「チーズケーキ」とは?

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もくもく煙の中から現れたのは…チェシャ猫?アリスのレストランがいちごづくしに!バレンタイン女子会にも - 01月20日(土)21:00 

児童小説「不思議の国のアリス」がモチーフとなった「アリスのファンタジーレストラン」の都内4店舗で、バレンタインにもぴったりなフェア「アリスのストロベリーコレクション」が開催されています。2月28日までの期間限定。 【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】 期間中は、「不思議の国のアリス」の世界観からインスパイアされた“いちごメニュー”が提供されます。店舗限定メニューも登場。手づくりいちごジャムに紅茶やスパイスを混ぜ合わせた「いちごフォンデュ」、いちごアイスといちごクリームをたっぷりのせた「いちごのグラタン風パンケーキ」、煙の中から“チェシャ猫”が現れる「いちごのティラミス」など、いちごづくしの限定メニューがずらりと並びます。 注目のメニューはこちら。 ●S.S.Strawberry Fondue 1,680円(税別、以下同じ) たっぷりのいちごを煮詰めた手づくりのとろとろジャムに、紅茶とシナモン、クローブ、カルダモン、ジンジャー、ペッパーなどのスパイスを加えて仕上げられたストロベリーソース。これに、いちごやフレンチトースト、マシュマロ、チーズなどの具材をディップして楽しむいちごのフォンデュです。お好みでクランチチョコやポップシュガー、ナッツを加えて食感に変化を。 ●いちご畑のにやにやチェシャ猫 620円 ストローを口にくわえると“チェシャ猫”に変身で...more
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寒い冬でもほっこり気分に。都内で和スイーツが食べられるカフェを見つける私のお散歩旅 - 01月20日(土)10:00 

最近、コンビニアイスやスイーツをはじめ、続々と“和”が主役な新商品が登場中ですよね! そんな寒い冬に食べたくなる、“和スイーツ”が食べられる、東京都内のカフェをご紹介します♩ 有名和菓子屋のカフェメニューが気になる TORAYA CAFE @shino_2x2 / Instagram 和菓子屋さんで有名な「とらや」のカフェ「TORAYA CAFE(トラヤカフェ)」は、新宿店、青山店、2017年10月に新しくオープンした北青山店の3店舗があります。 新宿店のみで食べられる、こしあんと小倉あんの2種のペーストを塗ったシンプルなトーストがインスタで人気なんです! @himeeeee_ / Instagram 寒い冬にぴったりなのが、あんスタンドのみで提供している「あんペースト葛汁粉と白玉餅(税込648円)」。 プレーンと玄米のパフをまぶした2種類の白玉が入ったおしるこです。 お食事からデザートまで、種類豊富な和なメニューが揃っているので、和菓子好きな方はぜひ行ってみてくださいね! @__yz016 / Instagram また店内には、TORAYA CAFE自慢のあんペーストも販売されているので、お土産に買って帰り、お家でお店の味を楽しむこともできます♩ フルーツやチョコレートを使った季節のあんペーストなど、期間限定の味もあるので要チェックです...more
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ふわっ、トロッの食感にトリコ! 絶品のフォンダンフロマージュ - 01月19日(金)17:13 

地元っ子おすすめの手土産スイーツとして不動の人気を誇る、赤い風船のフォンダンフロマージュ。ふんわり焼き上げたスフレチーズケーキの中から、トロッと溶け出すまろやかなチーズカスタードク…
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世界初!大人気絵本「はらぺこあおむし」の世界がカフェになって銀座で期間限定オープン - 01月19日(金)10:00 

