「ナッツ」とは?

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甘栗むいちゃいましたって誰がむいちゃってるの? - 11月20日(月)21:25  news

栗を食べれば髪の毛が生える!?  アメリカではナッツの健康効果が広まり、最近では発毛効果が研究されているという。そこで栗の発毛効果が注目され始めた。 アメリカの医師ジョエル・ファーマンが「スーパー免疫力」について解説した著書が全米ベストセラーになり、ナッツの健康効果が注目を浴びるようになった。 ナッツには体によい脂肪酸が含まれているだけでなく、栄養素が豊富で健康長寿効果あるというのだ。  ナッツとは種実類(かたい皮や殻に包まれた食用の果実・種子の総称)のうちの木の実のことを言う。 ピーナッ...
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とろ~りショコラが流れ出す! ヴィタメールからXmas限定プレート - 11月20日(月)14:37 

大丸梅田店(大阪市北区)地下1階にあるショコラバー「ヴィタメール」では、2017年11月29日から12月25日まで、クリスマスの限定プレート「ノエル ショコラ デセール」が販売されます。 香り高いショコラと甘酸っぱさが絶妙 温かいフォンダンショコラにチョコチュイールとバニラアイスをのせています。中からとろ~りショコラが流れ出します。フォンダンショコラの下にはピーカンナッツ入りのクランブルとフレーズソースが入っており、一緒に味わうと香り高いショコラに甘酸っぱさが合わさり、よりいっそう美味しく楽しめます。 価格は単品1404円、ドリンクセットが1836円です。セットのドリンクは、コーヒー・紅茶(各ホット・アイス)から選択可能。営業時間は10時から20時30分まで(金曜土曜のみ21時まで)です。 阪神間の夜景ともにいかが? 六甲山でXmas限定デザートプレート 6歳以下は無料! Tommy Bahamaが2500円のスイーツビュッフェ開始 ...more
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ミャンマー料理って何? 曙橋で「ひよこ豆チャーハン」を食べてみた - 11月20日(月)11:00 

日本にいながら世界中の料理が楽しめるのが、東京都内の楽しいところ。ふと、「ミャンマーの料理が食べてみたい」と思ったことはないだろうか。普通はあんまりないって? きっとそうにちがいない。なぜなら、どんな料理か想像がつかないから。そして、都内にもミャンマー料理のお店はないようだ。今回取り上げる「ゴールデン バガン」(東京都新宿区)は、都内でも数少ない貴重なお店。どんな料理が出てくるのか楽しみにしながら行ってみた。 ○新宿でミャンマーの風を感じよう 都営新宿線曙橋駅から5分ほど歩くと、靖国通り沿いに「ゴールデン バガン」と書かれた黄色と緑の看板が見えてくる。2015年1月にオープンした同店の店主を務めているのが、ミャンマー人のサイさん。1991年に来日したサイさんは、都内の和食料理店で10年ほど働いていたそうだが、その店の店長が独立して和食店を営んでいたのだという。その店をサイさんが引き継ぎ、ミャンマー料理店として始めたのが現在の「ゴールデン バガン」なのだという。なるほど、たしかに店内は和風だし、奥にはお座敷もあるのも納得だ。 サイさんは、7つの州に分かれているミャンマーのシャン州出身。同店の料理は、シャン州の北に位置する地域の食事が中心になっているのだとか。ランチタイムには日替わりメニュー(限定10食)があり、「ガパオライス」「カオマンガイ」などが税込880円で食べられる。 ...more
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薄皮を食べない人は損!? ピーナッツのポリフェノール効果を最大限にする食べ方 - 11月19日(日)16:30 

【関連レシピ】とり肉と小松菜のピーナッツ炒め おつまみの定番としても広く知られる“ピーナッツ”。クセになる香ばしさがあり、知らず知らずのうちにたくさん食べてしまう事もありますよね。しかしちゃんとした食べ方を知らないと、せっかくの“栄養素”を無駄にしてしまうかもしれません。   ■ ピーナッツの栄養を最大限に引き出すには? 11月6日放送の「あさイチ」(NHK)では“ピーナッツ”を特集。慶応大学教授・井上浩義が、栄養を効率的に摂れるピーナッツの食べ方を教えてくれました。 ポリフェノールやビタミンE、食物繊維などの栄養が豊富なピーナッツ。これらの健康効果を期待するなら、1日20粒から30粒を目安に食べるのが良いそうです。またこの時に気をつけたいのは“薄皮ごと食べる”ということ。薄皮は“ポリフェノールの宝庫”となっているので、捨てずに食べてしまいましょう。 食べる“時間”にもコツがあり、朝一番にピーナッツを食べるとポリフェノール効果が最大限に。井上は「人間って午前中が一番体が錆びるというか、酸化される」「それに備えるには、朝ポリフェノールを摂るのが一番いい」と解説していました。 さらにピーナッツは植物なので、細胞膜の周りに“細胞壁”があります。豊富な栄養が含まれているのは、この細胞壁の中。そのため体に取り入れる前に粉末状にしておくと、栄養を吸収しやすくなるそうです。 その他、番組には近年...more
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食材が行き着く先は、あなたのバッグかもしれない。 - 11月19日(日)06:00 

