「ドーナツ生地」とは?

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餅×ドーナツの福島ソウルフード「凍天」を食べてみた!“サクふわもちっ”の食感とヨモギの香りがクセになる - 01月13日(土)18:00 

ドーナツ生地で凍もちを包んで揚げた、福島のご当地フード「凍天(しみてん)」を実食レビュー。
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【究極グルメ】元ミスド店員が教えるドーナツを激しく美味しく食べる方法 / 材料は牛乳かミルクティー - 12月18日(月)00:56  news

なぜか突然食べたくなる、美味しいドーナツの店といえば「ミスタードーナツ」ですよね。そんなミスドで働いていた経験がある宮野真守さん(34歳 / パティシエ)が、「ドーナツを激しく美味しく食べる方法」を教えてくれました。シンプルで簡単なのに、激ウマになるのだそうです。 ・ドーナツとホットミルク やり方は簡単。食器にミスドのハニーディップを入れて、そこにミルクをたっぷり注ぎます。ドーナツが浮くぐらいたっぷり入れて問題ありません。そして電子レンジに入れて、30~60秒温めます。電子レンジを使用せず、最初からホ...
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ミスドに鎧塚シェフのこだわりドーナツが期間限定登場!全6種を一挙紹介 - 01月10日(水)19:00 

ミスタードーナツは、パティシエの鎧塚俊彦シェフと共同開発した「ショコラコレクション」6種を1月11日(木)から期間限定で発売する。鎧塚シェフ本人も登場した記者発表会で、編集部は新ドーナツを一足先に実食。そのラインアップを一挙紹介する! 【写真を見る】ミスタードーナツ「ショコラコレクション」全6種 「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフである鎧塚シェフが手がけた「ショコラコレクション」のこだわりは“ライブ感”と“素材”。「クロワッサンドーナツショコラ」は、ロワッサンドーナツの製造工程を見直し、さらに生地にトッピングする素材もサクサクとした食感が楽しめる素材を採用することで、できたてのようなサクサクとした食感を表現している。 「シューショコラ」は、チョコレートの原料のひとつにミルクとの相性がいいベトナム産カカオ豆を使用。まろやかな味のチョコレートは、子どもから年配の方まで幅広い年代がおいしく味わえるフレーバーとなっているのが特徴だ。 ■ クロワッサンドーナツショコラ トーステッドココナツ(194円) フライしたココア風味のクロワッサン生地にビターキャラメルクリームをサンドし、表面をグレーズでコーティング。オーブンで焼き上げ、サクサクとした食感に仕上げている。ロースト感のあるドーナツは控えめな甘さ。トッピングのココナツは味や食感、そして香りもアクセントとなっている。 ■ クロ...more
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