1969年にアメリカで出版された絵本「はらぺこあおむし」(エリック・カール作)は、世界各国で翻訳され、世界で最も読まれている絵本と呼ばれる名作。ロングランで愛され続けているから、子どもの頃に読んだという人も多いはず。そんな絵本の世界をメニューで楽しめる「はらぺこあおむしカフェ」が、銀座のマロニエゲートに登場。カラフルな絵本の世界を、お皿の上で楽しんで。【旬の野菜がたっぷり摂れてヘルシー。鮮やかな色彩や遊び心も楽しい】2018年1月18日(木)から8月31日(金)まで、「サンデーブランチ マロニエゲート銀座1」では「はらぺこあおむしカフェ」をオープン。「はらぺこあおむし」の作者で“色彩の魔術師”と呼ばれる絵本作家エリック・カール氏の創り出す、鮮やかな色彩の魅力を“食”で表現するのは、世界でも初の試みとか。旬のこだわり野菜や果物をたくさん使っているので、健康志向の女性には嬉しいメニューばかり。写真は、海老・アボカド・チーズ・ズッキーニ・かぼちゃ・ブロッコリーをサンドして焼き上げた「はらぺこあおむしのフレンチトースト」(2484円)。ビジュアルの楽しさももちろんだけど、あおむしがいろんなものをむしゃむしゃ食べているようなイメージで多彩な食材をはさんでいるから、彼や女友達とシェアするのがオススメ!【食べるのがもったいなくなるような絵本の世界観あふれるメニュー】デザートメニューにも、こだわり...more
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1位はハンバーグ、みんなが検索するレシピランキング - 01月18日(木)17:00 

食事のレシピを考えるのは何かと面倒なものですが、最近では「今日の夕ごはん何にしよう?」と思った時にネットでレシピの検索をする人も増えてきたのではないでしょうか。今回はdメニューの検索ログから、検索数の多いレシピを調べてみました。 「ハンバーグ」に「肉じゃが」、「生姜焼き」─トップ10は定番レシピが並ぶ 10位までにはズラリと定番レシピが並びましたが、結果を見て「うちの家でもよく作るわ」と思った人も多いのではないでしょうか? 若い世代に人気の「唐揚げ」はもう少し上位に食い込むかと予想していましたが、思いの外伸び悩みましたね。一方、10位の「チキン南蛮」のように、予想外の健闘を見せたレシピもありました。なんだか新発見をしたような気分ですね。 それではここで月ごとの検索数推移を見てみましょう。 ランキング上位からピックアップしたレシピの検索数推移を見ると、季節によって若干の変動はあるものの、年間を通して検索数が多い事がよく分かりますね。そんな中、他のレシピと異なる動きを見せているのが「ロールキャベツ」と「すき焼き」です。この二つは秋冬に検索が集中し、春夏には検索数が激減するという特徴的なパターンとなっています。特に「すき焼き」は、1月には人気レシピの「ハンバーグ」を抑えて1位に輝いています。 流通網の発展によって一年中どんな食材も手に入る時代になったとはいえ、食材には「旬...more
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フレッシュ苺食べ放題!「ストロベリーデザートブッフェ」 開催 - 01月20日(土)14:12 

浦和ロイヤルパインズホテル1階ペストリーショップ「ラ・モーラ」では、3月1日(木)から4月30日(月)までの期間中「ストロベリーデザートブッフェ」を開催する。 【写真を見る】期間中は毎日、フレッシュ苺が食べ放題 3月は苺のショートケーキ、苺のムースやパイ、苺のギモーヴ(マシュマロ)、苺のコンフィ入りクレームブリュレなど甘い苺を贅沢に使用したストロベリーデザートが登場。4月はストロベリーデザートのメニューが変わるほか、レアチーズケーキなどのチーズスイーツとチーズフォンデュが付く、苺好きにもチーズ好きにも嬉しい内容で展開する。 期間中は毎日、フレッシュ苺が食べ放題。12時30分からと、14時45分からの1日2回約15分間のライブパフォーマンスでは、パティシエが店内でデザートの仕上げを行い、できたてを食べることができる。 自分へのご褒美に、いちご尽くしのビュッフェを利用してみては。【ウォーカープラス編集部】(東京ウォーカー(全国版)・篠田) 【関連記事】 ・1週間限定!さがほのかをふんだんに使った限定スイーツが銀座三越に登場! ・横浜ウォーカー早春号は「温泉」「いちご」「花見」の春の3つのキーワードを楽しむ、早春の過ごし方! 連載もパワーアップ! ・見た目にも可愛い苺づくしのドルチェブッフェが期間限定で開催! ・「不思議の国のアリス」の世界観をモチーフにした”いちご尽くし”なメニュー
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タリーズ、「ストロベリーチーズケーキラテ」など大阪限定商品を発売 - 01月19日(金)18:08 