食品残渣(ざんさ)とは、食品の製造過程に出る副産物や廃棄物のこと。日本は食料自給率が低いと言われる一方で、食品残渣が多いこともたびたび話題にあがる。そこで、食品残渣を天然資材として染め物に活用したのが「のこり染」だ。手に取ると感じる自然の色味「のこり染」は、和菓子屋がこしあんを作ったあとに出るあずきの皮や、野菜ジュースを作ったあとのパセリといった、どうしても出てしまう廃棄物を染料として活用している。元の食材が持つイメージをそのまま再現した色彩はどれも、手に取る人をホッとさせる優しい色合いだ。職人技が光る「染め」のスペックはじまりは、落花生の製造メーカーが岐阜県の産業技術センターへ出向いたことだった。落花生の外側の殻ではなく、ピーナッツを薄く包むあの茶色い渋皮が大量に出るため、何か活用方法はないか、という相談だった。同県で創業128年という老舗の染色メーカー「艶金化学繊維」の代表、墨 勇志(すみ ゆうじ)さんはそれを聞き、産業技術センターとともにピーナッツの渋皮を染料として開発することに。ちょうど同時期に、染料メーカーとして地球のためにできる活動を探していたというニーズともぴったりだった。同社はそれまで、染め専門。布を染めたあとはアパレルなどのメーカーに渡してきたため、”色落ちしない”などの業界基準ともいうべき「染めのスペック」にこだわった。天然素材を使いなが...more
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ハーゲンダッツから国内初のコーンアイスがセブンイレブン限定で登場!サクサク&クリーミーな食感を楽しんで♡ - 11月20日(月)18:00 

ハーゲンダッツファンのみなさんに朗報です!12月5日(火)から「クリーミーコーン キャラメル&マカデミア」が東京都&千葉県のセブンイレブンで先行新発売、12月19日(火)から全国のセブンイレブンで発売します。ハーゲンダッツから国内初のコーンタイプのアイスが登場今回の「クリーミーコーン キャラメル&マカデミア」は、セブンイレブン限定のコーン形状のアイスクリーム。食感が豊かなマカデミアナッツを混ぜ合わせたバターの風味豊かなコクのあるバタースカッチアイスクリームに、濃厚な味わいのキャラメルコーティングを組み合わせています。クリーミーなアイスクリームと、サクサクで香ばしいワッフルコーンの相性は抜群。濃厚かつ贅沢な味わいが堪能できそうです。ハーゲンダッツから国内で初めて登場するコーンタイプのアイスクリームとあって、かなり期待値が高まりますね!創作アイス「抹茶のオペラ」もいよいよ発売ちなみに、11月21日(火)には、ハーゲンダッツからこの冬限定の創作アイスクリームデザート、Spécialité(スペシャリテ)「抹茶のオペラ」が全国のコンビニエンスストアに新登場。抹茶アイスクリームにチョコレートソース、アーモンド、ブロンドチョコレートアイスクリームを組み合わせ、天面には金粉まであしらわれているというスペシャル感の高い一品です。この冬はハーゲンダッツの贅沢アイス三昧を楽しんで♩ハーゲンダッツhtt...more
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カップの中で花が咲く魔法のようなホットチョコレート - 11月20日(月)12:10 

11月17日放送の「スッキリ」(日本テレビ系、午前08時00分~)では、今話題の撮って楽しい食べて美味しい「ムービージェニックグルメ」を特集した中で、「DOMINIQUE・ANSEL・BAKERY・OMOTESANDO(ドミニクアンセルベーカリーオモテサンドウ)」(東京都渋谷区)が紹介された。 こちらはニューヨークに本店を置く人気のペイストリーショップで、日本には2015年に初上陸した。クロワッサンとドーナッツを融合した「クロナッツ」(648円)などのハイブリットスイーツで知られており、「クッキーショット」(562円)や「抹茶のトナカイ・ブッシュ」(5,184円/期間限定※要予約)など、遊び心溢れる新商品を毎月発売している。 そんな同店で人気のムービージェニックグルメは「花咲くホットチョコレート」(950円)。花のつぼみのような形のマシュマロをカップに入れると、熱々のホットチョコレートの上で溶け、オレンジ色のキレイな花が咲くというオシャレな一杯だ。 リポーターの中山美香さんは花が咲く瞬間を撮影しようとスマートフォンを構えると、お店の方がカップにマシュマロを投入。「わー!今ゆっくり、ゆっくりと、オレンジのお花がふわーって広がって…キレイ!確かにこれはフォトジェニックと言うよりムービージェニックグルメ!」とコメントした。そして、折角咲かせた花だが、スプーンで混ぜて溶かして一口飲む...more
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『ぎんなん』銀杏フライを塩で味付け!カリカリ食感&あの苦味がクセになる!! - 11月20日(月)09:00 

