「スープ」とは?

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カップヌードルとファイターズがコラボ!北海道限定「カップヌードウ 北海道限定パッケージ」がだいぶ凝ってる - 01月22日(月)00:00 

日清食品の『カップヌードル』と、北海道日本ハムファイターズがコラボレーションした商品「カップヌードウ 北海道限定パッケージ」が1月29日に北海道限定で発売されます。数量限定、想定価格は180円(税別)。 【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】 これは、ブランドロゴ「CUP NOODLE」の“DLE”を“道”に置き換えた、北海道ならではのコラボ商品。北海道日本ハムファイターズの西川遥輝選手(カップヌードル)、鍵谷陽平選手(カップヌードルカレー)、中島卓也選手(カップヌードル シーフードヌードル)がカップにデザインされています。製造も、北海道千歳市にある「札幌日清 千歳工場」で行われるというこだわりよう。 選手ごとに4種類のデザインが用意されており、並べると躍動感あふれるバッティングフォーム、投球フォーム、送球フォームの動きがそれぞれ完成します。ファンはぜひ集めたくなりますね!【関連記事】・平昌オリンピックを盛り上げる!日清の“旨辛トリオ”--「カップヌードル 旨辛チーズスンドゥブ味」など・“激辛ペースト”で辛さ18倍!?「カップヌードル チリチリ♪チリトマトヌードル」--ネットで人気のレシピに着目・話題の新商品ランキングTOP5!3位は東京ばな奈味のキットカット、2位はセブンのトップスアイス、1位は?・今までのカップヌードルにはないもちもち食感!「パスタヌー...more
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【青森】生活保護 18年度から減額へ、青森県内受給者に不安広がる... 「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」★6 - 01月21日(日)21:10  newsplus

1/21(日) 13:10配信  国が昨年末、生活保護受給額を2018年度から減額する方針を示したことで、青森県内の受給者に不安が広がっている。減額基準の詳細はまだ示されていないが、都市部を中心に10月以降、食費や光熱水費に充てる「生活扶助」や、ひとり親家庭を対象とした「母子加算」が減額される見込み。前回の13年度の見直しから連続削減となり、県内の受給者からは「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」と悲痛な声が上がっている。  青森市の早川美由紀さん(48)=仮名=は、以前住んでいた福島県いわき市で、夫...
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【青森】生活保護 18年度から減額へ、青森県内受給者に不安広がる... 「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」★5 - 01月21日(日)19:12  newsplus

1/21(日) 13:10配信  国が昨年末、生活保護受給額を2018年度から減額する方針を示したことで、青森県内の受給者に不安が広がっている。減額基準の詳細はまだ示されていないが、都市部を中心に10月以降、食費や光熱水費に充てる「生活扶助」や、ひとり親家庭を対象とした「母子加算」が減額される見込み。前回の13年度の見直しから連続削減となり、県内の受給者からは「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」と悲痛な声が上がっている。  青森市の早川美由紀さん(48)=仮名=は、以前住んでいた福島県いわき市で、夫...
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【青森】生活保護 18年度から減額へ、青森県内受給者に不安広がる... 「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」★4 - 01月21日(日)17:43  newsplus

1/21(日) 13:10配信  国が昨年末、生活保護受給額を2018年度から減額する方針を示したことで、青森県内の受給者に不安が広がっている。減額基準の詳細はまだ示されていないが、都市部を中心に10月以降、食費や光熱水費に充てる「生活扶助」や、ひとり親家庭を対象とした「母子加算」が減額される見込み。前回の13年度の見直しから連続削減となり、県内の受給者からは「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」と悲痛な声が上がっている。  青森市の早川美由紀さん(48)=仮名=は、以前住んでいた福島県いわき市で、夫...
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お酒の相棒にも箸休めにもイイ感じ! 長いもレシピ5選 - 01月21日(日)16:30 

