「フィナンシェ」とは?

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苺味のいろねこ食パン入り「ももいろねこセット」がかわいい!ねこの日から4日間限定で - 02月18日(日)15:30 

ねこモチーフの商品が楽しめる「ももいろねこセット」が、大阪新阪急ホテルのベーカリー&カフェ「ブルージン」で販売されます。“ねこの日”である2月22日から25日までの4日間限定。 【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】 これは、“ねこのて”をモチーフにしたダクワーズ「いろねこのて」や「いろねこ食パン」に加え、限定商品やグッズを詰め合わせたセット。3月より販売予定の「いろねこ食パン+(プラス)」の苺味や「いろねこサブレ」がひとあし早く楽しめます。さらに、限定商品として桃色の「いろねこフィナンシェ」なども入ったボリューム満点の内容となっています。 価格は1袋2,200円(税込)。1日限定60個。【関連記事】・これは行きたい!いちごスイーツが好きなだけ味わえる「ストロベリーデザートバイキング」、大阪の東急REIホテルで・“マリーアントワネットのスイーツブッフェ”横浜ベイシェラトンで!バラや苺で華やかにデコレーション・ボルシチにサムゲタン…“世界の鍋”が日替わりで楽しめる!舞浜シェラトンホテルで1月限定あったかフェア・大粒いちごがごろっと!しっとり甘~い恵方巻「恵方ロール」、横浜みなとみらいに
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メープルお菓子専門店からギフトにぴったりの期間限定商品発売! - 02月16日(金)12:30 

メープルお菓子専門店「ザ・メープルマニア」では、 2月15日(木)より「メープルウエハース缶」(1620円)を発売する。 【写真を見る】たっぷりのメープルを含ませて表面をカリっと 焼き上げた、リッチなメープルフィナンシェ 香り豊かなカナダ産メープルを使用したウエハースにミルク風味のチョコレートとホワイトチョコレートをコーティングし、オリジナルデザインの缶に詰め合せた同商品。 「あ!バレンタインのお返し、 用意しなくちゃ!!」と、 ちょっと照れ笑いのメープル坊やと春らしいハートとお花の爽やかなモチーフデザインが印象的なデザインになっている。 ギフトにもぴったりの「メープルウエハース缶」は無くなり次第終了なのでお早めに!(東京ウォーカー・篠田) 【関連記事】 ・注目は“新感覚スイーツ”!アトレ川崎が2018年2月17日(土)グランドオープン ・静岡市VS浜松市|一挙公開!静岡おみやげ人気ランキングTOP10 ・2018年1月26日(金)横浜中華街にオープン!「横浜チョコレートファクトリー&ミュージアム」に行ってきた ・横浜中華街に“体験型”の新名所!「横浜チョコレートファクトリー&ミュージアム」が誕生
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ワンコインから選べる「これ欲しかったの!」がうれしい予算別プチプレゼント術 - 02月14日(水)19:00 

ⓒpaylessimages-stock.adobe.comお下がりをたくさんもらった、テーマパークやイベントなど貴重なチケットを譲ってもらった、買うと高いものを貸してもらった…など、子どもを通したお付き合いから、ママ友やご近所さんにちょっとした「プチギフト」を渡す場面は多いですよね。そういった時に役立つ「お返し」アイデアを、筆者の経験談をもとに予算別でご紹介しましょう。■【予算500円】ワンコインなら気をつかわせない・気の利いた「消えもの」をご近所さんやママ友などに、ちょっとしたお礼で500円ぐらいのものを…という場面は結構ありますよね。このくらいの金額なら、受け取った相手に気をつかわせないことがポイント。気張ったものより、万人受けしやすい「消えもの」が無難です。クッキーやフィナンシェなど日持ちする焼き菓子など、予算的に家族分は買えない場合でも「寝かしつけ後のお茶タイムに」などとメモを添えて渡せばOK! お酒が飲める人に缶ビールを2本セットにして「晩酌にどうぞ」とするのも喜ばれますよ。ちなみに筆者は、あらかじめこういう場合に備えて、帰省時に地元の特産品をいくつか余分に買ってストックしています。日持ちするものに限られますが、お菓子や調味料などをアソートにして、ラッピングしておいても便利です。  ■【予算1000円】自分では買わないけどもらったらうれしい「ちょっと上をいく雑貨」ⓒro...more
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大盛り上がり!阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」の攻略法を現地調査 - 02月07日(水)15:00 

「阪急うめだ本店」で開催中の「バレンタインチョコレート博覧会」。毎年このイベントを楽しみにしている編集部員が初日の会場へ潜入。どこに行列ができているのか?会場で楽しめるスイーツで人気のメニューは?バレンタインデー直前、会場に行く前に知っておきたい攻略法をご紹介!<※情報は関西ウォーカー(2018年2月6日発売号)より> 【写真を見る】阪急うめだホールは新エリア「チョコのワンダーランド」に/阪急うめだ本店 ■ 新エリアも登場!9階全体が大にぎわい 祝祭広場は「カカオワールド」に。チョコレートソムリエのさつたにかなこさんが世界中からセレクトした商品などが並び、カカオの香りが。 阪急うめだホールは新エリア「チョコのワンダーランド」に。家族でも楽しくチョコが選べる空間。 催場には日本や世界各国の名だたるブランドが並ぶ。 阪急うめだギャラリーでは「ニッポンのチョコ」を展開。貴重なコラボも。 「カカオワールド」には、実物のカカオの実や、発酵や乾燥中のカカオも展示している。 「飲食できるスペースを増やしたり、ベビーカーがすれ違えるように通路幅を広くしたりと、今年は快適さも重視して構成しています」と、フードマーケティング部の髙見さゆりさん。 ■ <攻略法1>2大行列店は開店に合わせて! 行列ができる早さと長さ、どちらもダントツだったのがこの2店。1日の販売数が限られているので、早めに行くしかない!...more
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夜のサービスエリアでコーヒー - 02月16日(金)20:50  news

