「ティラミス」とは?

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スイーツ男子・真壁刀義、極上モンブランに悶絶か!? - 11月24日(金)07:00 

11月24日(金)23時からBSプレミアムにて、トップパティシエたちが毎回ひとつのテーマに沿って、この日限りの極上スイーツ作りに挑戦する『極上!スイーツマジック』が放送。今回は、「見たこともない!モンブラン」と銘打ち、笹岡鉄兵シェフと藤田統三(もとぞう)シェフが技を競い合う。そして、ゲストには”スイーツ男子”のプロレスラー・真壁刀義(まかべとうぎ)と、ソムリエ・田崎真也を迎える。秋の味覚、くりのスイーツといえばモンブラン。チョコレート細工のスペシャリスト笹岡は、栗そっくりのモンブランに挑戦。意外な技で栗の質感、色にまでこだわったそのスイーツは、もちろん味も絶品だ。一方、イタリア菓子の第一人者藤田は、栗の甘~い味わいと食感、香りを生かした多彩なスイーツを3品披露。イタリア伝統の菓子ティラミスとモンブランを掛け合わせたスイーツも登場。そこには、意外な日本の味が使われていた。これまで見たこと無いような、あっと驚くモンブランが、トップシェフの繰り出す驚きの発想と技で生まれだす、夢の瞬間を堪能あれ。 関連リンク SNS映え間違いなし!英国伝統のトライフル バターチキンを家庭でも!カレー界のスター水野仁輔が伝授
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コーヒー好きは食べなきゃ損!セブン「ティラミスコーヒーゼリー」が心とろけるおいしさ--ティラミスムースとコーヒーゼリーの神コンビ - 11月21日(火)10:00 

セブンの「ティラミスコーヒーゼリー」を実食レビュー。コーヒー好き必食!
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カフェの飲み物の値段が高すぎると話題に 原価10分の1以下だろこれ - 11月19日(日)16:17  news

http://www.saint-marc-hd.com/saintmarccafe/menu/drink-menu コーヒー(ブレンド)L 300円(+税) ベトナム珈琲L 370円(+税) イタリアンカプチーノL 390円(+税) ロイヤルミルクティーM 380円(+税) 抹茶ラテM 420円(+税) ティラミスラテM 440円(+税) 豆乳ラテM 400円(+税) できたてフレンチトースト プレーン 490円(+税) プリンアラモード 590円(+税) ストロベリーパフェ 590円(+税) 名物 自家製コーヒーゼリーパフェ 490円(+税) 白玉クリームぜんざい 540円(+税) ...
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余ったボージョレ、○○○で割るだけで美味しいカクテルに転生するよ! - 11月17日(金)18:47 

2017年11月16日、毎年恒例の「ボージョレ・ヌーボー」が解禁されました。 前回記事で「余ったボージョレはホットワインにすべき」とお伝えしましたが(記事:余ったボージョレは粛々と「ホットワイン」にするのが正解です)、「わざわざスパイスやフルーツを買ってくるのは面倒...」という人もいるかもしれません。 そんな人たちに紹介したいのが、ボージョレ(赤ワイン)をあるもので割るだけの簡単カクテルです。 ワインのフルーティーさに爽快感がマッチ 用意するのは余ったボージョレ・ヌーボーと、コーラです。コーラで割るカクテルといえばラムコークやコークハイなどがおなじみですが、赤ワインのコーラ割はスペインでは定番のカクテルとして親しまれているんです。現地では「カリモーチョ」と呼ばれています。 コーラなら、シナモンスティックやクローブを手に入れるよりずっと簡単! さっそく作ってみましょう。 まず赤ワインをグラスに注ぎます。赤ワインとコーラの比率は1:1が基本です。 次に氷を入れ、 コーラを加えます。 軽くかき混ぜれば完成! お好みでレモンスライスを添えるとカクテル感が高まります。 赤ワインのフルーティーな味わいと、コーラのスパイシーさ、爽快感が絶妙にマッチ! ほどよく甘くなるので、赤ワインがあまり得意でない人でもどんどん飲めちゃいます。あまりに飲みやすく美味...more
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ティラミスにブラウニー...いちご好きの期待を裏切らないチロルチョコ登場 - 11月17日(金)18:40 

