22日(水)02:24 

ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00012255-wsj-int  クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの シーフード販売店兼レストランは、「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。  観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 シェフの「おまか...
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【アメリカ】寿司はドーナツよりもヘルシー 朝からスシ、NYで新たなブームとなるか - 03月21日(火)12:40 

ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00012255-wsj-int  クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの シーフード販売店兼レストランは、「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。  観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 シェフの「おまか...
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手軽で栄養たっぷり! 「スプラウト」の魅力とレシピ - 03月17日(金)09:00 

「ボタニカル」=「植物」の力でキレイと元気を磨くをコンセプトにお届けしている、TOKYO FMの番組「NOEVIR BOTANICAL LIFE」。 3月17日の放送では、栄養がたっぷりと詰まった小さな緑の新芽「スプラウト」を紹介しました。料理研究家のタカコナカムラさんに教えていただく“スプラウトをおいしく食べるレシピ”です。 手軽においしく栄養チャージ! 人気の食材「スプラウト」とは? ひょろっとかわいい緑の野菜「スプラウト」。その正体は、植物の新芽です。発芽したばかりの“野菜の赤ちゃん”のような存在で、これから大きく育つためのパワーがぎゅっと詰まった状態ともいえます。だからこそ、少量でもたくさんの栄養を補給できる食材として今、大きく注目されています。たとえば、成長するとブロッコリーになる「ブロッコリースプラウト」には、スルフォラファンといわれる抗酸化作用のある成分が含まれ、それは成長したブロッコリーの7倍とも。また、マスタードの新芽である「マスタードスプラウト」は、ピリッと辛いのが特徴で、女性に嬉しいビタミンやβカロテン、カリウム、鉄分が豊富に含まれています。 春の食卓に! スプラウトを使った簡単パスタ 春にぴったりの彩りメニューが、「スプラウトとトマトの冷製パスタ」です。まず、湯むきして、くし型切りにしておいたトマトと細かくちぎったバジルにトマトジュースとオイルを...more
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「BAGEL&BAGEL」2017年定番ベーグルサンドが登場!ベーグル本来のおいしい食べ方を味わって! - 03月13日(月)10:00 

ベーグル専門店「BAGEL&BAGEL」(株式会社ドリームコーポレーション、本社・東京都品川区、代表取締役・檜垣周作)は、2017年03月13日(月)よりベーグルサンドをリニューアル致します。1997年以来20年間、皆様に愛していただきましたベーグルの最も美味しい食べ方はベーグルサンドです。今年もよりベーグルの美味しさを味わっていただこうと、数種類の新ベーグルサンドをご用意致しました。是非、ご期待ください!
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【金融】ゴールドマン・サックス、生産性が低い社員のボーナスをゼロに - 02月15日(水)13:55 

https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2017-02-14/OLDP5C6VDKHU01 米ゴールドマン・サックス・グループは、買収・合併助言や証券引き受けを手掛けるバンカー約100人に、 2016年のボーナスを支給しなかった。個人成績不振のため暗に退社を勧められる従業員の数が増えたもようだと事情に詳しい関係者が明らかにした。   関係者が匿名を条件に述べたところによると、過去数年は上司からの評価の低いバンカーも幾らかのボーナスを得ていた。 ここ数週に支払われるはずのボーナスを受け取れなかった従業員の数は、前年より多いと...
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Wikipedia

ベーグル英語Bagel, イディッシュ語:בֵּיגַלֶה、בײגל、beygl, beygel)は、パンの一種。東欧系ユダヤ人の食べ物として知られるコーランには本当は何が書かれていたか? (文春e-book) カーラ・パワー (著), 秋山淑子・訳 (翻訳)。

概要

小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪の形にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られる。この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになる。乾燥を防げば品質は数日間保たれる。また、水分量が少ないので、冷凍保存なら家庭用の冷蔵庫でも1ヶ月程度は充分に保存できる。

アメリカ発のブームを受けて、一般にはアシュケナジムユダヤ人のパンとして知られるが、後述のように必ずしもユダヤ人だけの食文化であったわけではない。

特性としては、通常パンの原料として使用されるバター(油類)、卵、牛乳を基本生地に使用していないことから、他の一般的な製法のパンと比べると脂肪分やコレステロールが低い。

素のベーグル(プレーンベーグル)の他、様々な味付けのベーグルが存在する。伝統的なものは白ゴマ、...

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