  季節を感じるお菓子『ぎんなん』を、ファミリーマートのおつまみコーナーで発見! 銀杏をフライにし、塩で味付けしたシンプルなものだという。さっそく手に取り、焼き銀杏が大好きな記者が食べてみた。 ■赤穂の焼き塩使用の銀杏フライ 株式会社かつまた(静岡県富士市)『ぎんなん』(23g・実勢価格 税込180円・発売中)は、銀杏を素揚げにし、赤穂の焼き塩で仕上げたお菓子。 そもそも銀杏は、イチョウの種子。秋になると、公園に独特の匂いが充満するアレである。 原材料は、「ぎんなん、植物油脂、食塩、調味料」とシンプル。驚いたのは、カロリーの高さ。100gあたり519kcal。この『ぎんなん』は23g入りなので、1袋あたり120kcal以上ということになる。   ■独特の苦味がやみつき!カリカリ、ポリポリ止まらない… 気になるのは、やっぱり匂い。でも、袋を開封してもほとんど香りはなし。ひとつ取り出し、鼻に近づけるとうっすら香るが、気になるほどではない。 中身は、大小さまざまな銀杏。周りには、粗塩がまぶしてある。 一粒口に入れてみると、か、か、硬いっ! ぎんなんといえば、しっとりとした歯ごたえの印象が強かったが、『ぎんなん』はカリッカリ。 中は空洞になっていて、芽が入っている。ちなみに、芽もサクサク食感だ。   塩味がガッツリと効いていて、おつまみにもってこい...more
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鶏の旨味が凝縮! シンガポールスタイルの鍋スチームボート&チキンライスを味わえる冬限定コース - 11月19日(日)12:00 

シンガポール料理「ウィーナムキー ハイナンチキンライス 日本本店」にて、冬季限定「STEAM BOAT PLAN(スチームボートプラン)」を堪能することができます。 【ギャラリー】シンガポールスタイル「STEAM BOAT」を写真で見る 鍋の季節の到来に合わせて、シンガポールスタイルの鍋と名物のチキンライスを味わうことができるお得なプランの登場です! 「STEAM BOAT」とは、お鍋中央の煙突から蒸気がシュンシュンあがる様子が「蒸気船(STEAM BOAT)」に似ていることからスチームボートと呼ばれ、常夏シンガポールでは夏でもハフハフ言いながら、家族や友人とテーブルを囲んで食す人気の鍋料理です。 今回用意されたお得な「STEAM BOAT PLAN(スチームボートプラン)」では、鶏の旨みが凝縮されたウィーナムキーのチキンスープに野菜や肉・魚介類を入れて、具材を煮込むほどに変化していくスープを堪能できる鍋「STEAM BOAT」と、「チキンライス(スチーム&ロースト)」や「殻付きピーナッツ」「デザート」をコースで楽しむことができます。 【STEAM BOAT PLAN】 ■金額 1名 3,800円/税込(コースのみ) 1名 5,500円/税込(飲み放題90分付) ■内容 ・殻付きピーナッツ ・チキンライス(スチーム&ロースト) ・スチームボート ウィーナムキー特製餃子...more
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【2017クリスマスケーキ】ブボ バルセロナの上品に艶めくチョコレートケーキ - 11月19日(日)00:00 

◆【2017クリスマスケーキ】ブボ バルセロナの上品に艶めくチョコレートケーキ◆シャビーナ・ノエル・ディスク 6480円[予約2017年11月上旬]世界一のチョコレートケーキがクリスマスケーキに2017年始めに日本へ初上陸し注目の的となった、スペイン発の「ブボ バルセロナ」。世界一のチョコレートケーキとして名高い「シャビーナ」が、日本限定のクリスマスバージョン「シャビーナ・ノエル・リング」となって登場。スパイスを混ぜたオリーブオイル生地、天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地、チョコレートムースを重ね、深みのある味わいに。光沢感のある端麗なフォルム、真っ赤なリングチョコレートプレートに惚れ惚れ。CAKE DATA商品名:シャビーナ・ノエル・ディスク価格:6480円サイズ:直径約15cm×高さ7cm【予約・購入】予約日スタート:2017年11月上旬予約期間:2017年11月上旬~引き渡し期間:2017年12月20日(水)~12月25日(月)販売期間:2017年12月20日(水)~12月25日(月)※表参道店限定◆ほかにもある、クリスマスにおすすめのケーキ&スイーツロレーク 6480円[予約2017年10月9日(月)~]爽やかな風味が好きな人には「ロレーク」をおすすめ。底面にオレンジとアーモンドのスポンジ、ウォルナッツプラリネを重ね、さらにオレンジとサフランのムースに濃厚なオレン...more
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