「ブドウ糖」とは?

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パスタは太りにくいってホント? - 01月20日(土)12:00 

種類が豊富でアレンジのバリエーションも多く、どの季節でも美味しく食べやすいパスタ。しかし「太りやすい炭水化物は?」と聞かれ、パスタを思い浮かべる人も少なくないのではないか。「教えて!goo」では「一番太りそうな麺類はどれだと思う?」と聞いたところ、パスタという回答が複数あった。うどんや白米と比較すると実際のところどうなのだろう……? 今回は、パスタを食べると太るという噂が本当なのか、パスタの普及活動を行う一般社団法人日本パスタ協会に話を聞いてみた。 ■パスタは太りにくい パスタは他の炭水化物に比べ、太りやすいと思いきやその逆で、太りにくいという。 「まず太りにくくするにはどうしたらいいと思いますか? ゆっくり血糖値を上げればインシュリンの分泌は抑えられ、余計な糖を溜め込まずに済みます。つまりインシュリンを上手にコンロールすることが出来れば、肥満を予防することが出来るのです」(一般社団法人日本パスタ協会) そしてパスタにはその効果が見込めるのだ。 「パスタは、食後の血糖値の上昇の度合いを表す数値、グリセミック指数(GI値)が他の炭水化物よりも低いのです。そのため太りにくいと言えるでしょう。ブドウ糖摂取時の血糖値の上昇度合いを100として、相対的に表されていますが、うどん(GI 85)、食パン(GI 70)、精白米(GI 88)と比べ、乾パスタはGIが 41と低いことが分かり...more
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素材はすべて静岡県産!飲む点滴甘酒を使ったまろやかプリン - 01月16日(火)15:19 

静岡県西部エリアで創業127余年となる老舗和菓子店を運営する玉華堂は、2018年1月16日(火)より、甘酒を使ったプリン「甘酒極ぷりん」(税抜314円)をインターネット通販にて販売している。 【写真を見る】甘酒のフルーティさとプリンの濃厚さがベストマッチ 静岡県のおいしい素材にこだわって作られたこのプリン。使用する酒粕は、地元静岡の名蔵「花の舞酒造」が2017年に造った新酒の酒粕のみ。酒米は静岡県産米100%で、精米歩合を60%以下にすることで、風味豊かな仕上がりの酒粕になっている。 また、プリンに欠かせない牛乳も、1年中安定した気候の中で育てられた静岡県産の牛から搾ったものを使用している。フルーティで清らかな風味を持つ酒粕と、トロッととろける濃厚プリンの相性は抜群!今までにないなめらかな食感を楽しめる。 甘酒は、ビタミンB群、ブドウ糖、アミノ酸など栄養素が多く含まれ、疲労回復や美容、健康などに効く“飲む点滴”として古くから親しまれている。日頃の疲れを癒す新感覚スイーツを味わおう。【東海ウォーカー】(東海ウォーカー・創碧社) 【関連記事】 ・【大型補強】2年ぶりにJ1で勝負するグランパスが2018シーズン新体制発表会を開催 ・【静岡】中国料理をベースにした一杯は、“中華”と“ラーメン”のいいとこ取りの旨さ! ・【静岡市VS浜松市】静岡市長と浜松市長、両市長がプレゼン!どちらの市が...more
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時代は低糖質から低GIへ。甘くておいしいのにヘルシーなアガベって何? - 01月12日(金)06:30 

大人も子どもも、女子は甘いものが好き。好きなだけ食べられたら幸せですよね。でも、そんなときにふと頭をよぎるのが、「あー、また太っちゃう……。」という複雑な気持ち。 【写真を見る】甘くてヘルシーなアガベシロップの中に、美容と健康によいナッツがたっぷり でもそれが美容と健康によいとなれば、当然話は違います。そんな甘―いお話。 女優さんやモデルさんなど、いわゆる美意識の高い人たちの間でブームとなっているのが「ナッツのはちみつ漬け」。栄養価も高くアンチエイジングや美肌効果も期待されて、美容と健康によいといわれています。 ただ、ちょっと気になるのは糖質。そこでおすすめなのが、はちみつの代わりにアガベシロップを使った、森川健康堂株式会社の有機JAS認定完全オーガニック食品「有機アガベ&ナッツ」です。 アガベとは、テキーラの原料にもなるメキシコの植物。そのアガベから採れるのが、アガベシロップです。アガベシロップは、優しくて上品なクセのない甘さで、アメリカやヨーロッパではすでにヘルシーな甘味料として定着しています。 このアガベシロップの1番の特徴が、GI値が低いこと。GI値というのは、その食品の糖質の吸収されやすさを示す値で、値が低いほうが糖が吸収されにくく、血糖値の上昇も穏やかです。 血糖値が急激に上昇すると、糖を脂肪に変えて蓄えようとする動きが活発になったり、老化を進める原因物質であるAGEの...more
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【医療】血糖値に応じてインスリン放出する新素材...実用化すれば皮膚に貼るだけで糖尿病治療が可能に 名古屋大などが開発 - 01月01日(月)22:42  newsplus