「いちご」をテーマにしたチロルチョコの人気アソート「いちごがいっぱい」が2017年も登場。11月20日から販売がスタートします。 いちごづくしのアソートパック 今年の「いちごがいっぱい」は「いちごティラミス」、「いちごブラウニー」(各2個)「いちごコンフィチュール」(3個)の3種が入っています。 「いちごティラミス」はコーヒー、マスカルポーネ、いちごのチョコを三層にし、さらにココアパウダーを入れることでティラミスの再現度を高めたチョコ。「いちごブラウニー」はミルクチョコの中に、ドライいちご、ココアクッキークランチ、アーモンドクランチが入っており、食感も楽しむことができます。「いちごコンフィチュール」は甘酸っぱいいちごジャムといちごゼリーをいちご風味チョコで包んだ、いちごづくしのチョコです。 価格は100円(税別)。 関連記事 余ったボージョレ、○○○で割るだけで美味しいカクテルに転生するよ! 身長は約29cm! リーガロイヤルホテルにクマさんチョコ登場 ...more
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スイーツ男子・真壁刀義、極上モンブランに悶絶か!? - 11月22日(水)14:33 

11月24日(金)23時からBSプレミアムにて、トップパティシエたちが毎回ひとつのテーマに沿って、この日限りの極上スイーツ作りに挑戦する『極上!スイーツマジック』が放送。今回は、「見たこともない!モンブラン」と銘打ち、笹岡鉄兵シェフと藤田統三(もとぞう)シェフが技を競い合う。そして、ゲストには”スイーツ男子”のプロレスラー・真壁刀義(まかべとうぎ)と、ソムリエ・田崎真也を迎える。秋の味覚、くりのスイーツといえばモンブラン。チョコレート細工のスペシャリスト笹岡は、栗そっくりのモンブランに挑戦。意外な技で栗の質感、色にまでこだわったそのスイーツは、もちろん味も絶品だ。一方、イタリア菓子の第一人者藤田は、栗の甘~い味わいと食感、香りを生かした多彩なスイーツを3品披露。イタリア伝統の菓子ティラミスとモンブランを掛け合わせたスイーツも登場。そこには、意外な日本の味が使われていた。これまで見たこと無いような、あっと驚くモンブランが、トップシェフの繰り出す驚きの発想と技で生まれだす、夢の瞬間を堪能あれ。 関連リンク SNS映え間違いなし!英国伝統のトライフル バターチキンを家庭でも!カレー界のスター水野仁輔が伝授
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待ってウマそう!ローソンに新作パン、「デニッシュマラサダ ティラミス」など3品 - 11月20日(月)19:00 

ローソンの各店で、おいしそうな新作パンが発売されます。「デニッシュマラサダ ティラミス」など3品!
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呪文言わずにカスタマイズできる! スタバで活用すべき「無料コンディメントバー」 - 11月18日(土)13:40 