シャキシャキとした歯ごたえとほどよい甘みが特徴の長いも。生の状態で素材本来の味を楽しむのもよいですが、ひと手間加えるとさらにおいしく仕上がります。今回はそんな長いもを使ったおつまみ5選をご紹介。混ぜる、焼く、炒めるなどいろいろな調理方法で長いもの可能性を引き出してみましょう。 ほかにもいっぱい!「長いものレシピ」をチェック!   ■ ◆長いも明太マヨ焼き(148Kcal、塩分1.1g) 【材料・2人分】 長いも 6cm(約150g)、からし明太子 1/2腹、マヨネーズ 【作り方】 1. 長いもは、たわしで皮をよく洗い、皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにする。明太子は薄皮に切り目を入れて身をしごき出し、マヨネーズ大さじ2と混ぜ合わせる。 2. 長いもをオーブントースターの受け皿にのせ、明太マヨネーズをのせる。こんがり焼き色がつくまで、3~5分焼く。 輪切りにした長いもにからし明太子をオン。オーブントースターでこんがり焼けばうまみが凝縮されます。皮つきのまま焼くことでいつもとは違った食感が楽しめるのもうれしいポイント。   ■ ◆長いもの黒酢マリネ 黒酢の酸みが焼いた長いものこうばしさを引き立てます。マリネ液に長ねぎとしょうがをプラスすると奥深い味わいに。   ■ ◆長いもとしいたけのホットサラダ カットした食材をオーブントースターで焼くだけの簡単サラダ。手軽に野菜が食べられるので副...more
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注目の「ファイトケミカル」って?野菜の栄養満点スープレシピ♪ - 01月21日(日)21:15 

Photo by author 近年様々な食にまつわる新しいブームが来ていますよね。その中のひとつ「ファイトケミカル」って耳にしたことがありますか? 「ケミカル」と聞くと化学的なイメージを持ってしまいますが、実は美容や健康に役立つ成分なのです。 今回は2児の母で管理栄養士の筆者が、生活習慣病などの予防にも効果があると期待されている「ファイトケミカル」の効果と、オススメレシピをご紹介します! ▼「ファイトケミカル」って何のこと? 1980年代以降の研究で、ビタミンやミネラル以外に人体に有益な働きある物質がわかってきました。 この物質が、「ファイトケミカル(フィトケミカル)」とよばれるようになりました。 ファイトケミカルとは、ギリシャ語で植物を意味する“phyto”と英語の“chemical”が合わさった言葉で、“植物由来の機能成分”のことです。 とらなくても欠乏症になることありませんが、ファイトケミカルの多くが健康を保つのに有効な“抗酸化作用”を持っています。 抗酸化作用とは、体内で増えすぎた“活性酸素”が細胞を攻撃するのを防ぐ働きのこと。老化防止のほか、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防にも効果が期待できるそうです。 ▼ファイトケミカルの中でも有名な成分と働き3つ 数千種類以上あると考えられている“ファイトケミカル”の中でも、よく知られているものをご紹介します。 ●リコピ...more
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お医者さん監修! 体と心が喜ぶ夢のような札幌のロカボランチ - 01月21日(日)20:00 

いまヘルシー女子に話題の「ロカボ」、ご存知でしょうか? ローカーボダイエット(low-carb diet)ほど徹底的に糖質を抜くのではなく、糖質を適正にコントロールすることで、おいしく食べて健康になろう、という考えです。とはいえ、何をどう食べればいいのか……。そんな悩みを解決してくれる、お医者さん監修のカフェを見つけました! ACEランチ。米は雑穀米、粒コンニャク入り雑穀米(+110円)、長岡式発酵玄米(+220円)から選べる 札幌・円山エリアのメディカルビルにある「ドクターズカフェ kissaco Pama」(キッサコ パマ)は、同じビルに入る「はやしたくみ女性クリニック」の院長がプロデュースする、2016(平成28)年オープンのカフェ。メニューはすべて同クリニックの林院長が監修し、医学的知識をもとに栄養バランスやカロリーがしっかり計算されています。ちなみに店名はkissacoが禅語の「心穏やかにお茶を」という意味の喫茶去(きっさこ)、Pamaがハワイ語でヤシの意味で、花言葉は「思いがけない贈り物」。心穏やかに過ごせる空間と心と体に優しいメニューで、お腹いっぱいの幸せと優しい気持ちを持ち帰って欲しい、そんな願いが込められています。 林院長いわく「健康とは心・食・運動がバランスよく成立していること」。健康のためにストレスを感じながら食事を制限する、というのは、やはりバランスが悪いの...more
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【悲報】生活保護 18年度から減額へ 「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」 - 01月21日(日)18:27  news