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171231-00000038-asahi-soci  名古屋大学と東京医科歯科大の研究チームは、血糖値に応じて自動的にインスリンを出せる新素材を開発した。実用化すれば、患者の皮膚に貼るだけで糖尿病治療ができるようになり、5年後にヒトでの臨床研究を目指すという。  研究成果が米科学誌「サイエンス・アドバンシズ」(電子版)に掲載された。  糖尿病は血糖値を下げるインスリンを膵臓(すいぞう)で作り出せなかったり、インスリンの効きが悪くなったりする。治療で患者が自分でインスリンを注射す...
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名誉総裁賞の逸品プリンに甘酒入り登場 玉華堂「甘酒極ぷりん」 - 01月17日(水)12:19 

 昨年、プリンで唯一、全国菓子大博覧会最高賞「名誉総裁賞」を受賞し、「楽天市場」のプリンランキング1位にもなった、玉華堂(静岡県磐田市)の「極ぷりん」。その甘酒入りバージョン「甘酒 極ぷりん」(税別314円)が発売になった。 疲れた身体を癒やす“飲む点滴“、甘酒。ビタミンB群、ブドウ糖、アミノ酸など栄養素が多く含まれ、疲労回復や健康、美容などに効果的だとして古くから飲まれてきた。健康ブームもあり、市場はここ5年で4.3倍に成長しているという。「甘酒 極ぷりん」に使用した酒粕は地元・静岡「花の舞酒造」の新酒の酒粕のみ。酒米は静岡県産米100%にこだわっている。また、精米歩合も60%以下にすることで風味を豊かにした高級酒粕だ。甘酒は口当たりがソフトで、甘“酒”といってもほぼソフトドリンクだから、「アルコールは苦手でも甘酒は好き」という女性も少なくない。プリンとの組み合わせは意外なようだが、フルーティーで清らかな風味を持つ酒粕とトロッととろける濃厚な極ぷりんとの相性は抜群だという。これはぜひ試さねば、健康のためにね!【関連記事】 ・大寒は「甘酒の日」 ポテトチップスやスープとのコラボ商品も
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【東京オートサロン2018】会場でしか買えないスバルのドライビング・ラムネとは!?  - 01月13日(土)19:00 

Filed under: 日本, 東京オートサロン, アフターマーケット【ギャラリー】TAS2018 Subaru Goods13スバルは例年通り、東京オートサロン2018で会場限定のグッズや新製品の展示販売を行っている。 多数のアイテムが出展されているが、注目の会場限定アイテムはこのドライビング・ラムネ(300円)だ。 パッケージには、ブドウ糖で出来たラムネ・脳の栄養素ブドウ糖でスッキリ・快適にドライブと記載されており、STIのロゴが大きくデザインされているのが特徴だ。 パッケージの中には、STIのロゴやホイール等がデザインされたラムネが8個入っており、スバリストの心をくすぐるお菓子になっている。スバルでは、以前からクッキーなどのお菓子類が会場で出展されているが、こちらは手ごろな価格で購入できるので、スバルファンの友達へ配るお土産にも良さそうだ。 運転中に疲れた際に、ブドウ糖をとると良いとのことだが、会場限定のレア商品なので、すぐ食べてしまうのはもったいない!? なお、会場で展示されていたのものの消費期限は2019年1月9日までなので、じっくり楽しんでから味わうことをおススメしたい。 Continue reading 【東京オートサロン2018】会場でしか買えないスバルのドライビング・ラムネとは!? 【東京オートサロン20...more
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ダイエット中でも炭水化物OK! 簡単&続けやすい「太らない身体になる」食事法 - 01月08日(月)12:00 

炭水化物は減らしたほうがいいのか、それとも食べていいのか…ダイエットをめぐるさまざまな情報に触れれば触れるほど、混乱してしまう方も多いのではないでしょうか。 どんな食品も、単純に良い・悪いとは言い切れないものがあり、食べていけないものはありません。ただし、注意したい食べ方のポイントはたしかにあり、その基本さえおさえていれば、食べているのに太りにくい、そんな嬉しい体になっていくようです。では、どんな食べ方が推奨されるのでしょうか? 1年で15kg痩せた女医が太鼓判!「NGなダイエット&おすすめダイエット」各5選 『最新!太らない食べ方』『ズルイ食べ方』の著者であり、一般社団法人臨床栄養実践協会理事長などをつとめる、管理栄養士の足立香代子さんにお聞きしました。 炭水化物を減らそうとするより、「おかずファースト」の意識で 炭水化物=太る。そんなイメージから、ごはんを抜いたり、極端に糖質を制限している方もいるかもしれません。 けれども、長期的な糖質制限による身体への影響はまだ明確にはなっていないことから、制限する食べ方よりも、「どのように食べるか」が重要視されるようになってきています。 足立香代子さん(以下、足立)「ダイエット中でも炭水化物は食べてOKです。食べる順番だけ考えれば大丈夫なのです。果物がいけない、お菓子がいけない、ごはんがいけない…など『○○がいけない』と言われ...more
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【お受験】「ド通る」コーヒー、すべらない靴下・・・。受験生向け商品が続々登場 - 12月23日(土)12:28  newsplus

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171223-00000021-asahi-bus_all 今年も残りわずか。年が明ければ、本格的な受験シーズンとなる。 頑張る受験生たちを応援しようと、関連商品が続々と発売される。 目立つのは機能や効果をうたった品質重視の商品だ。果たして、 受験生から「合格」はもらえるか。 靴下や肌着を展開する福助は、「受験生専用靴下」(税抜き1800円)を発売した。 足裏に桜模様の滑り止めをつけ、特殊な繊維でフィット感も高めた。 担当者は「ずり落ちにくく、すべらない。消臭機能も備え、かなりの品質...
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