スターバックスコーヒー各店には「コンディメントバー」が設置されていることを知っていますか? コンディメントとはイタリア語で「調味料」という意味。スターバックスの「コンディメントバー」ではココアやシナモンなどのパウダー類のほか、ハチミツやシロップなど、ドリンクに入れアレンジを楽しむ調味料が多数置かれています。 今回はそんな無料で使える「コンディメントバー」を活用した、SNSでも人気のアレンジ法を紹介します! ラテにハチミツをイン! 定番人気のカスタマイズは、ホットの「スターバックスラテ」にハチミツを入れて「ハニーミルクラテ」に仕上げるというもの。ハチミツの優しい甘さがエスプレッソの味わいを引きたててくれます。 さらに温まりたい冬におすすめなのが、スパイス感と深いコクが特徴の「チャイティーラテ」に「シナモンパウダー」をトッピングするというカスタマイズ法。こちらは公式サイトでもおすすめのカスタマイズとして紹介されており、シナモンパウダーをトッピングすることで、エキゾチックな味わいに仕上がります。 そのほか、エスプレッソにほろ苦いチョコレートシロップとミルクを加えた「カフェ モカ」やエスプレッソとフォームミルクがマッチした「カプチーノ」に「ココアパウダー」をプラスするというカスタマイズも人気です。ほんのりとしたココアの香りが、いつもとはひと味違った味わいに仕上げてく...more
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身長は約29cm! リーガロイヤルホテルにクマさんチョコ登場 - 11月17日(金)18:45 

リーガロイヤルホテル(大阪市北区)にあるチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」では、2017年11月25日から12月25日まで、クマをモチーフにしたチョコレート「レクラBOB」が販売されます。 ユニークな感性と遊び心をプラス 冬眠前で眠さ限界のクマ「レクラBOB」が、鮭を片手にクリスマスを待つ姿をチョコレートで表現。それぞれ胸元には各「B」「O」「B」のイニシャル入りの、ピンク、グレー、イエローのチョコレートのセーターを着ており、頭には小さなチョコレートのキャップをかぶっています。鮭の造作にも凝っており、シェフショコラティエ 岡井基弘のユニークな感性と遊び心が感じられるクリスマス限定ショコラです。 料金は3240円で、サイズが身長約29cm・体重約500gです。セーターの色を指定する場合は、お渡し日の7日前までの予約(数量限定)が必要です。営業時間は11時から19時まで。 関連記事 余ったボージョレ、○○○で割るだけで美味しいカクテルに転生するよ! ティラミスにブラウニー...いちご好きの期待を裏切らないチロル...more
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窯焼きピッツァ5種、980円で食べ放題! 渋谷の新カフェが破格企画 - 11月17日(金)18:09 

東京・渋谷のカフェ&バール「Mean's Pizz & Caffebar(ミーンズ ピッツァアンドカフェバール)」では、オープンを記念した食べ放題企画「渋谷最安値に挑戦!ピッツァ5種90分食べ飲み放題980円」が2017年11月16日から30日まで実施されています。 プラス500円でアルコールも飲み放題に! 同店は11月7日にオープンしたばかりの本格窯焼きピッツァを提供するカフェ&バール。平均90秒で焼き上げる直径約25センチの本格窯焼きピッツァが500円台から楽しめるという、早さとコストパフォーマンスの良さが魅力です。 オープン記念として実施される今回の食べ放題企画では、5種のピッツァ(マルゲリータ・マッシュ・ツナーラ・クワトロ・シナモン)のほか、サラダやデザート、ソフトドリンクが90分間食べ飲み放題となります。料金は980円(税別)。ビールやワインなどのアルコールもプラス500円で飲み放題となります。 キャンペーンは完全予約制なのでお忘れなく。場所は、東京都渋谷区宇田川町21-7。 詳細は、公式サイトへ。 関連記事 余ったボージョレ、○○○で割るだけで美味しいカクテルに転生するよ! ...more
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ティラミス(、ヴェネト語: Tiramesù )は、北イタリア生まれのチーズケーキの一種。語源の ''Tirami su!'' はイタリア語で「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」に由来する。

作り方

適度な大きさの型にエスプレッソを染み込ませたビスコッティ・サヴォイアルディサヴォイアのフィンガービスケット)を敷き詰め、その上からマルサラワイン砂糖と共に卵黄を温めながらかき立てたカスタードソース「ザバイオーネ」とマスカルポーネチーズを合わせた「ザバイオーネ・クリーム」を流し入れ、同工程を2 - 3層繰り返し、型を埋め尽くし冷し固める。仕上げは表面に...

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