1/21(日) 13:10配信  国が昨年末、生活保護受給額を2018年度から減額する方針を示したことで、青森県内の受給者に不安が広がっている。減額基準の詳細はまだ示されていないが、 都市部を中心に10月以降、食費や光熱水費に充てる「生活扶助」や、ひとり親家庭を対象とした「母子加算」が減額される見込み。 前回の13年度の見直しから連続削減となり、県内の受給者からは「これ以上、切り詰められない」「死ねということか」と悲痛な声が上がっている。  青森市の早川美由紀さん(48)=仮名=は、以前住んでいた福島県いわき市...
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野菜高すぎ! な今こそ役立てたい豆苗フル活用レシピ - 01月21日(日)16:30 

ほかにも「野菜高騰時の救世主! 豆苗レシピ」特集もチェック! 野菜の高騰が続き、頭を抱えているみなさん! こんなときこそ豆苗の出番です。価格が安定しているうえ、栄養価も高い豆苗ですが、それだけではありません。 根つきのものなら、一度カットしても根を水に浸しておくだけで7~10日後には再収穫できると、お得感もバッチリ。今日はメインディッシュに、明日はサラダにとフル活用してみて。   ■ ◆豆苗と厚揚げのオイスター炒め 【材料】(2人分) 豆苗 1袋(正味約100g)、厚揚げ 1枚(約200g)、にんにくのみじん切り 1片分、しょうがのみじん切り 大さじ1、とりガラスープの素 小さじ1/4弱、小麦粉、ごま油、オイスターソース、塩、こしょう   【作り方】 (1)豆苗は小麦粉大さじ1をまぶす。厚揚げは横半分に切ってから縦1cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。厚揚げを加えて焼き色がつくまで炒め、片側に寄せ、あいたところに豆苗を加え、しんなりするまで炒める。 (3)スープの素と、オイスターソース小さじ1と1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々、水1/2カップを加え、全体を混ぜながら煮立て、とろみをつける。 (244kcal、塩分1.7g)   豆苗同様、価格が安定している切り干し大根をプラスした「豆苗と切り干し大根の...more
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わずか4日で完売したコラボ商品第2弾!一風堂とOisixの共同開発によるベジポタラーメン登場 - 01月21日(日)16:08 

人気ラーメン店「一風堂」は、「Oisix(オイシックス)」と共同開発した「一風堂監修!野菜たっぷりベジポタラーメン」(税抜630円)を1月18日(木)から2月8日(木)までOisixにて3週間の期間限定で販売している。 【写真を見る】同商品は、脂質を抑えたスープに、糖質10%カットの一風堂の中華麺とOisixの野菜とレシピがセットになったミールキットになっている 一風堂とOisixのコラボは、昨年11月末の発売後、わずか4日で完売した鍋メニュー「一風堂監修!野菜たっぷり豚骨スープ鍋」に続く2品目。 今回の「野菜たっぷりベジポタラーメン」は、一風堂の豚骨スープのうま味とトマトソースの酸味がマッチしたポタージュのように、濃厚なのに脂質を抑えたスープに、糖質を10%カットした一風堂の中華麺と、Oisixのキャベツや玉ねぎ、ベビーリーフやミニトマトとレシピがセットになったミールキット「Kit Oisix」として販売されている。 「うまい、やばい、どうしよう」を自宅で味わえる3週間限定のラーメンを是非ご賞味あれ!【ウォーカープラス編集部】(東京ウォーカー(全国版)・中居千優) 【関連記事】 ・もらえるのはたった1人!お湯を注ぐとジャンパーになる「ラ王ボスジャン」を手に入れろ! ・寒い日にぴったり!エースコックから新商品3点が発売 ・【宮崎】唐辛子の刺激がクセになる!やみつき必至の「辛麺屋 ...more
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スープ(、、)は、野菜魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。広義には、日本で(しる)や汁物(しるもの)とする料理や、(あつもの)や吸物(すいもの)とする料理など、および料理の構成要素である出汁(だし)やつゆなどを含めるが、狭義には欧風の汁物料理を指して言う広辞苑第5版。スープは本質的にソースと共通する部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異なる。

狭義のスープとその変遷

狭義には語源となった欧州料理のものを指す。元来はパン野菜を煮込んだ鍋物出汁と具、あるいはワインシードルといった果実酒をかけてふやかした状の料理を指...

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