タリーズコーヒージャパンは1月25日から、「ストロベリーチーズケーキラテ」や「大阪ミックスジュース~はちみつ入り~」などの大阪限定商品を、大阪府内53店舗限定で販売する。期間は2月28日まで。
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いちごと野菜をいっぱい食べて心も身体も充実! ローソンの新作スイーツ&お弁当!! - 01月19日(金)17:00 

今月のローソンは、1月15日の“いちごの日”に合わせたいちごのスイーツなどが発売! また、1/2日分の野菜が摂れる“もっと!野菜”シリーズを1月23日より順次発売予定です。早速見ていきましょう。 『クリームたっぷりいちごサンド』は、いちご・ホイップ・カスタードを組み合わせたフルーツサンド。やさしい甘さと甘酸っぱいいちごの相性抜群です。 『Uchi café SWEETS プレミアムあまおう苺ロールケーキ』は、生地にあまおうピューレ 、クリームにカスタードとあまおう苺ピューレをプラスし、あまおう苺をトッピングしました。 いちごを丸ごと包んだ大福『Uchi café SWEETS いちご大福(こしあん)』。北海道産小豆こしあん、やわらかいお餅と甘酸っぱい苺を組み合わせました。 ※沖縄県では販売しません 『いちごメロンパン~いちごクリーム&ホイップ~』は、いちごカラーのメロンパン。いちご果肉ジャムを使ったいちごクリームとホイップクリームをサンドしました。 『Uchi café SWEETS ストロベリー&クリームチーズケーキ』は、いちごピューレをあわせたベイクドチーズケーキです。チーズホイップクリームを絞り、ベリーソースとピスタチオをせました。 『Uchi café SWEETS 苺&ミルクワッフルコーン』は、濃厚なミルクアイスといちごアイスの2色巻きアイスです。 ローソン...more
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チョコボールを溶かして味わう!ベローチェの「ホットチョコレートwithチョコボール」--コーヒーが隠し味 - 01月19日(金)01:00 

カフェ・ベローチェと森永製菓の「チョコボール」がコラボレーション。「ホットチョコレートwithチョコボール」が冬季限定で販売されています。価格は350円(税込)。 【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】 これは、クーベルチュールチョコレートを使用し、店内で抽出したコーヒーを隠し味に加えたチョコレートドリンク。別添えのチョコボールとチョコフレークを溶かしながら味わいます。 まずはなにも加えずにそのまま。サラリとした口あたりで、チョコレートのまろやかな味わいが広がります。かなり甘いのでは?と思っていましたが意外にもあと口はすっきり。チョコの甘みとコーヒーの苦味が溶け合った、芳醇な風味が楽しめます。 続いてキョロちゃんおすすめの飲み方を実践。ドリンクにチョコボールを入れてよく混ぜ、表面に浮いてきたら飲み頃だとか。チョコボールが浮いてくるまで30秒くらいでした。 チョコレートが溶けたことでトロッとした口あたりになり、味わいもより濃厚に。カカオの深いコクが舌を包みます。チョコボールのピーナッツがアクセント。クリスピーな食感と香ばしさで、他にはないチョコレートドリンクに仕上げられています。 チョコボールを入れる“ワンアクション”が楽しい一杯。3月31日までの期間限定です。【関連記事】・カフェチェーンの「チーズケーキ」食べ比べてみた!スタバやタリーズなど5店の違い...more
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タリーズが「ストロベリーチーズケーキラテ」 - 01月18日(木)15:52 

タリーズコーヒーは1月25日から、大阪限定商品「ストロベリーチーズケーキラテ」や「大阪ミックスジュース〜はちみつ入り〜」などを発売する。期間は2月28日まで。
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Wikipedia

チーズケーキ () は、チーズを使ったケーキ。温製のベイクドと湯煎焼きのスフレ、冷製のレアに大別される。

山羊チーズで作るトゥルト・フロマージュと言う表面を真っ黒に焦がしたものもある。また、ズイバックチーズケーキという胡桃やクッキーを細かく砕いたもので表面を覆っているものもある。

チーズ入りのバターケーキなどが「チーズケーキ」の名称で市販されていることがあるが、これは別物である。

種類 ベイクド・チーズケーキ

オーブンできつね色になるまで焼いたものはベイクド・チーズケーキと呼ばれる。ニューヨークチーズケーキと呼ぶこともある。型にクリームチーズカッテージチーズマスカルポーネ、...

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