NEXCO西日本、新名神(川西IC~神戸JCT間)に西日本最大級の宝塚北サービスエリアを3月18日オープン  NEXCO西日本(西日本高速道路) 関西支社と西日本高速道路サービス・ホールディングス 関西支社は、3月18日に開通する E1A新名神高速道路 川西IC(インターチェンジ)~神戸JCT(ジャンクション)間に、西日本最大の店舗棟面積や西日本最大級の 駐車台数となる宝塚北SA(サービスエリア)をオープンする。  宝塚北SAは、上下線の利用者が同じ施設を利用できる上下線集約型のレイアウトを採用。 建物外観は宝塚市中心部「花...
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パンダが刻印されたダース!「パンダース」に胸キュン--ホワイト&ミルクの白黒チョコ - 02月15日(木)17:05 

森永チョコレート『ダース』から、発売25周年を記念した特別なシリーズ『ダース TOKYO EXCLUSIVE』が登場。東京おかしランド・イベントスペースで、パンダがモチーフとなった「パンダース」など6品が販売されます。2月16日~3月14日の期間限定。 【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】 パンダースは、ホワイトとミルク2層のチョコレートに、パンダの姿が刻印されたダースチョコレート。パンダの絵柄は全3種類用意されています。12粒入りで価格は800円(税別)。 また、2層のチョコレートに手づくりのシュガープレートで立体的なパンダを添えた“特別なパンダース”「パンダース スペシャルバージョン」も数量限定で登場。価格は2,000円(税別)。 このほか、「シリアル&ベリー」「アップルタルト」「エスプレッソ」の3種の特別なダースと、「ダース<ミルク>」のチョコレート原液を生地に練り込んで焼き上げられた「フィナンシェ with ダース<ミルク>」もラインナップ。ホワイトデーのお返しにもおすすめです。【関連記事】・大人気につき期間延長!「フォンダンショコラパンケーキ」エッグスンシングスで--まだ食べていない人は急いで!・バレンタイン目前!ファミマから追撃のチョコスイーツ、ケンズカフェ東京監修「ショコラタルト」など・桜餅みたい!春のチョコ餅「もちもちショコラ桜もち風味...more
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「HUGO & VICTOR」が今度はアトレ恵比寿に出店!オープン記念の限定コフレは早い者勝ち♡ - 02月14日(水)09:00 

スタイリッシュで上質なパリのラグジュアリースイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」が3月2日(金)、日本5号店をアトレ恵比寿本館3階にオープンします。 駅ビル内という最高の立地にオープンするアトレ恵比寿店は、フラッグシップである表参道ヒルズ店を手がけたフランスのヤン・モンフォー氏がデザインを担当。 モダンな店内のショーケースには、まるでアート作品のような生ケーキやボンボンショコラが並ぶ予定です。 アトレ恵比寿店オープン記念コフレは500箱限定! 「ユーゴ アンド ヴィクトール」と言えば、ブック型のおしゃれなボックスでお馴染みですが、今回はオープン記念として、スフェールとカレのショコラとフィナンシェ、サブレがアトレ恵比寿店限定のオリジナルボックス入りで限定販売されます。 なお、こちらは限定500箱となっているので、早めのゲットがおすすめですよ! 濃厚&なめらかなコールドスイーツ「グラス」は全4種類 このほか恵比寿店のおすすめは、なめらかな舌触りと濃厚な味わいが楽しめるコールドスイーツ「Glace(グラス)」。 店頭には「グラス」専用のショーケースも用意されるそうなので、未体験の方はぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか。 クールなエコバッグが貰える、オープン記念のプレゼントも! さらに、3月2日(金)~...more
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「フィナンシェ」の動画

Wikipedia

フィナンシェ()またはフリアン()とは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。17世紀にナンシーの"L'ordre des Visitandines"(聖母訪問教会)の修道女によって作られたことから古くはヴィジタンディンと呼ばれた。https://fr.wikipedia.org/wiki/Financier_%28p%C3%A2tisserie%29

なお、フランス語の発音では「フィナンスィイェ」であり、簡略表記するならば「フィナンシエ」が適切で、最後の音節は「シェ」とは発音しない。http://www.wordreference.com/fren/financier

由来

フィナンシエとはフランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味がありweblio辞書、「フィナンシエ型」と呼ばれる小さな台形の金型で作られた菓子の形が、色・形において金塊に似ているからとも、サン=ドゥニ通りの菓子職人ラヌが考案し、パリ証券取引所周辺の金融街から広まったからともいわれるニナ・バルビエ、エマニュエル・ベレ名前が語るお菓子の歴史北代美和子訳、白水社、1999年、72頁。

特徴

アーモンドパウダーを粉と等量もしくはいくらか多めに入れ、卵白、ブール・ノワゼット("beurre noisette"、焦がしバター)...

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